2
0
0
食記 (2)
台中百年糕餅老店,名氣超大的波蘿蛋黃酥可以預定囉為了中秋節送禮做準備,滿滿紅豆沙包覆著鹹蛋黃外皮猶如菠蘿般酥皮的香脆,顛覆你蛋黃酥的口感加入麻糬的Q餅,不管是肉鬆或乳酪鬆酥,甜鹹口味,讓你停不下來現在中秋節預購活動還有9折優惠喔(預購日期7/15~8/15)『一福堂』台中知名的百年糕餅店,可以說是台中很經典的伴手禮疫情爆發前,可以說是只要來台中玩的朋友都會光顧檸檬餅或者是很夯的菠蘿蛋黃酥雖然現在疫情當前,當然從網路上也可以輕易訂購了而且這樣就可以輕鬆訂到菠蘿蛋黃酥囉更何況現在開始跑中秋檔期會有優惠喔一福堂很經典的糕餅有很多種一開始的起家招牌應該就是檸檬餅了,不過隨著時代的演變開始研發出新口味,包含創意口味的珍珠奶茶太陽餅等等都是很有人氣的口味,因應中秋節的禮盒,來嚴選一下非常應景的糕餅禮盒推薦給大家,共有三種口味   【菠蘿蛋黃酥:380元】我想中秋節不得不說蛋黃酥是最經典的不過一福堂的蛋黃酥不一樣在於它的酥脆外皮外觀看起來就像是菠蘿麵包的酥皮一樣,所以才取得美名酥皮咬起來比一般薄薄還要有厚度和酥脆,第一層口感就很不錯咬下一口後,先是甜甜綿密的紅豆餡,隱約還可以吃到紅豆顆粒的口感再來就會感受到鹹蛋黃的香味,蛋黃的口感還稍有嚼勁這種甜鹹甜鹹的口感,真的很令人欲罷不能明明知道他熱量很高,但還是會忍不住再拿一塊啊【黃金Q餅:380元】第一次吃過黃金Q餅,金黃色的外觀,就跟餅名一樣外皮是使用起司薄皮,重點是在內餡,中間白色Q彈的麻糬,增加軟Q的口感主要的味道來自於內餡的切達乳酪的鬆酥,鬆散的口感非常容易入口【肉鬆Q餅:380元】Q餅的另外一種選擇,就是把內餡塞進了台灣本地的豬肉鬆塞的有夠紮實,就在酥皮與肉鬆間還有一層麻糬增加口感如果你是習慣吃鹹的傳統口味,不喜歡吃甜食的話這一款Q餅一定很適合你,中秋送禮送長輩最適合畢竟長輩大部分還是喜歡傳統的味道中秋節還沒想要什麼或者是煩惱不知道要去哪裡買禮盒不妨可以考慮從網路預定一福堂中秋節禮盒菠蘿蛋黃酥還可以打9折優惠喔,機會難得,千萬不要錯過了而且滿2000元就可以免費宅配到家推薦給大家 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
一福堂台中港一店新店址新開幕了!想要吃太陽餅、檸檬餅與菠蘿蛋黃酥的快來喔!這也是一福堂少數有現場製作菠蘿蛋黃酥的門市,在一福堂每天下午都能吃得到熱騰騰的菠蘿蛋黃酥,然後菠蘿蛋黃酥不管是熱熱吃還是冰起來吃都非常好吃,口感跟味道真的都很不錯,現在中秋預購可以享早鳥優惠,快來一福堂台中港一店搶購吧!一福堂台中港一店最近搬到新址了,一樣是位於台中的台灣大道上面,在大墩路與何厝街中間,從市區過來,差不多就是過了台中長榮酒店後就快到了,其實招牌都還蠻清楚的,算是很好找。一福堂創立於日本昭和三年,就是西元1928年,原本是小攤車,後來像是甘仔店的方式經營,有賣著糕餅,然後糕餅就變成現在的主要經營項目,講到台中檸檬餅大家都會想到一福堂,真的是台中在地的老店。一福堂台中港一店新店址真的很明亮,整個的品項看起來很齊全,光台中名產太陽餅就有好幾種,有原味奶素、原味葷食等等,然後還有珍珠奶茶口味的大陽餅口味,真的很特別,另外還有用安佳高級奶油與海藻糖製作的頂級太陽餅,這個吃起來負擔不會太大,另外還有檸檬餅、黃金Q餅、紫晶酥、鳳梨酥與龍香餅等等,整個超豐富,看起來每一樣都很像試試看,店內也有提供部份產品免費試吃,要不然品項太多會有選擇障礙。一福堂台中港一店是一福堂裡面少數有師傅會在現場製作菠蘿蛋黃酥的門市,從橄麵皮、包蛋黃餡、黏上菠蘿皮、刷蛋液、進烤箱烘烤再到冷卻包裝,整整就要四五個小時,現場人員有說要吃剛做好的菠蘿蛋黃酥,下午三點過後是最好的時間,剛起爐完成的菠蘿蛋黃酥,吃起來口感真的不太一樣。每到三節一福堂菠蘿蛋黃酥產線幾乎都沒有停過,像中秋節都在三四月前就要先備好蛋黃的量,越到中秋蛋黃越少,然後師傅一天能做的量就是那些,所以越早預購會比較有機會拿得到好吃的菠蘿蛋黃酥,如果說你要現做門市取貨的,建議一定要先到預約,要不然真的會沒有貨。菠蘿蛋黃酥(8入) NT$380元菠蘿蛋黃酥目前有販售8入跟12入兩種不一樣的禮盒裝,跟過去的蛋黃酥最大的不同,就是多了外面那層菠蘿皮,盒子裡面還會有附上怎麼吃跟怎麼保存,建議是放到預熱後的烤箱,烤個2~3分鐘,吃起來像是剛出爐,熱熱的吃起來也很酥,蛋黃吃起來會有種綿密感。除了烤過再吃之外,朋友有推薦冰起來再吃,吃起來口感完全不一樣,外層一樣很酥但少了香氣,可是內裡的蛋黃吃起來是Q的,很特別。然後一福堂的菠蘿蛋黃酥內裡是包紅殼蛋黃,整個蛋黃還蠻大顆,鹹香度都不錯,跟紅豆餡的比例搭配的還不錯,吃起來不會太甜,不管是長輩還是年輕人都能接受。黃金Q餅(8入) NT$380元黃金Q餅外皮是用起司去做的,真的很酥,如果放在常溫下很容易就碎掉,建議要吃之前一定要先進冰箱,內餡是用切達乳酪的鬆酥,再放入QQ麻糬,吃起來會有一點奶味的鹹度,然後口感很酥爽,入口之後還會有一種黏綿的感覺,而且因為有QQ麻糬,所以咬起來很有層次感,包裝裡面都會有兩顆黃金Q餅,帶著一包包出也很方便,目前有在7-11販售單包裝,也有禮盒預購。檸檬餅(12入) NT$390元其實我超愛吃檸檬餅,尤其是這種台式西點的檸檬餅,外層裹著檸檬巧克力內鬆軟綿密的檸檬蛋糕,一開包裝就會聞到檸檬的香氣,一福堂都是單一個檸檬餅一個包裝,外出攜帶都很方便,出外旅行車程中都可以當小點心來吃,吃起來不會太甜,會有檸檬清爽的酸甜感,但不會太重。真心大推台中知名老店一福堂的檸檬餅、菠蘿蛋黃酥與黃金Q餅,檸檬餅香氣真的很不錯吃,菠蘿蛋黃酥吃起來很酥很好吃,蛋黃超大顆,吃起來也不會太甜,也不會太膩,還蠻推的,一福堂台中港一店有師傅現場製作,下午來都能拿到熱騰騰的菠蘿蛋黃酥,中秋預購早鳥快點買起來吧! 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)