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所有分店 (1)
電話號碼
0423209922
開飯介紹
壽喜燒(Sukiyaki)是日本一款廣受歡迎的牛肉料理方式,對許多日本人而言,壽喜燒幾乎就是等於歡樂與慶 祝的代名詞。Suki為日文中的鋤頭之意,以鋤具燒肉的烹飪之法就是Sukiyaki。 相傳在日本早期,在戶外耕作的農人以簡單的鋤具為鍋,淋上隨身攜帶的簡單醬汁與蔬菜烹煮牛肉, 沒想到竟使肉的滋味更顯豐富與芬芳甜美,因此廣受民眾歡迎。隨著時代的演進,壽喜燒的吃法與食材也 更加講究,而成為一種高級的牛肉料理方式。 北澤壽喜燒採傳統的關東風味,以精鍊特調的壽喜醬汁為底,精選頂級的牛肉烹煮,沾上蛋汁一 起食用,絲緞般滑嫩的口感與醇郁的滋味令人驚 艷與深深著迷。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
11:30 - 16:45
17:00 - 22:00
星期一至五
11:30 - 16:45
17:00 - 22:00
星期六至日
11:00 - 16:45
17:00 - 22:30
付款方式
Visa Master 現金
其他資料
酒精飲料
服務費
食記 (4)
說到台中吃到飽、台中壽喜燒,我相信你們腦中一定都有北澤壽喜燒專賣店這個名字吧!我們所熟悉的平價壽喜燒專賣店北澤推出了輕奢極品饗宴,不只直接幫你升級兩種湯底除了原本五種肉品之外還要讓你和牛、安格斯和板腱豬吃到飽喔!甜點更是哈根達斯耶如果你突然想要來一頓比平常更高極、更隆重、更帶有儀式感的一餐食材種類繁多的北澤壽喜燒和牛吃到飽的輕奢極品饗宴會是很棒的選擇!  位於台中餐廳一級戰區的北澤三個店面寬的門面絕對是一個不容忽視的存在!北澤公益店也有配合的特約停車場所以開車前往也不用擔心公益路上會難停車的問題  我一直很喜歡北澤的空間,桌數很多但並未犧牲客人用餐的可用空間桌和桌間的距離得宜,讓每一趟取醬料的過程都是順暢的!穿梭其間的菜車也完全不會影響到我們的用餐!  日式風格濃郁的北澤壽喜燒木質裝潢在柔黃光線照射下顯得更為柔和在這個環境下,享用熱騰騰的壽喜燒彷彿有種穿越到日本了的感覺呢!  北澤壽喜燒公益店的蔬菜是菜車來桌邊服務所以不像大里店那樣有取菜區 不過你依舊可以到醬料區為自己調配出美味的醬料喔( 而且醬料區後面的牆上還有壽喜燒交戰守則呢XD )  北澤壽喜燒菜單 北澤壽喜燒原本的方案就已經很受歡迎啦!現在還推出了和牛吃到飽的輕奢超值饗宴【點這裡看詳細北澤菜單】  先跟大家介紹北澤一般吃到飽的價格北澤一般吃到飽都分為一種鍋底或兩種鍋底兩種價格!平日午餐:399元 / 449元架日/晚餐:489元 /539元而和牛吃到飽的輕奢超值饗宴均一價: 888元(以上均不含10%服務費)( 用餐時限90分鐘 )  直接幫大家畫重點輕奢超值饗宴比一般價格方案還要更享受的特色極品和牛、安格斯黑牛和松板豬無限量供應直接升級成兩種湯底甜點多了哈根達斯可選!原本要加價購的沙瓦也可無限暢飲 輕奢超值饗宴除了原本五種肉品依舊可選之外你還多了澳洲M9+和牛、冷藏美國安格斯黑牛和特級松阪豬可享受這些肉品我之前去別的一盤一盤點餐的那種火鍋店吃都是幾百塊幾百塊的價格耶!!今天可以無限量供應,光用想的爽度就超高的啦( 看我還不把和牛狂吃一波吃回本! ) 北澤公益店輕奢超值饗宴用餐心得 廢話不多說!我直接開吃!一到北澤入坐之後,桌味上都以擺妥標配的清水、壽喜燒湯底和基本菜盤接下來,就跟著Joy的節奏一步一步開動啦!   湯底  北澤湯底總共有招牌壽喜鍋、奶香咖哩鍋、雪見白玉鍋和香辣麻奶鍋 來到壽喜鍋專賣店,怎麼能不選壽喜燒湯底咧!!服務人員菜車一來的時候就建議我們可以點選洋蔥直接入鍋會讓壽喜燒湯底更甜、更香喔 桌上還會有黑白兩個水瓶,一個裝著清水一個裝著壽喜燒湯底讓你自己調整壽喜燒的滋味! 我很喜歡北澤的壽喜燒,不管是肉片還是蔬菜都能飽滿得吸取壽喜燒鹹甜的滋味但是卻不會蓋過原本食材的特色!  身為麻辣鍋控的我怎麼能不選香辣麻奶鍋咧!刺激的麻辣鍋加了奶香湯底,讓口感香味溫順了起來我覺得這個麻辣鍋的辣度沒什麼難度,鹹度偏高喜歡種口味的朋友們可以來解重口味的癮   基本配備   我們就坐之後服務人員就非常效率的幫我們上了北澤標配!有主食、小菜和飲料主食的選擇有白飯、泡麵、拉麵、烏龍麵和寬粉五種選擇!日式開胃小品有鹹甜的黃金炮菜、海唇菜和甜甜的蜜黑豆  還有還有我最喜歡的,搭配壽喜鍋的雞蛋!北澤的雞蛋都有打印上日期,品質把關得很讓人安心肉片燙過起鍋之後沾一下蛋液(不需要分離蛋黃喔)肉片會更加軟嫩而且有蛋黃香,超級好吃!  飲料的部分,除了原本的15種飲品可選之外輕奢超值饗宴還有三款日式沙瓦氣泡飲可以暢飲!沙瓦的杯口還會抹上些微鹽巴喝起來除了清爽之外還會唾液大爆發而解膩呢!   蔬菜   我就喜歡北澤菜車可以的桌邊服務( 不用起身、可以不間斷進食,很爽耶XD )北澤一開始會給你一份基本菜盤之後就會有菜車來幫你服務添菜囉有二十種左右的選擇,爽度真的很高呢  我私心超推薦腐皮和豆腐你一開鍋就可以點一份先放入湯裡入味真的超好吃的!    肉盤  奢華極品澳洲M9+的和牛 我們的重點來啦!!!!這就讓我們開吃肉肉吧 和牛那個均勻細緻分佈的油花一看就和一般肉片有不一樣的氣場下鍋涮個幾秒就可以趕快起鍋(再多涮幾秒感覺都是褻瀆!!!)  和牛的口感就是嫩!就是好嫩軟嫩的口感會讓你少了咀嚼但即使沒有咀嚼這個引爆氣味的舉動你也還是都可以品味到牛肉的香氣和牛果然就是不同凡響( 多吃幾盤就回本啦!! ) 嚴選安格斯冷藏黑牛 如果說和牛是入口極化的軟嫩那安格斯牛就是口感和軟嫩兼具  濕式熟成的Prime等級安格斯黑牛真的讓我們飽炸了還意猶未盡一直加點! 極品松板豬 不敢吃或不能吃牛的朋友們有福囉這個松板豬真的是驚訝到我的好吃!有著漂亮油花的松板豬,竟然可以嫩中帶脆這完全不是以往吃到飽豬肉盤可以吃到的品質!  豬肉竟然可以讓我一直吃卻不會膩!太強了 精選牛胸腹肉 從這裡開始,就是一般消費方案的肉品選擇囉!這個牛胸腹肉我和男友都覺得它和別的肉品相較之下有自己的一股獨特氣味喔大家可以試試! 特選低脂牛肉 屬於板腱部位的低脂牛我覺得是所有肉品中最具口感的!低脂牛採用薄切所以不怕會太老我覺得在一遍軟嫩肉片當中來個一盤有嚼勁的肉片反而有解膩的效果呢XD 嚴選梅花豬肉 梅花豬大家就都不陌生了吧XD薄切的肉片沒有我想像中的梅花油膩!還不錯吃! 特級里肌豬肉 里肌豬比梅花豬還要多了一些口感!我私心更愛里肌一些 鮮嫩雞腿肉 這個雞腿肉我也是讚譽有佳!通常阿~雞肉這傢伙就是被我丟進鍋底然後吃到快完了在亂撈、撈到雞肉才想到「對吼!我曾經點過雞肉!」的傢伙結果被我煮了這麼久,雞腿肉完全軟嫩!讓我會願意再續點一波!   甜點   輕奢超值饗宴的甜點多了哈根達斯這個選擇精緻的冰品讓今天這一頓有了很棒的句點! 北澤公益店輕奢超值饗宴整體心得 北澤的肉品品質、新鮮度、份量、選擇種類在這麼多台中火鍋吃到飽的選擇當中北澤壽喜燒一直都是我覺得值得消費的選擇北澤無論肉品、蔬菜還是飲品選擇種類都很多,這也是我私心很喜歡的一個優點! 壽喜鍋已經成為大家很日常的美食之一大家想要慰勞一下自己或為親朋好友慶祝特別的日子可以選擇和牛吃到飽的輕奢超值饗宴喔!         繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
上星期突然好想好想好想吃肉!!!所以就拉著郭先生跑來北澤吃(來台中後是第二次吃)用餐時間是平日晚上雖然人潮沒有比假日多但是感覺的出來 服務生的服務素質退步不少!至於什麼原因?文後MIKI再來分享~~______________________________地點:台中市南屯區公益路二段136號營業時間:1100~2130 04-2320 9922(建議假日用餐要先訂位喔!!)______________________________就在公益路上台中美食餐廳街 就在公益路二段這裡呀一排都是吃的XD難怪來台中根本無法減肥= =" 平日晚上人潮依然多但至少有位置 不需等候~ 服務升引領入座後壽喜燒鍋跟餐具已經擺好囉! 餐桌旁邊還有附上紙巾 點菜單 簡易精巧的DM 這天來發現有多了一項火鍋可以選擇兩人就要一百多了加上只是想吃肉於是我們就沒有加點! 飲料都可以續用(也可以換其他口味) 然後若沒有特別不吃牛的服務生會一次先送上各一盤之後續加在依照個人喜好再點 牛肉是CP值高的所以狂點就對了!! 豬肉? 這應該是里肌肉?看到後有點傻眼不知道是肉太透明 還是太薄完全可以看到盤子底下的紋路呃... 雞腿肉這盤CP值也很高肉質鮮嫩好吃!! 也會先送上一盤蔬菜盤 蔬菜肉類都上了鍋也燒開了這時 開吃就對了!!! 蘋果茶 我連喝了三杯XDD真是壽喜燒得好搭檔!!牛肉厚度雖然偏薄 但還蠻大的!!!吃起來過癮!! 傳說中的蔬菜車!要加點找他就對了我們用餐約一個小時來了兩次大概是三十分鐘一次吧!! 已經快吃完才送上的白開水跟醬汁... 需要加點就是拿這張給服務生 最後甜點是最滿意的部分冰淇淋跟甜湯(紫米紅豆湯) 二選一 MIKI偏好紫米紅豆湯甜甜溫溫的好好喝忍不住一口氣吃完! 還想續碗>///<整體而言食材跟甜點其實都頗OK只是服務生的服務素質真的需要再加強..我們一入座 隔壁右手邊 四人小家庭正在跟服務生起爭執原因是 已經吃飽了 壽喜鍋也收走了 卻遲遲沒來甜點跟好幾個服務生說過 卻依然沒送來 等了許久 終於對服務生開罵當時剛坐下來 是真心覺得服務生應該太忙而忽略接下來 另外一邊左手邊 來了一位中年男子用餐(題外話 很佩服自己一個人來吃壽喜燒的 超酷!!!)壽喜鍋送到了 蔥跟雞蛋卻遲遲沒送來 白開水跟醬汁也沒送來等了許久 跟服務生反應好多次才送到...那位中年男子快氣炸了說><然後換我們吃了一輪後 我們續點 點菜單的肉類各一盤結果!!!a服務生先送了上來 (共五盤的肉)不到兩分鐘b服務生又送了上來(也是五盤的肉)然後b服務生一送來就放在桌上 也沒確定好 然後就走了??留下我們看這個各兩盤的肉... 共十盤傻眼..好吧 只好努力吃了....然後..白開水跟醬汁直到我們點第二輪都還沒送來郭先生跟服務生反應了一下才送到...再來收盤子的時候服務生只看到他第一眼所看到的空盤然後收走..每次都剩了兩三個空盤在桌子上...屢次不爽郭先生說 倒不如不要收..只收看到的眼前那一盤空盤卻留下其他盤子跟空瓶子(飲料)在桌上...下一個服務生來 又只拿了一個空盤然後匆匆就走然後桌上依然有其他空瓶空盤.....真的不知道是因為太忙所以才會這樣(可是這天是平日阿)還是暑假到了 一堆新人服務生還在熟悉中的階段?雖然語氣態度都還不錯但是出錯率真的很高我們的右邊跟左邊桌還有我們都剛好碰上是巧合還是?最後比起第一次來吃真的明顯大不同短期間應該不會再去了>///< 繼續閱讀
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Hello everybody (( 上台一鞠躬今天狔獰要介紹大家一間口味可以自己調配的壽喜燒專門店~哈哈 非常特別吧 !!其實狔獰真的不太愛吃壽喜燒..... ヽ(o’Д`o)ノ實在是不太喜歡要甜不甜要鹹不鹹的那種感覺這次也是抱著試試也無妨的心態走入這家壽喜燒專門店北澤壽喜燒專門店最先映入眼簾的是日式餐廳會有的木頭裝潢別有一番風味~其實狔獰是被裝潢吸引住的XDD先介紹基本配備~~將將~一個大臉盆 ))哎呀不是啦 இдஇ ((揮這是壽喜燒的鍋子這個鍋子對我們而言有點太......大了(當天我們是兩個人享用的)對了對了假日期間記得要訂位呀! 訂位資訊稍後文末奉上(◕‿◕)去北澤那天是母親節就想說碰碰運氣看有沒有位子結果bingo~剛好有不過因為是假日人真的爆炸多的......翻桌率超級高 !!!!!!帶位時服務生會先詢問豬、牛、雞是不是都有食用如果沒吃錯的話XD應該是兩盤牛肉兩盤豬肉加一盤雞肉這些只是 <基本盤>還有據說是佐料的雞蛋紅色的印章是雞蛋的身分證有經過審核的哦 (〃∀〃)~♡ 不過因為狔獰不太敢吃整顆生的雞蛋於是非常俗的打進鍋裡 XDDD其實還不錯呢~ ((灑花飲料部分也是無限量供應不過需以杯換杯和填單子哦這杯是美粒果蘋果汁口味不輸超商賣的美X果呢 ლ(・ω・ლ)這一杯是蔓越莓蘇打 有氣泡啊啊啊狔獰是個超級挑嘴(龜毛)的人不太敢喝有氣泡的飲料不過這杯蔓越莓蘇打味道跟氣泡是狔獰可以接受的,三兩下就清潔溜溜((撥髮這盤牛肉似乎寫著 "吃我吃我 "那當然是恭敬不如從命一併放入鍋裡洗壽喜燒浴了XD等待肉熟的同時介紹一下菜單~用餐時間90分鐘約70分鐘時服務生會來做最後加點(最後一次點餐)平日是369/人+49 服務費假日是429/人+49 服務費非常划算 !!!!!真的很少看到吃到飽的假日精華時段用餐一人不用500元超值驚喜 (ˊ● ω ●ˋ)像狔獰一樣也是第一次吃的話可以參考MENU 有貼心的教學~不過因為餓翻了連教學都來不及看就胡亂放一堆肉片青菜XDD請無視只剩2/3的飯狔獰已經兩餐沒有進食了XD (( 好孩子不可以學 !!主食部分店家有提供白飯、寬粉、烏龍麵也是吃~到~飽~有肉當然也要有菜啊飲食均衡很重要~服務生會推著這台車車親切逐桌詢問「請問有需要加菜嗎」當然要啊((拍桌菜色種類蠻多樣化的不過因為是時蔬也是會有缺貨的時候哦再來再來~還記得狔獰最一開始提到這家壽喜燒專賣店最特別處在於口味可以自己調配嗎↓↓↓↓↓↓↓這兩罐瓶子正是調配口味的靈魂呀~~~白色是開水黑色是壽喜燒的醬料很好記吧 (*´∀`*)是不是也垂涎欲滴了啊~~~~~啊姆啊姆((嚼還有甜點的部分.....覺得桑心啊.....因為真的吃得太飽太撐甜點沒有吃到就離開了QQ不過這邊就先賣個關子((偷看旁邊其他客人的看起來蠻美味的而且隔壁客人吃得很香讓我偷偷的注意他XD還有還有~目前有教師節活動又或者三五好友約約昔日教導你的恩師一同前往都有優惠哦「北澤壽喜燒專門店」用餐資訊北澤壽喜燒專門店 店址:台中市南屯區公益路2段136號(大英街 & 公益路口)電話:04-23209922營業時間:平日 11:00-23:00假日 11:00-23:00享用前要記得先訂位唷~~~~~ 繼續閱讀
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北澤壽喜燒專門店(台中公益俱樂部)地址:台中市南屯區公益路二段136號電話:(04)2320-9922營業時間:中餐11:00 - 16:50 ...晚餐17:00 - 22:30 ...最後收客21:30價格:平日午餐價每人$329 晚餐及例假日每人$399難得來台中不再是往鼎王和夜市跑,有鑑於糊塗鈞是出了名的不愛吃東西,而我又正好是餓到就會心情不好、欲振乏力、腦袋缺氧的那種.....所以這次去台中很乾脆的就先把要吃的餐廳先安排好,以免讓這個在地人把我的午餐和晚餐蒙混過去。會去北澤其實是因為糊塗鈞發現她十月份生日可利用中信卡用餐打65折的優惠,也就讓她有機會招待遠來是客的我(嘿嘿~多謝多謝),因為電話預訂沒有訂到位置,所以我們只好現場候位,大約等了半小時左右終於可以坐定用餐了。這裡的用餐方式採取套餐吃到飽的模式,除了可在前菜、飲料、甜點中各擇一喜好之外,還有美國安格斯無骨牛小排、紐西蘭低脂牛肉、美國胭脂牛肉、梅花豬肉四種肉類可無限加點,飲料部分也可以再續杯,只是甜點和前菜若想再來一份,每份各要加價$100。前菜第一眼的選擇就是和風鴨胸沙拉,sauce很清爽酸度也不強烈,兩片鴨胸切的很厚,只是整體的味道並沒有太大的特色,頂多可作為鹹甜濃重的壽喜燒中段改善味覺的調劑品。得知我們是第一次來北澤用餐,服務人員會先做個簡單的餐前介紹,把蛋殼上印著「北澤」字樣的有機生蛋打在碗裡,再加點蔥花和七味粉,就是壽喜燒的完美沾醬囉~瞧瞧金黃色的蛋液,色澤飽和鮮豔看起來就很新鮮,即使不愛蔥花如我,為了配色美麗還是屈服了。壽喜燒的鍋底不比一般涮涮鍋,所以湯汁只要維持在鍋子的三分之一就夠了。旁邊附上的兩個黑白瓷瓶,白色裝的是開水, 黑色裝的是醬油,若是湯汁不足的時候可以自己添加,也可以依照喜歡的濃淡度自行作調整喔!濾網的功用是為了撈浮渣,但我們後來發現豆腐下鍋後軟爛到立刻分離,因為壽喜燒不需喝湯所以沒有附湯匙,濾網這時就變成撈豆腐的大功臣。吃壽喜燒最怕膩,所以除了肉以外蔬菜火鍋料更是不可少,一開始會先附上一大盆的蔬食,若是不夠的話服務人員會推推車到桌邊服務加點,但我們後來等了很久都沒等到推車,才自己跑去找服務人員,很快的推車就推到我們面前了。推車上有菜單可以直接和服務人員作加點,但仔細看看車上其實還有一些不在菜單上的蔬食,我們後來加點了高麗菜、大陸妹、金珍菇、秀珍菇、寬冬粉和絲瓜,配料中甚至有我很喜歡的茄子咧~真特別!當然不能忘記壽喜燒的重頭戲,我和糊塗鈞都是牛肉的愛好者,一看到這鮮美的牛肉片都快失心瘋了!這盤是油脂分佈均勻的無骨牛小排,口感非常滑嫩,輕輕涮一下就很好吃,搭配北澤的越光白米飯,真是一頓幸福午餐!紐西蘭低脂牛光用目視油花就很少,即使如此吃起來也不會老柴,比起安格斯無骨牛小排除了一樣鮮嫩之外還多了一點彈性,是女性會喜歡的口感。原本看到有胭脂牛很令我興奮,因為我一向偏愛油花稍豐的牛肉,但沒想到北澤的胭脂牛油脂竟然多到佔了肉片的一半,吃起來也果真有油膩感,尤其是入口後的尾韻,更是膩到無法立刻吃下第二片,糊塗鈞根本就只吃了一片胭脂牛就把它列為拒絕往來戶了,剩下的為了避免浪費全部進了我的肚子裡,但我們也沒再點過第二次了。我不太吃豬肉,但糊塗鈞喜歡,我最怕豬肉有種特殊的豬羶味,不過這裡的豬肉沒有這股腥味,品質算是不錯。沾上蛋液一起吃口感更滑溜,但是會蓋住壽喜燒的甜醬味,所以可以交互著沾與不沾醬,也是蠻不錯的花式吃法。不在推車上需另外菜單加點的豆皮和豆腐更是一絕!我很久沒有吃到這麼新鮮好吃的豆皮了,尤其豆皮和豆腐吸飽了湯汁,說有多美味就有多美味!好吃到我和糊塗鈞吃完一盤後又加點了兩份,強力推薦北澤的嫩豆皮!萊姆蘇打、紅石榴蘇打、水蜜桃蘇打都被我們點上一輪,雖然蘇打水很容易飽,但解膩的效果意外的好。只能說糊塗鈞跟我的口味太像,雖然我一直想慫恿她點和我不一樣的前菜和甜點,但還是失敗了,因此飯後甜點我們一致選了巧克力脆片冰淇淋,這霜淇淋竟然還不差,冰淇淋本身香濃有餘,加上脆笛酥和巧克力脆片為這餐畫下一個美好的句點。整體而言,我們都覺得北澤的肉品品質真的蠻好,扣除掉胭脂牛的油花比例過重造成負擔之外,其他的肉種都很受到我們的青睞,不小心在鍋中擺久了一點也不會老掉,而蔬菜類的種類雖然不是非常的豐富,但對我們兩個來說已經綽綽有餘,只是前菜的部分感覺有點多餘,就算沒有吃到也不覺得可惜,我平時不常接觸壽喜燒料理,一來也是因為壽喜燒料理很容易就吃膩,像這次我和糊塗鈞的戰鬥力也很低,幾乎是只有解決了第一輪,第二輪才剛開始就宣告投降了,不過我個人覺得北澤的食材品質和口味比起MOMO Paradise更讓我喜歡,特別是信用卡生日65折的優惠後兩個人還不到$600更是划算,感謝招待囉~ 繼續閱讀
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