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你以為去淡水只是逛老街、吃魚丸湯、阿婆鐵蛋嗎?在朋友邀請之下,孤陋寡聞的阿偉(上一句是講我自己啦!)來到了淡水的世外桃源位於老街旁邊小山丘上的--紅樓 要到紅樓其實很容易就在淡水熱鬧的老街-中正路228號旁邊有條小巷子,巷外也有燈箱招牌用紅箭頭指著,別錯過了! 也就是在"德裕"商店的旁邊巷口牆上有掛著燈箱,紅樓是台灣歷史建築百景 巷子有點窄,往裡面走就是了 樓梯前有指標,其實樓梯不算多,偶爾爬爬樓梯有益身體健康喔 看到了!右轉上樓就是了 噹噹~~(請自動配樂)"紅樓"出現在眼前了,紅磚外牆、拱型柱迴廊,有一種英式殖民風怎麼感覺有點像紅毛城?維基百科上是這麼說的...淡水紅樓由開設洋行致富的船商李貽和興建於1895年,於1899年落成,然而由於他所經營的兩艘貨船發生意外,經濟困難而將此樓在1913年轉賣給時任臺北廳參事的洪以南(後曾任淡水街長)再幾經轉手,五十年前由現任洪老闆的祖父以台幣19萬元買下當時老街上的房子一戶3萬元19萬買這麼大棟紅樓,倒也划算 <淡水紅樓>地址:新北市淡水區三民街2巷6號1樓(捷運淡水站步行約15分鐘)電話:(02)8631-1168營業時間
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你以為去淡水只是逛老街、吃魚丸湯、阿婆鐵蛋嗎?

在朋友邀請之下,孤陋寡聞的阿偉(上一句是講我自己啦!)來到了淡水的世外桃源

位於老街旁邊小山丘上的--紅樓
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要到紅樓其實很容易

就在淡水熱鬧的老街-中正路228號旁邊有條小巷子,巷外也有燈箱招牌用紅箭頭指著,別錯過了!
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也就是在"德裕"商店的旁邊
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巷口牆上有掛著燈箱,紅樓是台灣歷史建築百景

巷子有點窄,往裡面走就是了
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樓梯前有指標,其實樓梯不算多,偶爾爬爬樓梯有益身體健康喔
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看到了!右轉上樓就是了
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噹噹~~(請自動配樂)

"紅樓"出現在眼前了,紅磚外牆、拱型柱迴廊,有一種英式殖民風

怎麼感覺有點像紅毛城?

維基百科上是這麼說的...

淡水紅樓由開設洋行致富的船商李貽和興建於1895年,於1899年落成,

然而由於他所經營的兩艘貨船發生意外,經濟困難

而將此樓在1913年轉賣給時任臺北廳參事的洪以南(後曾任淡水街長)

再幾經轉手,五十年前由現任洪老闆的祖父以台幣19萬元買下

當時老街上的房子一戶3萬元

19萬買這麼大棟紅樓,倒也划算
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<淡水紅樓>

地址:新北市淡水區三民街2巷6號1樓(捷運淡水站步行約15分鐘)

電話:(02)8631-1168

營業時間:11:00-22:00

紅樓前方廣場鋪設木條地板,營造戶外酒吧的氛圍
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古意盎然的正門,雖然小小的,卻有著濃厚的傳統中國味
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從二樓的窗戶往下拍,以前的大戶人家流行這種設計

可以讓住在二樓的閨女,偷看來提親的男子長相(這是我掰的啦...)
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現在的"紅樓"由屋主自己經營創意中式料理餐廳

而且是採無菜單的模式

每人固定價位NT.680+10%

阿偉與朋友共2人前來品嚐

日期:2014.12.07(日)
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一樓有三區,有大圓桌與方桌
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牆體結構都是真正的花崗岩石組成,堅固無比!
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二樓可以眺望淡水出海口

三十多歲的老闆說他小學時的房間就在二樓

我覺得他每天可以看到這景色是非常幸福的
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可以看見大屯山支脈漂亮的山形,景觀不錯
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別忘了靜候淡水夕陽,就會看就這一顆鴨蛋黃將天邊暈染出一片紅

然後河面也閃耀著相同的色澤

之後漸漸地沒入山的後方,正是著名的淡水八景之一:海口嚥日

以上文青附身...
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淡水有哪八景?這裡有資料告訴你

麻煩自己參考上下圖
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這裡的無菜單料理套餐,就是以這"淡水八景"為靈感

以食材的形、象、意境,創作出八道風味獨特的中式料理
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◎開胃菜(不包含在八景內)

在梅子下方紅色的部份,是用石門的石花作成的"凍"

而在凍的裡面有一些甜菜跟絲

凍的表層黃色的是天然百香果醬
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顏色呈現漂亮的半透明,口感清爽

中和了偏酸的百香果醬,頗有開胃的效果
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第一景:大屯春色

我猜那兩根蘿蔓萵苣就代表大屯山吧

下方的三球不同顏色的泥,從左至右分別是

山藥泥、馬鈴薯泥、金山地瓜泥

盆裡面的各色菜蔬、水果代表著春天萬物欣欣向榮吧

左下方白色透明條狀的,是寒天,可能代表河面波光粼粼
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淋上芥末籽油攪拌後吃,增加油的香味卻不至油膩
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還有幾片煙燻鴨胸,肥厚適中,保有甜美肉汁
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第二景:煙雨孤帆

以一艘滿載漁獲的小木船,呈現淡水漁民的生態

這一道原本放的是生魚片,但因為我跟朋友倆人都不吃生魚片

所以店家因應這樣的客人,將生的部份換成熟的食材
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有淡菜、蟹腳肉、玉米、海蜇皮(玻璃杯中)、(杯後方)煙薰鮭魚、(杯前方)蒲燒鯛與松阪豬
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甜脆口感的松阪豬
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第三景: 海口嚥日

紫色的是台灣原生山藥,右邊的是淡水當地的扇貝

米飯則是先炒過再蒸
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讓米飯有香甜的鍋氣與口感,也帶著海鮮的鹹香,還有些許溼度而非油膩,

我給予相當高的評價,的確好吃!
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第四景:鷺洲泛月

從一上桌的擺盤不難想像,蛋黃就是月亮

而底下的醬汁為桔汁醬,而非一般死鹹的壽喜鍋醬汁
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經過小瓦斯爐加熱後,綠豆芽與湯汁、蛋汁混為一體

吃進口裡豐富滿足
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第五景:漁港堤影

用一條魚與紅黃甜椒作出搭配

每天視漁獲決定食材,今天這條是"赤鼻"
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肉質鮮美、醬汁吸附更增添美味
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第六景:四代同堂(烈祠松濤)

店員說裡面有四種不同的蘿蔔,還有雞腿肉與蛤蜊

喝起來溫潤有厚度,特別適合在寒冬裡喝
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第七景:觀音吐霧第八景:黌岡遠眺
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(左上)用青豆泥勾勒出的觀音像

(右上)這是雞捲裡面包的是蝦肉,有"山珍海味"之意

外皮炸得香酥但因吸附了醬汁而不燥

既有雞肉香又有蝦肉鮮,相當好吃!

(左下)這是生長在大屯山流動的清水中的"水映菜"

口感近似空心菜+菠菜

(右下)排骨與白木耳的組合
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◎甜點(不包含在八景裡):紅豆芋泥

使用金山的芋頭,放在紅豆湯中央

喝完甜甜的很溫暖
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當然還附有水果

這一整套吃下來,到甜點我們都吃不下了

因為東西很多、很豐富

而且食材都選用在地小農(或漁民)生產的作物(或漁穫)

有一種新鮮樸實的口感

廚師再用巧思將食材以獨特的配料烹調

可以說每一道都讓我驚喜,並回味再三
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吃完夜已黑,紅樓外觀打上黃色燈光,變成"金樓"煞是好看

<後記>

淡水紅樓原來這麼值得來,那"淡水八景套餐"不分平假日,每人都是680+10%

可以吃到這麼多,也真夠划算了

我已在計劃來這裡開個同學會,既有美食餐點可吃,有夕陽美景可看

小朋友也有足夠的空間活動

我給94

(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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