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文岩文岩燒蜀辣鴛鴦鍋電話:02-2956-1300地址:新北市板橋區中山路一段50巷6號2樓營業時間:12:00~00:00消費:平日中午549,晚餐及假日599(不收服務費)這間是新開的鴛鴦火鍋吃到飽,位置在捷運府中站附近,反正附近很熱鬧,隔壁是板橋新宿,不會難找,一樓很顯眼,看起來滿繽紛的,店內提供哈根達斯冰淇淋吃到飽詳細價位表,身高140CM以下半價,100CM以下100元,用餐時間限定兩個小時,不收服務費喔!這隻娃娃滿有喜感的XD這個框框寫的是文岩文的英文音,WENYANWEN店家說要倒過來看,我就把頭側一邊XD一開始還以為是S倒過來的字還怎樣然後店家本來想取名為「岩」,可是考慮到接電話時要說:「喂,岩您好」這樣感覺怪怪的,所以最後才取名為文岩文,考慮滿周到的門口的椅子形狀也太斯杯秀了,好像牙齒喔XD很有中國風的FU,桌椅部分,椅子特別加高,這樣讓客人更有隱私,前後方都擋住囉,頂多就隔壁排的看的到你,而且店內還有隱藏包廂喔,雖然我好像沒看到,飲料部分,竟然有現泡的茶葉機欸,我還是第一次在吃到飽看到這樣的機器,旁邊則有白開水、可爾必思、奶茶等飲品,最左邊是咖啡機大家應該都知道
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文岩文岩燒蜀辣鴛鴦鍋

電話:02-2956-1300

地址:新北市板橋區中山路一段50巷6號2樓

營業時間:12:00~00:00

消費:平日中午549,晚餐及假日599(不收服務費)
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這間是新開的鴛鴦火鍋吃到飽,

位置在捷運府中站附近,反正附近很熱鬧,

隔壁是板橋新宿,不會難找,

一樓很顯眼,看起來滿繽紛的,

店內提供哈根達斯冰淇淋吃到飽
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詳細價位表,身高140CM以下半價,100CM以下100元,

用餐時間限定兩個小時,不收服務費喔!
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這隻娃娃滿有喜感的XD

這個框框寫的是文岩文的英文音,

WEN

YAN

WEN

店家說要倒過來看,我就把頭側一邊XD

一開始還以為是S倒過來的字還怎樣

然後店家本來想取名為「岩」,可是考慮到接電話時

要說:「喂,岩您好」這樣感覺怪怪的,

所以最後才取名為文岩文,考慮滿周到的
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門口的椅子形狀也太斯杯秀了,好像牙齒喔XD

很有中國風的FU,

桌椅部分,椅子特別加高,

這樣讓客人更有隱私,前後方都擋住囉,

頂多就隔壁排的看的到你,

而且店內還有隱藏包廂喔,雖然我好像沒看到,
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飲料部分,竟然有現泡的茶葉機欸,

我還是第一次在吃到飽看到這樣的機器,

旁邊則有白開水、可爾必思、奶茶等飲品,

最左邊是咖啡機大家應該都知道

剛說到的現泡茶葉機之阿里山茶,還有另一款唷,
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咖啡機旁邊擺放了糖包、奶精跟攪拌棒,
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還有啤酒喔!但如果是騎車開車來的不要喝啊~

提供高級的哈根達斯冰淇淋,
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這是最右邊那個的口味,其實牌子我沒聽過,但有看過,
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哈根達斯總共有八種口味,有我最愛的巧克力
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醬料區,除了常見配料外,還有蒜苗

餅乾只有兩款,蛋糕口位看起來也只有兩種,

最右邊那個我沒有吃,因為看起來跟左邊很像,

我是覺得有點少啦,感覺品項可以再豐富一點,

餅乾因為是放冷藏的關係(嗎?)不夠酥脆,

我覺得可以放在密封罐裡面,然後冷藏櫃多放些甜點,
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肉品選擇有9種,算是選擇滿多的,

下方的海鮮種類也滿多的,但沒什麼有特色的,

大概是右下方的滷味區比較有點不一樣,
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湯頭有三種可以選:黑蒜鍋、昆布鍋跟蜀辣湯,

我們選了昆布蜀辣口味的湯頭,

剛送上來時我有試喝一下麻辣的湯頭,

還滿溫潤的喔,不會嗆喉,但基本上麻辣湯還是不建議喝啦,

然後火鍋煮完一直放在那,表面會結一層膜,

那層膜就是湯頭真的是用大骨去熬的證明喔

昆布的話就是淡淡的,清爽的感覺,但不會淡到無味,
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桌面的工具,包含撈掉表面浮渣的工具喔,
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一開始先上海鮮,他們的蝦子很新鮮很大隻,
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鯛魚片跟扇貝,鯛魚超軟嫩的,扇貝還OK!
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左邊好像是起司燒,右邊的牡蠣很大一顆,
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多種肉片一次上,看起來就心花朵朵開
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安格斯黑牛

記住牛肉不要涮太久,要是在鍋裡放太久口感就不好了,

最好是涮個幾下,大概粉嫩嫩就可以了,

反正拿起來後還會再更熟一點……

等到幾乎沒有粉嫩感才拿起來大概就有點硬了,

安格斯黑牛的肉片非常大一片,但是略薄,

比較容易斷掉,粉嫩時的口感滿嫩的但又扎實,
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上等培根豬

這款油花比較多一點,但吃起來剛好,

不會感覺肥滋滋,反而讓肉更軟嫩,
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胭脂牛

這款也好長一片, 口感也還不賴,
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穀飼小肥牛

個人比較喜歡這款牛肉,不過每個人不一樣,

參考看看就好,比起扎實我更喜歡軟嫩的
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松阪豬

比起培根豬,我覺得松阪豬比較好吃
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塔里木羊五花

當天我們吃了這些肉,我最愛這款,

當然也是因為我喜歡羊肉,

羊肉超軟嫩的,帶點淡淡的羊味
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然後這是大蝦滑,另外還有花枝滑

蝦滑裡面真的有完整的蝦子,

花枝也是一直吃到花枝塊,兩種都很讚
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很大朵的香菇,
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忘記這是哪一款牛肉了,我猜是胭脂牛(被打)
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蝦滑,一條蝦子在裡面跟你 say hi 餒!
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雖然外觀還絲毫不吸引人,但裡面充滿起司!

這張是水氣蒸騰貌,頗不清晰,
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這張總看得清楚了!起司超濃郁超多的啊
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大蚵仔,
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來吃到飽總要假裝健康點個青菜吃吃,

不然吃太多肉良心不安XD
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滷肥腸滷牛筋,其實我本來以為他是熟的,

看樣子是要先煮過才能吃,放到麻辣鍋很對味,
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花枝滑
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服務生隨時都在關心客人的狀況,

後來他們還主動詢問是否需要幫忙下,
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油條!丟到麻辣鍋就對了
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這是小卷,就QQ的,
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干貝燒,其實就魚漿做的吧,
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裡面長這個樣子,
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蝦子很好吃
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甜點因為頗少,所以我全部都拿來吃吃看,

蛋糕表現不錯,不會乾乾的,甜度適中。

文岩文在肉品的選擇上算是滿多的,

品質我覺得也滿好的,但總覺得自助吧有點虛,

當然飲品部分還滿讚的,現泡茶很好喝,

而且服務方面很周到,不會有找不到服務生的狀況,

然後不收服務費這點我覺得滿加分的喔

(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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