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聽說在台中有一間很有名海鮮鍋物,上很多次新聞及食尚玩家都有報導過,好奇之下就跑來"リ鍋 極の活海鮮鍋物"嚐鮮囉!店內主要販售海鮮燒烤及複合式日本料理,宵夜主打999全牛套餐火鍋,店內走日式裝潢,到了晚上吧台區還會有夜櫻綻放唷!999全牛套餐(宵夜)時令前菜/季節性蔬菜盤/安格斯牛小排/極上雪花牛/鮮切霜降牛/白飯/冬粉/飲品/季節性甜品升級加購NT299$日本帆立貝3入、現切鮭魚片6入、蛤蜊8入。升級加購 NT399$野生小卷一隻、現剖鮮蚵6入,現切鮪魚片6入。時令前菜藍莓生菜沙拉生菜沙拉和藍莓做搭配吃起來酸酸甜甜的,生菜很清爽。昆布湯頭剛開始喝還覺得清淡,蔬菜和肉片下了之後,越喝越鮮甜,加上蛤蠣湯後風味更佳(海的味道更顯現出來)。 季節性蔬菜盤店家會依照季節不同更換當季蔬菜全牛盤安格斯牛小排/極上雪花牛/鮮切霜降牛鮮切霜降牛上層極上雪花牛中層安格斯牛小排下層 鮮切霜降牛肉質細膩,油紙與瘦肉分部均勻,腥味較少,香甜多汁、不乾澀。 極上雪花牛油花分布均勻且密集,如同名字肉質是入口即化。 安格斯牛小排油花分布均勻細緻,口感軟嫩,肉質柔嫩、香甜肉汁,讓人無法自拔。 鮮嫩牛肉放下去刷
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聽說在台中有一間很有名海鮮鍋物,

上很多次新聞及食尚玩家都有報導過,

好奇之下就跑來"リ鍋 極の活海鮮鍋物"嚐鮮囉!

店內主要販售海鮮燒烤及複合式日本料理,

宵夜主打999全牛套餐火鍋,店內走日式裝潢,

到了晚上吧台區還會有夜櫻綻放唷!
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999全牛套餐(宵夜)

時令前菜/季節性蔬菜盤/安格斯牛小排/

極上雪花牛/鮮切霜降牛/白飯/冬粉/飲品/季節性甜品

升級加購NT299$

日本帆立貝3入、現切鮭魚片6入、蛤蜊8入。

升級加購 NT399$

野生小卷一隻、現剖鮮蚵6入,現切鮪魚片6入。
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時令前菜

藍莓生菜沙拉

生菜沙拉和藍莓做搭配

吃起來酸酸甜甜的,生菜很清爽。
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昆布湯頭

剛開始喝還覺得清淡,蔬菜和肉片下了之後,

越喝越鮮甜,加上蛤蠣湯後風味更佳(海的味道更顯現出來)。

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季節性蔬菜盤

店家會依照季節不同更換當季蔬菜
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全牛盤

安格斯牛小排/極上雪花牛/鮮切霜降牛
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鮮切霜降牛上層

極上雪花牛中層

安格斯牛小排下層
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鮮切霜降牛

肉質細膩,油紙與瘦肉分部均勻,

腥味較少,香甜多汁、不乾澀。
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極上雪花牛

油花分布均勻且密集,如同名字肉質是入口即化。
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安格斯牛小排

油花分布均勻細緻,口感軟嫩,

肉質柔嫩、香甜肉汁,讓人無法自拔。

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鮮嫩牛肉放下去刷三秒,就可以吃囉!

配上店家特製黃金醬料口感更佳

(有吃辣的朋友可以試試~)
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野生活大蛤蜊

只能說它就是大就是新鮮,有鮮才敢大聲說!

來這裡不點活海鮮,會讓人鬱卒的。

大蛤蠣湯,可以倒進火鍋裡面,風味更佳唷!

(當然直接喝也可以~只是會鹹鹹的。)
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明太子雞翅

店家請師傅手工製作,和外面一般的明太子雞翅不同。

雞肉和明太子完美接合,烤的黃金色的外皮,讓人忍不住多點幾份呢!
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胡椒鳳螺

新鮮鳳螺和胡椒完美的搭配,

用牙籤把鳳螺肉挖出來,

都讓我吞了好幾口口水呢!

口感有脆度有嚼勁
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鹽烤野生午魚

現烤要馬上吃,刺比較少,

兒童可食,冷了不好吃會有腥味,所以建議趁熱吃。

肉質鮮甜,魚刺真的很少(大推)。
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巨大野生老虎蝦

人客呀~照過來!!!照過來!!!

看到沒有和我的手臂一樣長

肉質鮮甜口感像龍蝦,

蝦頭的蛋蛋很像螃蟹蛋(超棒的)
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二樓寬敞、舒適的用餐環境,

走日系風配上窗外美景。

為深夜裡的宵夜文,添增浪漫氛圍!!

二樓用餐環境一角,也有盛開的櫻花樹,充滿春意。
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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說到台中極致活海鮮鍋物首推リ鍋(極の活海鮮鍋物)他家的火鍋都是以活跳跳的生猛活海鮮為食材,用料非常高級吃過讓人印象深刻原本只有晚餐跟宵夜,最近新推出中午套餐,雙人套餐只要699元,升級加購波士頓龍蝦只要499元台中市大概只有他們家在中午就能吃到最新鮮的現撈活海鮮鍋物,現在新菜單還有燒烤、生魚片喔平日原本是晚餐才營業,但是想吃午餐只要提前一天預約,リ鍋(原鍋)就會為你開門營業假日整天營業,因為生意非常好,強烈最好提前兩天訂位,才不會在現場餓肚子等很久完整圖文 https://goo.gl/1itrtC粉絲團 https://goo.gl/cPYXKTIG https://goo.gl/tZ8ZpCリ鍋位在公益路二段與文心南五路交叉路口,附近很好停車,交通很方便之前試營運期間商妮就有來吃過(食記連結),驚為天人超級好吃鮮到爆現在推出商業午餐套餐,非常划算!點商業套餐升級加購都有特別優惠,要吃澎湃一點的人也可以直接點多人套餐,都能吃的非常滿意一進門就是好多卡水族箱,通通是活跳跳的生猛海鮮他們家的火鍋食材都是直接從水族箱裏面抓出來處理,接著擺盤上桌,超級新鮮!!!活跳跳一直扭來扭去的帝王蟹帝王
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說到台中極致活海鮮鍋物首推リ鍋(極の活海鮮鍋物)

他家的火鍋都是以活跳跳的生猛活海鮮為食材,用料非常高級吃過讓人印象深刻

原本只有晚餐跟宵夜,最近新推出中午套餐,雙人套餐只要699元,升級加購波士頓龍蝦只要499元

台中市大概只有他們家在中午就能吃到最新鮮的現撈活海鮮鍋物,現在新菜單還有燒烤、生魚片喔

平日原本是晚餐才營業,但是想吃午餐只要提前一天預約,リ鍋(原鍋)就會為你開門營業

假日整天營業,因為生意非常好,強烈最好提前兩天訂位,才不會在現場餓肚子等很久

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リ鍋位在公益路二段與文心南五路交叉路口,附近很好停車,交通很方便

之前試營運期間商妮就有來吃過(食記連結),驚為天人超級好吃鮮到爆

現在推出商業午餐套餐,非常划算!

點商業套餐升級加購都有特別優惠,要吃澎湃一點的人也可以直接點多人套餐,都能吃的非常滿意
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一進門就是好多卡水族箱,通通是活跳跳的生猛海鮮

他們家的火鍋食材都是直接從水族箱裏面抓出來處理,接著擺盤上桌,超級新鮮!!!
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活跳跳一直扭來扭去的帝王蟹

帝王蟹都是時價,以拍照當天的價位,一公斤(不是台斤喔!!)只要2500

這不是冷凍而是活跳跳的帝王蟹耶,這種價位真是比外面餐廳便宜許多!!看的心癢癢好想把它KO喔
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除了帝王蟹、還有澎湖大草蝦之外

其餘都是龍蝦,種類有波士頓龍蝦,珠龍蝦、大頭龍、青龍蝦、花龍蝦、黃金龍蝦

除了波士頓龍蝦是國外進口,其餘龍蝦都是澎湖野生的
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在リ鍋除了吃龍蝦、帝王蟹、草蝦

貝類有北寄貝、野生馬蹄蛤、竹蛤、扇貝,當然還有基本款~肥美的大蛤蜊

現在正是吃螃蟹的季節,大閘蟹、紅蟳、處女蟳、沙公、沙母通通吃的到

來到他們家一定要吃海鮮才不算白來

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菜單Menu(請點連結)

有套餐跟單點,現在還有燒烤、生魚片,更多選擇

內行的老饕都知道要點套餐比較划算

除了澎湃一點的正餐多人套餐,也有宵夜雙人套餐跟午間雙人商業套餐可以選

我們在中午前往,決定點雙人商業套餐及三人正餐套餐
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雙人商業套餐/全豚 699元 可升級499元加購波士頓龍蝦(活體、每日限量)

雙人商業套餐有三款:全豚699、全牛799、豪華全牛999

菜色都跟菜單中的宵夜套餐內容一樣,也就是說,宵夜時段跟午餐時段都能吃到

對於食量較小的朋友,很推薦點這種套餐,再加購宇宙無敵優惠的活體龍蝦,就可以吃得很豐盛

小提醒:リ鍋平日午餐只接受提前一天預約訂位,假日生意超好,建議前兩天就要訂位才有位子
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烏梅汁

套餐都有附一壺飲料,烏梅汁濃度夠,好喝
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菜盤

堆成一座小山的菜盤,料不少,重點是都有清洗乾淨,擺盤漂亮一看就喜歡
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把菜盤的食材通通下鍋,好豐盛啊~~

光是吃這一鍋就很棒了
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全豚套餐的肉盤有兩種

一盤赤豚梅花豬、一盤極盛豬五花,份量不少

油花看起來很漂亮,不吃牛的人點這套也可以吃的開心
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我們因為人多坐包廂,包廂的桌面沒有內嵌電磁爐,因此使用陶鍋

其餘一樓與二樓都有電磁爐,使用的是銅鍋

以蔬菜為底,再下豬肉片涮煮,湯頭非常鮮甜
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赤豚梅花豬的肉質比較緊緻,口感較Q,在嘴裡越咬越甜

他們有火鍋調味料專區,但是這一種特調沾醬最棒,很像黃金泡菜的味道,搭配肉品超好吃非常推薦
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極盛豬五花油脂不會太多,下鍋後口感蠻脆的

雖然它是豬五花,在蔬菜湯中涮煮後,吃起來一點都不油膩,反而覺得清爽

以中午與宵夜來說,不想吃太多的朋友,點這套商業午餐份量剛剛好
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三人套餐 2688元

現撈龍蝦、野生小卷、北海道扇貝、特A紅蟳、大草蝦、竹蛤、蛤蜊、鮮蚵、霜降牛、雞腿肉、菜盤、飲料、沙拉、還有主食白飯或冬粉

每一種食材通通是大份量,超級澎湃
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鮮切霜降牛
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Prime等級的霜降牛,不僅油花漂亮,下鍋後更是軟嫩無比

牛肉本身味道就甜,加上青菜湯的加持,味道更上一層樓
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鮮嫩雞腿肉

雞腿肉去骨切成一口大小,吃起來很優雅

他們家不只海鮮新鮮,肉品也很新鮮,一吃就知道

雞腿肉有點厚度但是切成小塊,下鍋也不必煮太久,又甜又嫩的雞腿肉,單吃或沾醬都好吃
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重頭戲來了!!!

這一大盆極緻海鮮真是超級澎湃,連男生要捧著它讓商妮拍照都有點吃力,份量驚人
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最威的是這隻青龍蝦

澎湖野生青龍蝦,每天限量供應,我們吃到這隻是當天最後一隻,超幸運der
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特A紅蟳超新鮮又肥美,上面的蟹膏蟹卵多到讓人想轉圈圈
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其他海味也是一整個鮮到爆

鮮蚵硬是比別人家的大、澎湖野生小卷、活的竹蛤、大草蝦、北海道扇貝

通通都是活的,鮮度一極棒!!
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第一階段先吃肉、第二階段火力全開狂吃海鮮

湯頭下青菜時是清甜、下肉片後有點濁,味道比較濃一些

等到煮海鮮後,蝦膏蟹膏以及海鮮精華通通融入湯中

我的媽呀~~~整個湯鮮度破表!!讓人想要多喝幾碗,有膽固醇也不管了XD

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台中公益路上新開的頂級肉品&活海鮮鍋物料理店- リ鍋(極の活海鮮鍋物)店面位於公益路二段上近文心南五路三段路口,隔壁是汽車美容廠營業時間從下午5點~凌晨4點,跨足了晚餐及宵夜時段,甚至可以說下午餐、早餐也包了 XD超適合愛吃鍋物料理的夜貓子來喔~~店面雖然不是頂大,但門前造景設計十分有特色頗具日式風情外圍有石頭圍籬,站在公益路上不太容易發現它有點神秘感,約會最優選一進門就看到幾大咖的活水水族箱,生猛海鮮全放在這裡展身手全是活的!活的!"瓦令領"!!!頂級活海鮮們就擺在面前,有些是以時價計費,喜歡海鮮的饕客們見到它們肯定心花朵朵開【 リ鍋】在裝潢佈置上更為講究,可謂燈光美氣氛佳,非常適合家庭用餐、情人約會、朋友聚會日式風情在櫻花樹下浪漫發酵,溫馨又氣派不會令人拘謹有壓力一樓座位區分為吧台區及兩人~三人座,全採共鍋方式用餐吧台這區除了能夠與帥哥師傅們聊天之外,還能與活海鮮們面對面,很酷吧! 小朋友們肯定吵著要坐這兒 ^^吃鍋一定要沾醬的,リ鍋(極の活海鮮鍋物)有自助調味料區不過艾米沒取,打算今天全都嚐原味 ^^一樓底有一間可容納6~8人的包廂,無包廂低消,採一個先搶先贏的節奏木梯上去還有
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台中公益路上新開的頂級肉品&活海鮮鍋物料理店- リ鍋(極の活海鮮鍋物)

店面位於公益路二段上近文心南五路三段路口,隔壁是汽車美容廠

營業時間從下午5點~凌晨4點,跨足了晚餐及宵夜時段,甚至可以說下午餐、早餐也包了 XD

超適合愛吃鍋物料理的夜貓子來喔~~

店面雖然不是頂大,但門前造景設計十分有特色頗具日式風情

外圍有石頭圍籬,站在公益路上不太容易發現它

有點神秘感,約會最優選

一進門就看到幾大咖的活水水族箱,生猛海鮮全放在這裡展身手

全是活的!活的!"瓦令領"!!!

頂級活海鮮們就擺在面前,有些是以時價計費,喜歡海鮮的饕客們見到它們肯定心花朵朵開

【 リ鍋】在裝潢佈置上更為講究,可謂燈光美氣氛佳,非常適合家庭用餐、情人約會、朋友聚會

日式風情在櫻花樹下浪漫發酵,溫馨又氣派不會令人拘謹有壓力

一樓座位區分為吧台區及兩人~三人座,全採共鍋方式用餐

吧台這區除了能夠與帥哥師傅們聊天之外,還能與活海鮮們面對面,很酷吧!

小朋友們肯定吵著要坐這兒 ^^
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吃鍋一定要沾醬的,リ鍋(極の活海鮮鍋物)有自助調味料區

不過艾米沒取,打算今天全都嚐原味 ^^

一樓底有一間可容納6~8人的包廂,無包廂低消,採一個先搶先贏的節奏

木梯上去還有二樓也是用餐區

二樓空間完整可容納的人數更多,適合多人團體一塊兒聚餐

桌上備有基本餐具及吃蟹工具,大貼心呢

リ鍋(極の活海鮮鍋物)人頭低消$199,用餐限時90分

基本鍋底包含湯底及基本菜盤$399

套餐價格已包含基本鍋底,若只用餐單點部份則鍋底需另外加點

今天品嚐的是這個雙人套餐

也有三人~六人套餐選項,價位在$1688~$5999不等

另有單點活海鮮、肉類、蔬菜類、丸子類、烏龍麵、蛋、白飯、冬粉、飲品、酒類...

(飲酒過量有害健康,禁止酒駕,未滿十八歲者禁止飲酒)

詳細菜單本底加 リ鍋(極の活海鮮鍋物)菜單

菜單上寫的套餐基本內容是這樣,但是有可能因當日進的鮮漁貨而有更動

總之,一定要讓客人進門就能品嚐到活跳跳鮮滋味就是了!

雙人套餐的肉品部份提供極盛五花肉、放山雞腿肉、赤豚梅花豬、霜降牛 四選一

我們選了霜降牛,另外還單點了幾盤肉品

【 リ鍋(極の活海鮮鍋物)】不只海鮮活,連各式肉品也是頂級供應喔
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招待小菜~ 黃金結頭菜

無味結頭菜切片殺青再以獨門黃金泡菜汁醃過,吃起來清脆酸甜,爽口又開胃
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白飯,來自霧峰的香米,QQ桑桑的口感很讚!
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十六茶(冰) 無糖甘味不澀口,透心涼的好喝
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基本鍋底 ~菜盤+大骨熬製高湯
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菜盤配菜有黑木耳、高麗菜、青江菜、玉米段、豆腐、南瓜、芋頭、蕃茄、菇菇....種類不少蠻豐富的
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霜降牛
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冷凍現切一卷卷的真漂亮

看得出肉片帶著點厚度,不是薄如紙片,下鍋即散那種嬌貴款喔
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在大骨高湯裡輕涮兩三下就可以食用了

吼~~輕咬幾下即在口中化開,肉嫩味鮮的\

牛肉甜汁在口中漫開來的滋味真是銷魂吶~

建議是什麼都不沾,鮮肉品的原味最最美味囉!
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這是店家特製醬,沾食肉品海鮮別具風味

艾米抿了一小筷子,近似是黃金泡菜汁的味兒,搭肉片食用果然出色
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鮮切沙朗牛
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沙朗肉片略帶厚度比霜降牛薄一咪咪,仍是走下鍋不散路線

瞧~這粉嫩嫩油花及色澤,看起來就是新鮮味美令人食指大動啊!
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沙朗肉片只要下鍋涮煮15~20秒,就是最啾西可口的程度

沙朗沒有過多油脂,但口感仍是滑嫩迷人,沾上特製醬真的好好吃喔
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安格斯黑牛
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凡人無法擋的夢幻油花,未食先心動吶
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這款頂級黑牛比較小片,只需涮煮10秒左右就要離鍋囉

天兒啊!! 黑牛超誇張的入口即化,嫩口好吃極了!
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帶皮豬五花
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下鍋燙煮20秒即可食,口感激似松阪肉

皮部Q脆肉質帶有彈性不油膩,單吃也吃不到肉腥味,台灣豬表現可圈可點啊!

リ鍋(極の活海鮮鍋物)肉品的質感真的讓艾米這種無肉不歡人感到十分滿足

嗜肉饕客們千萬別忘了點肉品喔!
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接著上場的才是重頭戲~霸氣海螺綜合海鮮盤
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哇))))) 上桌時著實引得我們驚呼連連,這也太澎派霸氣了吧!

神奇海螺滿載著來自大海鮮活海味,夠資格端上來的只能是活跳跳的新鮮要角
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王功現剝鮮蚵,小而甜,鮮味一級棒! 記得烹煮時蚵殼不要下鍋喲~

特A紅蟳兩隻帶著滿滿蟹膏、蟹黃,已經處理乾淨半剖了,黃澄澄的海鮮味十足

大蛤、竹蛤也全都是活的尚青ㄟ
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不是入春了嗎? 怎麼還有這麼肥美的特A紅蟳啊?

料理師傅現開現剖紅蟳背蓋,蟹膏蟹黃飽美爆漿,超期待等等下鍋後的鮮滋味呢
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雖然艾米不太吃海鮮,但是這特A紅蟳實在昰太太太迷人了,我嗑了一整隻喔! XD

湯頭好食材鮮,單吃就很夠味囉,蟹肉蟹膏蟹黃鮮甜濃郁紮實肥美

每一口都是頂級鮮爆的極致享受,超幸福der
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蟹螯雖然不大,濃縮著爆鮮甜汁,好好吃啊

記得蟹類湯滾下鍋煮8分鐘左右就好,可別煮到肉縮乾柴就太可惜了
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活跳蝦是海蝦來著,這也是雙人套餐裡海鮮盤的成員
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海蝦裝在加有碎冰塊的密封罐裡,讓活蝦子們持續低溫昏睡保鮮中

這樣上桌時就不會活蹦亂跳,即美觀又優雅,好讚的巧思,偷偷學起來
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煮蝦子時記得拿夾子夾住蝦身下鍋

可別空投丟蝦,要不然活蝦子可真的會再跳出鍋外給你驚嚇 XD

活蝦肉質就是鮮就是甜就是緊實脆口,什麼都不要沾,原味蝦肉無敵美味

好想再點一盅喔~
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這是珠龍,即小龍蝦,凡點任一套餐即可以$199加購一隻
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別以為加購品等級就會差些

天兒啊~人家這尾珠龍它會動、它的觸鬚還在動耶!!
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個頭小小,肉質脆中帶Q、鮮甜度媲美大龍蝦肉,甚至有過之而無不及

加購價一隻只要199元,台中應該找不到這樣的佛心價了

大推薦一定要加購超划算
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煮完全部肉品海鮮後艾米才想到要來嚐一碗清湯

融入了眾多海陸精華的湯頭,喝起來不過鹹也不會感到口渴

蠻清鮮順喉的呢,真是奇妙
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與【リ味館】的砂鍋相同,最末皆以黃金海鮮粥來作完美ending
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濃郁湯頭加入白飯熬煮,打顆蛋花 灑把香蔥

立馬化身一大鍋正點美味粥品
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軟粥硬粥隨人喜好,因為湯頭保留了眾多山珍海味,而且不少好料仍留在裡面

所以爆料黃金海鮮粥不必多加調味就非常鮮美好吃呢

這一大鍋我們真的吃不完,打包回家熱了當宵夜吃,再度加熱後軟粥口感更綿更美味

リ鍋(極の活海鮮鍋物)凡點套餐加$499有波士頓龍蝦,加$199有活珠龍

每晚12點起還有不定時敲鐘贈禮活動,桌桌有獎

免費招待品項不一定,保證攏洗尚青ㄟ!

所以呢,聰明的消費者,你/妳知道抓哪個時間進場了吧

(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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食尚玩家報導過的台中美食リ味館開了新店~リ鍋(極の活海鮮鍋物)リ鍋專賣新鮮活海鮮鍋物,店裡有大型水族箱,客人吃到的都是活海鮮、頂級肉品店長說他們是台中最便宜鮮活帝王蟹,晚餐、宵夜時間都提供客人可以吃到鮮、甘、甜的頂級海鮮鍋食材新鮮又豐盛,一開幕就造成轟動,去之前記得要先訂位 リ鍋位在公益路二段與文心南五路交叉口,從原來的リ味館(永春東七路口)順著公益路往下走約五分鐘就到了周圍路邊很好停車,旁邊的汽車廠空地也可以停新店開張還可以看到紅布條,試賣期間飲料無限供應、還有免費招待私房小菜,超棒的~ 大門口還有祝賀花籃,商妮用餐時才開張沒多久格調高雅,有日式居酒屋的氣氛,但賣的是活海鮮鍋物 一進門迎面而來的就是一整排的水族箱,打著藍紫色光,看起來有些神秘 要拍到水族箱裡的活海鮮不容易,商妮盡量挑出比較清晰的照片有帝王蟹、波士頓龍蝦、七彩花龍蝦、草蝦、大明蝦...等另外在吧檯上還有好多活的紅蟳、海鮮等著被廚師擺盤送上桌 リ鍋的用餐區分一二樓,一樓主要是面對吧台一整排長座位區,另外還有三桌2-3人小桌最裡頭還有一間包廂,最多可容納12人、二樓則是4人座位リ鍋裝潢跟原本的リ味館很不一樣,主打頂級活海鮮
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食尚玩家報導過的台中美食リ味館開了新店~リ鍋(極の活海鮮鍋物)

リ鍋專賣新鮮活海鮮鍋物,店裡有大型水族箱,客人吃到的都是活海鮮、頂級肉品

店長說他們是台中最便宜鮮活帝王蟹,晚餐、宵夜時間都提供客人可以吃到鮮、甘、甜的頂級海鮮鍋

食材新鮮又豐盛,一開幕就造成轟動,去之前記得要先訂位
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リ鍋位在公益路二段與文心南五路交叉口,從原來的リ味館(永春東七路口)順著公益路往下走約五分鐘就到了

周圍路邊很好停車,旁邊的汽車廠空地也可以停

新店開張還可以看到紅布條,試賣期間飲料無限供應、還有免費招待私房小菜,超棒的~

大門口還有祝賀花籃,商妮用餐時才開張沒多久

格調高雅,有日式居酒屋的氣氛,但賣的是活海鮮鍋物
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一進門迎面而來的就是一整排的水族箱,打著藍紫色光,看起來有些神秘
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要拍到水族箱裡的活海鮮不容易,商妮盡量挑出比較清晰的照片

有帝王蟹、波士頓龍蝦、七彩花龍蝦、草蝦、大明蝦...等

另外在吧檯上還有好多活的紅蟳、海鮮等著被廚師擺盤送上桌
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リ鍋的用餐區分一二樓,一樓主要是面對吧台一整排長座位區,另外還有三桌2-3人小桌

最裡頭還有一間包廂,最多可容納12人、二樓則是4人座位

リ鍋裝潢跟原本的リ味館很不一樣,主打頂級活海鮮鍋物,有著高雅簡約的日式風格
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醬料區

一般的火鍋調味醬這裡通通都有,最特別的是他們自製的黃金沾醬,吃起來很像黃金泡菜那個蔬菜醬的味道

其實他們家的海鮮都很新鮮甘甜,不必沾醬就很美味,如果要沾很推薦這特製的黃金沾醬
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菜單Menu 



餐點主要分套餐跟單點,當然點套餐比較划算

商妮今天點的是雙人套餐 1588元,海鮮盤搭配霜降牛
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招待主廚私房小菜

今天的私房小菜是涼拌桔梗菜心、涼拌蜆仔

兩樣小菜都很開胃爽口,菜心用的就是黃金沾醬,味道甜甜辣辣的很好吃
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飲料 檸檬紅茶

原本單點一壺110元,現在試賣期免費還可以無限暢飲,非常划算
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餐點很快就上桌,一下子擺滿整個桌面

看看這雙人套餐的份量是不是非常豐盛!?CP值很高,非常推薦大家快點來品嘗
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菜盤用大木盆裝著新鮮又漂亮的疏食葉菜

葉菜類都清洗得很乾淨,將這些蔬食下鍋煮,與新鮮海鮮融合後,吃起來既清爽又甘甜
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服務生送湯上桌時特別介紹他們家的湯頭以魚骨加上大骨熬煮,味道很香

以這湯頭涮煮今天的滿桌好料後,湯頭吸收精華越來越好喝

最後還可以煮粥,千萬不要浪費這整鍋的美味

他們家的服務非常好,有幫客人料理的桌邊服務

會教客人先下那些食材才能品嘗到最佳美味,最後的雜炊粥也會幫客人煮或是教客人煮
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看到這一鍋極品美味,相信你一定跟商妮現在寫文一樣一直流口水吧?

リ鍋的高級活海鮮真不是蓋的,隨便煮都好吃
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霜降牛

菜單上沒有介紹,但是單看這牛肉的色澤與油脂分布,應該有Prime等級

霜降牛每一片都是厚切,一大盤份量不少,下鍋後簡直是極品美味

這霜降牛還是他們家最普通的牛肉,還有和牛、安格斯黑牛、沙朗牛,通通都是頂級肉品
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軟嫩多汁的霜降牛,只要下鍋輕涮幾秒就可以送入口中

高級牛肉本身甜美的肉汁越咬越爆漿,接近入口即化的口感,真是好吃極了!!
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海鮮拼盤 (雙人份)
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リ鍋的海鮮拼盤都是用大貝殼排好送上桌,視覺效果超棒!

雙人拼盤有特A紅蟳、深海手臂蝦、竹蛤、大蛤蜊、鮮蚵,另外還有一罐活蝦

這些活海鮮個頭都不小,不必到漁港就能吃到這些新鮮海味,好幸福啊~
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大蛤蜊

リ鍋的海味給料大方,蛤蜊也都是很大顆,服務生說先下蛤蜊,湯頭會更甘甜

新鮮的大蛤蜊頭好壯壯,肉質飽滿,味道很鮮,一下子就被我們搶食一空
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特A紅蟳

特A級紅蟳有滿滿的蟹膏,光是看畫面就很興奮

雙人套餐一人一隻新鮮肥美的紅蟳吃得好過癮啊
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每一桌都有吃蟹的工具,可以輕鬆把紅蟳吃得乾乾淨淨

不論是紅蟳肉還是蟹膏、蟹螯、蟹腳,通通都鮮嫩甘甜無比,光是吃這紅蟳就讓商妮覺得很值得
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鮮蚵

リ鍋的鮮蚵是連殼新鮮上桌,吃的時候直接將鮮蚵夾出到鍋裡頭涮煮,牡蠣殼有泥巴,不要連殼下鍋唷

鮮蚵也是很肥很大顆,沒有泡水真材實料下鍋煮不會大縮水,記得不要煮太久才能吃到新鮮的海味
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深海手臂蝦

真的不誇張,足足有20多公分長

在一般的日本料理店,單單是吃這種等級的蝦就要好幾百了,在リ鍋雙人套餐就可以吃到

大家往上滑回去再看一下套餐價目表,三人以上套餐的內容更豐盛,四人套餐還有龍蝦耶,超級澎湃的啦!!
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活蝦

怕它亂跳,放在有蓋的罐子裡用冰塊鮮凍昏他
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活蝦已經不算小隻了,深海手臂蝦塊頭更大

商妮特地拿10元硬幣來比對,就知道來リ鍋吃活海鮮鍋物有多超值
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蝦子新不新鮮,剝殼就知道,リ鍋的蝦子連尾巴都可以輕鬆剝殼,新鮮真的沒話說

深海手臂蝦不僅長度有20多公分,剝好殼的蝦肉直徑都快要比10元硬幣還大

肉質緊實Q彈,超甜的!!真是極品美味啊~~(來到リ鍋吃活海鮮會忍不住一直叫好吃,請見諒XD)
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活蝦雖然沒有深海手臂蝦那麼驚喜,但也是很甜很好吃

肉質比較嫩,愛吃蝦的朋友一定會愛上它,非常棒
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單點 澎湖中卷 180元

來到他們家除了套餐是划算的選擇外,還可以加點單點,多享受一下他們家的新鮮海味

這一盤中卷份量不少,片的很薄接近透明,刀功一流
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因為薄切下鍋不必煮太久就可以吃了

這盤中卷有兩種口感,熟了就吃口感很嫩;煮久一點再吃口感變成脆的,商妮比較喜歡嫩一點

這道薄切中卷味道鮮甜,不輸其他主食,一份180元蠻推薦的
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吃的過程聽到吧檯那邊有人敲鐘,接著服務生就送上這一盤大蛤蜊

服務生說リ鍋每天都會不定時敲鐘,只要敲鐘,免費贈送每桌一盤新鮮海味

哇~~還有這招驚喜送給客人,這一家リ鍋實在是太可愛了!!
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主食 冬粉、讚岐烏龍麵、白飯

冬粉跟讚岐烏龍麵下鍋煮,白飯等到最後再煮雜炊粥
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因為湯頭很棒,不論是烏龍麵還是冬粉都能吸附湯頭精華

味道特鮮,好好吃
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煮完海鮮最後的湯千萬不要浪費,把白飯下鍋煮,讓飯粒吸飽美味湯頭,慢慢攪拌收汁

最後再打顆蛋、加點蔥花,就成了美味滿點的海鮮粥,為今天的美食饗宴畫下完美句點
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今天這一套雙人活海鮮鍋物,食材用料新鮮高檔又豐盛

簡直可以用霸氣來形容,吃完真是心滿意足
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四人套餐海鮮盤

坐在一樓可以看到主廚拼盤料理秀,服務生送上二樓前,特別借來拍一下這豐盛的拼盤內容

龍蝦龍蝦!!下回要找朋友一起來吃4人套餐,比雙人套餐還要超值多了

還記得門口那水族箱嗎?リ鍋挑戰全台中最便宜帝王蟹,商妮偷偷問主廚這麼大隻8000就可以吃到了

這麼大隻的帝王蟹,不必搭飛機到日本,在リ鍋就可以吃到,看來找4個人一起還是不夠啊~好煩喔

想吃到這麼大隻的鮮活帝王蟹嗎??快到リ鍋吧!!記得先訂位...

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上次小柔介紹過的台中南屯黎民黃昏市場旁的「リ味館」食尚玩家推薦過,每到了用餐時間,總是滿滿的人潮......要吃上一頓,總是得排好久,才嚐得到這新鮮的美味...... (*-.-) 現在リ味館,在附近步行不到5分鐘的地方,開分店了! 「リ鍋」-極の活海鮮鍋物,目前試營運中,預計4月或4月中旬正式開幕外觀看起來以黑色為主體設計,運用大量的透明觀景窗,展現出簡約、俐落的時尚感。店門口還有小小的日系造景,跟リ味館的風格截然不同美味不變,服務品質更優,用餐環境也更加寬敞喔! 店內燈光美、氣氛佳,以木質調裝潢為主一旁擺放蝦兵蟹將悠遊其中的大型水族箱,大明蝦、龍蝦、螃蟹、蛤蠣等,種類非常豐富,宛如來到了高級海產店。還可以坐在板前用餐,欣賞師傅處理海鮮旁邊亦有LED粉紅櫻花樹,花前月下,用餐氣氛極佳。 更有包廂式的用餐區,需要較隱密的用餐環境,也可以使用。 リ鍋以鍋類為主,沾醬及調味醬料放置在一樓供給客人自由使用,可依照自己需求自行調配。 二樓還有用餐區域,若是人數較多,店家會建議在二樓用餐。 二樓也有一棵櫻花樹,在這木質調的日系用餐氛圍享用著新鮮的海鮮鍋物,可以說是人生一大幸福呢! 連上頭
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上次小柔介紹過的台中南屯黎民黃昏市場旁的「リ味館

食尚玩家推薦過,每到了用餐時間,總是滿滿的人潮......

要吃上一頓,總是得排好久,才嚐得到這新鮮的美味...... (*-.-)
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現在リ味館,在附近步行不到5分鐘的地方,開分店了!

リ鍋」-極の活海鮮鍋物,目前試營運中,預計4月或4月中旬正式開幕

外觀看起來以黑色為主體設計,運用大量的透明觀景窗,展現出簡約、俐落的時尚感。

店門口還有小小的日系造景,跟リ味館的風格截然不同

美味不變,服務品質更優,用餐環境也更加寬敞喔!

店內燈光美、氣氛佳,以木質調裝潢為主

一旁擺放蝦兵蟹將悠遊其中的大型水族箱,

大明蝦、龍蝦、螃蟹、蛤蠣等,種類非常豐富,宛如來到了高級海產店。

還可以坐在板前用餐,欣賞師傅處理海鮮

旁邊亦有LED粉紅櫻花樹,花前月下,用餐氣氛極佳。
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更有包廂式的用餐區,需要較隱密的用餐環境,也可以使用。
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リ鍋以鍋類為主,沾醬及調味醬料放置在一樓

供給客人自由使用,可依照自己需求自行調配。

二樓還有用餐區域,若是人數較多,店家會建議在二樓用餐。
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二樓也有一棵櫻花樹,在這木質調的日系用餐氛圍

享用著新鮮的海鮮鍋物,可以說是人生一大幸福呢!

連上頭的燈飾,都是用竹編斗笠製作而成,頗具巧思
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透明落地觀景窗,透露出黃昏迷人的光線,

伴隨著的是明亮舒適的用餐環境。
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リ鍋(極の活海鮮鍋物),單點的話

鍋底費用為NT.$399元,包含湯底及菜盤。

菜單主要提供鍋物套餐類,雙人到六人的套餐皆有

價格從$NT.1,588元~$NT.5,999元不等(包含鍋底費用)。
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食材以當天現撈海鮮為準,也有提供單點活海鮮、

肉類、蔬菜類、丸類、滷類、附餐類、飲品類及酒類。

*最低消費$NT.199元/人,用餐時間為90分鐘。
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桌上用餐的輔助配備也相當充足,像是捏碎螃蟹腳的核桃鉗、剪刀、夾子

抑或是湯勺、過濾勺等,都一應俱全。

若帶小朋友前來,也有貼心提供兒童椅以及兒童餐具。

十六茶 $NT.120元/份

以十六種草本植物製作成茶飲:

薏苡仁、大麥、決明子、發芽大麥、玉米、玄米、枇杷葉

黑豆、發芽玄米、昆布、香菇、七葉膽、番石榴葉、桑葉、小米、黍米等;

清爽、無糖,無咖啡因,味道像極了決明子茶,是天然飲品喔!
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白飯 $NT.20元/碗
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豆乳醃漬大頭菜
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清爽無負擔的醃菜,目前試營運中,會隨機附贈小菜喔!
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鍋底為清爽的昆布湯頭,

用來烹調新鮮的海鮮,最能顯現出海鮮的鮮甜滋味。
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食用型金箔/金沙 $NT.399元/瓶(另外加購)

可以食用的安全金沙,經過安全認證

可以加在鍋類一同食用,增加夢幻的用餐氛圍。
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菜盤

菜盤部份,提供了高麗菜、青江菜、番茄、芋頭

黑木耳、南瓜、玉米、板豆腐及兩種菇類等,非常豐富。
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松板豬肉
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有點厚度,肥瘦相半的松板豬肉

下鍋30~40秒,即可食用,吃來彈潤涮嘴。
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鮮切沙朗牛
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現切的沙朗牛,漂亮的油花,厚度略薄,下鍋涮10秒後
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略帶點粉紅色的肉片,新鮮滑嫩,最好吃!
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綜合海鮮拼盤
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新鮮現撈的紅蟳、大明蝦、蛤蠣、鮮蚵、海蝦等

*依季節和進貨的情況變化。
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拼盤剛端上桌,就看到紅蟳蟹腳、海蝦及大明蝦的觸鬚不停在爪動....

紅蟳的蟹黃呈現橘黃色而豐潤肥美,看起來非常誘人。
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蟹黃鮮甜好吃,味蕾盡是滿滿的海味迴盪

蟹肉彈牙鮮美,而讓人回味無窮。
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大明蝦肉質肥美鮮嫩,且極富有彈性

一口咬下,鮮味馥郁,幸福滋味溢於言表。
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我們吃的是雙人套餐,菜色及海鮮非常豐富,而肥美動人。
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吃到最後,服務生還會幫忙把鍋物變身成為海鮮粥

以白飯、雞蛋、大量青蔥及白胡椒,簡單的加以調味。
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並會不停的在桌邊攪拌海鮮粥,加速白飯成為粥品。
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新鮮、香濃的海鮮粥就完成了!!
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湯頭因為集結了所有海鮮的鮮甜精華,

讓海鮮粥的味道鮮美無比,口味多層次,令人喜愛。
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從傍晚坐到晚上,品嚐著新鮮甜美的海鮮鍋

看著這美好的天光日落變化,遠方隱約透出台中的閃耀夜景,真讓人覺得幸福啊~

後記:

リ鍋(極の活海鮮鍋物)利用新鮮的現撈海鮮

簡單的手法,融入鍋物裡,鮮美好吃,讓人回味無窮。

晚上12點過後,リ鍋海鮮大方送!!!!

在店內用餐,店家將隨機贈送海鮮:波士頓龍蝦、明蝦、草蝦、鮮蚵........一桌一份哦!

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