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電話號碼
0424228780
營業時間
今日營業
11:30 - 14:30
17:30 - 22:30
星期一至五
11:30 - 14:30
17:30 - 22:30
星期六至日
11:30 - 22:30
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食記 (3)
環境以 「員外的家」 為主體很有特色,食材都滿講究,網路評價也一直都很不錯,近期因為客人的建議,將肉品分成5oz和8oz兩種份量,讓食量不大的人也可以安心的來員外家報到!▲從門口就可以感受到中國風格,有股古代官員的官邸之氣派感,有種 「 來去員外家吃一頓」的感覺(聽起來好像美食節目名稱)▲員外家很寬敞, 「老爺別這樣~~專心吃火鍋嘛!夫人快回來了!」 可以在裡頭上演員外追逐ㄚ鬟的戲碼(糟糕,我腦海有畫面了),我說笑的,在餐廳請不要追趕跑跳蹦影響他人用餐,要cosplay員外和ㄚ鬟打情罵俏的戲碼請在自己房間就好 。▲醬料在靠近內場的最邊邊處,自行取用,個人建議另外一邊也可以設置一處醬料區,海鮮醬味很對友人的味(她特地叮嚀我要強調這點)▲套餐都有附一杯檸檬汁,讓客倌們解解膩▲沒多久,湯底和配料就全員到齊了!!!!店員特別介紹此鍋物是特選日本南部鐵器,在煮的過程當中,湯頭自己會越煮越甜(怎麼聽起來有種哆啦A夢的道具感XD) ,店員都很和藹可親,在此特別感謝Gina和Sam的服務,是說如果服務人員的服裝也配合員外家主題穿古裝應該會更有特色吧▲綜合蔬菜盤(或者該說蔬菜籃XD)擺放的畫面看起來很舒服,放眼望去內容物以野菜為主,而且還附贈一隻蝦子!!!▲特別提一下水果玉米是由鮮綠農場自然耕作方式,非基因改造 、無農藥殘留,具有甜度18度以上的身分證,可以直接吃,店員建議我們可以先生食試看看。不過生吃了一口我們還是比較喜歡(也可以說是習慣)煮過的玉米,在湯滾煮三分鐘最鮮甜 。▲湯底我們選擇了鮮香麻辣和慢燉雞湯,雞湯是以小火慢燉八小時,燉煮出雞肉的鮮甜味,再加上少許鹽巴 。兩種湯底都偏清淡,如果像我一樣愛吃重口味的人(我是指飲食方面)(←其實也沒人誤會!)多少會有些不習慣,友人表示火鍋的湯頭雞湯猶如沐浴在春風中的清爽(不愧是劇團的演員,發表心得也能講得像舞台劇台詞一樣…),麻辣不會刺喉而且越滾越濃郁,剛好可以跟雞湯中和(假如剛好點這兩個湯頭的話啦)。店員有溫馨叮嚀麻辣鍋的辣度是可以依個人喜好再調整的,不過我沒有再加辣了,偶爾吃淡一點也比較沒有負擔和罪惡感,個人覺得八豆食府滿適合帶長輩來吃的。▲ 8oz $880 / 5oz $680八豆食府的肉品有分8oz和5oz兩種size,讓內建小鳥胃的客人可以點份量比較少的來享用 。不過我點的是8oz的牛小排,畢竟我很肉慾5oz是滿足不了我的,後來我也不負眾望(?)全部速了了了!▲店員知道我特愛牛肉,因此強烈推薦我不妨點最好的美國安格斯牛的檯,安格斯牛肉很細緻,油花宛如大理石般分布在肉片上▲看了實在捨不得冷落牠們,拍完照就速速把牠們給涮了吧 (手夾安格斯牛小排挑眉兩下)▲涮一下起鍋立馬食用口感頗鮮嫩,有幾片因為分心和友人聊天不小心任憑安格斯在湯鍋泡了好一陣子的澡,吃起來有點老了實屬可惜!▲$880 海陸雙拼對於我朋友這款一個什麼都想要的貪心女人,無疑是最好的選擇,海裡和陸上的肉一盤滿足,有種左擁右抱海軍和陸軍男人的感覺(這比喻合法嗎?)肉的部分可以選擇雪花牛或梅花豬,因為我點安格斯牛小排在先了,故(強迫)她點梅花豬 。▲肉類的份量給的恰到好處,友人表示即使將肉類放置一陣子,也不會影響肉的品質跟鮮度,有些不好的肉放一下還會出血,豬肉很軟嫩,友人也沒多久就全數殲滅了▲一旁器具桶裡有支讓殼肉分離的專用叉,丟進湯煮,待肉縮小就差不多可以食用了!▲友人說她蕾絲麵滾了很久才吃,依然夾不斷,吃了有強烈的飽足感(但我認為有可能她幫我解決了不少菜盤的內容物才有如此飽的感覺)▲ 只要是點$680以上的套餐甜點都是附 Häagen-Dazs冰淇淋,口味不一定,像現在正值草莓季就供應草莓口味的冰淇淋,前陣子是奶茶口味的;$680以下的套餐是附甜湯唷!整體而言,八豆食府的裝潢很氣派頗具特色,食材也滿講究,店員服務很好,有被員外的兒子與女兒親切的款待之感!不過八豆食府的湯頭比較適合不愛吃重口味的人,也很適合帶長輩前去聚餐,當在北屯區八豆夭的時候,可以考慮來去八豆食府填飽肚子! 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2016-07-17
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八豆食府的環境舒適,湯頭很鮮美很好喝~肉質的部分也不錯,牛肉油花分布的很均勻很漂亮,不柴不乾澀,非常嫩又好吃~紅蘿蔔豬也很特別,顏色很漂亮,Q彈好吃!菜盤擺設的超級高級,超級美,份量很多,很豐盛,水果玉米超甜超好吃,沙拉的部分也很好吃~~~ 繼續閱讀
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【八豆食府】一直都是又子和Wayne最愛吃的壽喜燒店,可以說是我們之前常去的約會餐廳。自從豐原店關了之後,公益店又離我家太遠,因此已經好久沒造訪八豆了><不過現在有個好消息~在台中北屯區附近又要開一間分店了^^附近就是星巴克、UNIQLO,位置還蠻明顯的;附近路邊有免費的格子停,或是UNIQLO也有附設停車場,平日收費30元/h,假日收費40/h。【八豆食府精緻鍋物-崇德店】從外觀看真的超像一處世外桃源,其實他們是以「員外的家」來當作主題,還挺有趣的。員外是暴發戶,一定要高調奢華些,因此從門外就張燈結綵來顯示自己雄厚的財力;員外希望客人吃最好的,因此請客人來作客當然也要端出最好的食材來招待。店內的空間很大,挑高的空間令人感到舒適自在,看起來一樣頗有金碧輝煌之勢。▲店內亦有一隅種植了些許竹子,為整體用餐氣氛更添一絲高雅。▲店內以四人座位為主,另外也有包廂式的座位區,一間大約可入座六人。▲這裡也有提供兒童座椅喔!▲六人包廂比較多間,另一邊還有兩間八人座包廂,隱密性也很高。▲每人基本消費就是一份套餐,店內的消費均收一成服務費。MENU套餐式火鍋,價位從NT.420~1780元,如果吃不夠要單點也ok。套餐均含:主餐、菜盤、米食、飲品、甜品各一份。詳細菜單可至店家粉絲團查詢八豆食府精緻鍋物 菜單篇▲每桌桌子側邊都有一格小抽屜,放有面紙、濕紙巾、筷子、牙線等等。這邊是採鴛鴦鍋的方式共鍋,但如果堅持要單種口味也是可以。湯底有柴魚昆布、慢燉雞湯、壽喜燒可選擇,我們挑了前面兩者。昆布喝起來非常清淡,但是會愈煮愈甜;雞湯味道比柴魚昆布重了些,帶有淡淡雞香味。店家使用的鍋子也大有來頭,久煮後會改變湯頭甜度,尤其是昆布鍋。白飯  粒粒分明又帶有嚼勁,上頭還撒上了些許紫蘇梅鹽,單吃也非常美味呢!蕾絲麵 這是使用有機蘆薈堅持日曬而成,吃起來頗有嚼勁。綠色的是加了海藻、紅色是甜菜根、紫色是紫地瓜,店家每日提供的不一定相同,要看食材有否。▲真的很好吃~一份實在是吃不過癮呀!!(員外~我可以再要一份嗎~?)▲菜盤分量蠻多的,大多以新鮮蔬菜為主,火鍋料等人工食材幾乎不見蹤影。▲水果玉米很不簡單,甜度高達18度,可生吃也可下鍋煮。 但注意別煮超過三分鐘,否則甜度會消失…▲我們習慣先丟菜類下去熬煮,這樣能使湯頭更加鮮甜。▲這應該是菜盤裡唯一的火鍋料吧~龍蝦丸子,吃起來會爆漿,超好吃的!西班牙伊比利豬  NT.920這豬是在橡樹林吃橡樹子長大,因此肉質帶有些許堅果香,號稱豬肉界的勞斯萊斯…可搭配一旁的芝麻醬一同享用。其實它本身就沒有什麼豬騷味,川燙熟了直接吃就很美味,沾了芝麻醬則是提升口感層次,軟Q軟Q超順口。花田喜彘紅蘿蔔豬  NT.490來自台灣彰化、吃外銷日本的紅蘿蔔長大的豬,肉質更加鮮甜且無豬味。▲紅蘿蔔豬很大片,建議趁上桌時盡早食用,夾取的時候會比較easy。▲油花分布均勻,吃起來頗有入口即化之感,不沾醬真的又甜又美味!台灣土雞腿 蛤蜊  NT.520土雞腿未下鍋前看起來就很新鮮,非冷凍許久才端上桌,煮熟時間還蠻快的,口感超Q,尤其是雞皮的部分,千萬別拔掉!紅條石斑  NT.880這是海魚的一種,比起淡水魚價格也較為昂貴,吃起來口感紮實,而且帶有淡淡的大海鮮味,不似一般養殖淡水魚那般有土味。台灣土雞腿和紅條石斑都有搭配一碗蛤蜊,這蛤蜊的size也是不容小覷,顆顆碩大飽滿。用筷子都能輕易夾起,應該不難看出他的size有多big了吧~吃起來當然也是有新鮮囉!!▲附上的飲品是檸檬汁,調配的口味酸甜適中,喝上一杯清涼消暑又解渴解膩~哈根達斯飯後甜點有兩款,店家會先詢問客人是否用完餐可上甜點才上,套餐價在NT.880以上提供哈根達斯,NT.880以下提供紅棗枸杞銀耳湯。紅棗枸杞銀耳湯銀耳燉煮的很軟爛,入口即化且非常順口,味道大概是微糖的滋味,不會過甜令人感到膩口。結論雖然是吃精緻鍋物套餐,但是並不會吃不飽哦!尤其是他們的湯頭真的很讚,可以將食材的原汁原味完美的呈現出來。而且還有澳洲9級和牛、帝王蟹腳等高級食材,免出國就吃得到!!用餐空間又很寬敞舒適,整個就是超享受的~~喜歡吃精緻鍋物的朋友,快來【八豆食府精緻鍋物】品嘗員外精心準備的料理吧~ 繼續閱讀
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