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開飯介紹
新鮮、手作、自然、原味。邀您共享繞指間的極致美味,直送產地鮮美魚貨,以江戶料理精神,帶給您頂級的美味饗宴。 繼續閱讀
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食記 (5)
點了三分握壽司,竟然等了半小時還沒有上來,明明顧客就還好,沒有很多。實在令人失望。明明是要營造餐廳坐滿滿的感覺。慎入,讓你等到天荒地老讓你等到天荒地老讓你等到天荒地老讓你等到天荒地老讓你等到天荒地老讓你等到天荒地老讓你等到天荒地老 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
阿俊說很想吃元手,問我們要不要去?他真的很愛元手耶!這個月我已經聽他去吃過三次了,我一次都沒來吃過,既然有人要請客,怎麼有不去吃的道理勒!走吧!走吧!來去吃吃看他那麼熱愛的這家壽司店,上次我小弟弟有跟朋友來台中玩,也是來吃這家,好像也都挺滿意的熱鬧滾滾的耶!生意真是好,不管吧台還是一般座位都滿滿的是人,雖然說我們有事先預約訂位,但還是小等了十幾分鐘才有位置,生意這麼好,應該是好吃不貴囉!有給她可愛到的盤子,很幽默 四個人都肚子很餓,胡亂瞎點一通的後果就是金額很不美麗,原以為會跟和壽司差不多價位說,沒想到貴挺多的,尤其他一顆馬糞海膽要價一顆兩百八,好驚人啊!我們一人點一顆就1120元了叫了壺清酒小酌一下,只有我跟阿俊酌,小謙跟芬蘭都不陪我們酌,生氣到哪裡我都會點的洋芋沙拉,這個是加了油醋醬與芝麻的日式和風沙拉,沙拉中有比較大塊一些些的薯塊,所以吃的到薯泥與薯塊的口感首先先來這樣一大份,怎麼冷的跟熱的放一塊?炙燒的比目魚鰭邊肉不是應該另外放?我們吃了一個都有點小傻眼,海苔每一個都是潤潤的感覺,好像放很久了,有點像是迴轉壽司的品質耶!阿俊說他上次坐吧台,都是一個一個新鮮現作,這次可能人太多,品質沒顧好吧!比目魚鰭邊肉更是讓我失望透頂,光看色澤就覺得好像沒刷醬料吧!一個個都是白白沒味道,而且是入口完全不化,還咬不斷?這真的是比目魚鰭邊肉嗎?但是他家的厚蛋燒與蟹膏壽司倒是美味極了,阿俊說跟上次品質差很多,還是要坐吧台好,可是我跟芬蘭都是和壽司的永護者,我們去吃那麼多次和壽司,也不是每次都坐吧台啊!但是他們的軍艦每次來都還是酥酥脆脆的,應該是客人太多的緣故吧!沒顧好品質這裡的生蠔個頭好大一顆,不過很腥,我不太喜歡,我還是喜歡那種小小又甜美的生蠔,大概品種不一樣吧!這種的比較不甜美有板回一成的牡丹蝦握壽司,這個好,新鮮甜美,蝦肉晶瑩剔透,白裡透紅的好膚色,口感也好極了 蝦頭烤的酥脆迷人,還創意的塞了QQ的糯米飯,米飯上裹滿了蟹膏,甜中帶點苦成人風味,外酥脆內Q彈的雙重口感,很令人愛不釋口無敵美味的馬糞海膽握壽司,果然值得280元一個的價值,又肥又大顆,海膽好似滿到快溢出來了,口感甘甜濃郁,毫無腥味,而且真的就是入口即化碳炙牛肉握壽司,牛肉挺大一片的,口感很柔嫩,這個握壽司也好吃吃到一半,服務生端來說是招待的小菜,吃起來有點咬不斷的花枝感覺,粉粉潤潤的,調味是甜甜鹹鹹的,問一下服務生說是啥?他說是葛粉,有點不大像說三彩羅蔓捲,嗚嗚嗚!這鮭魚好多海膽好少唷!所以我把不敢吃的鮭魚通通給芬蘭吃,我吃海膽加羅蔓就好^^這盤都不是我點的,沒吃到,不過看他們吃的感覺應該都是不錯才是,我喜歡他們的薑片,也好好吃鹽烤明蝦,小小一條,沒有很大條,蝦肉很緊實,一吃就知道好新鮮 蛤蜊清湯,有新鮮的生海菜,很鮮美的湯味增蛤蜊湯,多了濃郁的味增風味飯後的紅豆麻薯湯,叫太多的一餐,吃過飽了大致上還不錯,除了第一盤我們都有點驚嚇到以外,其實還算蠻好吃的,尤其我念念不忘的馬糞海膽,真是人間美味啊!就是覺得他的售價似乎高了些,希望俊哥哥有空再帶我們出來吃吃喝喝嘿!元手壽司 04-22581978台中市西屯區朝富路246號 繼續閱讀
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用餐時間:2014年11月元手壽司一直是我想吃日本料理時的首選因為食材新鮮品質又好每次都吃得很滿意呀這次跟老公算是隔了好久才有時間再度光臨餐桌擺盤跟之前一樣 入座後一樣先奉上熱抹茶 餐前的溼巾,讓人覺得貼心目前店面也擴展到了四家了 這次跟老公隔了一陣子才來發現菜單上又有了新菜色 不過這次是來回味的所以沒點新菜色下次再來嚐鮮好了點完菜之後先送上招待的小菜雖然不錯吃,但沒有開胃的感覺耶 今天是假日,加上沒預約所以等了十幾分鐘才開始上菜鮭魚握壽司肉質鮮甜,肉片又大又厚加上現磨的新鮮芥末真是太美味了 等了一會兒才又上第二道菜炙牛肉及松露炙和牛油脂豐富,香氣濃,肉質軟嫩也是每次來必點的菜色 這裡最超值的就是精緻散壽司了十幾道高級食材在這一碗都吃得到只要花480元光是牡丹蝦跟大干貝就很超值了牡丹蝦頭會夾會去塞飯糰烤過真的很香酥可口,我都是連蝦殼一起吃下肚今天吃太快忘了拍烤蝦頭 當然我跟老公超愛的烤青魽下巴是一定要點的青魽下巴是時價今天點最大塊的花了560元久久吃ㄧ次,還不至於太傷荷苞啦外酥內嫩,油脂豐富加上烤魚的香氣連魚皮都很好吃 這次又點了海膽烤槍烏賊海膽融合槍烏賊烤過之後香氣超迷人海膽烤過口感像天然的調味醬綿滑口感帶點鹹味配上Q彈的厚實的槍烏賊肉,實在美味啊 吃到這邊我已經很飽了但是這邊的蒜香蛤蠣湯也是我很愛的再飽也要喝一碗裝湯的容器變高級了加了蓋子更有質感感覺不出這一碗湯只有幾十元耶 蛤蠣又多又大顆湯有海味的鮮甜又帶著蒜香味真好喝 蛤蠣肉質飽滿又Q新鮮吃得出來這碗湯真的CP值很高啊 最後面是店家招待的甜點我跟老公都選了黑糖豆花豆花是扎實的口感黑糖膏很香還不錯啦 下次有機會再跟老公來嚐一下他們的新菜色若是愛吃生魚片,可以考慮一下元手壽司喔~餐廳資訊元手壽司地址:台中市西屯區朝富路248號電話:04-2258-1978營業時間:午間 11:30~14:00 晚間 17:30~21:00可刷卡 有停車場 繼續閱讀
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打從有意識以來,我就是拒生魚片於千里之外............不管身邊的人說有多好吃、多入口即化我都不相信畢竟有時候去魚市場聞到魚腥味心裡都覺得很毛,要我怎麼吞下口阿沒想到,因為妮爸和叔公打了某個賭,讓我洗刷21年來的誤會生魚片怎麼會這麼好吃啦!!!!!!!!!!!!!!!相見恨晚阿!!!!!讓我用餘(魚)生(身)來彌補吧▼美味的食物果然都是低調的,招牌小小的,店也不大,非常耐人尋味▼入坐後就有著擺設整齊的餐具及熱騰騰的抹茶,開始有一絲絲的日本氣息了(笑)▼【鮭魚刺身】$280 一端上來的時候還有點雞皮疙瘩,很猶豫是吃還是不吃?後來爸爸媽媽妹妹叔叔都說來!試看看!...........一試成主顧的感覺來了XDDDD噢!怎麼會有天旋地轉和入口即化的感覺........我的第一次(羞)完完全全征服我。魚肉的花紋色澤極美,有軟QQ咬果凍的感覺耶................▼放一小搓山葵捲起來,沾沾醬油,神等級的美味阿(嗚嗚 相見恨晚啦!)不刺激不嗆鼻,只有一種我~好~幸~福~哦▼六個人點了三份沙拉一起分享,不會太多不會太少,剛剛好最喜歡【牛肉溫沙拉】,牛肉很嫩很入味,薄片,肉質也不錯▼再來是叔公推薦的【味噌魚湯】$85,看似價錢有點高,但卻非常值得!湯頭濃郁美味,裡頭的魚肉塊也給得很大方我很喜歡~▼吃點沙拉和湯緩和一下後,繼續點壽司XDDDDDD 最喜歡這盤的溫暖系色調完全讓我胃口大開Again!!!!!!!!但我只吃到兩個就沒了ㄏㄏㄏㄏ由前至後:軍艦系列-【起司明太子】$40【起司鮪魚】$45【蝦卵】$30拍起來挺美麗的,但是味道普普,真的不推薦軍艦系列,一分錢一分貨囉~▼吃到這兒已經有點飽,又上了被我們認定為主餐的【加州壽司捲】(無酪梨)$230份量很足夠,一人1~2個就差不多囉!上面滿滿的是卵嗎?是嗎?跪求解答哈哈▼黃澄澄的好誘人,但是不怎麼特別,吃起來很清爽,無負擔XD▼特別推薦,炙燒系列-【松露和牛炙】$95 享用完上面一個$120 $140的壽司突然覺得$95好正常(價值觀混亂啦Q_Q) 當時在看菜單就想好一定要點這個叔公馬上說來六個,他每次來必點壽司款!粉粉嫩嫩還帶點血色的和牛,非常軟嫩滑溜,超好吃~上面的松露更是畫龍點睛超豪邁的一人一口吞下去,馬上到天堂去飛翔~~~~~~~~~~(神經病ㄎㄎ)▼手也打得很痠了(嗚) 因為沒聽過所以點的握壽司-【北寄貝】$40也是一個普普通通,名字稀奇,味道平凡的海鮮▼噹郎!最後的甜點【黑糖豆腐】Free. 真的就是黑糖+豆腐~Nothing. 繼續閱讀
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