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之前一段時間都會來丸文補貨，最近真的太忙碌了阿但是聽說丸文現在有配合現代人的飲食習慣，除了原本使用豬油下去炒製的原味(傳統)旗魚鬆現在有推出以芥花油進行炒製的銀養旗魚鬆耶!真的好特別喔!丸文食品是咱們台中在地超過六十多年的老店家這裡除了冬天我們來選購好吃的魚丸、魚餃類煮火鍋還有各種不同營養成份的魚鬆(魚脯)門市展示的商品相當豐富伴手禮、年節禮盒，旗魚鬆、鮭魚酥、鮪魚酥、肉乾、肉鬆、牛肉乾、魷魚絲還有一些零食類的品項可以挑選 以前不認識丸文食品，一直以為魚鬆(魚脯)就是一種魚原來丸文研發的產品是有很多不同品種的魚喔!目前有旗魚、鮭魚、鮪魚、虱目魚還有櫃檯前的新產品鱈魚酥不同的魚，營養成份也都不盡相同，感覺都好特別 這裡就是每次讓我天人交戰的區塊(笑)丸文每天都會有現炸的天婦羅，各種風味都有如果要拜拜或是家裡臨時有客人來不想準備那麼多菜，這裡可以挑幾款帶回家，盛盤就能拜拜或上桌享用啦! 冰箱這裡則是有丸子類的商品展示有裝好固定份量的也可以依照自己的需求份量來買多買少玻璃後方是工作人員在包裝新鮮炒好的魚鬆(魚脯) 這裡有產品可以吃喔!剛剛進來工作人員也有讓我試吃看看口感與風味我今天的重點在這裡啦!剛剛工作人員有拿給我試吃我好認真的在感受二種風味的不同古早味旗魚鬆是用豬油炒製，是我們所熟悉的風味，因為豬油的關係傳統古早味旗魚鬆香氣相當足夠而因應現代人習慣開發的新商品，嘗試以植物油(芥花油來製作)在製作過程上也有小小不同，銀養旗魚鬆，保有多一些魚肉的甜味口感上比較Q真的很明顯呢!好~~那麼我就帶這個回家跟媽媽一起分享，希望媽媽會喜歡^^ 不常有時間下廚的我因為上班每天中午外食的午餐吃很膩而且有點太油太鹹最近很努力在做便當呢!水煮青菜、水煮蛋都是我的心頭好今天有這個銀養旗魚鬆，也把銀養旗魚鬆入菜吧上網查食譜覺得這個超簡單，相信我不會搞砸才是(笑)黑白雙蛋材料:雞蛋*2、皮蛋*1、沙拉醬少許、銀養旗魚鬆把雞蛋放進電鍋裡煮(我真的很懶)在乾淨的內鍋，放一張廚房紙巾，倒入一小小杯水(紙巾有沾溼即可)，按下電鍋的電源鍵，電源跳起來蛋就煮好了喔!把水煮蛋和皮蛋都對切成1/4，一個水煮蛋一個皮蛋交錯排到盤子上擠上一點沙拉醬，再灑上銀養旗魚鬆，大功告成。 這道餐點相當適合這炎熱的夏天來享用用湯匙拿取，一次可以嘗到銀養旗魚鬆、水煮蛋、皮蛋，沙拉醬在這之中讓口感更滑順呢!因為媽媽牙口不好，多帶了金槍魚鬆讓媽媽吃看看(金槍魚就是我們熟知的鮪魚喔)有時候早餐會買小麵包搭配牛奶，把麵包切開包上金槍魚鬆金槍魚鬆很細緻很酥搭配上小菠蘿麵包的香酥外皮整個就是超搭的呢!
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