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2017-10-20
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安魯魯的筆記會知道鹿兒島燒肉專賣店，是因為每天都要經過新板特區!! 本店就開在板橋大遠百的斜對面而且位置很奇妙，所以多看了幾眼留下了印象，沒想到一兩年之間，鹿兒島燒肉專賣店已經開了分店了! 是在靠近中永和交界附近，在比漾廣場的附近，座位更多，裝潢看起來也更精緻!店內有專人全程協助烤肉，不會烤肉也不用擔心! 單人套餐 720元就能吃到黑毛和牛牛小排、黑毛豚和生魚片，CP值算不錯!附近沒有捷運站，搭公車可以坐到自強游泳池站下車，門口騎樓勉強可以停幾台機車，汽車可以往前一點的第一個巷子右轉，那邊有個自強游泳池停車場，店家隔壁是中油加油站!認加油站還滿好找的!▼店門口有很鮮明的日式風格招牌，位置接近永和的比漾廣場，距離大約400公尺，▼套餐附的前菜、沙拉、時蔬、香草雞直接將2人份盛裝在一起▼鹿兒島廚藝沙拉食材看起來新鮮有朝氣的模樣，除了生菜，還有海帶芽、紫洋蔥、玉米、葡萄乾、紫高麗菜、蕃茄，加上些許的起司粉、海苔粉、麵包丁，底層鋪著胡麻醬，可以直接吃或者是把胡麻醬和沙拉均勻攪拌之後在入口!▼前菜玉子燒裡有帶皮的栗子南瓜，上層有起司和海苔絲，吃起來口感扎實帶著微微的甜味，底層舖著清脆的龍鬚菜和杏
會知道鹿兒島燒肉專賣店，是因為每天都要經過新板特區!! 本店就開在板橋大遠百的斜對面而且位置很奇妙，所以多看了幾眼留下了印象，沒想到一兩年之間，鹿兒島燒肉專賣店已經開了分店了! 是在靠近中永和交界附近，在比漾廣場的附近，座位更多，裝潢看起來也更精緻!
店內有專人全程協助烤肉，不會烤肉也不用擔心! 單人套餐 720元就能吃到黑毛和牛牛小排、黑毛豚和生魚片，CP值算不錯!
附近沒有捷運站，搭公車可以坐到自強游泳池站下車，門口騎樓勉強可以停幾台機車，汽車可以往前一點的第一個巷子右轉，那邊有個自強游泳池停車場，店家隔壁是中油加油站!認加油站還滿好找的!
▼店門口有很鮮明的日式風格招牌，位置接近永和的比漾廣場，距離大約400公尺，
▼套餐附的前菜、沙拉、時蔬、香草雞直接將2人份盛裝在一起
▼鹿兒島廚藝沙拉
食材看起來新鮮有朝氣的模樣，除了生菜，還有海帶芽、紫洋蔥、玉米、葡萄乾、紫高麗菜、蕃茄，加上些許的起司粉、海苔粉、麵包丁，底層鋪著胡麻醬，可以直接吃或者是把胡麻醬和沙拉均勻攪拌之後在入口!
▼前菜
玉子燒裡有帶皮的栗子南瓜，上層有起司和海苔絲，吃起來口感扎實帶著微微的甜味，底層舖著清脆的龍鬚菜和杏鮑菇!玉子燒融合了栗子南瓜的製作手法還挺特別的~
▼帶有密實卻柔軟的口感，龍鬚菜咬起來卡滋卡滋，整道菜的表現是清爽中帶著脆度
▼田園精選時蔬
鬆軟的金時地瓜，雙色甜椒、白玉米、香菇、玉米筍，除了金時地瓜其他幾樣吃起來都是基本都是清甜多汁
▼金時地瓜吃起來跟普通的地瓜非常的不一樣，是乾鬆的口感，放進嘴巴裡面會有種把舌頭上口水吸乾的感覺，但是每咬一口散發出來的香味很是淡雅! 這味道很有質感!!
▼在烘烤地瓜的時候，其實蔬菜和雞腿肉也都烤好了，所以就一邊欣賞師傅烤功一邊吃囉!
▼每每吃玉米筍，最令陽光姐在意的是有沒有土味! 還好今天的這一管，一點土味都沒有，師傅說，玉米鬚能當中藥!可以泡成茶消水腫，當然烤熟了的玉米鬚吃起來也不錯!有脆脆的口感~
▼義式香草雞
剛剛和蔬菜一起上爐烤的就是義式香草雞啦!除了義式香草外，還有加入店家自製的水果醬汁，雞肉軟嫩多汁，吃起來香甜十足，再擠上點金桔讓料理味道更豐富有層次，微酸更刺激食慾。烤熟之後的烤感多汁軟嫩~單吃味道不會太重，所以可以沾點店家附上的醬料!
▼綜合生魚片
包含炙燒鮭魚、鮪魚、旗魚三種魚類，每片切成適合一口吃下的大小和厚度
▼表層已經烤熟的鮭魚，吃起來是外層有硬硬的口感，裡面還保持著生魚片的軟嫩
▼鮭魚也算厚實，但並沒有太獨特的味道!加點山葵和沾點醬油會比較有味道
▼在旗魚身上動刀是比較特別的作法，本來吃起來會比較綿密的口感變成了軟Q
▼黑毛極上和牛小排
左上角那一小盤是，是黑毛極上和牛小排。表面有醃製醬料，帶筋的牛肉切割成骰子形狀進行燒烤，肉汁完整封存，加上蒜片一起吃美味再提升，沾點水果醋也不錯
▼黑毛豚厚切五花
圖中右下角的長條形肉片，烤到酥脆的表皮帶著焦香
▼厚切的肉片咀嚼起來特別有滿足感，淋上些金桔增加香氣還能去油解膩，剛烤好的時候豬肉的表面還有油脂變成的小泡泡在滾! 看了就令人覺得食指大動!
▼美國嫩牛肋
上上張圖中間捲起來的那一球肉，上頭有稍加刻痕，讓牛肉更容易咀嚼好入口，咬起來有點帶脆的口感
▼台梗九號白飯
飽滿的米飯，越嚼越香甜，能輕鬆直接吃完整碗飯
▼食事 烏龍麵
使用黑芝麻醬、白芝麻、一味粉調味，讓人吃到滿嘴都是芝麻香，鹹中帶甜的Q彈麵條兩三下就被KO了
▼煮的時間控制的剛好，干貝雖然熟透但是吃起來帶著一點點的扎實感而已，沒有變成口香糖!
▼挪威鯖魚
店家烤功一流的師傅讓外層酥，筷子一按到魚皮上就聽到酥脆的一聲~啪滋!魚皮就瞬間碎裂了，魚肉還保持著多汁軟嫩!是目前安魯魯看過烤的最好的鯖魚!
▼手作黑糖豆腐
帶有彈性的豆腐，豆腐本身沒有調味，只有豆香!配上黑糖醬汁和花生粉，入口甜而不膩
▼完全不會因為剛剛已經吃了一堆肉類，而覺得吃不下這一份豆腐腦!還是兩三口一下就解決了這一碗，黑糖的甜味和香味實在誘惑!
▼丸子的口感很特別，不像是一般的糯米丸子!反而有點像是粉條的那種口感~
▼最後來看一下店家的DM和菜單囉!!
安魯魯小評
整套吃下來第一個印象是，其實這樣一套720元的價格不算貴，除了有和牛肉，還有不同的肉品和多樣的蔬菜，想要慶祝個節日，或者招待客人也不會失禮! (甲上)
★餐廳與氣氛
日式風格的燒肉居酒屋，播放著輕鬆的音樂，還能跟服務的師傅閒話家常，還滿輕鬆舒適的!
★餐點分類與份量
燒肉，生魚片，燒烤等，套餐的份量適中
★服務
全程專人服務燒烤，不用擔心自己烤功差!上餐速度快，烤肉的速度也快，師傅應對進退得宜
★特色
黑毛極上和牛牛小排
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