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捷運丹鳳站出口2, 步行約6分鐘 繼續閱讀
電話號碼
0282010252
開飯介紹
秉持讓顧客食的安心,對於食材與衛生的要求是老闆的堅持。故食材選用上皆為天然,新鮮,健康。 繼續閱讀
特色
喝飲聊天
營業時間
今日營業
17:00 - 22:00
星期一至五
17:00 - 22:00
星期六至日
11:30 - 22:00
付款方式
現金
其他資料
座位
白天營業
晚上營業
冷氣空調
朋友聚會
酒精飲料
電話訂位
招牌菜
羊肉 松阪豬 大腸頭 牛肚 牛五花 大蛤蠣
食記 (2)
新莊丹鳳站附近美食,平日只有晚餐才吃得到的全台首創南洋風味麻辣鍋夏末秋初的夜晚總是陰雨綿綿,這個氣候最適合品嚐火鍋怎樣的火鍋可以讓人立刻插旗子👉全台首創沙嗲麻辣鴛鴦鍋距離丹鳳站走路5分鐘、附近停車相當便利(活動中心地下平面停車場)簡約乾淨的好環境、沒有火鍋店的油膩味道吃火鍋就是要圓桌共享才叫美味價目表都在牆壁上,吃多少點多少依照人數開鍋👉大鍋、中鍋都是鴛鴦鍋880/4人以上鍋底吃到飽(小鍋680/3人以下)鴨血豆腐吃免驚👍自家炒的麻辣醬,強調可以喝的麻辣湯清湯部分使用蘋果、洋蔥、大骨熬煮8小時,清甜不燥熱無味精等人工添加6~8位朋友共享這樣的滿漢全席..平均一人六七百就可以品嘗到高品質的海陸全餐肥美的龍蝦、生食級巨無霸干貝、現正吃最美味的萬里黃金蟹 肉片都是現切、堆成小山的高度牛五花非常適合涮沙嗲麻辣湯底、松阪豬肉涮清湯可以吃出好肉質 嚴選日本進口火鍋料,別處吃不到高品質 依照季節選出肥美的海鮮漁獲(每次都有驚喜) 處理到乾淨吃來不會肥軟的大腸頭在沙嗲麻辣湯底川燙熱熱的就可以入口單點適合人數比較少的用餐.多人建議點個大配餐就可以省下近800元大配餐的2480(龍蝦海鮮大拼盤1480、牛五花280、松阪豬肉240、大腸頭250、牛肚250、火鍋盤250)原價3200打卡贈送:有機蔬菜拼盤300多達15種的蔬菜、吃麻辣一定要吃菜才能感受湯底的精華最特別的是只要老闆在...私房料理龍蝦、干貝、烤魚、鮮蝦這些都是不用額外增加費用的👍老闆的巧手變出彷如無菜單料理的私房海鮮從干貝、麻辣焗烤龍蝦、椒鹽龍蝦、鹽烤香魚光看就食指大動...吃起來當然是好吃到豎起大拇哥別看老闆好像是廚子出生,說起話來還真是頗有主管的風範很健談的老闆以前是上市櫃科技公司的PM因為熱愛做菜、愛惜羽毛決心放棄本業,從小吃麵線起家鴨血豆腐當時是熱門美食因為到東南亞展覽接觸到南洋沙嗲的美味突發奇想的結合台灣人最愛的麻辣鍋與南洋風味的沙嗲結合湯頭有著椰奶的溫和、一點沙茶的香氣、自家炒的香麻不嗆喉麻辣鍋底放入自慢的鴨血豆腐可以喝的沙嗲麻辣湯、豆腐軟嫩充滿豆香,輕咬爆炸出湯頭的好味道鴨血的軟嫩帶有點甜味,意外的不輸給豆腐喔這樣的創意百般嘗試出符合台灣人的口味與喜好一開店就受到新莊地區朋友的歡迎湯底本身風味十足,愛吃重口味的朋友可以來醬料區自己調配佐醬雖然是吃火鍋...卻有著奇妙的開胃前菜牛五花雖薄但是吃來油花口感極佳松阪豬川燙後吃來不柴.愛吃豬肉的朋友很推薦大腸頭是沙嗲麻辣鍋的好朋友切得好大塊、吃來特別過癮沙嗲麻辣鍋底特別適合煮海鮮尤其是螃蟹的鮮味與鮮蝦的蝦紅素融入湯底那喝起來滋味更是濃醇大補湯蛤蠣去除沙子吃來好輕鬆、蚵仔好肥吃來肚子部分很新鮮、最愛的當然是生食級北海道大干貝煮後不會大縮水不愛吃火鍋料的babe卻愛上日本貨爆漿的濃郁起司與沙嗲麻辣鍋的風味好合拍 長條形如同年糕的三種風味火鍋料吃來口感特別彈吃不完的食材還可以打包如果要打包鍋底老闆還會加湯.清湯特別適合煮蔬菜,甜味滿分(也可以帶回家做雜炊)沙嗲麻辣鍋很適合丟入粉絲,因為煮過海鮮那鮮味真的是精華廚房非常乾淨、老闆對於食材與健康很堅持價格也許不是以物超所值為主,卻是物有所值更棒的事...煮後的口感不一定習慣的海鮮老闆都有無菜單廚子的好手藝變化出獨家私房菜品嚐不一樣的麻辣鴛鴦鍋首創南洋風味更溫和的吃法、麻辣湯可以喝喔鍋底吃到飽、沒有用餐時間限制多人一起吃可以品嘗到更多的美味 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
((本文為David豆腐沙嗲麻辣鍋體驗文))在還沒有到『David豆腐沙嗲麻辣鍋』之前,我完全沒有想過沙嗲和麻辣鍋會這麼搭,因為大家平常吃的、看到的麻辣鍋大多是鹹、香、麻、辣偏重口味的四川麻辣火鍋,所以第一次吃到這麼特別口味的麻辣鍋真的超驚艷的,馬上就想要來推薦給大家,位在新莊的『David豆腐沙嗲麻辣鍋』就是有著沙嗲香氣的特殊口味麻辣火鍋,『David豆腐沙嗲麻辣鍋』離丹鳳捷運站不遠,從2號出口走過去大約6分鐘。說實話…我覺得這家店的位置交通上還算蠻方便的,非常適合下班約朋友一起來聚餐。沙嗲麻辣鍋是老闆精心研發出來的,原本只是和好朋友分享,現在則是要和大家分享。聽說是全台灣只有這一家才吃的到的溫和、香醇口味,只要是吃過的人都說讚。走進店內會發現這裡的座位大部份都是以大桌子為主,空間非常的寬敞、舒適,只不過他們家的桌數不多,所以想要來用餐記得一定要先打電話來訂位才不會撲空。『David豆腐沙嗲麻辣鍋』這裡的主鍋基本上是以人頭數來分大鍋或是中鍋的。所以進入店內只要告訴老闆娘用餐的人數,老闆娘就會幫我們送上適合的主鍋。菜單的部份目前店內沒有固定的菜單,所有的食材都以當天老闆採買的情況來決定。最主要是因為老闆對食物有太多的堅持,想要給來這裡的客人最新鮮、最好的食材。光是從菜單這部份就可以看的出老闆的用心,就是想要讓客人都吃到最美味的火鍋。雖然說現在沒有固定的菜單,不過老闆還是貼心的幫第一次來用餐的人配了套餐。所以如果有選擇障礙的話,建議可以參考他們家的配餐,我覺得都十分的划算。我超推薦大家可以選擇他們家的大配餐,不但料好實在,價格還十分的親切合理呢!『David豆腐沙嗲麻辣鍋』特別的除了他們家的鍋底和一般的麻辣鍋不一樣之外,他們家的醬料也和一般火鍋店不同,這裡老闆特調的醬料和沙嗲麻辣鍋真的超搭的。不管是沾海鮮還是肉片都十分的好吃,我很喜歡老闆的特調,真的非常的美味。當然…現場還有準備一般火鍋沾醬,讓習慣使用一般沾醬的人可以自行調配。沒有等待太久我們點的食材就全都送上桌了,老實說…我覺得老闆真的超大氣的。給的食材不但新鮮,份量也非常的足夠,這滿滿的一桌讓我們四個人吃的超撐的。『David豆腐沙嗲麻辣鍋』基本上是鴛鴦鍋的模式,分別是沙嗲麻辣鍋和大骨高湯。這個沙嗲麻辣鍋真的還蠻特別的,因為平常我們吃的沙嗲都十分的濃稠、鹹香。不過…這個湯確十分的清爽,而且喝起來不會太鹹也不會太嗆辣,味道十分的溫和。這是因為沙嗲麻辣鍋湯底使用的辣油不是用牛油製作的,而是用老闆自己炒的花椒油。再加入椰奶中和了麻辣鍋的辣味,所以這個湯喝起來雖然麻辣,但是確十分的順口。會讓人忍不住一口接一口,不會有油膩不舒服的感覺,隔天也沒有腸胃不舒服的情形。另一個用大骨熬煮八小時的高湯則是清爽、鮮甜到不行,煮青菜和海鮮非常的合適。鍋底的豆腐和鴨血都是可以無限續加的,用沙嗲麻辣鍋煮過的豆腐和鴨血都好好吃。不但煮的十分的入味,而且口感吃起來相當的滑嫩,好吃到我們加了好幾次鍋底呢!這個蔬菜大拼盤是老闆佛心來著的禮物,只要來店裡用餐打卡就會送這一大盤,裡面的蔬菜種類非常的多,而且份量給的非常的大氣,愛吃蔬菜的人會很愛這盤。這個菜盤都是和小農合作的有機蔬菜,雖然長的不是很美,但是都十分的鮮甜好吃。建議大家可以把這些青菜都放到大骨湯裡去煮,整個湯頭會蠻的十分的清甜、爽口。火鍋料的部份也都是老闆特別嚴選的,所以吃起來也都非常的美味。尤其是年糕整個Q彈到不行,連平常不太愛吃火鍋料的朋友都讚不絕口。這個大腸頭聽說是店內的人氣商品之一,只要吃過的客人都會豎起大姆指說讚。魯過的大腸頭味道十分的香,再加上沙嗲的香氣,吃起來真的非常的香嫩夠味。重點是吃起來完全不會讓人有油膩的感覺,所以我還蠻喜歡這個大腸頭的。肉品的部份我們選擇的是牛五花,老闆非常大氣的肉片都切的蠻有厚度的。放到沙嗲麻辣鍋裡輕涮幾下,放到口裡可以吃的到牛肉的鮮甜,而且十分的飽口。牛肉吸附了湯汁之後吃起來真的非常的香,就算不沾醬吃起來也很夠味。另外我們還點了一盤松阪豬,這個豬肉的肉質非常的Q彈,而且吃起來完全沒有腥味。我覺得松阪豬和沙嗲麻辣鍋也是超級搭的,會讓人忍不住一片接一片的涮來吃。海鮮的部份我們是龍蝦海鮮大拼盤,就是海鮮拼盤再加上龍蝦、天使紅蝦和干貝。喜歡吃海鮮的人我還蠻推薦大家可以點這個拼盤,因為真的是料好又實惠呀!!光是海鮮拼盤的部份就讓人覺得非常的超值,海鮮全都是老闆當天到市場買的。老闆會視當天採買的情形來做搭配,所以每天的海鮮拼盤組合都不太一樣。我們用餐這天就是白蝦、花枝、鯛魚片、蛤蜊和蚵仔,看起來都是新鮮又豐富。特別是這盤蛤蜊和鮮蚵,每一顆都是又大又肥美,只要放到鍋底燙一下就超好吃的。我覺得鮮蚵和沙嗲麻辣鍋超搭的,放到鍋裡輕涮幾下,不用沾醬就十分的的好吃了。還有這個花枝也是鮮甜、Q彈到不行,不管是放到麻辣鍋還是大骨湯鍋裡煮都很好吃。龍蝦海鮮盤的部分龍蝦還蠻大隻的,光是這隻龍蝦就讓我覺得非常的超值。再加上生食級的新鮮干貝和天使紅蝦,都讓我覺得老闆真的是佛心到不行呀!!這個干貝在大骨湯裡煮大約五分鐘左右的熟度是最好吃的,可以吃的到干貝的鮮嫩。龍蝦的部份老闆則幫我們做成兩吃,一半放到大骨湯裡去煮,另一半則是做成焗烤,這家店有個很特別的地方就是老闆有在店內的話,當天就有機會品嚐到老闆私房料理,像我們的焗烤龍蝦就是老闆私房菜,說真的~~老闆的手藝真的非常的好。這個焗烤龍蝦吃起來非常香,重點是一點都不會有油膩的感覺,我很喜歡這個味道。另一半的龍蝦我們則放到大骨湯裡去川燙,因為新鮮所以吃起來口感Q彈、紮實,而整個大骨湯也因為煮了龍蝦後,滿滿的都是海味,喝起來十分的鮮甜呢!!最後老闆熱情的招待我們麵包和老油條,讓我們可以沾著沙嗲麻辣鍋來吃。麵包和老油條吸滿了沙嗲湯底再吃真的非常的香、非常的好吃,而且還很有飽足感。『David豆腐沙嗲麻辣鍋』的老闆真的很大氣,每一份食材份量都給的很多,所以吃到最後我們整個吃超飽的,我覺得他們家的餐點要多人來吃比較合適。來這裡用餐之後我深深的被沙嗲麻辣鍋給吸引,因為他的湯頭真的超香、超順口的。超推薦喜歡麻辣鍋又愛嚐鮮的人可以來試試,我相信吃過後會和我一樣愛上這個味道。David豆腐沙嗲麻辣鍋地址:新北市新莊區四維路6號電話:02-82010252營業時間:17:00~22:00(平日)、11:00~22:00(假日)Fb:https://www.facebook.com/David豆腐沙嗲麻辣鍋-131400244220989/檢視較大的地圖延伸閱讀: 新莊美食超威猛的痛風鍋,『石都府石頭火鍋達人』巨無霸龍蝦超威猛 超霸氣新莊火鍋「湯正黑潮涮涮鍋」, 愛吃海鮮絕不能錯過 繼續閱讀
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