勝天牛カツ定食專門店 (已結業)

假日喜歡和家人到處吃吃喝喝今天要來分享一下早前跟家人一起到逢甲夜市的新鮮嚐試炸豬排定食吃的多但是炸牛排定食也太特別了勝天牛カツ定食專門店是全台首創日本炸牛排定食專門店2017年一月才開幕的店家這是由天照企業社創始人凃炳照先生開設第五個品牌凃炳照先生在日本求學鑽研廚藝並取得日本調理師執照認證，回台陸續開創麵屋虎徹拉麵店、備長日本燒肉定食專門店、金藏居酒屋、麵屋虎徹-朱雀拉麵店其實備長日本燒肉定食專門店一直是我的口袋名單耶!好多朋友都有分享過他們的燒肉定食讓人口水流滿地阿!不過今天我們先嚐到的是勝天牛カツ定食專門店位於逢甲夜市附近星x道酒店斜對面~其實這個路段我們要停車就會經過十足日式風格的裝潢走經過很難不停下腳步看看耶兒童餐定食真的太可愛了這個木盤表現的恰如其分呢!炸豬排、炸雞腿肉、炸紅黃地瓜條、黃金帶皮薯條、薯泥沙拉還有一塊一塊可愛的手作飯糰炸豬排相當厚實~吃起來不柴很美味經典炸物和風煮(經典盛合)冷冷的天這種煮物上桌香氣四溢立馬補獲所有人的眼光炸豬排、炸雞腿肉和亮眼的炸蝦搭配醬汁和洋葱悶煮特製柴魚風味醬很香嚐起來不會死鹹....加在飯上~~超mach的定食搭配的沙拉這種份量真的蠻大氣龍蝦沙拉米披薩好特別的星芒狀米披薩Q彈的白米鋪上滿滿龍蝦沙拉再加上起司絲去烤簡單卻很美味~~名物牛肉丸這是招牌必點阿牛肉丸外酥內嫩的口感讓人印象深刻重頭戲來了炸牛排定食日式小菜、生菜沙拉、薯泥和味噌湯安格斯黑牛高溫快速炸過的炸牛排炸牛排大約3分熟嚐起來外酥內軟~如果不敢吃這麼生的朋友還有附上烤盤可以自行加熱想吃怎樣的熟度自己決定不同的熟度有不同的口感呢!喜歡吃牛肉的朋友眼睛真的不要眨阿我自己看到這份定食也看傻眼香煎牛排定食定食都有搭配的日式小菜、野菜沙拉、味噌湯中間這碟特製紅酒醬是要沾牛肉享用的喔勝天牛カツ定食專門店採用冰鮮熟成技術讓牛排處於冬眠狀態細胞活性的狀態下更增添牛排的美味度敢吃生一點牛肉的朋友是可以這樣享用的喔!!先來加溫一點吧放上鐵鍋翻個二次讓視覺看起來比較沒那麼鮮紅沾上特製紅酒醬軟綿好吃....入口即化就是這種感覺吧牛肉耶~怎麼能有這樣的口感不過我個人比較喜歡這樣的熟度!大約五分熟~兩面煎上色外觀看不到血水口感將將好 繼續閱讀

小羊兒和朋友來到了逢甲逛街，逛著逛著突然聽朋友問起有沒有吃過炸牛排，霎那間馬上問朋友在哪？(炸豬排處處皆有炸牛排才是稀有)於是我們到了勝天 牛カツ定食專門店，炸牛排是源自於明治維新，學習西方文化，因食材高檔在當時被認為最頂上的炸物，跟炸豬排不一樣的地方是，炸牛排幾乎是生肉！因此切開都是紅紅的肉，大約是一般牛排的三分熟，採用冰鮮熟成技術，更添增牛排風味，讓不吃豬排的小羊兒，也終於能享受到日本炸物的美味。牛カツ定食高溫快速油炸，保留美國安格斯黑牛的原味，酥脆的外皮搭配鮮嫩多汁的三分熟牛肉，店家還有準備鐵鍋，讓您可以依照自己的喜好口感來調整炸牛排的熟度，隨時保持食材的最佳溫度。不用擔心吃到涼掉的食物，真的是So sweet!!炸牛排的沾醬有柑橘醋醬油，清爽帶微酸香氣。黃芥末醬吃起來微甜，有點日式洋食的感覺，沾鹽吃牛肉最接近原味。每一種醬料口感都不同，值得試試。 香煎牛排定食(安格斯黑牛)香煎牛排和炸牛排一樣都是煎三分熟，然後切片、灑上黑胡椒粒。旁邊一樣有鐵板，可以依照自己的口感需求來去調整。牛肉真的不是蓋誘人的香氣，肉質滑嫩多汁，再沾隨餐特製的紅酒醬料，口感更佳。不過好的牛肉沾鹽吃原味就很棒了！！南蠻雞腿定食光聽這名字就很特別，用雞腿肉下去炸的金黃酥脆，在淋上酸酸甜甜的南蠻塔塔醬(黃芥末醬加紅蘿蔔+醃黃瓜)這真的很特別尤其是醬料，店家真的超強抓住了我們的心和胃，讓我們超有幸福感的。經典炸物和風煮(炸豬排/炸雞腿肉/蝦子)這個就真的超強，想吃多種口味一定要選它，為什麼勒？選這個餐點一次滿足了你三個願望(炸豬排、炸蝦、炸雞腿肉)所有東西先炸過，然後很像丼飯煮法會後淋上蛋液（香噴噴的～）炸蝦店家就超貼心已經先幫我們去殼了，所以完全不沾手。另外所有的餐點都可單點或選套餐套餐都會有野菜沙拉、日式醬菜、米飯、味增湯。野菜沙拉，可以搭配桌上和風芥末子醬油，吃起來會有點甜蜜的感覺喔！日式醬菜會隨季節所做變化，米飯選用的是關山米，味道香Q美味。味增湯有濃郁的味增香，搭配豆腐、海帶美味破表，重點趁熱喝冷了可不好喝囉！名物牛肉丸外皮炸的金黃酥脆，裡面包著扎實的牛絞肉，咬下去酥嫩有湯汁，會讓人回味。 勝天薯條為什麼取名勝天，就是要讓你看到它會驚訝～會哇的一聲！！因為就是很厲害啦～這個是最厲害超級強的薯條，是一般薯條的三倍長，店家為了它還獨家特製器具，為了讓我們吃到不一樣的薯條。醬料很特別，很少聽到的Q比美乃滋，吃起來鹹甜鹹甜的。薯條吃起來酥脆扎實，和一般外面的薯條不同，來到這裡一定要試試，它的與眾不同。 Drink Meun(ソフトドリソク)軟性飲料芒果蜜桃昔果泥(左一)水蜜桃可爾必思(右一)DESSERT（デザート）甜點 （お抹茶わらび餅）抹茶蕨餅濃濃得抹茶香，吃起來軟Q軟Q，在配上沖繩的黑糖蜜，真的是讓人愛不釋手呀！（アイスクリーム）冰淇淋香草冰淇淋，味道冰涼爽口，不會很甜，有甜在心裡的幸福感。（黑米入りおしるこ）紅豆紫米粥這個是很多女生的最愛，紅豆有補血的功能，紫米粥有煮透，整體上來說不甜不膩。店裡有沒有具現代感的日本風，桌子上都有紙巾、調味料、酒精燈座(加熱牛排用的)。 寬敞空間、燈光明亮，可以容納很多人，適合多人聚會的好地方。 創作者介紹 小羊兒 環遊世界的小羊兒-美食旅遊生活 繼續閱讀

❖本文為勝天牛カツ定食專門店邀約試吃❖(抱歉主圖拍得歪歪的,因為那時候站在馬路中央拍這是壞榜樣,好孩子不可以學喔~)☼ －。－。－。－。－。－。－。－。－。－ ☼今年1月才開幕的勝天牛カツ定食專門店就坐落在逢甲,樂昂的旁邊,非常顯眼離我這麼近!!那視吃如命的的標準吃貨怎麼可以放過呢?其實店面還在裝潢的時候我常常經過那時候覺得這裝潢很奇特,當初看到尖尖的屋頂以為是廟(?)之類的沒想到竟然是一間餐廳終於有機會來一探究竟啦☼ －。－。－。－。－。－。－。－。－。－ ☼ 門口很寬敞,有一些座位可以讓候位的客人坐也有MENU可以先讓客人參考門前也有機車停車格喔~(可以參考主圖)一進去右手邊會看到一些擺設我很喜歡那三顆燈籠~還有它下面那一排一排的菜單,感覺好像真的到了日本一樣雖然我看不懂日文吧檯的地方很乾淨,一直覺得到餐廳如果坐吧檯的話感覺比較厲害 店內的位子還蠻多的桌子之間的空間也很足夠,不用擔心會跟不認識的人有肢體接觸xd 整間店裡呈現的就是濃濃日式風格包括牆上的菜單、日本畫、稻草,還有廁所的簾子彷彿真的來到日本一樣☼ －。－。－。－。－。－。－。－。－。－ ☼ 服務人員帶我們坐下之後我注意到桌上的瓶罐中間那瓶是七味粉,不得不說七味粉真的是我的心頭好因為它香味很夠,但又不會太辣,我都可以直接拿來當零食吃xd尖尖的頭那瓶則是日式和風醬,吃沙拉的時候可以用~至於這個祕密武器呢~待會才會派上用場(搞什麼神秘) 簡單的拍了一下菜單主餐的部份有炸物定食、鐵板定食、丼定食還有許多單品可以點喔~看完菜單上面的圖片後真想要每種都來一份啦!!升級套餐的話可以選擇一種飲品以及甜點☼ －。－。－。－。－。－。－。－。－。－ ☼熱麥茶很香好啦~廢話不多說,趕快來看看有什麼好料吧!!★套餐內容:主食、白飯、味噌湯、醃蘿蔔、薯泥沙拉、飲料、甜點(以下的價格都是套餐價喔) 炸牛排定食 $360第一個就是店裡的招牌 ⇨ 炸牛排!!!!!!先別被紅紅的肉嚇到了,還記得前面提到的秘密武器嗎? 沒錯~就是要用來煎牛排啦!!!服務人員會送上一個鐵盤,下面有點火的酒精膏加熱所以牛排的熟度是可以按照自己的喜好調整的喔想吃幾分熟自己來友人P說如果沒有自己再煎過直接吃的話,這個肉的生度她可以接受我們一致認為煎到大約七分熟是最美味的肉不會太老,還嫩嫩的~炸牛排的金黃外衣吃起來非常酥脆,竟然有辦法做到外皮這麼脆而裡頭的肉還是紅的香煎牛排定食 $360這也是可以自己調整生熟度的喔~跟炸牛排比較不同的是,鐵板牛排吃起來比較有牛肉的香味,口感也比較juicy可能因為酥炸外皮的味道會蓋過牛肉本身的香味~但是炸的還是別有一番風味!!我好喜歡香煎牛排附上的薯條薯條是厚切的而且帶皮~(灑花轉圈) 南蠻炸雞腿定食 $260炸雞腿上面的醬是店家特製的塔塔醬唷~雞肉非常的嫩,但味道很清爽,雖然不像醃過的那麼有味道,但沾上特製塔塔醬非常的搭!!塔塔醬的部分我有吃到馬鈴薯的,很像蛋沙拉的口感,又有類似蜂蜜芥末的味道總之這特製的塔塔醬很神秘xd 經典炸物和風煮 $350內容物有:炸蝦、炸雞腿、炸豬排看到蝦子多大隻了嗎~炸雞腿跟炸豬排不用多說,肉質都相當嫩啊!!!這份主食我覺得是四份裡面味道比較重的醬汁的味道有點像丼飯醬汁的感覺好下飯阿~~~我好喜歡他們家的醃蘿蔔很入味飲品的部分有:日式煎茶、水蜜桃可爾必思、柳橙汁、玫瑰蘋果醋再來是看起來很厲害的龍蝦沙拉米披薩跟名物牛肉丸龍蝦沙拉米披薩吃起來很紮實,下面不是一般披薩的餅皮,是海苔!!自己吃完一份應該會很飽吧xd牛肉丸則是很多汁,不會因為炸過而流失了肉汁~也是必點的單品之一唷!!最後是甜點~有三種可以選:紅豆紫米粥、抹茶蕨餅、冰淇淋紅豆紫米粥不會很甜,喝到最後一口都還是很順口不會膩到喝不下抹茶蕨餅的抹茶味不會很重,是淡淡的抹茶香氣,加上黑糖,相信吃了一定會覺得一份不夠xd冰淇淋是香草口味的~還有巧克力豆在裡面整體來說我很喜歡這間店的感覺跟食物~滿分五顆星我給四顆半!!下次還要吃別種定食~我會再訪的 繼續閱讀