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【文岩文岩燒蜀辣鴛鴦鍋】位在板橋府中站附近,由四位三十而立原本都從事文字相關工作的年輕人,集思廣義、親力力為所共同創立開業,店內提供三種特色主鍋及鮮美食材吃到飽,所以這天跟著瑪姬來比較少活動的板橋府中站踩點啦! 【文岩文岩燒蜀辣鴛鴦鍋】距板橋府中站約5分鐘路程,周邊是熱鬧的板橋後站商圈,一進門櫃檯旁就有可愛的形象娃娃標誌。 店內用餐環境寬敞,約莫有120個座位,2~8人桌都有,適合親友聚餐。這兒的桌子尺寸有特別丈量過後訂作,椅子高度較高也比較有私人用餐空間,不會和別桌你看我我看你的互相對視XD~ 我們這天只有2個人,不過店家還是幫我們安排在寬敞的6人桌,座位舒適用餐起來心情也特別愉悅^^ 自助吧檯有不少飲料,除了冷飲外,熱飲有咖啡機,還有兩台熱茶機,提供的是現沖的唐寧茶及阿里山茶,真是不計成本耶! 居然還有提供台啤啤酒喝到飽!(未成年請勿飲酒)甜點跟水果的選擇也不少,蛋糕看起來還蠻可口的耶! 吃火鍋少不了的冰淇淋這兒也沒少,除了八種口味的哈根達斯外,還有低脂的黛瑞金球四種口味。一字排開的醬料區,我簡單調了些蔥花、辣椒、白醋跟日式醬油。 菜單,採點餐式,平日中午一人549元,晚餐及假日
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【文岩文岩燒蜀辣鴛鴦鍋】位在板橋府中站附近,

由四位三十而立原本都從事文字相關工作的年輕人,

集思廣義、親力力為所共同創立開業,

店內提供三種特色主鍋及鮮美食材吃到飽,

所以這天跟著瑪姬來比較少活動的板橋府中站踩點啦!
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【文岩文岩燒蜀辣鴛鴦鍋】距板橋府中站約5分鐘路程,

周邊是熱鬧的板橋後站商圈,

一進門櫃檯旁就有可愛的形象娃娃標誌。
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店內用餐環境寬敞,約莫有120個座位,

2~8人桌都有,適合親友聚餐。

這兒的桌子尺寸有特別丈量過後訂作,

椅子高度較高也比較有私人用餐空間,

不會和別桌你看我我看你的互相對視XD~

我們這天只有2個人,

不過店家還是幫我們安排在寬敞的6人桌,

座位舒適用餐起來心情也特別愉悅^^
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自助吧檯有不少飲料,除了冷飲外,熱飲有咖啡機,

還有兩台熱茶機,提供的是現沖的唐寧茶及阿里山茶,

真是不計成本耶!

居然還有提供台啤啤酒喝到飽!(未成年請勿飲酒)甜點跟水果的選擇也不少,蛋糕看起來還蠻可口的耶!
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吃火鍋少不了的冰淇淋這兒也沒少,

除了八種口味的哈根達斯外,

還有低脂的黛瑞金球四種口味。
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一字排開的醬料區,我簡單調了些蔥花、辣椒、白醋跟日式醬油。
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菜單,採點餐式,平日中午一人549元,

晚餐及假日599元吃到飽,

而且揪感心的是不收服務費喔!
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主鍋有麻辣、黑蒜雞湯跟日式昆布三種,

我們選了麻辣及比較少見的黑蒜雞湯。

黑蒜雞湯精選蒜頭發酵至黑色,

再加入枸杞、紅棗及雞熬煮,

湯頭清爽不膩又香醇,其實蒜味並不會太重。
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麻辣鍋上層的油店家有特別說明是用豬大骨熬煮出來的油脂,

這麻辣鍋湯頭也是店內精心研究及多次嚐試才研發出來的,

辣度不夠辣還可再加辣喔。
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麻辣鍋的鍋底有鴨血及豆腐,這個當然都可再續加。
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【嚴選松阪豬】

肉片先選了松阪豬,一份份量不會太多,吃完再點才不會浪費。
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【安格斯極黑牛】

極黑牛色澤看來還蠻鮮紅的,肉質應該還不錯。
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【蝦仁滑、花枝滑】

手工製作的蝦仁滑及花枝滑也各來一份,

都還看得到蝦仁及花枝塊藏身起中呢!
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【白羽雞腿肉】

既然點了雞湯鍋,當然要來份雞腿肉現煮囉!
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另外還點了凍豆腐、高麗菜、蕃茄、杏鮑菇、秀珍菇、芋頭、白蝦,

還有私房滷味的滷牛肚及滷肥腸等火鍋食材。
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韓式年糕也來一份XD
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第一輪滿滿一桌的食材,

不過小鳥胃的我們兩人看來好像點的太客氣了XD
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飲料則是拿了現沖的伯爵茶及冰的可爾必思。
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下鍋煮囉!兩種鍋底都蠻吸引人的耶!
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松阪豬放入麻辣鍋中煮不需沾醬就很夠味呢!

肉質很紮實口感佳,加點蔥花就很好吃。
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安格斯牛也是放麻辣鍋煮,瑪姬說肉質也蠻嫩的!
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蝦仁滑跟花枝滑煮好後口感Q彈,而且吃的到花枝跟蝦仁,

吃來ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的好讓人喜歡!
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雞肉鮮嫩也是沒話說,丟入雞湯鍋煮好合味;

韓式年糕QQ的吸收麻辣湯頭也很入味!
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鴨血跟豆腐兩者本身都很入味,口感也很嫩;

滷大腸跟牛肚原本就滷的很有味道,

放入麻辣鍋煮更提味呢!
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芋頭口感鬆軟綿密,後來第二輪又加點來吃XD
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白蝦鮮甜,放入兩種鍋煮各有不同味道。
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【塔里木羊五花】

第二輪又很客氣的只加點了羊肉、透抽、芋頭跟鴨肉丸。
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鴨肉丸吃來帶點薑味,

然後這羊肉口感完全出乎我的意料之外!!好嫩!

而且一般羊五花不是太柴就是太有嚼勁,

文岩文的完全不會,也沒羊騷味,

鮮嫩入口,榮登我今日最愛肉品之一!
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吃完了鹹食,甜點時間到囉!

他們家蛋糕不會太大塊,我們拿了楚佛巧克力、炭燒咖啡及起司口味,

三種都不會太甜,味道也很不錯,配杯拿鐵咖啡更對味。
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冰淇淋當然也是要來一下,

拿了哈根的焦糖巧克力布朗尼及蘭姆葡萄,

還有黛瑞金球的芋頭跟芒果,

不過其實還是哈根達斯的味道比較香濃呢!

火鍋吃到飽的餐廳不少,如何發揮獨特點吸引客人上門,

除了鮮美的食材外,特色的鍋底也是關鍵,

當然優質的服務也很重要,這些文岩文都做到了,

"收天下食材 造絕世之味"

期待文岩文能以獨特特色打出自己的一片天!

電話:02-2956-1300

地址:新北市板橋區中山路一段50巷6號2樓

營業時間:PM12:00~AM12:00

想看更多美食記錄請見wing的自助行腳趴趴GO!
http://wing1209.pixnet.net/blog
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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