餡老滿 (已結業)

今天去晶冠廣場本來是要去新開的稻庭養助．稻庭餛飩(烏龍麵)專賣店 的，這家店在晶冠廣場開了新分店；人都已經坐進店內了，看看價目表，再加上已經吃過了，居然臨陣脫逃XD雖然也很想吃跟大安森林食堂 系出同門的晶冠食堂，但看到這家"餡太滿"，再聞到好香的餃子味，就情不自禁地被吸引進去了...進入店內，裝潢是很喜氣洋洋的紅色，還有天燈造型的燈，木質的桌椅感覺很適合家庭及公司聚餐。隱藏版的菜單會在一旁的小黑板上。來這裡，怎麼能不點份老滿自慢的餃子呢?據說這個餃子可是連當年的慈禧太后都很愛吃(後來才知道，原來這家店在北京已經很有名氣了)!水餃的口味很多，一份一定要從10顆起跳。也有蒸餃及鍋貼。因為都是現點現包，可惜沒有像鼎泰豐一樣開放式的廚房可以讓大家看。也有熱炒類，下次人多的時候再來吃看看。還是熱炒類及鍋類。麵點及點心。湯及甜品。原來現在已經有這麼多家分店啊~~先上來的是酸辣湯，很不合我的胃口，覺得不是我的菜><再來是蝦仁絲瓜蒸餃，皮還蠻有嚼勁的，不過我還是想到杭州南路的杭州小籠湯包比較對味。蒸餃SIZE還蠻大的，裡面餡料也很飽滿，剪開可以開到滿滿的絲瓜及兩顆蝦仁呢!接下來上桌的是老滿水餃。一楊皮很Q彈、不會煮到溼溼爛爛的。餃子真的很大一顆，都快滿出湯匙外了!裡面的餡料就跟店名一樣的滿，而且居然超多肉汁，吃起來很JUICY。可惜調味有點鹹。再來是老滿鍋貼。旁邊煎到金黃的餅皮就可以想像等下入口後的酥脆!SIZE也是不皇多讓。裡面的餡跟餃子的餡味道是一樣的，所以吃到後面有點膩；後來才知道原來只要是"老滿"系列的內餡都一樣，所以如果怕膩的人，口味記得交錯開來，不要都點老滿系列。再來是"老北京蔥油餅"，不是攤販賣的那種薄薄的蔥油餅，這裡的厚度十足。裡面蔥也很真材實料，每一口都吃得到麵粉及蔥的香氣。最後，是老滿餡餅。到這邊已經完全吃不下了，所以老滿系列真的不要點太多,orz。基本上，內餡的調味都已經夠了，所以不用再另外沾醬；但若是喜歡吃辣的，可以試試看桌上的辣椒醬，可能會比較提味。整體吃下來，表現還算OK，再加上還有打85折，感覺還蠻划算的，停車也蠻方便，只是記得老滿系列別點太多，不然真的會膩到打嗝都是老滿的餡的味道啊~~(笑)。地址: 新北市新莊區五工路66號2F電話:02-85212059營業時間:平日 11:30-14:30 17:30-21:00 /假日 11:00-14:30 17:30-21:00 繼續閱讀

小芙的爸媽出去外面吃餐館都是吃中式料理原因出自於魔王媽，因為她挺愛吃，像是港式台式上海菜她都愛這次小芙就邀了全家去 北京料理感謝愛評口碑卷讓小芙抽中了好吃的餐廳得以帶家人去享用此店在新莊，老爸就在著我們風塵僕僕的趕去餡老滿以經營宮廷菜、特色餃子、老北京傳統菜及特色風味菜為主 這間店的美食其實是師傅從北京那學習而來的所以想吃道地北京口味的餃子來餡老滿準沒錯還有不少有關餡老滿餐廳的報導尤其是餃子，光看影片就讓人垂涎三尺 從外面還可以看到裡面師傅做菜情景真的辛苦他們了，在炎熱的廚房中做出一道又一道好吃的餐點 裝潢以紅色跟啡色為主要顏色，非常的古色古香一般座位都是四人為一桌(單位)還備有四間包廂，提供家族聚餐或是公司聚餐想要隱私的客人包廂菜色不同，桌菜7000 京門四絕，桌菜8000 極品宴 京門四絕，桌菜 12000 一品宴 京門六絕 菜單上介紹的非常清楚，大至上分點心，涼菜，熱炒，飲品，面點甜點，水餡，其實種類還蠻多種的點菜時候要多花點時間來研究菜單XDD品項內容數量餃子(1兩/5顆)松花皮蛋豬肉餃子3選2(不得重複)老滿餃子西紅柿雞蛋餃子涼菜老北京芥茉墩(素)5選2(不得重複)雞絲涼粉(川北/麻醬)蜜汁蓮藕京味手撕雞北京酥鯽魚熱菜水煮牛肉4選2(不得重複)金沙焗鮮筍酸菜黃魚孜然羊肉麵點/餡餅老滿餡餅(4個)2選1老北京炸醬麵甜點(位上)京味核桃酪2選1京饌雙美點(綠豆糕、驢打滾各1顆)飲品餡老滿特製酸梅湯2壺不過我們這次是配好菜色的，所以就等上菜囉! 餡老滿特製酸梅湯 90元/瓶，共兩瓶(180元)挺開胃的酸梅湯，是老爸老媽的最愛很消火也解油膩北京酥鯽魚 220元魚肉吃起來有點甜甜的，本身是涼的菜色有吃到魚軟，滿而且新奇的，因為沒吃過冰涼的魚阿>//<炸得金黃酥脆，連骨頭都能一併入喉，盤子旁邊還有漂亮的畫點綴整盤菜孜然羊肉 480元這是小芙第一次吃到孜然羊肉，沒什麼羊騷味道而且非常下飯，大家你依口我ㄧ口就很快掃空京味手撕雞 200元有洋蔥、小黃瓜、紅蘿蔔、香菜、雞肉這道菜是涼拌菜，紅洋蔥冰鎮過後不辛辣，是吃起來非常的開胃清爽酸菜黃魚(微辣) 小520元 /大980元我們是吃小鍋，店員還會好心幫你加湯湯真的無敵好喝阿阿阿阿 !!!!! 湯頭醇美甘甜，順口好喝，材料也豐富無比除了酸菜、魚肉、還有圓圓紅紅的燈籠辣椒當時不知道它是辣椒，還以為是番茄，幸好店員提醒我們那是超辣的辣椒不要吃XDD 店員服務很貼心，也會幫忙解說菜色內容店長說，很少人吃到道地的北京菜，跟港式的味道不同所以他們很用心的表現北方味道，讓台灣民眾能不出國就可以吃到老滿餃子 1兩 (55元)店員都會先告訴你先吃原味不要沾醬，真的要相信他!!!現做Q彈餃子皮包入搭配雞湯的豬肉、蝦仁和韭菜等新鮮餡料老滿餃子是慈禧太后當年出遊時吃的，內餡配蝦仁取為「仁義厚道」，配豬肉取「富貴平安」，配韭菜取「長長久久」，配雞脯取 「吉祥如意」，配蛋花取「出水芙蓉」松花皮蛋豬肉餃子第一次看到皮蛋加進餃子中，皮蛋的味道與其他餡料混合真的是又香又好吃!餡老滿的餃子為什麼不用沾醬呢?因為它裡面也包了調好的醬汁，只要一撥開就流出汁液這顛覆台灣人平常愛把餃子拿去沾醬的習慣老滿餡餅50元/個，共四個(200元) 餡餅的塊頭其實不小，壓下去就看到餡餅的汁液像是瀑布般湧出外皮粗厚但是咬起來脆脆的，內餡多汁又豐富 京饌雙美點一份120元(綠豆糕、驢打滾各1顆) 這京饌綠豆糕是用綠豆仁和煉乳調配而成的，可以吃到綠豆仁本身的味道甜味並沒有很甜，吃起來非常綿密北京驢打滾則是麻糬包著紅豆餡，外皮裹著黃豆粉，內餡一壓就擠出紅豆泥了 看配好的菜單時會覺得很少，結果當端上來就發現4個人吃完這些菜...超級飽的丫!!!第一次吃北方料理，好吃服務態度也很好^^ 餡老滿 地址: 新北市新莊區五工路66號2樓 (晶冠大樓2F)電話: 02-8521-2059 (可訂位及預約菜色)營業時間: 平日 11:30-14:30 17:30-21:00 假日 11:00-14:30 17:30-21:00付費方式: 可刷卡，+一成服務費包廂費用: 一桌10-12人，基本價5000元 繼續閱讀

餡老滿久聞其名這回終於獎落✿小哭✿家~ 當然要把握機會大快朵頤 這回體驗內容為3~4人份餐點，讓人不禁口水流滿地內容如下：品項內容數量餃子(1兩/5顆)松花皮蛋豬肉餃子3選2(不得重複)老滿餃子西紅柿雞蛋餃子涼菜老北京芥茉墩(素)5選2(不得重複)雞絲涼粉(川北/麻醬)蜜汁蓮藕京味手撕雞北京酥鯽魚熱菜水煮牛肉4選2(不得重複)金沙焗鮮筍酸菜黃魚孜然羊肉麵點/餡餅老滿餡餅(4個)2選1老北京炸醬麵甜點(位上)京味核桃酪2選1京饌雙美點(綠豆糕、驢打滾各1顆)飲品餡老滿特製酸梅湯2壺訂位時必須先選定好當天想吃的料理so 反黃底的品項就是當天✿小哭✿所品嘗的菜色!!! 這天~ 風和日麗餡老滿就位在晶冠廣場的2樓可搭電梯也可簡單的搭手扶梯上去 光是門面的部分就佈置的金碧輝煌佈滿龍形雕刻的金色屏風顯得貴氣十足往裡頭走正是今日の用餐區除了一般的木椅外餡老滿也有四間包廂~ 每間都以隔門分開 (也可打通)若是訂位的客人較多，或是家族餐敘、公司聚餐就能選擇這樣的座位區店家MENU用餐前桌上已先送上2壺酸梅湯單點一壺可是要NT90元的呢!!!當天不曉得是不是部落客體驗的關係，店家讓我們無限暢飲~ (so nice )味道十分順口~ 酸甜得宜，讓人想一喝再喝的好味道天氣炎熱來幾壺酸梅湯真的很透心涼 北京酥鯽魚第一次吃到炸得金黃酥脆，連骨頭都能一併入喉的涼菜每盤菜餚旁還都會妝點一些繪畫這棵有點像是梅花樹的FU (雖說花朵是粉紅色的XD")聽服務生講解~ 這道菜基本上都是選用公魚來料理但很奇妙的是~ ✿小哭✿夾的這條魚卻有著飽滿的魚卵!!! (小小賺到)口味吃起來帶點甜味~ 這種特殊的調味方式✿小哭✿還是第一次品嘗就連冷盤炸魚也是✿小哭✿の第一次才第一道菜就這麼多第一次，不曉得後頭的菜餚是否也這麼令人稱奇!?京味手撕雞這道菜餚帶有一絲絲酸感超幼嫩の雞絲搭配清爽的生菜絲、小黃瓜絲、胡蘿蔔絲、洋蔥絲讓這道涼拌菜獲得大家一致好評 金沙焗鮮筍和一般✿小哭✿吃過的金沙美人腿不大一樣餡老滿的醬料偏甜又帶濕度✿小哭✿不是很喜歡他的整體調味兒吃久容易膩口~ 且帶甜味の金沙焗鮮筍感覺就是少了鹹蛋黃那股鹹香味如果不要用糖調味~ 單單用油&鹹蛋、蔥花爆炒肯定更加深得人心!!! 水煮牛肉聽服務生介紹這道菜餚其麻感大於辣感還沒入口確實有點擔心調味可能會過於麻辣... 好在品嘗過後並不如心裡所想牛肉不僅醃製的十分入味~ 還很軟嫩帶有花椒麻感香氣の水煮牛肉讓人很想叫碗白飯配著吃但底下放置的白菜滷可就不容小覷了...很會吸辣油&麻味兒~ 敢吃辣的捧優不妨可以挑戰看看讓這道水煮牛肉更上一層樓!!! 等了好一會~ 期待已久的餃子終於端上桌!!!首先登場的是松花皮蛋豬肉餃子 大口咬下~ 除了湯汁頗多之外裏頭還真看的見皮蛋蹤跡口味偏重口味，但不至於鹹口，吃的到鮮味只是不適合吃多，味道多嘗很容易膩...再來是老滿餃子據說是餡老滿の鎮店之寶 大口咬下裏頭依舊有著飽滿湯汁除了豬絞肉之外還搭配了韭菜&蝦仁和松花皮蛋豬肉餃子比擬起來~ 這款老滿餃子確實更加抓住✿小哭✿的心除了口味較家常之外~ 最最最重要的是吃多比較不易膩口老滿餡餅由於湯汁都埋藏在裡頭的關係服務生建議我們將餡餅移至額外附上的湯碗中食用 .果真不是開玩笑兒大口咬下~ 滿滿的湯汁從底下迸出!!!本來還想說湯汁會一口咬下全進到我嘴裡...誰知... 全留在湯碗裡了... (嗚嗚...)和老滿餃子搭配的餡料如出一轍!!! 看到那蝦仁沒!? 好大一隻 只是不曉得是不是因為餃子、餡餅同一時間端出的關係吃都吃同一個味兒~ 讓人心生膩感若能交錯一下出菜順序餃子最先出現，中間再穿搭其他菜餚，最後才端出餡餅當作收尾這樣的安排好像來的好一些些讓同屬性的料理分散一點，反倒能將料理的美味更加細緻地烙印在腦海裡吃完正餐~ 接著登場的是甜點的部分首先端上主廚招待炸芋捲以為裹上厚厚一層麵衣想不到外皮薄得嚇人!!!裏頭滿滿的芋泥餡兒~ 熱熱吃還滿不錯的 而這是京饌雙美點綠豆糕 vs. 驢打滾兩者比擬起來驢打滾勝出!!!外皮吃起來像是麻糬口感，裏頭夾的則是紅豆餡兒吃起來一點也不甜膩，表皮帶Q勁，讓人想再續第二份而綠豆糕的味道則是黃豆味偏重不像小時候吃到的綠豆糕是入口即化的口感，本質偏乾讓人吃幾口就不想再吃了... 最後來點水果清清口腔柳丁帶點酸味是孕婦的好朋友 (一口氣吃兩片)西瓜就塞不下肚了... 讓給其他人吃本以為餡老滿配這樣的菜色4人分吃肯定吃不飽想不到吃到後來飽到喉嚨都快滿出來了...再次謝謝餡老滿的招待讓✿小哭✿第一次品嘗何謂宮廷式料理 繼續閱讀

京風味 餡老滿(晶冠店) 北京高人氣品牌【餡老滿】2012年由東元集團引進台灣，繼南港旗艦店、台北忠孝店和台中文心店後，日前於新北市新莊五工路晶冠大樓2樓新開設餡老滿(晶冠店)，店內有4間VIP獨立包廂及舒適的用餐空間，適合公司行號及親朋好友來此歡聚，也讓更多人可以以親民的價格，就能輕鬆品嚐正統京味水餃、傳統菜與宮廷御膳等尊貴細膩的老北京佳餚。 來到【餡老滿】絕對不可錯過曾是清朝慈禧太后欽點的人氣招牌「老滿餃子」 ，現擀Q彈餃子皮包入搭配雞湯的豬肉、蝦仁和韭菜等新鮮餡料，顆顆飽滿，超級好吃！還有使用牛蕃茄、雞蛋為內餡的「西紅柿雞蛋餃子」也令人驚艷！以及冰涼開胃的「老北京芥末墩」、「老北京豆醬」、「老滿大拌菜」及「北京酥鯽魚」等北京道地涼菜更是不容錯過；另外，宮廷御膳「京味佛跳牆」、宮廷點心「綠豆糕」、「驢打滾」更是帝王級的美味。  ▽ 現場見到師傅在桿皮、包餃。 ▽ 每人前面都有一組碗盤，四人為一桌(單位)。我們今天嚐的是3~4人的免費體驗。另有包廂可以選擇，包廂菜色不同桌菜7000 京門四絕，桌菜8000 極品宴 京門四絕，桌菜 12000 一品宴 京門六絕。 △ 麻而不辣，香氣十足的辣椒籽醬。想來的朋友可以試試。 以下開始介紹今天享用的餡老滿 京饌美食。(以下餐點 +1成服務費) 酸梅湯 90元/瓶，共兩瓶(180元)兩瓶約可以四個人各喝兩滿杯。酸香夠味，挺開胃的酸梅湯，很濃郁且不會很甜。解熱解辣好涼伴! ☺ 涼菜 小插曲，之前打電話預約菜色，與今天的上的菜色是不一致的，原本不敢動此涼菜，怕是其他組客人的。但是店領班直接很大方請我們吃這兩項我們原本沒有點的。 老北京芥末燉(素) 140元 捲白菜鋪上黃芥末，嗆味讓我頻頻喝冰涼的酸梅湯。冰涼的涼菜，對上芥末的嗆，挺開胃的。旁邊的蝦子裝飾都是師傅手工畫的。 麻醬雞絲涼粉 160元鋪上滿滿的芝麻醬真的很香呀! 涼粉有點像是粄條跟米干的口感，再略厚些，底為小黃瓜絲。雞絲偏軟，像是油雞的口感。老人家或小朋友吃也很適合。 (另有川北口味可以選擇，想吃辣者可以挑戰) 接著上了熱菜 酸菜黃魚(辣) 小520元 /大980元我們是吃小鍋，但是分量足以四人吃完剩湯底，中間店員有詢問我們是否要加湯，但因為真的是喝挺飽的，故婉拒了他們的美意。酸菜黃魚，湯頭醇美甘甜，順口好喝，我覺得是必常菜色之一。湯料豐富，滿滿的酸菜、魚肉、黃魚肉、還有圓辣椒。 這道料理要小心魚鰭跟魚邊骨。 我們原本點的涼菜，此時上桌。 北京手撕雞 200元雞肉偏軟，紅洋蔥冰鎮過後不辛辣，是爽口開胃的料理。 北京酥鯽魚 220元甜的魚?! 魚骨頭吃起來是軟的，魚肉是甜的，不會甜膩，在之前有炸過之後再冰過的甜口味。 接下來是熱菜系列的第二道! 請往下看! 孜然羊肉 480元跟我的想像不同，不是鋪滿滿的孜然，還好，這樣我比較接受孜然的香與羊肉的香和在一起，非常對味。初看感覺羊肉少且乾癟，但是實際上吃起來是一塊塊純羊肉塊，有點像是下酒菜，少少的但很令人回味。 餃子的規則: 1兩=5顆水餃，一次要點 2兩為一單位。 老滿餃子 1兩 (55元)每顆雖然要價11元，但是內餡豐滿，蝦仁稍嫌脆了。另外老滿餃子跟老滿餡餅內餡差不多，所以一次點一樣就好，不容重複性高。餃子本身有調味，建議吃原味，也可以蘸旁邊的麻辣椒醬。老滿餃子是慈禧太后當年出遊時途中肚子餓，太監買了伊氏旗人的餃子給太后止飢，因為太好吃了引起慈禧的兒時記憶--美味的餑餑(餃子之意)。伊氏便到宮內為慈禧做餃子，便想吉祥語，內餡配蝦仁取為「仁義厚道」，配豬肉取「富貴平安」，配韭菜取「長長久久」，配雞脯取 「吉祥如意」，配蛋花取「出水芙蓉」。(這伊氏超級懂得討老佛爺歡心) 西紅柿雞蛋餃子 1兩 (55元)這餃子就是把番茄炒蛋放裡面呀! 西紅柿就是番茄。第一次吃到這種口味，非常別出心裁將家常菜納入餃子裡。此餡老滿的餃子都經師傅調味過，故不用蘸多餘的醬料再去調味喔! 老滿餡餅 50元/個，共四個 (200元)此跟老滿餃子的內餡重複，餡餅湯汁豐富，油油的湯汁容易噴濺到衣服上，請小心食用。論餡餅，我是蠻愛吃的，要解除餡餅裡頭豐富的湯汁「噴灑危機」，大家不妨用碗吃，這樣湯汁會沉在餅裡，然後也可以順利喝完肉湯。這老滿餡餅皮薄，煎得挺脆，內餡一樣有蝦仁、豬肉、韭菜，味道重且好吃的餡餅。 甜點 京饌雙美點(位上)位上: 店家會裝成一盤一份，今天共四人，共有四盤 (480元)一份有兩款甜點，一份為120元 京饌綠豆糕 綿密而鬆軟，不死甜的綠豆糕。 北京驢打滾驢打滾兒，是在林海音的城南舊事裡面認識的，宋媽絲絹裡面包著小販的驢打滾，滾上椰子粉，椰香裏裹著麵團，甜甜的紅豆餡，打開絲絹時的濕潤感，彷彿在眼前上演。 但是這驢打滾跟我想像中的不同，比較像是麻糬餡裡包著紅豆泥，上頭裹上細細的黑糖粉，嚐起來是乾的。 另外，此兩甜點偏乾，所以我們搭配著酸梅湯。(下圖: 酸梅湯裡的燈籠，杯弓蛇影的感覺) 以上為今天體驗的所有菜色，謝謝欣賞。 最後，店領班帶我參觀包廂，共四個，只參觀一個，其他有客人在用餐。裝潢大器，雍容華貴，很適合帶長輩或是同事聚餐。包廂價位: 桌菜 一品宴 12000元 (有贈美桌乙瓶紅酒及宮廷酸梅湯暢飲) 菜色就不一一打上來了，有興趣可以打電話詢問店家。另有桌菜7000元、8000元可供選擇。 繼續閱讀

有人說吃飯皇帝大，講的是吃飯最大，但沒有說吃的是什麼樣的菜餚今天不同囉，王子新要帶大家吃一回正宗的北京宮廷菜，嘗嘗道地的滋味講求原汁原味的宮廷菜色與古色古香的裝潢他的名字是"餡老滿"，不是海綿寶寶的蟹老闆喔!(相信很多人覺得很好記，不過菜色好吃真的無妨拉!)三重五工路上有許多新的大樓正在緊鑼密鼓的建設起來附近有機場捷運線，但還沒有通車不過有一棟高聳的百貨美食大樓率先豎立起來，他的名字是晶冠廣場雖然是梅雨季節，捷運尚未通車但知道這邊的人可真不少! 餡老滿在晶冠廣場的二樓扶手梯的右手邊中午十二點就有人在此排隊用餐餡老滿有許多分店，他是東元集團引進的宮廷美食晶冠店剛開幕就有許多人前來用餐! 來得比較早，待位區還是空的店內以有用餐的客人 後來陸陸續續進場用餐，從外面即可觀察到店內生意不錯! 王子新要進場時已有不少客人等待服務生帶位用餐燈籠高高掛紅黃色的光源，帶有喜氣的過年氣氛 此時店內用餐的人太多不方便拍攝期他用餐的客人但觀察到餐廳內用餐區域可容納五十人以上，以大圓桌合菜為主，四人是最小的桌次，情侶桌就不適合了棗紅色的Menu剛開幕沒多久，外皮已經翻閱很多次看來生意好得不得了!麵點、湯、甜品、最出名的是老滿水餃服務費10% 單價屬於比較貴的餐廳，晶冠店剛剛開幕生意太好人員常常手忙腳亂日後應該會調整比較好的服務動線京味手撕雞屬於涼菜的部分洋蔥泡過水，洗去過多的辛辣味細細的洋蔥冰鎮口感配上清涼飲量最棒了!加上香菜、等辛香料提味雞胸肉肉質軟嫩不柴類似鹹水雞肉的口感清爽的口感，先刺激一下舌尖囉!北京酥鯽魚兩尾酥鯽魚大小約十五公分，相當於香魚大小也是涼菜的一種，但帶有微微的熱度上菜速度頗快與京味手撕雞同一時間上桌浸泡在醋中軟化魚骨，酥炸後整條魚都可以食用不會太硬，帶點酥脆的鹹酥雞口感，滷汁滲入魚肉內，甘甜汁味類似甘草甜味孜然羊肉看那種顏色肉質肯定很柴吧?!實際品嘗卻不是這個樣子，很軟，很有咬勁，帶有水分而不柴些許的芝麻香氣，但最終不敵孜然強烈香氣孜然香氣濃郁讓人分不出牛肉還是羊肉，完全沒有羊肉的騷味!怎們會讓人聯想起孜然串烤羊肉呢?洋蔥配上孜然羊肉味道可說是風味一絕是不錯的下酒菜阿!酸菜黃魚四人來說份量非常足夠鐵砂鍋保溫維持一定的湯頭熱度選用客家酸菜請教副店長，得知此湯頭選用整條黃魚料理，誠意十足!副店長也介紹湯頭也為台灣人口味做了些調整辣度、酸度有在地化，讓台灣人可以接受這樣的口味酸度不酸，比起坊間的酸辣湯來說酸度算好，辣度輕微，雖然有燈籠辣椒實際上只是裝飾用的豬腳熬製的白色濃湯，濃的跟拉麵高湯一樣濃郁，喝起來順口舒服整塊黃魚切塊魚皮滑順，鱗片處呈現美麗的金黃色澤，十分地美觀老滿餡餅(4個)單價一顆要價五十元，聽起來有點貴但實際上一點都不貴，扎實的餡料選用上等豬肉與蔥等混合，以師父手工包製而成吃一個就有飽足感!皮薄餡多肉大塊(是非常大塊)餡餅湯汁甚多要趕緊用碗裝盛，吃完後可以品嘗餡餅高湯每一顆有兩隻肥厚的大蝦仁!老滿餡餅比外面的餡餅份量大上許多，估計大上三分之二原本以為王子新還可以再戰群雄，看來現在已經不行了!老滿餃子是店家的招牌之一請教副店長才知道他的餡料與老滿餡餅完全相同一樣也有大大的蝦仁雖然好吃單價可不低阿!西紅柿雞蛋餃子採用牛番茄與雞蛋混合水餃透出紅色的喜氣風格 吃起來味道如何呢?老實說很像番茄炒蛋，味道是不差但沒有讓人覺得格外的驚喜~~有點可惜份量很多讓我們吃的看看皮淡口味的餃子遠遠就能聞到皮蛋的香氣皮蛋混合豬肉、蔥等味道獨特，口感有著QQ的皮蛋與豬肉彈牙口感皮蛋混合比例抓得好，吃完後有豬肉與皮蛋的完美比例另外皮蛋蛋黃似乎已經被挖除，避免濃郁的蛋黃味干擾到原先的豬肉味道，這個要跟店家確認是否被移除餡老滿特製酸梅湯純正的酸梅湯，不同外面粉泡的酸梅水喝起來陳味香氣很自然，不嗆鼻，微微的酸，微微的甜，微微的回甘味令人印象深刻!酸梅湯帶有天然的酸梅粉末飲品底部有著濃厚的顆粒感京饌雙美點 (綠豆糕、驢打滾)服務人員說螃蟹是用巧克力繪畫而成純綠豆糕製品，不甜帶有濃郁的綠豆味驢打滾是黃豆粉、麻糬(大福嗎?)與紅豆的融合微微甜，吃起來不膩帶著糯米與綠豆香氣的甜點口齒留香，令人精神氣爽!評: 很適合台灣的口味，清淡的味道與美觀的造型，口味普遍令人驚艷 服務收盤速度很快，帶位也很快速 唯獨生意太好，動向會比較亂一些，但還可以接受的範圍 餡老滿(晶冠店)地 址： 新北市新莊區五工路66號2樓電 話： 02-8521-2059營業時間：週一至週五，11:30~14:30，17:30~21:00週六至週日，11:00~14:30，17:30~21:00 繼續閱讀