大戶屋 台中高鐵店

營業中

休息中

「大戶屋日本料理餐廳」成立於東京池袋，提供約30種以上的定食料理，部分定食提供的白飯、味噌湯、高麗菜可免費續加，有低消限制，目前台灣有27家分店，大戶屋台中高鐵店位於烏日高鐵站二樓。 假日晚上載著家人來到台中烏日高鐵搭車，趨於晚餐時間，因此便在烏日高鐵站二樓的大戶屋日本料理餐廳用餐。遇逢假日的烏日高鐵站大廳裡滿滿皆是旅客，有些趕著上車，有些坐著等車，有些則是特地來到這裡的餐廳用餐，我想我們應該是後者XD，雖然已過了用餐尖峰時段，各個餐廳還是一位難求，因此來到大戶屋用餐時，候位了將近30分鐘才輪到我們入座，等待之時，先參考著餐廳外的菜單看板。 大戶屋日本料理餐廳提供的座位雖然不少，但遇逢假日用餐尖峰時刻幾近座無虛席，用完餐的人客一離座緊接又是下一組客人，想品嚐美食還得先耐心候位呢！踏入餐廳裡，其木質的裝潢空間帶有日式氛圍，設計感看似簡約卻也不失單調，當日用餐人數雖多，但舒適感還是有。 入座後，服務人員便遞上茶水與菜單請我們參考，過一會兒便幫我們點餐。大戶屋日本料理餐廳以定食蓋飯為主，詳細菜單可參考大戶屋官網。關於大戶屋提供的部分定食蓋飯之白飯、味噌湯、高麗菜可免費續加。所附小菜依季節時令有所不同，個人低消40元，另需加收一成服務費。 每個桌位上皆固定放置了三種調味料，分別有醬油、辣粉與胡椒。 我們點完餐後，不一會兒餐點就上桌了。【炸豬里肌肉排定食】，280元小撲馬點的炸豬里肌肉排定食，以他的食量肯定吃不完，所以跟撲克梅一起分食。炸豬里肌肉排定食除了主食炸豬排外，附有味噌湯、白飯、高麗菜絲及醃蘿蔔小菜。沾醬的部分有用來沾主食的豬排醬與白芝麻(依個人喜好口感磨碎)，以及搭配高麗菜絲的和風醬。定食附餐的白飯、味噌湯與高麗菜絲皆可免費加續，味噌湯給料很大方，湯頭還可以，高麗菜絲新鮮，但醬料給的太少，用餐過程向服務人員要了二三次才把一盤高麗菜絲吃完。 里肌炸豬排份量足，裏衣很酥脆，肉排厚實偏硬，大家都咬得很辛苦XD，另外覺得醬料的部分只有豬排醬可沾，如果有提供玫瑰鹽的話，我想會更迎合個人口味。 【鰻魚飯定食】，小份，399元撲媽點了最喜歡的鰻魚飯，味道上她覺得還可以。鰻魚飯定食包含了主食、味噌湯、茶碗蒸與醃蘿蔔小菜，另外比較特別的是附上一罐香料，但一開始服務人員上餐時沒介紹，撲媽還以為是胡椒鹽也就沒灑了。 【雞排醬蓋飯 + 木盒蕎麥麵】，310元撲克馬點的組合套餐雞排醬蓋飯 + 木盒蕎麥麵，看起來份量很多，撲克馬一個人也吃不完，與家人一同分食。附餐只有附上醃蘿蔔小菜，其它則是炸雞排沾醬、蕎麥麵的醬油、蔥末與芥末。 雞排醬蓋飯以日式方便盒裝盛，雞排底下撲著高麗菜絲與白飯。雞排口感外酥內軟帶汁，且油脂豐富，裏衣較厚為美中不足之處，沾著雞排醬還蠻下飯的。 木盒蕎麥麵份量沒預期多，不過卻是最迎合大家胃口的，麵條本身沒有太多味道，口感冰涼微Q，搭配蔥末、醬油與微嗆的芥末提味後，味道相當引人食欲，既爽口又唰嘴！ 【養身紅豆湯圓(熱)】，60元因有低消限制，所以另外點了一碗甜點。這碗養身紅豆湯圓本身沒有加糖，所以上桌時隨附了一碗糖水，甜度多寡可依個人口味添加。在還沒添加糖水前，撲克馬嚐了一口，覺得還是有加糖水比較順口，紅豆熬煮的綿鬆，而湯圓沒有包餡。 此次來到大戶屋日本料理餐廳用餐，用餐環境舒適，服務方面也很到位，口味方面表現中規中矩，沒有特別印象深刻之處，白飯、味噌湯、高麗菜絲免費續加的服務，僅於部分定食才有，點餐時要特別留意，喜歡日式定食的捧友，提供以上資訊做參考。 繼續閱讀