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電話號碼
0423292983
營業時間
今日營業
全日休息
星期一
11:00 - 14:00
17:30 - 22:00
星期二
全日休息
星期三至四
11:00 - 14:00
17:30 - 22:00
星期五至日
11:00 - 14:00
17:30 - 23:00
付款方式
現金
其他資料
座位
白天營業
晚上營業
冷氣空調
電話訂位
服務費
招牌菜
力道山松板豚 丹麥皇冠梅花豬 日產肋眼 橫綱五花豚 鮮味生干貝 鴻品活力雞
食記 (1)
這是日本和牛進出口商所直營的日式燒肉店,wagyu Japan 。和牛の王樣總經理說:自2017年9月起日本產和牛出口解禁,目前從日本輸出的和牛出口量位居世界第一。然而在台灣市場的消費大眾普遍誤認為等級高(A5、BMS10以上)或肉品外觀看起來很好的牛肉就是高品質和牛。為了將「正統」的日本和牛文化推廣至台灣,因而決定在台中開設【和牛の王様】。和牛品質好壞的基準,不僅僅是由等級(A5、BMS10以上)來進行判斷。和牛各部位的美妙滋味、了解和牛的調理及切割方式等,都是美味的關鍵!有別於台灣市場主流販售的沙朗、肋眼、菲力等部位,也將一般大眾較少品嚐到的和牛腿部及臀部肉品列入菜單中。到底比日本更「正統」的和牛料理,是怎樣的滋味~(真是讓人期待啊!)國產牛:日本國產牛,是和牛跟其他牛種混合或是在日本飼養的牛種。和牛:黑毛和種紅毛褐種日本短角和種無角和種僅4種吃和牛的方式雖然有非常多種,但燒肉還是最能品嚐出和牛各部位特色的吃法。初次來到店內吃和牛,不知道怎麼烤最好吃,不如就請店員示範一次!透過店員親切的說明會讓你更了解和牛的特色跟熟度的掌握唷~接下來跟大家分享小羊兒這次吃的王樣雙人套餐,最低消費400元/人。用餐環境精選漬物組合王樣泡菜、甜醋大根、黃金百香南瓜。裡面的黃金百香南瓜,清爽開胃,還沒上菜就讓人一口接一口。王樣和牛盛和,分別為特製芥末醬、玫瑰鹽、低脂牛、五花、梅花肉、王樣大草蝦。橫綱五花豚 力道山松板豚 鴻品活力雞鮮味生干貝 主廚一品料理(牛)店家的主廚一品料理,內有櫛瓜、洋蔥、牛肉、蘋果柚子醬,吃起來清爽不油膩。王樣沙拉船 森野稻香米每日湯品(和牛湯底)單品丹麥皇冠梅花豬日產肋眼王樣海鮮盛合(草蝦、生干貝、軟絲。)王樣日產牛肋條日產牛玫瑰(低脂牛)王樣時蔬盛合王樣辣醬、玫瑰鹽、橘醋醬(左至右)。單品|主廚的料理德川味噌什錦烘蛋宮本酒蒸綜合海蛤貝主廚每天去市場採買最新鮮的蔬菜及貝類,每次來點都會有不同的驚喜喔~織田嫩煎大干貝(單顆)北海道的大干貝,多汁鮮嫩!食用花的點綴更增添美感!上杉季節炒時蔬色彩繽紛的新鮮蔬果,兼具視覺與美味! 日本的和牛舉世聞名,軟嫩的肉質和入口即化的口感,吃過就讓人上癮!品嚐和牛的方式也有很多種,像是壽喜燒、涮涮鍋、和牛排、和牛蒸籠等。對於喜歡吃肉口感的人來說,小羊兒會推薦日式燒肉,經過燒烤後的和牛,去除了多餘的油脂,多了烤肉香。和牛的全部位都可以拿來做燒肉料理,每個部位都有各自的口感及風味。目前台灣的燒肉店如雨後春筍般越開越多家,有品質的卻不多,想要吃到真正好吃的和牛燒肉,不是要飛到日本當地吃,就是得高鐵到台北。和牛の王樣,在台中正式開啟第一家店,真是愛吃日式燒肉的小確幸啊~來到這裡不僅可以對和牛有更深的了解,不同的和牛產地、不同的和牛部位,口感、味道以及香味的變化,讓人嘖嘖稱奇,即使放涼了美味度依舊不減。那種香氣慢慢在嘴裡化開的肉質鮮甜的滋味,饕客是一定要吃吃看的啊~也歡迎對和牛或日產牛肉有興趣的公司或店家,詢問想購買的牛種肉品和價錢,只要是日本和牛或日產牛,都能提供。 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)