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2018-03-19
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倒入吟釀清酒，用300度的高溫將大沙公蒸熟，是怎麼樣的美味呢？上次看了綜藝玩很大，贏家的獎品是到烏來名流水岸享受頂級大餐，那時後就狠狠的被燒到了！！名流水岸位於烏來，是景觀餐廳來著的。前菜先來看一下1千元的部分，這是醬燒鮪魚醋，上頭的鮪魚幾乎是入口即化，搭配酸甜的洋蔥絲，一口吃下，清爽又開胃！沙拉則是燻鴨胸和風沙拉，上頭的鴨肉好嫩，一點兒也不柴。二千元的前菜一開場就很豪華，直接就是一整顆鮑魚擺在上頭，上面還有明太子醬來提味這鮑魚搭上明太子醬味道可好了，吃起來不但鮮味十足，那鮑魚還真是好吃！又脆又Q好多汁~~底下的沙拉佐和風醬汁也很厲害，每一口都吃得到新鮮好滋味。像這個無花果味道好特別，紅通通的好討喜.2千元的生食，這一小盤裡頭集合著各種新鮮好料，光看就讓人受不了啦~~像這個甜蝦，冰涼著吃好Q彈好鮮甜！再來這個大干貝，真是讓我好驚喜啊~~超愛吃干貝的我，看到這麼大的干貝，真的是口水都快流出來了啦~~這干貝上頭有炙燒過，裡頭無敵水嫩多汁，吃一口就可以感到無比幸福啊~~花枝的部分也是好Q彈也可以沾些主廚特調的柴魚醬油，吃起來更對味！把所有生食吃完後，最後再將特調醬汁淋在山藥細麵上頭不單是山藥
上次看了綜藝玩很大，贏家的獎品是到烏來名流水岸享受頂級大餐，那時後就狠狠的被燒到了！！名流水岸位於烏來，是景觀餐廳來著的。
前菜先來看一下1千元的部分，這是醬燒鮪魚醋，上頭的鮪魚幾乎是入口即化，搭配酸甜的洋蔥絲，一口吃下，清爽又開胃！
沙拉則是燻鴨胸和風沙拉，上頭的鴨肉好嫩，一點兒也不柴。
二千元的前菜一開場就很豪華，直接就是一整顆鮑魚擺在上頭，上面還有明太子醬來提味
這鮑魚搭上明太子醬味道可好了，吃起來不但鮮味十足，那鮑魚還真是好吃！又脆又Q好多汁~~
底下的沙拉佐和風醬汁也很厲害，每一口都吃得到新鮮好滋味。
像這個無花果味道好特別，紅通通的好討喜.
2千元的生食，這一小盤裡頭集合著各種新鮮好料，光看就讓人受不了啦~~
像這個甜蝦，冰涼著吃好Q彈好鮮甜！再來這個大干貝，真是讓我好驚喜啊~~超愛吃干貝的我，看到這麼大的干貝，真的是口水都快流出來了啦~~
這干貝上頭有炙燒過，裡頭無敵水嫩多汁，吃一口就可以感到無比幸福啊~~
花枝的部分也是好Q彈
也可以沾些主廚特調的柴魚醬油，吃起來更對味！
把所有生食吃完後，最後再將特調醬汁淋在山藥細麵上頭
不單是山藥細麵吃起來脆口滑順，上頭還鋪滿了鮮味十足的鮭魚卵，兩者和在一起，味道超合拍！
1千元有大蝦花枝佐鮭魚卵，這蝦超大，一整個吸睛！！！
除了大隻，吃起來整個超鮮甜Q彈，非常好吃啊！再來個十隻也是沒問題的~~
吃完了前菜，換火鍋登場，不管是1千或是2千，都有個鍋物。像這個1千元的火鍋，有個很厲害的名字，叫五行蔬菜養生鍋，
裡頭除了有滿滿的蔬菜及菇類，更重要的是湯頭也是用蔬菜及雞骨熬出來的。
這鍋不只是吃到了滿滿的蔬菜，還喝得到非常甜的湯頭~
2千元的鍋物光鍋子就很厲害，是鼎蒸籠，結合鍋子與蒸籠，二者可以合併也可以單純使用鍋子。待鍋中物滾後，再放入鱘龍魚片，這鱘龍魚片是很珍貴的，裡頭含有豐富的膠原蛋白。
直接放在鍋子上蒸，這樣除了魚片可以蒸熟外，魚的精華湯汁也會直接滴入鍋內的湯裡，一舉二得。
鱘龍魚片吃起來好細緻，完全沒有腥味~
此時服務人員已將蔬菜加入湯裡頭，吃完魚片後就可以直接享用這鍋物。
一人份裡頭滿滿都是料，那湯喝起來好清甜，完全沒有其他的調味料，喝完後也不覺得口乾舌燥。不但有很特別的料理方式，每一道食材的呈現及嚐起來的味道，都能明顯感受到主廚的用心，
不管是1千元或是二千元的套餐，都能品嚐到不一樣的用心好料理~極推薦給大家~
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