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2020-03-31
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全台最多人推薦的牛排餐廳,王品牛排2020菜單,全新登場！這次特別取為「,王品牛排食藝復新,」以融新匯舊、串聯中西的料理概念。首推招牌炙烤帶骨牛小排，這次聯合台灣醬油老品牌百年純黑豆釀造醬油搭配芋燒酌、甜酒釀醃浸再用慢火烘烤，搭配帶有人蔘香氣的馬鈴薯、醃漬青梅、櫛瓜、玉米筍，成就全新的經典中式牛排！加上湯品、沙拉、甜點、主餐皆有變換，這次嚐到香蘋蘿美鮭魚、菲達起司鮮果沙拉、法式牛尾清湯、活龍蝦海鮮盤，道道美麗精緻！搭配無酒精香檳飲無限暢飲，作為商業聚餐或家庭宴客相當有面子王品牛排2020年菜單,米粒記得初訪王品牛排是在21歲生日！那時第一次來到高級牛排餐廳，特別盛裝打扮與大胃先生約會！經過多年時光，王品旗下品牌幾乎吃過一輪，最喜歡還是王品牛排的質感與服務，每次看到新菜單總覺得好驚喜，近年餐點主餐更有多種價位可選(1390元~1990元排餐)像是這次王品牛排2020年全新菜單，「,王品牛排食藝復新,」，特別將經典排餐中西合併，打造新面貌！首推1690元套餐的帶骨炙烤牛小排，特別使用台灣百年醬油與芋燒酎醃製，將招牌牛小排增添新滋味！若是喜愛海鮮，則可點選波士頓龍蝦海鮮盤，還有熟成老饕牛排或
全台最多人推薦的牛排餐廳,王品牛排2020菜單,全新登場！這次特別取為「,王品牛排食藝復新,」以融新匯舊、串聯中西的料理概念。首推招牌炙烤帶骨牛小排，這次聯合台灣醬油老品牌百年純黑豆釀造醬油搭配芋燒酌、甜酒釀醃浸再用慢火烘烤，搭配帶有人蔘香氣的馬鈴薯、醃漬青梅、櫛瓜、玉米筍，成就全新的經典中式牛排！加上湯品、沙拉、甜點、主餐皆有變換，這次嚐到香蘋蘿美鮭魚、菲達起司鮮果沙拉、法式牛尾清湯、活龍蝦海鮮盤，道道美麗精緻！搭配無酒精香檳飲無限暢飲，作為商業聚餐或家庭宴客相當有面子
王品牛排2020年菜單,
米粒記得初訪王品牛排是在21歲生日！
那時第一次來到高級牛排餐廳，特別盛裝打扮與大胃先生約會！
經過多年時光，王品旗下品牌幾乎吃過一輪，最喜歡還是王品牛排的質感與服務，
每次看到新菜單總覺得好驚喜，近年餐點主餐更有多種價位可選(1390元~1990元排餐)
像是這次王品牛排2020年全新菜單，「,王品牛排食藝復新,」，
特別將經典排餐中西合併，打造新面貌！
首推1690元套餐的帶骨炙烤牛小排，
特別使用台灣百年醬油與芋燒酎醃製，將招牌牛小排增添新滋味！
若是喜愛海鮮，則可點選波士頓龍蝦海鮮盤，還有熟成老饕牛排或松露牛排等推薦！
開胃香檳氣泡飲(無酒精)無限暢飲
首先倒上檸檬水與無酒精香檳作為開胃酒，
充滿綿密氣泡的香檳飲，從頭到尾扮演很棒的佐餐角色！
當然店內也有精選多款紅白酒酒單，搭配牛排或海鮮相當合拍！
餐前麵包佐海鹽奶油(無限量續盤)
手作麵包酥烤上桌，抹上特製海鹽奶油，帶點鹹香與堅果香氣！
每次吃到王品牛排的麵包真的很好吃，還能無限續盤，讓人十分滿足！
菲達起司鮮果沙拉
這次2020新菜單，為了迎接春天，設計許多繽紛色彩的沙拉！
像是這道菲達起司鮮果沙拉，搭配哈密瓜、蘋果、西瓜、番茄等新鮮水果丁，
最後灑上滿滿的菲達起司，好像下雪般美麗！
像是西瓜和哈密瓜等甜度高的水果，配上充滿羊奶香氣的菲達起司，
入口鹹香帶甜，讓人嘴裡不斷縈繞迷人滋味，不僅擺盤美，吃起來更是賞心悅目！
香蘋蘿美鮭魚
挪威煙燻鮭魚搭配水耕生菜、蘋果和柚香油醋醬，
接著店員還會直接桌邊現刨帕達諾起司(Grana Padano)，
給得份量非常多，看起來像座小花園！
最後淋上凱薩醬準備享用！這裡的生菜吃起來新鮮脆甜，配上醬汁和燻鮭魚整個好開胃！
這次點選的兩道前菜，若是起司控一定愛瘋了！
番茄海鮮濃湯
湯品也讓我們十分推薦，這道番茄海鮮濃湯，
高溫瓷盤擺上魴魚(多利魚)、大蝦、淡菜加上蘿勒！
番茄濃湯則用番茄糊加上雞高湯燉煮，整個橘紅色澤相當濃郁！
高湯倒入盤內整個充滿藝術感，餐廳人員好像畫家，瞬間將餐點著上美麗色調，
湯內灑上黑胡椒鹽增添香氣，裡面的魴魚片處理的相當軟嫩綿密，搭配番茄醬汁好滑溜！
法式牛尾清湯
接著大胃先生點選的法式牛尾湯，碗內放入牛尾肉凍和珍珠洋蔥、青豆仁
清湯則用牛尾巴、牛肉加上大量蔬果費時熬煮，
還要濾掉過多油脂，才能呈現如此清澈湯頭！
果然喝起來充滿牛肉香氣與甘甜，尤其牛尾肉燉得好軟爛，完全入口即化！
我倆一人一半分享，喝完驚呼紛紛點頭！
對於王品牛排餐點再次產生讚嘆的好評！
酸梅湯冰沙
每次主餐上桌前，都會有壺冰沙作為清口，
這次喝到酸梅湯冰沙和熱酸梅汁，相當特別！
整個充滿清爽感，尤其酸梅更能刺激唾液分泌促進消化！
活龍蝦海鮮盤/1990元
喜歡吃波士頓龍蝦或海鮮的老饕，一定要點選這道活龍蝦海鮮盤！
新鮮處理的波士頓龍蝦使用蔬菜高湯熬煮，取出蝦頭與蝦肉再烘烤！
龍蝦殼與蔬菜拌炒後再作成龍蝦精華醬汁淋上龍蝦肉，
搭配香煎深海鱸魚排、美國烤生蠔佐紅椒洋蔥醬，配上海鹽品嚐！
龍蝦頭底上鋪上馬鈴薯泥擠成的奶油花，還有蜂蜜芥末醬與玉米筍上的味噌醬，
這一盤海鮮光是醬汁就有四～五種口味，讓每種食材都能嚐到不一樣的變化！
大胃先生特別愛上香煎鱸魚排，魚皮煎得像餅乾般焦香，
魚肉搭配芥末醬或海鹽，整個海味滿點，
炙烤帶骨牛小排(10oz)/1690元
本次新菜單大力推薦的重頭戲就是這道帶骨牛小排！
王品經典中式牛排，取自珍貴牛隻第6~8的肋骨部位，每頭牛只有六客牛排！
這次聯合台灣醬油老品牌百年純黑豆釀造醬油搭配芋燒酌、甜酒釀醃浸，
接著使用烤箱慢火烘烤，上桌就能聞到一股甘甜醬香！
品嚐前，餐廳人員還會使用刀叉取下骨邊的牛筋，
帶點酥脆與軟嫩口感之間，相當入味！
肥厚的牛小排切起來就是過癮，甘醇甜蜜的醬油完全滲入牛肉組織，
搭配法國灰鹽(媲美法國鹽之花，礦物質更高)，引出整個牛肉甜味，
中西合併的創新料理，吃起來比一般義式餐廳牛排更富韻味，
藏有百年歷史故事的牛排，怎麼能不吃！
配菜部分，特別使用「台農1號」黃金馬鈴薯，據說吃起來帶有人蔘香氣，
第一次吃到人蔘馬鈴薯，果然王品牛排使用台灣在地食材就是用心！
搭配櫛瓜、玉米筍和王品牛排的招牌青梅，建議大家把青梅放到最後，
等吃完牛排再吃，整個好解膩！
焦糖布蕾佐莓果冰
以前第一次吃王品牛排，當時就好愛焦糖烤布蕾，
上層的焦糖片烤得焦脆不苦，底層蛋香濃郁綿密
許久沒吃發現味道依舊，整個年青回憶湧上心頭，
最後配上莓果冰淇淋，真好吃！
熔岩巧克力冰淇淋
熱呼呼出爐的熔岩巧克力整個大爆漿，配上香草冰淇淋，為這頓餐點畫下完美句點！
紅玉冷泡茶/冰
飲品部分，發現這裡也有新變化！
冰飲有紅玉冷泡茶 或 鮮榨果汁 或 冰釀咖啡可選，
點了台茶18號紅玉紅茶，特別使用王品牛排店花-玫瑰花模型結成茶磚，
倒入紅玉冷泡茶，原汁原味茶香，無糖解膩！
耶加雪菲(水洗咖啡豆)/熱
熱飲則有唐寧果研茶 或 耶加雪菲(水洗) 或 皇家伯爵茶，
點了耶加雪菲，上桌附上一小盤炒香咖啡豆，可以直接聞香當點心吃，
附上名片說明咖啡豆起源與香味，頓時好像來到專業咖啡館，
吃飯之餘還能學習新知識，真的值得！
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