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2017-07-08
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主打20多種中藥材所熬煮的麻辣湯頭，另外還有海鮮、泡菜、酸菜等湯頭可做鴛鴦鍋除了肉片現點現切之外，魔椒亦有提供豐富的食材自助吧台任君挑選呀！！板橋府中站周邊商圈一直很熱鬧，不論是各式餐廳小吃或是逛街唱歌都能滿足今天Oicky要來分享的店家，就是位在捷運府中站附近約2分鐘路程魔椒頂級鴛鴦鍋，主打20多種中藥材所熬煮的麻辣湯頭，另外還有海鮮、泡菜、酸菜等湯頭可做鴛鴦鍋除了肉片及部分海鮮之外，魔椒提供豐富的食材自助吧台供大家任君挑選呀！！其實有自助吧台不稀奇，但是魔椒所提供的食材都很乾淨並且新鮮令Oicky很讚賞價位有分兩種等級，$499及$579(晚餐時段)，強力建議，別想了！直接點$579等級的了!不但肉品有更多選擇，還有海鮮像是三點蟹、白蝦、及牛筋等可以點選不囉嗦！來帶大家來看看用餐環境吧～雖然說店家位在二樓，但標示很清楚很難錯過他！鍋底可以選兩種口味，首選當然是魔椒麻辣鍋另一種搭配了海鮮鍋，可以煮蔬菜及海鮮，喝熱湯麻辣鍋辣度都可以做調整，我們先從小辣開始，吃到一半覺得不夠辣還可以再辣一點店家會直接加辣油提升辣度喔！我們先點了一輪 $529/$579 的食材安格斯黑牛 現點現切的肉片，
主打20多種中藥材所熬煮的麻辣湯頭，另外還有海鮮、泡菜、酸菜等湯頭可做鴛鴦鍋
除了肉片現點現切之外，魔椒亦有提供豐富的食材自助吧台任君挑選呀！！
板橋府中站周邊商圈一直很熱鬧，不論是各式餐廳小吃或是逛街唱歌都能滿足
今天Oicky要來分享的店家，就是位在捷運府中站附近約2分鐘路程
魔椒頂級鴛鴦鍋，主打20多種中藥材所熬煮的麻辣湯頭，另外還有海鮮、泡菜、酸菜等湯頭可做鴛鴦鍋
除了肉片及部分海鮮之外，魔椒提供豐富的食材自助吧台供大家任君挑選呀！！
其實有自助吧台不稀奇，但是魔椒所提供的食材都很乾淨並且新鮮令Oicky很讚賞
價位有分兩種等級，$499及$579(晚餐時段)，強力建議，別想了！直接點$579等級的了!
不但肉品有更多選擇，還有海鮮像是三點蟹、白蝦、及牛筋等可以點選
不囉嗦！來帶大家來看看用餐環境吧～
雖然說店家位在二樓，但標示很清楚很難錯過他！
鍋底可以選兩種口味，首選當然是魔椒麻辣鍋
另一種搭配了海鮮鍋，可以煮蔬菜及海鮮，喝熱湯
麻辣鍋辣度都可以做調整，我們先從小辣開始，吃到一半覺得不夠辣還可以再辣一點
店家會直接加辣油提升辣度喔！
我們先點了一輪 $529/$579 的食材
安格斯黑牛
現點現切的肉片，鮮紅的色澤度，看的出來肉品品質不錯
用筷子夾起一片，肉也太大片了吧！！！
涮熟的肉片，先嚐看看原味，安格斯黑牛富有嚼勁
也因為肉片夠大片，因此嚐起來更為過癮
麻辣鍋的辣度，小辣其實不會太辣，因此肉片不至於辣到影響肉片本身的風味
吃麻辣鍋就是要沾胡麻醬呀！！
花生的香氣，更是替整體味蕾增加豐富性
特級霜降牛
老實說，牛肉還是一帶點油花才好吃壓～～～
霜降牛豐富的油花，雖然看似會怕怕的
但涮過後油花的鮮美濕潤口感，可是好吃的不得了
涮熟後，肉片害羞地捲起來了（才怪）
豐富的油花，使得口感上肉汁更加豐腴，並且會有點滑嫩QQ的口感
加上花生香氣強烈的胡麻醬~也是絕配
澳洲沙朗牛
沙朗牛兼具了口感上的嚼勁及嫩度
肉片其實不會太厚，所以稍微涮一下就可以享用了！可不要涮太熟了！
草蝦
草蝦推薦要點！！
蝦肉彈牙，肉質飽滿
雖然說自助區也有提供蝦子，但單點的草蝦品質跟口感還是略勝一籌呀！
三點蟹
三點蟹跟海鮮們，先放到海鮮的鍋底裡慢慢煮熟
並且能替湯底更增添海鮮的鮮味
蟹肉飽滿，而且食材夠新鮮，因此蟹肉是富含水分及鮮甜的呢！
但切記不要心急，煮熟要比較久一點，要耐心等候呀！
腰子貝
腰子貝本身沒甚麼味道，建議下麻辣鍋
主要是品嘗腰子貝的脆口口感，以及麻辣鍋的香氣及辣感
滷牛筋 Robin大推薦(狂續了好多回)
魔椒的滷牛筋獲得我們大大的激賞！
本身已經滷的夠入味了！口感上外軟嫩，內裡又很有嚼勁
接下來 $439/$499 的食材我們挑了幾樣來嘗嘗看
雪花牛
肉片明顯比剛剛點的肉片們小很多呀～～
口感比較像是一般我們吃的牛丼飯那種
豬培根
雖然豬培根肉片也是小片的，但豐富的油花，使得口感QQ滑溜，很喜歡呢！
煙燻培根的香氣與麻辣湯底的香氣兩者在鼻息間散發
接著來看看自助吧台的食材吧！
青菜類的話，Oicky特別喜歡小白菜，剝成小塊後直接丟到海鮮鍋熬煮～
手工蝦丸！！推薦～～是真的看的到完整的蝦子的蝦丸呢
一條大概可以做成一個大顆的蝦丸
這手工蝦丸太厲害了！
完整的蝦子，還有添加荸荠增加口感上的脆口
整體來說
魔椒的麻辣鍋底，是很順口的中藥材的辣度，不確定辣度的話可以先從小辣開始
不夠辣的話，店家會提供特製辣油在加入鍋中增加辣度
價位部分，Oicky建議直接點$529/$579的價位
安格斯黑牛及霜降牛涮在麻辣鍋裡，不但口感好，也爽度十足！
自助吧台食材齊全，且乾乾淨淨的！令人很讚賞～
特別推薦看的到完整蝦子的手工蝦丸！
如果不怕肚子太脹的話，店家其實有提供台灣生啤酒，搭配麻辣鍋一起享用也是很不錯的呢！
CP值 4顆星
再光顧意願 4顆星
雖然是吃到飽的麻辣鍋，但整體食材及鍋底都表現不錯！ 6顆心
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Or workshop x Oicky Robin 旅行生活大冒險
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