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2016-01-12
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這家油庫口蚵仔麵線一直是板橋當地相當有名的一家小吃，因為開在中油儲油槽(現中山國中)旁而取名「油庫口」，如今「油庫口」三字也已註冊取得商標權，經由媒體的相爭報導，讓原本只由客人口耳相傳、好康道修爆的油庫口蚵仔麵線，成為家喻戶曉的超人氣小吃店，更是外地遊客來到板橋，會想要安排的行程之一。店裡的阿姨小姐都閒不下來，有的忙著舀麵線，有的努力烤香腸，又或忙著包裝外帶、點餐、送餐跟清潔等，專心地各司其職，有效率的管理流程也是讓油庫口這麼高流量的人客數卻始終保持秩序的原因之一吧!!雖然官網上寫著油庫口僅此一家別無分號，但居高不下的高人氣還是讓店家在2011年於漢生東路開了分店。牆上除了價目表，也擺置了許多攝影作品。油庫口內用直接先進到店內左邊櫃台點餐，這裡還不用付錢，點餐人員會給你牌子，找位子並將牌子放在桌上，不久就會有阿姨把餐點端來給你，到時再付錢就好了。本來油庫口是沒有給發票的，不過因為生意實在太好被國稅局盯上，才開始給發票。這裡給發票的方式很酷，都是事先打好放在送餐阿姨的圍裙口袋，收完錢就順便給這樣。其實本來我們沒有點香腸，清明節拜拜麻，家裡自然就多了許多香腸。但是!! 來油庫口就是要一口麵
這家油庫口蚵仔麵線一直是板橋當地相當有名的一家小吃，因為開在中油儲油槽(現中山國中)旁而取名「油庫口」，如今「油庫口」三字也已註冊取得商標權，經由媒體的相爭報導，讓原本只由客人口耳相傳、好康道修爆的油庫口蚵仔麵線，成為家喻戶曉的超人氣小吃店，更是外地遊客來到板橋，會想要安排的行程之一。
店裡的阿姨小姐都閒不下來，有的忙著舀麵線，有的努力烤香腸，又或忙著包裝外帶、點餐、送餐跟清潔等，專心地各司其職，有效率的管理流程也是讓油庫口這麼高流量的人客數卻始終保持秩序的原因之一吧!!
雖然官網上寫著油庫口僅此一家別無分號，但居高不下的高人氣還是讓店家在2011年於漢生東路開了分店。
牆上除了價目表，也擺置了許多攝影作品。
油庫口內用直接先進到店內左邊櫃台點餐，這裡還不用付錢，點餐人員會給你牌子，找位子並將牌子放在桌上，不久就會有阿姨把餐點端來給你，到時再付錢就好了。本來油庫口是沒有給發票的，不過因為生意實在太好被國稅局盯上，才開始給發票。這裡給發票的方式很酷，都是事先打好放在送餐阿姨的圍裙口袋，收完錢就順便給這樣。
其實本來我們沒有點香腸，清明節拜拜麻，家裡自然就多了許多香腸。但是!! 來油庫口就是要一口麵線一口香腸啊!! 怎麼可以沒有點!! 這才又跟阿姨點了兩根香腸來吃。油庫口的香腸口感脆甜，豬肉肉質肥瘦參半，但吃起來沒有過多油脂、不會負擔，而尾鰭不喜歡的高粱酒味油庫口也表現的恰如其分，讓尾鰭每次都在麵線上桌前就把這支香腸吃個精光，所謂一口麵線一口香腸的夢，根本達不到阿(淚奔)~~
油庫口的純手工麵線、堅持當天處理的新鮮蚵仔與大腸、以及麵線裡讓客人聞香下馬的濃濃酥炸油蔥香，店家花費許多功夫，遵循古法煮出一碗碗讓人回味再三的好麵線，則都是老闆與老闆娘的獨家好手藝，讓油庫口人氣始終滿點、店內始終爆滿的不二法門！
平常尾鰭喜歡點綜合麵線(蚵仔+大腸)，因為最近吃太多海鮮鍋有點吃怕海鮮，所以這回只點了大腸麵線(40)，單純品嘗稍微滷過的大腸香氣與嚼勁。油庫口給料也不手軟，雖然大腸都沉在碗底，但至少都有十來塊，一晚40是相當划得來!!
喜歡吃辣的人據說一定要嚐嚐油庫口老闆娘親手做的辣油跟辣椒醬，又香又辣加上小小一匙就會噴火這樣，尾鰭不敢吃辣所以只加醋添些風味~除了鎮店之寶的麵線及香腸，油庫口還有賣自家製作的台式泡菜、豆腐乳泡菜、韓式泡菜、私房菜ㄅㄡˋ跟點餐時會跟你推薦的限量自製素雞，不過倒是沒看到多少人點來吃就是了。張貼
