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捷運府中站出口3, 步行約4分鐘
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電話號碼
+886229603503
營業時間
今日營業
08:00 - 17:00
星期一
全日休息
星期二至日
08:00 - 17:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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招牌菜
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在板橋黃石市場中的高記生炒魷魚，是板橋人熟知的銅板美食，每到用餐時間總是大排長龍。除了生炒魷魚，更不能錯過的炸蘿蔔糕、米腸及芋粿，不用100元，就可以飽餐一頓！是到慈惠宮求發財金或遊板橋林家花園時，不錯的小吃選擇。板橋黃石市場是艾方妮國中時期的回憶，因為下了課要補習，總會在補習前來吃晚餐，這裡的小吃真是學生的好朋友，通常不用花大錢就可以很滿足！其中又以高記生炒魷魚最受到歡迎！幾乎每次經過都會是這樣的景象。其實高記生炒魷魚不只一家店，而是兩家店結合在一起，用餐區也是共用的。若是像艾方妮是離峰時間來，只要有座位就可以儘快找位置坐。若有排隊，外帶是排在炸物這邊，內用則是站生炒魷魚這邊排隊。生意極好的高記生炒魷魚，攤頭上就擺滿了準備要用的食材，消化速度極快。切得超厚的蘿蔔糕也是不間斷地往油鍋裡送 。由工作人員的手指來比較，就可得知那蘿蔔糕的厚度，真不是一般可比擬的。無論外帶或內用，都會切成小塊，然後淋上蒜頭醬汁，想吃辣要事先說。另一邊就是生炒魷魚了，滿滿一大鍋，在大量的客人消化之下很快就見底，有時來得不是時候，還要等下一鍋煮好。主要的食材就是高麗菜及生魷魚。攤頭上有兩鍋，一鍋是炒好盛裝，另一鍋就是正在炒製。工作人員夠多，所以出餐上相當快。市場中用餐環境無法太要求，幾張桌子板凳，不免要跟別人併桌，大概一次可容納20人左右。綜合炸物 $45通常入座前就跟服務人員說綜合，就是把三樣炸物一起點齊了！上面的是芋粿Q，就是俗稱的芋粿巧。下面則是糥米腸及蘿蔔糕。糥米腸 $10高溫炸出來的米腸，外面腸衣帶著酥脆感，米心軟綿，10元的米腸真的沒什麼好挑剔的了！芋粿Q $15記得以前沒有很愛這個芋粿Q，因為覺得沒什麼芋頭味，但最近這次來訪，發現芋粿Q中竟然有大塊芋頭本人在裡頭，炸得酥香，咬來充滿Q勁，並帶著芋頭的香甜，比以前有好吃一些，覺得老闆是否換了食材供應商？蘿蔔糕 $20雖然也是漲價了，但這蘿蔔糕一直是艾方妮的最愛！高達5公分的厚度，四面炸得金黃酥脆，咬下時那個咔滋聲，加上細嫩的口感，搭上一般的蒜片及辣椒，真是國中以來不變的好味道。雖然蘿蔔絲的成份沒那麼高，但20元一大片，能吃超飽！之前通常一份蘿蔔糕就可以吃飽，現在一個人吃綜合，也是太飽，所以建議可以兩個人一起吃一份，比較不容易膩，而且可以留著肚子去吃別的小吃。生炒魷魚 $45其實只要生意好，東西就會特別新鮮，幾乎剛炒好就上桌，那魷魚吃來就特別Q彈。之前來只會吃炸物，不吃生炒魷魚，除了會太飽之外，最主要是這味道太甜了！但這次吃的時候，卻發現沒以前那麼甜了，反而覺得很好入口。把高麗菜炒軟後，加入大量的醋及魷魚。因為酸度高，高麗菜吃來會有台式泡菜的錯覺，酸度中和了甜度，讓整體湯頭喝來很順。別看小小一碗，裡頭料多實在，一個人吃完炸物配一碗生炒魷魚，只能說飽到天靈蓋。高記生炒魷魚就在位黃石市場中，這市場小吃聚集，大家可以多約一些人，安排慈惠宮求發財金，或順遊林家花園，然後把這黃石市場的美食一起搞定，也是不錯的半日遊。等艾方妮集結附近美食，就會出一篇懶人包給大家參考囉！
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位於板橋黃石市場內的《高記生炒魷魚》，可以說是板橋老店美食，平日來總是大排長龍，《高記生炒魷魚》店裡面只賣生炒魷魚、蘿蔔糕、糯米腸、芋粿Q四種小吃，而且四樣全點也才還不到100元，真的是便宜又好吃的板橋小吃美食，所以《高記生炒魷魚》在谷哥評價上就有超過4000則評論，不愧是黃石市場排隊美食推薦。藏身在黃石市場的老店高記生炒魷魚從捷運府中站3號出口步行過來大約是5分鐘的距離，走到板橋黃石市場內隨便問人都知道《高記生炒魷魚》在那邊，其實在黃石市場內還有許多推薦的小吃美食，像當天我還有去吃了老曹餛飩，另外網友也有推薦媽祖廟邊魷魚羹與北門甜不辣，下次有機會再去全部吃完好了。高記生炒魷魚營業時間除每週一公休外，都是從早上8點一直賣到下午5點半，所以不論是早餐、中餐還是下午茶點心時段，都能來上一碗《高記生炒魷魚》，唯一缺點就是要排隊，只是小吃翻桌率算快，也不用等太久，但用餐環境就市場裡，就真的不太乾淨，直白說地上真的很髒，但是髒的好，越髒越好吃，越髒生意越好。板橋高記生炒魷魚價格菜單《高記生炒魷魚》就賣四樣小吃，所以沒有高記生炒魷魚菜單，就只有一個價目表掛在牆上，生炒魷魚一碗45元，然後炸蘿蔔糕一份20元、糯米腸10元、芋粿Q15願，四樣小吃美食All in也才90元，這價格也太親民了啊！生炒魷魚 NT$45元《高記生炒魷魚》兩大鍋隨時替換在炒，店員真的是一刻都沒有在閒著，外面隨便一個魷魚羹麵都有50-60元起跳，這樣子一碗賣45元真的很便宜，一上桌雖然碗不大但整個生炒魷魚都是滿滿的，裡面還有高麗菜也是滿的，魷魚品質算是不錯的，咬起來夠勁Ｑ彈口感挺好的，相當的脆口，高麗菜的口感也是很爽脆，再來羹湯的部份喝起來酸酸甜甜的，然又加了辣醬，味道很像是在吃泡菜的感覺，還自帶一點蒜味，我是覺得很妙。蘿蔔糕 NT$20元／糯米腸 NT$10元除了生炒魷魚外，還有蘿蔔糕、芋粿Q與糯米腸可以點，當天我是點了蘿蔔糕與糯米腸來配，下次有機會再來補上芋粿Q，一上桌整盤看起來份量很多，這樣子才賣30元，真的也是很便宜，然後料理的方式都是用炸的，蘿蔔糕還蠻大一份，幾乎都可以當正餐來吃，因為有裹粉去炸，所以外層看起來很酥脆，是米僵比例比較高一些的蘿蔔糕，吃起來會比較Q一些；糯米腸腸衣炸完之後是蠻薄脆的，裡面的糯米香氣十足然後也是QQ的，口感不錯，重點一條才賣你10元，便宜啊！《高記生炒魷魚》吃過之後真心覺得是黃石市場高CP值的美食小吃，小小一碗才45元，就有滿滿的魷魚和高麗菜，喝起來酸甜滋味很特別，炸的部份也很便宜啦！難怪平日都會有滿滿的人潮來排隊吃上這一味，不知道板橋黃石市場附近還有沒有像這樣高CP值的美食小吃可以推薦的嗎？有的話跟哥說一下吧！
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生炒魷魚 40元 炸蘿蔔糕 20元 糯米腸 10元 芋粿Ｑ 15元 生炒魷魚的魷魚發得挺好，肥厚帶彈，脆而不太過；高麗菜爽 脆。湯頭偏酸甜帶辣，並帶點蒜味，然而一直覺得有股不知是否來 自魷魚的腥味，或許是自己的錯覺。 炸蘿蔔糕外脆內綿密，主米香少菜頭味。芋粿Ｑ確實Ｑ，芋頭 沒什麼感覺到。糯米腸完全不推薦，人工腸衣加溼軟無口味無香氣 糯米，勉強吃掉。三者都需靠沾醬提味，建議油膏辣醬都來些。 整體吃來，不大能體會高記的受歡迎點。倒是明明印象中小時 候吃到黃石市場的，是生炒花枝。然而詢問爸媽，卻都說一直是生 炒魷魚。莫名真的是我記憶有問題？還是我記成了裕民夜市內的食 物？有機會來深究好了。
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本來是要到全家板橋板農店購買韓式炸雞，不過到場後發現營業時間已做了變更=..=，因為離變更後的營業時間還很久所以決定離開，想說在附近晃晃吃點東西再回家，突然想到之前丫母說同事在府中站附近買了頗受好評的炸物小吃，不過…我不知道確切地點在哪～哈 先到板橋知名的慈惠宮參拜後從正門走出，赫然看到對街有市場！走進市場沒多久就發現了賣炸蘿蔔糕／糯米腸／芋粿Q及生炒魷魚的攤販，有好幾個人在排隊等候購買，應該就是這裡了． 蘿蔔糕20元．糯米腸10元．芋粿Q15元，這價格實在是親民，全都各來1款，走進攤位時同一攤的生炒魷魚工作人員問要不要一碗魷魚？我：好丫！ 三款炸物端上桌，整盤堆滿滿看起來量好多，芋粿Q與糯米腸是一般正常大小，蘿蔔糕則是特別厚切好大一塊． 三種都是以炸物方式處理，外層皆帶有微微脆的口感，除了芋粿Q裡有些許細小芋塊外蘿蔔糕跟糯米腸都是最原味的做法，店家在上頭淋了加有蒜頭的微鹹醬汁． 生炒魷魚，雖然裝盛的容器是偏小的淺碗，但給的魷魚份量實在超乎想像，這樣一碗竟然只賣45元！ 魷魚咬起來脆脆的，比較特別的是湯頭喝起來有點甜也有點酸，湯裡加了高麗菜，高麗菜沒有拌煮太久所以還維持著爽脆口感，微酸微甜的湯加上爽脆高麗菜，滋味跟搭配炸臭豆腐的那種台式泡菜頗為相似． 花不到100元吃的如此豐富實在物超所值，不過個人吃這樣全套感覺有點撐，下回再訪會選擇炸物三選二加一碗生炒魷魚就足夠^^～============================== 高記生炒魷魚(炸蘿蔔糕/糯米腸/芋粿Q)地址：新北市板橋區宮口街28號週一公休============================== 感謝您的瀏覽賞文，在此提醒您～每個人口味（感受）不同，本文為個人用餐（或旅遊）心得分享，僅供參考～文內提及之餐點．配套內容．價格等相關營業內容皆為該次用餐記錄，後續有可能因店家調整而有所變動，個人無法一一追蹤在文內做變動修改提示敬請見諒！本文全部文字內容．照片皆為筆者個人拍攝撰寫之著作，未經同意請勿任意複製盜用，歡迎分享但敬請註明出處．
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前些年在家當奶爸的那段日子，有幾次接老婆下班時因故路過板橋黃石公有零售市場，老婆總說市場裏有很著名那料多到爆的生炒魷魚及厚切炸蘿蔔糕，只可惜下班時間與攤家營業時間總無法搭上，往往只能錯過。昨日週六老婆上班而我則是去公司處理些事，接她下班時看時間大概能趕得上，於是來到這她已講過好幾次的攤家。▲黃石公有零售市場▲市場旁宮口街入口處的邱家油飯肉羹也是著名小吃，這攤下次再來介紹▲下午近五點時的人潮，大概都是想說再晚一點就會賣完了！▲很大一塊的蘿蔔糕，再切成「厚」片準備下鍋油炸▲老闆的手沒停過，炸炸炸！切切切！▲炸蘿蔔糕真的很厚一片，人家厚切牛排，這是「厚切」炸蘿蔔糕▲另一攤生炒魷魚也是一碗碗勺不停▲一鍋快就勺完了，於是又趕快下一鍋，看得出放很多高麗菜及魷魚切片▲等候內用，大概二十個位子左右，坐位有點擠。▲好料上桌，蘿蔔糕、芋粿Q、生炒魷魚。殘念，還沒五點鐘糯米腸已賣完…▲芋粿Q▲「厚切」炸蘿蔔糕，每塊約有3立方公分大小。皮酥內嫩！▲芋粿Q，皮酥內QQQ▲生炒魷魚每碗都超豪邁▲沒看過平價小吃攤的生炒魷魚料這麼多的▲老婆很無聊去數她碗內共有16片魷魚▲湯頭酸甜酸甜且帶微微辣，湯汁也很黏。我和老婆覺得還蠻好喝的，另還帶些炸蒜頭的香氣。【後 記】▲全家都吃到眉開眼笑的昨下班後和老婆到市場時是下午5點半，而炸蘿蔔糕已收攤在清理中，還好生炒魷魚還有幾碗的名額，沒讓我們完全撲空，但總也有殘念！今天帶老媽和三寶們出門去烏來及碧潭踏青，下午回程經過板橋時又特地帶他們來到這，心想還沒五點總吃得到吧！生炒魷魚的份量確實給十分豪邁，老婆說魷魚相較在一般小吃攤中算是很新鮮且有嚼勁的，只見我們一家人每個吃到後面都說嘴巴咬得很酸，但也很過癮。炸蘿蔔糕那厚度相較其它一般攤家賣的約有兩倍厚，另皮酥內嫩且大大一片才20元，離開時女兒和兒子還說要外帶當明天早餐。芋粿Q則是讓老媽和老婆稱讚說料好實在，且皮酥內也Q度十足。只能說生意會如此好的庶民美食，不外都是料好實在且價格也相當親民划算。
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