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2016-03-28
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之前跑了幾趟新店村只買到芝麻多和堅果多兩種口味吃過以後就一直懷念著，想找機會糾朋友一起團購沒想到透過漩漩兒的熱情推薦讓我有這個機會可以大飽口福而且沒有事先告訴我，還是收到了簡實新村小喵的來信才知道真的真的很謝謝漩漩兒，讓我一次把全部的口味都給領齊了！ 簡實新村對於古法老麵製作方式和饅頭用料有一定的堅持從使用的水、麵粉到包在饅頭內餡的食材都十分嚴格把關挑選 ▼自然農法抹茶黑糖 20元天然抹茶粉經過加熱後顏色氣味都會偏淡散發著清新茶香，入口後便嚐到黑糖的香甜和抹茶兩者的平衡拿捏得很好，一反抹茶和黑糖都很甜的刻板印象完食後口腔中留有抹茶的苦香卻不苦澀 ▼可可蔓越莓 25元使用德國可可粉混合比利時巧克力製作夾層中捲著滿滿的蔓越莓果肉麵皮充滿著巧克力的苦甜味，越嚼越香內餡蔓越莓酸甜的滋味和巧克力超搭！雙重口感吃完一整個都不會覺得膩口 ▼蓮子桂圓蜂蜜 30元切開後恬淡的桂圓香氣撲鼻而來貼近一聞還有清新的蓮子香味成分中加入了黑糖和蜂蜜卻不過甜蒸透後的內餡口感很綿密，好像在吃甜點噢！ ▼起司可可 26元(安佳) 30元(Tillamook)甜鹹甜鹹、Q彈帶勁充滿起司熱呼呼的滑潤口感
之前跑了幾趟新店村只買到芝麻多和堅果多兩種口味
吃過以後就一直懷念著，想找機會糾朋友一起團購
沒想到透過漩漩兒的熱情推薦讓我有這個機會可以大飽口福
而且沒有事先告訴我，還是收到了簡實新村小喵的來信才知道
真的真的很謝謝漩漩兒，讓我一次把全部的口味都給領齊了！
簡實新村對於古法老麵製作方式和饅頭用料有一定的堅持
從使用的水、麵粉到包在饅頭內餡的食材都十分嚴格把關挑選
▼自然農法抹茶黑糖 20元
天然抹茶粉經過加熱後顏色氣味都會偏淡
散發著清新茶香，入口後便嚐到黑糖的香甜
和抹茶兩者的平衡拿捏得很好，一反抹茶和黑糖都很甜的刻板印象
完食後口腔中留有抹茶的苦香卻不苦澀
▼可可蔓越莓 25元
使用德國可可粉混合比利時巧克力製作
夾層中捲著滿滿的蔓越莓果肉
麵皮充滿著巧克力的苦甜味，越嚼越香
內餡蔓越莓酸甜的滋味和巧克力超搭！
雙重口感吃完一整個都不會覺得膩口
▼蓮子桂圓蜂蜜 30元
切開後恬淡的桂圓香氣撲鼻而來
貼近一聞還有清新的蓮子香味
成分中加入了黑糖和蜂蜜卻不過甜
蒸透後的內餡口感很綿密，好像在吃甜點噢！
▼起司可可 26元(安佳) 30元(Tillamook)
甜鹹甜鹹、Q彈帶勁
充滿起司熱呼呼的滑潤口感
▼黑糖饅頭 15元
蒸過的麵團膨脹了一倍，觸感軟綿綿又沉甸甸
嚼起來比其他口味來得鬆軟許多，但依然十分Q彈
黑糖滋味非常淡雅，吃完後口腔完全不會有殘留的糖澀味
以往在市面上購買的傳統"黃饅頭"或者是打著沖繩黑糖口味的饅頭
吃完後那股澀澀的不舒適感常常在嘴裡久久無法散去
▼三尺堂肉鬆 25元
肉鬆使用台畜和三尺堂的酥麻辣渣渣
肉鬆很細不會感覺乾口，起先沒注意看成分介紹
吃著吃著發覺肉鬆帶著微微的麻辣，十分特別
▼養生芝麻多 18元
饅頭散發著黑芝麻獨特的清香
口感上似乎比上次跑到新店村直接購買的來的潤口
上次的黑芝麻饅頭吃起來比較乾一些
▼蜂蜜芋仔多 28元
饅頭裡有著飽滿實在又綿密的芋頭塊
混合了香甜的蜂蜜，簡實新村的甜饅頭類甜度都不高
所以吃起來不會感覺有負擔，滋味反而很清爽
▼肉鬆起司 25元(安佳) 30元(Tillamook)
細看頗面起司是整片捲覆在麵糰上
肉鬆很香，咀嚼品味後吃得到起司的鹹香奶味
▼100%全麥 16.5元
麵團用100%的全麥粉下去製作
饅頭摸起來偏乾，吃起來也的確很乾
不軟Q，卻是十分的紮實，我喜歡它的麥香味
建議搭配茶水、牛奶一起食用，不然可能吞嚥會比較辛苦
我就不小心給噎到了兩次
▼戀乳芋紅豆 25元
看到煉乳和紅豆直覺就是會很甜很甜
沒想到竟然出乎意料的順口
切面的照片看似很乾，其實吃起來並不會乾口
內餡中混合了紅豆和大紅豆以及大甲檳榔心芋
除可吃到整顆紅豆外還帶著蒸過後略微豆沙般的口感
▼三尺堂肉鬆起司 25元(安佳) 30元(Tillamook)
和肉鬆起司比起來多了酥麻辣渣渣的小小香辣
可能因為起司的關係，辣度比三尺堂肉鬆口味來得不明顯
但鹹辣味似乎也稍蓋過了起司的奶香
▼堅果多 25元
我真的超愛簡實新村的堅果多饅頭，堅果真的超多！
享受彈牙嚼勁同時又伴有堅果類的脆口和香氣
不時的還會吃到甜甜的蔓越莓果肉
不論口感或是味道都是所有口味中最有層次的
▼好土豆兒 19.5元
麵糰中均勻的揉進了花生粉，甜味中帶著淺淺的花生香
切面的氣孔中可見密密麻麻的花生碎粒增添了豐富性
很適合放慢速度細細咀嚼品嚐
▼肉鬆核桃 25元
滿滿肉鬆餡裡頭和著大量的葵花子及核桃肉
肉鬆鹹鹹甜甜與堅果味完全沒有違和感
▼白饅頭(無糖) 15元
家裡有個山東爺爺，小時候冰箱隨時都有麵條和山東大饅頭
媽媽喜歡把白饅頭解凍切片，放到平底鍋乾煎到金黃焦酥(少油煎也可以)
然後灑上適量的鹽巴就很好吃！或可以改成灑糖～
但是一定要趁熱吃，才會又脆又香，冷掉的外皮會潤潤噢！
雖然小時候常常跟著爺爺、媽媽一起吃麵食
但一直以來都覺得自己嘴很鈍，食材好不好也真的不懂分辨
直到吃過簡實新村的饅頭之後，對於饅頭的檢視標準變得很高
目前還沒有出現讓我覺得有比簡實新村更好吃的老麵饅頭
小喵曾提過全台大概只剩他和馬書生會這樣子來做老麵饅頭這件事
看了以後讓我在網路上搜尋很久，好幾次想衝到桃園去和馬書生買饅頭呢！
喜歡饅頭的朋友一定要吃吃看簡實新村的饅頭，是絕對會深深愛上的好味道！
《簡實新村 中和村》
電話：(02)8941-2313、(02)8941-2387
地址：新北市中和區秀朗路三段149號
《簡實新村 新店村》
電話：(02)2918-9345、(02)2918-9148
地址：新北市新店區大豐路61號
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