勝天牛カツ定食專門店 (已結業)

假日喜歡和家人到處吃吃喝喝今天要來分享一下早前跟家人一起到逢甲夜市的新鮮嚐試炸豬排定食吃的多但是炸牛排定食也太特別了勝天牛カツ定食專門店是全台首創日本炸牛排定食專門店2017年一月才開幕的店家這是由天照企業社創始人凃炳照先生開設第五個品牌凃炳照先生在日本求學鑽研廚藝並取得日本調理師執照認證，回台陸續開創麵屋虎徹拉麵店、備長日本燒肉定食專門店、金藏居酒屋、麵屋虎徹-朱雀拉麵店其實備長日本燒肉定食專門店一直是我的口袋名單耶!好多朋友都有分享過他們的燒肉定食讓人口水流滿地阿!不過今天我們先嚐到的是勝天牛カツ定食專門店位於逢甲夜市附近星x道酒店斜對面~其實這個路段我們要停車就會經過十足日式風格的裝潢走經過很難不停下腳步看看耶兒童餐定食真的太可愛了這個木盤表現的恰如其分呢!炸豬排、炸雞腿肉、炸紅黃地瓜條、黃金帶皮薯條、薯泥沙拉還有一塊一塊可愛的手作飯糰炸豬排相當厚實~吃起來不柴很美味經典炸物和風煮(經典盛合)冷冷的天這種煮物上桌香氣四溢立馬補獲所有人的眼光炸豬排、炸雞腿肉和亮眼的炸蝦搭配醬汁和洋葱悶煮特製柴魚風味醬很香嚐起來不會死鹹....加在飯上~~超mach的定食搭配的沙拉這種份量真的蠻大氣

小羊兒和朋友來到了逢甲逛街，逛著逛著突然聽朋友問起有沒有吃過炸牛排，霎那間馬上問朋友在哪？(炸豬排處處皆有炸牛排才是稀有)於是我們到了勝天 牛カツ定食專門店，炸牛排是源自於明治維新，學習西方文化，因食材高檔在當時被認為最頂上的炸物，跟炸豬排不一樣的地方是，炸牛排幾乎是生肉！因此切開都是紅紅的肉，大約是一般牛排的三分熟，採用冰鮮熟成技術，更添增牛排風味，讓不吃豬排的小羊兒，也終於能享受到日本炸物的美味。牛カツ定食高溫快速油炸，保留美國安格斯黑牛的原味，酥脆的外皮搭配鮮嫩多汁的三分熟牛肉，店家還有準備鐵鍋，讓您可以依照自己的喜好口感來調整炸牛排的熟度，隨時保持食材的最佳溫度。不用擔心吃到涼掉的食物，真的是So sweet!!炸牛排的沾醬有柑橘醋醬油，清爽帶微酸香氣。黃芥末醬吃起來微甜，有點日式洋食的感覺，沾鹽吃牛肉最接近原味。每一種醬料口感都不同，值得試試。 香煎牛排定食(安格斯黑牛)香煎牛排和炸牛排一樣都是煎三分熟，然後切片、灑上黑胡椒粒。旁邊一樣有鐵板，可以依照自己的口感需求來去調整。牛肉真的不是蓋誘人的香氣，肉質滑嫩多汁，再沾隨餐特製的紅酒醬料，口感更佳。不過好的牛肉沾鹽吃原味就很棒

❖本文為勝天牛カツ定食專門店邀約試吃❖(抱歉主圖拍得歪歪的,因為那時候站在馬路中央拍這是壞榜樣,好孩子不可以學喔~)☼ －。－。－。－。－。－。－。－。－。－ ☼今年1月才開幕的勝天牛カツ定食專門店就坐落在逢甲,樂昂的旁邊,非常顯眼離我這麼近!!那視吃如命的的標準吃貨怎麼可以放過呢?其實店面還在裝潢的時候我常常經過那時候覺得這裝潢很奇特,當初看到尖尖的屋頂以為是廟(?)之類的沒想到竟然是一間餐廳終於有機會來一探究竟啦☼ －。－。－。－。－。－。－。－。－。－ ☼ 門口很寬敞,有一些座位可以讓候位的客人坐也有MENU可以先讓客人參考門前也有機車停車格喔~(可以參考主圖)一進去右手邊會看到一些擺設我很喜歡那三顆燈籠~還有它下面那一排一排的菜單,感覺好像真的到了日本一樣雖然我看不懂日文吧檯的地方很乾淨,一直覺得到餐廳如果坐吧檯的話感覺比較厲害 店內的位子還蠻多的桌子之間的空間也很足夠,不用擔心會跟不認識的人有肢體接觸xd 整間店裡呈現的就是濃濃日式風格包括牆上的菜單、日本畫、稻草,還有廁所的簾子彷彿真的來到日本一樣☼ －。－。－。－。－。－。－。－。－。－ ☼ 服務人員帶我們坐下之後我注意