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2014-06-11
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打從住家附近出現了牛奶鍋的招牌後，我就天天等著它開張，終於可以在連假期鮮去嚐鮮，了萌牛鮮奶鍋：板橋-萌牛鮮奶鍋，店內明亮乾淨，座位不少，牆上也掛了燈箱介紹開店緣由，用餐區除了一般的吧台式，也有個別餐桌供多人聚餐飲料區提供了紅茶、冬瓜茶和可樂，而且全部都是冰沙機，可樂冰沙喝起來就是思樂冰，不用去小七，在這裏就可以喝到了；飲料機旁邊就醬料區，我要的基本款都有就好囉，附餐當然要點我最愛的烏龍麵，妹妹依慣例點冬粉菜盤裝的滿滿，想當然是被中間的高麗菜撐起來的，但食材也真的是不少，還有隻蝦呢，今天點了三鮮肉片鍋及培根牛，牛肉看起來還有點厚度，三鮮肉片鍋的肉選的是羊五花，這切的可真薄XD，三鮮鍋的食材說真的挺少的，還好個頭都不小，看起來也很新鮮既是店招主打，當然要點鮮奶鍋囉，不過鮮奶鍋底要另加80元，而且不能續，湯不夠用只能續一般高湯，說是鮮奶鍋，其實還加入各式蔬果熬製，牛奶來自花蓮瑞穗吉蒸牧場，我沒喝到鮮奶，不曉得跟一般的差異在哪萌牛鮮奶鍋：板橋-萌牛鮮奶鍋，鮮奶鍋的沸點較低，一個不留意就給你上演火山爆發，今天就看到兩次XD，一次是妹妹那鍋有及時救到，另一鍋是別桌的，服務人員就幫清理了XD趕緊喝一
飲料區提供了紅茶、冬瓜茶和可樂，而且全部都是冰沙機，可樂冰沙喝起來就是思樂冰，不用去小七，在這裏就可以喝到了；飲料機旁邊就醬料區，我要的基本款都有就好囉，附餐當然要點我最愛的烏龍麵，妹妹依慣例點冬粉
菜盤裝的滿滿，想當然是被中間的高麗菜撐起來的，但食材也真的是不少，還有隻蝦呢，今天點了三鮮肉片鍋及培根牛，牛肉看起來還有點厚度，三鮮肉片鍋的肉選的是羊五花，這切的可真薄XD，三鮮鍋的食材說真的挺少的，還好個頭都不小，看起來也很新鮮
既是店招主打，當然要點鮮奶鍋囉，不過鮮奶鍋底要另加80元，而且不能續，湯不夠用只能續一般高湯，說是鮮奶鍋，其實還加入各式蔬果熬製，牛奶來自花蓮瑞穗吉蒸牧場，我沒喝到鮮奶，不曉得跟一般的差異在哪萌牛鮮奶鍋：板橋-萌牛鮮奶鍋，鮮奶鍋的沸點較低，一個不留意就給你上演火山爆發，今天就看到兩次XD，一次是妹妹那鍋有及時救到，另一鍋是別桌的，服務人員就幫清理了XD
趕緊喝一口牛奶湯頭，沒有我想像中的濃呢，可是這樣非常剛好，太濃郁的牛奶湯會很快膩口啦，湯喝起來帶著奶香，還有無形的蔬果精華，果真甘甜美麗，但喝一小口就好，不然怕湯不夠用啦
高麗菜清清脆脆，蟹肉棒就是那樣啦，脆綠的青江菜也很可口，玉米清甜好吃，跟鮮奶鍋還能搭成玉米濃湯哦，用鮮奶鍋煮的豆腐特別好吃XD，菜盤內的蝦子也頗新鮮，各式火鍋料都滿好吃，尤其是左下角那個，像是魚漿包著麻糬，吃起來還會牽絲呢
店家有教我們依蔬菜、海鮮、肉片的順序煮，因為煮過肉片的湯頭會產生結塊，看起來較不美觀，而且湯也不適宜再喝囉，白色的牛奶湯煮起各色食材，看起來格外美味呢
雖說要先煮海鮮，但還是忍不住先涮一片肉，趁熱吃下去，馬上因為那美味口感而咬到嘴唇XD，用鮮奶湯頭煮的肉好像就多了些溫潤感，羊肉則是薄到有點透光了XD，但吃起來還是滿有存在感，原本想點魚片，但沒貨了只能改點軟絲，這也很好吃，鮮蝦頗肥壯，吃來Ｑ彈，新鮮又好吃，另外蛤蜊的鮮度也不錯
餐點內容看起來不多，可其實份量頗足，吃到羊肉片時都有點吃不下了，但還是要把剩下的食材解決掉，南瓜跟鮮奶果真絕配，店家也建議以後可以換多些南瓜，弄個南瓜濃湯豈不美哉
很意外的，我們都沒續湯，就用鮮奶湯頭從頭煮到尾，雖說煮完肉的湯不要再喝，但我終是忍不住要試看看萌牛鮮奶鍋：板橋-萌牛鮮奶鍋，這時的湯集合多種精華，好喝是必然的，只是原有的奶香味已不復，就像是一般的高湯，只差它是白色的而已
用剩下的高湯煮烏龍麵，再配上很適合鮮奶湯的芋頭，大口吃下，很滿足的結束一餐
最後送上明治冰淇淋做個清涼的結尾，真高興住家附近就有這麼家好店，但就是價位高了點，兩個人吃上一餐要六百多元，這還是開幕期間的優惠價，原價可要七百多元呢，不能常來吃，但偶爾來解解饞還是很OK的啦
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