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 暖暖麵店,暖暖老街麵攤,在地人都叫阿艷樓,是暖暖有名的美食小吃,店面鄰近安德宮、暖暖車站,在地數十年,用餐空間略顯狹窄,但到用餐時間,總是坐滿前來品嘗的饕客。因鄰近車站,是勞動者必經之路,其料理講求快速、好吃,又能補充熱量。除了必吃的乾麵、白斬雞,還有滷肉飯、餛飩湯以及各類小菜。每天新鮮現宰的土雞,是暖暖麵店的一大賣點,以現宰土雞做成的白斬雞,皮Q肉鮮,是必點招牌,以新鮮雞肉熬煮的湯頭,滋味濃郁,口感醇厚甘甜。不論是煮麵還是煮湯,都很美味。 ▼每天新鮮現宰的土雞,是暖暖麵店好吃的關鍵,可拿來煮湯或是做白斬雞。▼暖暖麵店的菜單。 一、暖暖麵店:鄰近暖暖街的在地美食小吃 暖暖麵店位在暖暖街,靠近安德宮,用餐環境普通,店面呈狹長狀,中間是料理區,兩側則是用餐區。除了提供麵食、湯類以及必吃的白斬雞,還有滷肉飯以及紅燒肉、小卷等豐富的小菜,食材新鮮,價格親民,用餐時間總是坐滿人。 ▼靠近暖暖街的用餐區。 ▼料理區,除了麵食、湯類,還有各種配菜,左側玻璃櫃則擺上紅糟肉、黑白切。 ▼(下面2張圖)包括白斬雞等樣式豐富的配菜。 ▼玻璃櫃內除了黑白切、紅糟肉等切料,還有小卷、豆干炒小魚乾等小菜。 ▼麵
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暖暖麵店,暖暖老街麵攤,在地人都叫阿艷樓,是暖暖有名的美食小吃,店面鄰近安德宮、暖暖車站,在地數十年,用餐空間略顯狹窄,但到用餐時間,總是坐滿前來品嘗的饕客。因鄰近車站,是勞動者必經之路,其料理講求快速、好吃,又能補充熱量。除了必吃的乾麵、白斬雞,還有滷肉飯、餛飩湯以及各類小菜。

每天新鮮現宰的土雞,是暖暖麵店的一大賣點,以現宰土雞做成的白斬雞,皮Q肉鮮,是必點招牌,以新鮮雞肉熬煮的湯頭,滋味濃郁,口感醇厚甘甜。不論是煮麵還是煮湯,都很美味。

 

▼每天新鮮現宰的土雞,是暖暖麵店好吃的關鍵,可拿來煮湯或是做白斬雞。

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暖暖麵店的菜單。

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一、暖暖麵店:鄰近暖暖街的在地美食小吃

 

暖暖麵店位在暖暖街,靠近安德宮,用餐環境普通,店面呈狹長狀,中間是料理區,兩側則是用餐區。除了提供麵食、湯類以及必吃的白斬雞,還有滷肉飯以及紅燒肉、小卷等豐富的小菜,食材新鮮,價格親民,用餐時間總是坐滿人。

 

▼靠近暖暖街的用餐區。

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▼料理區,除了麵食、湯類,還有各種配菜,左側玻璃櫃則擺上紅糟肉、黑白切。

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▼(下面2張圖)包括白斬雞等樣式豐富的配菜。

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▼玻璃櫃內除了黑白切、紅糟肉等切料,還有小卷、豆干炒小魚乾等小菜。

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▼麵食類除了廣東麵,還有油麵、粿仔。

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暖暖麵店的黑白切、紅糟肉都是選用台灣豬。

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二、暖暖麵店美食大聚集..

 

(一)乾麵

作為基隆乾麵的代表性店家,乾麵用的是廣東麵,口感Q彈,加點香氣濃郁的豬油,以及鹹甜的醬油膏,搭配豆芽菜的甜脆、油蔥酥的香,一上桌就吸引到袁彬的目光,最後以兩片里肌肉肉片作點綴,攪拌一下,再品嘗,好吃!加點微辣的甜辣醬更美味。

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(二)白斬雞

來暖暖麵店必點的小菜,每天新鮮現宰的土雞肉,皮嫩肉甜,沾點辣椒醬油,微微的辣讓雞肉更鮮甜,超美味!不論配乾麵或滷肉都很適合。

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(三)紅糟肉、燙小卷

紅糟肉,選用優質的台灣豬肉,加了紅麴醃製,吃起不柴,帶有豬肉的鮮甜味,沾一點醬油,跟乾麵、餛飩湯很搭。

 

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燙小卷,食材新鮮,肉質厚實Q彈,超好吃!

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(四)餛飩麵、滷肉飯

暖暖麵店的餛飩是長條狀,皮薄餡滿,滋味鮮甜,可以吃到香蔥味。搭配口感Q彈的廣東麵麵條,以現宰土雞熬煮的湯頭,整個就是好吃!

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肉燥的肉塊不會很大塊,滷汁不會很鹹,但帶有醬香味,替白飯增添許多味道,再點幾盤小菜,就是很滿足的一餐。

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(五)肉羹飯

肉羹裡面包裹的是一整塊肉,吃起來肉香迷人,米粒雖然久泡在湯內,但仍是顆顆分明,吸收了雞湯的精華,吃起來口感富有層次,味道更棒!

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暖暖麵店

營業地址:基隆市暖暖區暖暖街81號
營業時間 : 08:30~ 17:00
營業電話:0930 865 008
公休日:周三 


 

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二、基隆美食懶人包

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環境
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衛生
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用餐日期
2021-03-05
等候時間
2 分鐘 (內用)
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