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食記 (1)
其實我一直很羨慕台中朋友,總有吃不完又精緻又好吃又便宜的火鍋店!這次我們三代同堂去台中,美力媽挑的這間八吋鍋(榮華店)真的是挑對了,他有好幾種精緻的湯底可以選、肉品與海鮮都很新鮮好吃,食材高檔收費卻平價,在台中算是很值得推薦的精緻火鍋料理喔!這間八吋鍋位在北區榮華路上,離我們住的飯店不遠 ▶逢甲25民宿,大約10分鐘左右的車程。這沒有特約停車,店斜對面就有一個大停車場,來這裡用餐開車算是好停的。營業時間11:00~21:00中間沒有休息時間,這對於用餐時間不穩定的朋友相當貼心,像我就是那種假日永遠下午兩點才吃午餐的人常常有些餐廳下午兩點就休息了...不管你白天睡到多晚,來八吋鍋永遠有美味可品嚐! 用餐環境乾淨又舒適~桌與桌的距離也不會過近木質的餐桌與木地板搭配出簡約風質感,我自己很喜歡這樣的風格使用電磁爐而非明火,給孩子自行調整火鍋溫度我也比較放心。  沾醬區提供的配料我習慣沾醬會放很多蔥花一起吃,所以會特別注意蔥花有沒有被冷氣吹乾(代表放很久)這裡的蔥花看得出來剛切沒多久,還很新鮮有水份  飲料有冰紅茶跟檸檬水紅茶不會太甜、我媽不能喝甜的喝檸檬水剛好 秘製香濃牛奶湯底我們點兩鍋,湯底分別挑選秘製香濃牛奶湯底跟元氣黑蒜頭湯底兩種牛奶鍋奶香濃郁入口滑順,而且完全沒有人工香料的味道,我跟兒子一致推薦牛奶鍋!!   元氣黑蒜頭湯底湯裡的白蒜頭是拿來提味的,真正的黑蒜頭主要是在湯裡的中藥包裏頭黑蒜頭湯喝起來有點淡淡的藥膳味道,越煮那回甘的味道會更明顯,店員是說中藥包可能會越煮越苦,湯頭也會越煮越黑,建議可以適當把中藥包拿起來但可能是我媽煮了很多青菜,所以我們從頭吃到尾黑蒜頭這鍋的中藥包也沒拿出來,湯頭越煮越回甘,一點也不苦。 每一鍋都會搭配一個湯底、菜盤、主菜、附餐、飲料、冰淇淋菜盤基本上葉菜類就有四種以上、還有兩種菇類、芋頭、麻糬魚板、玉米筍、特色丸類  無骨牛小排這無骨牛小排的油花分布相當均勻、吃起來肥瘦剛剛好稍微涮個8~10秒,肉質呈現粉紅色的時候入口最美味 完美油花的無骨牛小排,口感細緻軟嫩、兼俱香醇風味、每入一口都是頻頻讓人點頭的美味 草蝦蛤蠣有六隻超大隻的草蝦,這草蝦超級新鮮,是那種連蝦腳都很有肉的草蝦我是會吃蝦頭的,蝦子新不新鮮只要一吃蝦頭就知道了因此我可以掛保證,這裡蝦子超新鮮,肉質又超飽滿扎實。蛤蠣也是又大顆又飽滿。  古早味豬油拌飯白飯淋上豬油跟醬油,這碗才上桌我們都聞到那豬油香味了,火鍋料都還沒煮,這碗就被小孩掃掉一半了^^”附餐還有白飯、讚岐烏龍麵、蔬菜麵、王子麵、雞蛋、古早味花生油拌飯,能選的種類還蠻多的。  手打花枝漿單點的手打花枝漿也挺不錯吃的,裏頭花枝很多,幾乎每一口都能吃到花枝!  明治冰淇淋這裡提供的冰淇淋是日本明治的,一點也不馬虎而且一次提供的口味很多種,每一種都好好吃喔~~~~恨不得自己跟牛一樣有四個胃,這樣每一種口味的冰我都能吃到XD  繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)