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2021-01-07
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受到疫情影響，宅配美食的品牌與花樣愈來愈多，除了許多飯店、餐廳紛紛推出各式便當、餐盒之外，冷凍（冷藏）宅配餐點更成為最受消費者青睞的商品。 以往只有在過年時推出的冷凍宅配熟食（年菜），現在不但成為常賣性商品，花樣也愈來愈多，多到讓人不知該如何選擇。 因為冷凍熟食的技術愈來愈進步，解凍後再覆熱的口感幾乎和現做的沒兩樣，也讓愈來愈多消費者能接受這樣的宅配美食。而我，因為自己本來就常把做多了的菜冷凍保存（當然還有之前賣冷凍椒麻豬腳和滷肉飯滷汁的經驗啦～～哈哈～～）所以我對冷凍熟食的接受度一直都是很高的。所以，當朋友推薦我一個叫『飛高糕』的宅配美食品牌時，一開始我是對這個特別的名字感到興趣，接下來就是看到關於他們的報導，說這是一個五星級飯店主廚為了早產女兒而研發出來的美食。 早產兒身體比較弱，對吃的東西要相當講究，廚師老爸為了她的飲食，只能全部都在有機食材店買菜做給女兒吃，後來發現女兒愛吃蘿蔔糕，為了做出健康有機的蘿蔔糕，他煞費苦心找到有機無毒的農場收購蘿蔔，不惜成本做出吃得到滿滿蘿蔔絲的蘿蔔糕。光是聽到這個故事就粉感動，也讓我對飛高糕的產品更有興趣。因為做出來的蘿蔔糕天然健康又好吃，讓這個品
以往只有在過年時推出的冷凍宅配熟食（年菜），現在不但成為常賣性商品，花樣也愈來愈多，多到讓人不知該如何選擇。
因為冷凍熟食的技術愈來愈進步，解凍後再覆熱的口感幾乎和現做的沒兩樣，也讓愈來愈多消費者能接受這樣的宅配美食。而我，因為自己本來就常把做多了的菜冷凍保存（當然還有之前賣冷凍椒麻豬腳和滷肉飯滷汁的經驗啦～～哈哈～～）所以我對冷凍熟食的接受度一直都是很高的。所以，當朋友推薦我一個叫『飛高糕』的宅配美食品牌時，一開始我是對這個特別的名字感到興趣，接下來就是看到關於他們的報導，說這是一個五星級飯店主廚為了早產女兒而研發出來的美食。
早產兒身體比較弱，對吃的東西要相當講究，廚師老爸為了她的飲食，只能全部都在有機食材店買菜做給女兒吃，後來發現女兒愛吃蘿蔔糕，為了做出健康有機的蘿蔔糕，他煞費苦心找到有機無毒的農場收購蘿蔔，不惜成本做出吃得到滿滿蘿蔔絲的蘿蔔糕。光是聽到這個故事就粉感動，也讓我對飛高糕的產品更有興趣。因為做出來的蘿蔔糕天然健康又好吃，讓這個品牌愈做愈好，也推出愈來愈多樣化的產品，特別是現代人都很愛吃的港式點心，也成為產品線中很受歡迎的。
這次我吃到的就包括了蘿蔔糕、如魚得水鮮燒賣、好運滾滾流沙包、蒸蒸日上蒸排骨，每一款的表現都不錯，真的很適合不想出門吃飯時，在家輕鬆搞一餐。
煎得恰恰的蘿蔔糕，光看就讓人食指大動啊！我最愛吃這樣煎得表皮金黃酥脆的蘿蔔糕了！其實煎這樣的蘿蔔糕有點小訣竅，就是全程小火，有耐心一點，不要動不動就翻面，就可以煎出漂亮的怡恰。
飛高糕的蘿蔔糕出貨時以精緻的紙盒盛裝，裡頭的蘿蔔糕以真空方式密封，確保產品鮮度。目前除了傳統港式蘿蔔糕之外，還有櫻花蝦、飛魚卵、香菇山藥蘿蔔糕、蔾麥蘿蔔糕等，都是選用有機的白蘿蔔加上銀川有機在來米粉做的。
相當特別的香菇山藥蘿蔔糕，是純素口味，吃素的人終於也有好吃又天然健康的素食蘿蔔糕可以吃囉！另外還推出小朋友也可以吃的藜麥蘿蔔糕，也是素的喔！
當然我的最愛還是裡頭吃得到金勾蝦和臘腸的港式蘿蔔糕，有沒有看到？一切開就可以看豐富的配料，最重要的是，蘿蔔真的好多啊！
附有詳細的烹調說明，真的好仔細啊！為的就是讓你吃到蘿蔔糕最好吃的口感！煎的、蒸的、炸的都可以！也可以搭配他們家出的ＸＯ醬一起吃。
分享一下我的私房吃法，就是在煎蘿蔔糕時，最後打個蔥花蛋汁下去，讓蔥花蛋與蘿蔔糕結合，盛盤後淋上肉燥醬汁，再淋一點點辣椒油，嘖，保證你吃了還想再吃！
有著爆絲干貝的ＸＯ醬，看得到滿滿的干貝絲和頂級金勾蝦，屬於比較不辣的口味，干貝絲較濕軟，和我以前吃過的干貝醬很不一樣，說真的我有點吃不太習慣，但是據說這個在網路上賣得相當好，哈哈～～可能是個人口味不太一樣吧～～
以真空盒裝的港點系列，包裝得十分仔細，這三款都是我很愛吃的。
強調無防腐劑、無人工香料、無味精的豉汁小排，用的是里肌小排，以主廚秘製醬料醃漬過後再冷凍，因為一包分量滿多的，所以我把它先解凍取出1/3來蒸，其他再用小袋密封好隔天吃。
我在容器底部放了蒸半熟的地瓜，為的就是能吸收排骨的湯汁，然後就會變很好吃~哈哈~~
放到電鍋裡，大約放二杯水就可以了。
蒸好後灑上蔥花，看起來就像在餐廳裡吃的一樣啦~~哈哈~~最重要的是它吃起來味道還真不賴，排骨不會乾柴，啃著骨邊肉很夠味，也不會有討厭的豬騷味，帶著淡淡黑麻油的香氣，十分開胃，我一下子就把一整分吃光光，底下的地瓜吸了湯汁也很可口喔!
燒賣盒裡居然附了蒸籠紙，實在太貼心了！
這冷凍燒賣光看就知道皮薄餡多啊！
我把燒賣和流沙包一起蒸，哈哈，因為吃不多，我家蒸籠又只有大的，所以。。。
不小心蒸太久了，哈哈，但是這燒賣真的是皮薄又多汁，每一口都吃得到有彈性的內餡，是用蝦仁和豬後腿後做的，上面的魚子鹹鮮惹味，汁多很多，吃起來滿過癮的。
流沙包真的好爆漿喔！裡頭的餡是用安佳奶油和紐西蘭奶粉做的，沒有香精的味道，皮很鬆軟，鹹蛋黃的比例抓得很好，在家吃到這樣的流沙包，真的不用去餐廳點了，哈哈～～
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