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捷運江子翠站出口3, 步行約4分鐘 繼續閱讀
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食記 (6)
隨意鳥窩異國創意料理的西班牙及歐陸創意餐點,保留食材原始的風味。沒有花俏的技巧,只有用心鑽研食材的呈現,帶給客人吃得健康又美味的料理。新北耶誕城的節慶氣氛很濃厚,可以先來吃飽飽再去逛逛喔!隨意鳥窩異國創意料理位於捷運江子翠站附近,走路只要三分鐘。艾方妮曾於一個月前首訪隨意鳥窩異國創意料理,對於他們的餐點回味無窮!色彩鮮豔的內裝,在這聖誕節即將到來的季節,感覺特別地溫馨。由於是創意料理,主廚會依當季食材變化不同的料理,因此常常來菜單都不一定一樣,主廚蔬果燉湯(套餐升級+$58)這個希臘蔬菜燉湯,裡頭滿滿的番茄、洋蔥 馬鈴薯做底,再加蒔蘿草增添香氣。這完全喝得到蔬菜的清甜滋味,每一口都來自食材的原始風味。天然的香甜一入喉就很清楚,若不是花時間熬煮,絕不會有這樣的美味。西班牙花園炒蛋 $250果真就如餐點名稱一樣的有如花園一般地繽紛多彩。 炒蛋的鬆軟、菇類的香氣及蔬菜的脆口,造就這簡單卻不平凡的口感。沒有過多的調味,最多就是胡椒帶來的香氣,每樣食材看似普通,在主廚巧手下成了美味的餐點。法式麵包 $40因為隨意鳥窩的料理與麵包很搭,所以愛吃麵包的朋友千萬別錯過!接下來的料理附上了白飯,這個看似一般,但最後我們卻全部嗑光,且看下道料理。 匈牙利辣辣雞 $218 這雞腿排事先醃漬過,加上特製醬汁的料理,一上桌就散發著香氣,令人食慾大增! 切開後的雞腿,軟嫩極了!辣香帶勁,令人像上癮般地吃個不停!因為不想浪費一絲一點的醬汁,此時麵包就可以將醬汁抹得超乾淨的,哈哈!地中海香草烤櫛瓜 $250(時價)前陣子菜價很不穩定,所以這櫛瓜不是每天有,這天我們超幸運的,正好有進貨呢!這道料理是不是超美的?明明就是簡單的食材,卻長得一副誘人的模樣!(套餐升級+$78) 主廚蔬果燉湯+飲料飲品選項有:咖啡/紅茶/綠茶/梅子果醋,這個升級好划算!我們補差額,換了莓果茶,酸甜的果茶,好適合餐後飲用。南非國寶奶酒一般喝奶酒都是貝X禮,這個品牌的奶酒倒是第一次見到呢!這天這個份量是試喝的,正常一杯是$250。除了奶酒外,還加入了老闆娘精心調製的咖啡,因此不是那麼甜,還多了咖啡醇香。 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
今天羽諾來到位於新北市板橋區文化路二段巷弄內的 『隨意鳥窩』真心覺得美食 就是要大家一起分享才吃得過癮啊!!隨意鳥窩以西班牙料理為主除了品嘗的到西班牙小點 燉飯 天使麵之外主廚手做的千層蛋糕也是不能錯過的美食之一喔週一~週五11:30~14:30 只要選擇單點/套餐/手工輕食 就贈送紅茶or綠茶!!店內的用餐空間雖然不大 但卻處處都能感受到溫馨的氣息!!每桌桌上還有貼上店家自己製作的桌號 也太可愛了享受美食之餘當然也不能錯過美酒~不過想喝到"Sangria西班牙水果紅酒"的朋友記得要提前2天預約啊!!細細瀏覽還可以看見小細節上的布置飲用水及醬料都可以在旁邊架上自取喔!!光看這些菜單的介紹 就足以讓諾咪垂涎三尺了地中海鯷魚沙拉平常吃外食總是攝取太多種口味的食物這天來份沙拉剛剛好!!裏頭包括了希臘cream cheese 南非椰棗 火龍果 甜椒 生鮮蔬菜等等口感多層次又不失沙拉本身的清爽尤其希臘cream cheese真的讓諾咪超愛!!!!拿它來做搭配就可以讓諾咪多吃上幾口沙拉~~~西班牙馬鈴薯蛋餅剛開始看到這表皮有點黑黑的西班牙馬鈴薯蛋餅 還覺得它不起眼但是輕咬一口 便被這有著淡淡奶香的滋味所吸引馬鈴薯蛋餅可以搭配Tabasco醬 讓風味更加濃厚!!而麵包則可以搭配隨餐附上的蒜蓉蛋黃醬那鹹鹹香香的滋味真的讓在場的朋友都愛不釋口 吃完還想再加點一份XF西班牙海鮮燉飯這燉飯光端上桌 諾咪的目光便被這滿滿的用料所吸引住了裏頭的魷魚 蛤蜊 蝦蝦等等 給的海鮮還真不少!!鮮脆的魷魚吃的到新鮮!!彈牙的蝦蝦吃一口就能感受到那可口的甜味品嚐西班牙料理 就是要細細感受新鮮海味的曼妙滋味這道燉飯一上桌也是深得大家的心意 一上桌不到一會兒功夫馬上就見底了~使用義大利長米及台灣長米混合製作的燉飯口感粒粒分明又極具彈性 好吃!!墨西哥香辣天使麵裏頭加入了糯米椒 番茄 洋蔥 及豬腳肉等等雖然名稱叫做"香辣天使麵" 不過辣度大約落在微辣左右讓對於愛吃卻又怕辣的諾咪也可以大飽口福!!頗有韌度的麵條吸飽湯汁後 濃厚鮮美的滋味在舌尖上交織著 更有讓諾咪吃了一口就停不下來的衝動!!西班牙水果紅酒這可是使用三、四種水果 浸泡於紅酒2天釀製而成光是製作過程就要費時那麼酒 怪不得要提前2天預訂啦裏頭的水果是可以直接吃的除了本身的果香味外 又多了幾分紅酒香香甜的微醺果香在唇齒間蔓延 諾咪超級愛的啊!!諾咪在此提醒大家未滿18歲禁止飲酒喝酒不開車 開車不喝酒飲酒過量有害身心健康葡萄酒香煎菇菇裏頭包括了蘑菇與香菇 每口都吃的到柔嫩多汁好味道與蒜末一起享用更夠味!!西班牙獵人燉肉使用啤酒醃漬的豬梅花吃起來更加柔軟鮮甜 再經過匈牙利紅椒粉提味微微的辣度中又不失清甜這種小點就是要搭配麵包才對味!!再覆蓋於酒杯上就是正統西班牙Tapas的吃法啦~西班牙大蒜蝦脆彈的蝦蝦一入口便能品嘗到蒜香味!!不過諾咪對於蝦蝦會過敏 所以吃一隻過過癮就好~別忘了把蝦蝦放在麵包上 享受一下西班牙正統的Tapas西班牙檸檬特調啤酒在還未使用檸檬調味的西班牙啤酒喝起來柔和滑順 不會有諾咪不喜歡的苦味使用檸檬提味後 居然更能帶出那回甘的甜味 搭配餐點真是一大享受!!!諾咪在此提醒大家未滿18歲禁止飲酒喝酒不開車 開車不喝酒飲酒過量有害身心健康手工千層蛋糕主廚親手製作的千層蛋糕吃起來好札實有著楓糖的點綴後 那滋味更是讓諾咪滿足滑一跤香蕉蛋糕這"滑一跤香蕉蛋糕"也是好吃到可以拿去蛋糕專賣店販售了滿滿都是香蕉獨有的果香甜味吃的到真材實料呢而裏頭的核桃更是增添蛋糕口感的一大關鍵鮮明的層次感吃上一口都會讓人深深愛上 繼續閱讀
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店裡大約4-5桌,牆面多以西班牙國旗的黃色與橘紅色為主,給人一種熱情的活力,讓我聯想到他們的足球隊! 櫃檯後方就是廚房,用一面西班牙國旗稍微遮擋。看得出來廚房空間也不大,而且只有一位廚師(也就是老闆),但他可是唸高雄餐旅出身,也曾在台北市跟西班牙人一起合開餐廳兩年,所以從Tapas到主食到甜點全都不假手他人,就他一人包了,你可能以為甜點不就小蛋糕罷了?錯囉!待會你就會看到他的甜點有多"搞剛"、多講究、多好吃! 這裡也有賣西班牙酒,有一杯的也有一壺的。(溫馨提醒:未成年請勿飲酒,並遵守酒後不開車)==以下是隨意鳥窩的菜單== 這間<隨意鳥窩>雖然稱之為"異國創意料理",但絕大部份賣的都是西班牙菜,有部份是歐陸菜。 ◎英國進口蜜桃蘋果茶(無咖啡因)NT$.150/壺在候餐時,老闆娘先送這這份熱茶,用可愛的白兔茶具組盛裝,有種野餐的FU。茶一倒出來後,不誇張,那蜜桃(又或是帶點柑橘的)香氣撲鼻而來,但不會有過於刺鼻的果香,是那種溫醇的氣味,喝了之後在喉頭會回甘,好舒服! ◎西班牙檸檬特調啤酒NT$.180/杯 (未成年請勿飲酒,遵守酒後不開車)店裡有西班牙啤酒可以試試,但如果不愛喝啤酒的人,可以喝這款超好喝的"檸檬特調啤酒"。因為它的酒味很淡,卻有檸檬水果的香甜,阿偉這麼不愛喝酒的人都覺得好喝唷! ◎西班牙海鮮燉飯(小)NT$.550是說阿偉我也去過西班牙吃過道地的海鮮燉飯,就沒見過料給得這麼澎湃的!尤其是一支超大的花枝蓋在頂端,肉質彈Q、香甜多汁,飯裡還有許多草蝦與蛤蜊。 這份海鮮燉飯雖然是小份,但足以讓三個大人+一個國小男生吃,當然還有其他的菜啦!但我要強調它的份量真的很夠,很有飽足感。蝦子新鮮飽滿,用蕃紅花燉炒的米飯呈現漂亮的金黃色(孕婦不宜吃),而且軟硬度拿捏得剛剛好。我跟朋友就仔細討論了這米飯的硬度,外面有些講究"道地"的作法,是保有米心感,因此許多人或許覺得米沒煮熟,但如果煮得過軟又失去西班牙燉飯的風味。而這裡的西班牙海鮮燉飯則是多一分太軟、少一分太硬的恰到好處,入口好嚼又吃得到海鮮香氣。 裡面竟然還有德式墨魚香腸,沒有一般豬肉香腸的油膩感,帶一點海味,跟這份海鮮飯超搭的。 ◎香煎花枝NT$.280別看這一盤僅僅是花枝與生菜的組合,卻是當晚第一個讓我們大為驚豔的菜色!除了煎過的花汁帶著微微焦香,也保持的軟Q水份;重點在於當中的白醬,用了蒜頭與蛋黃醬的調配,這裡蒜的辛辣,不是阿偉怕的那種花椒辣,這樣的"辛"是香氣比辣多,雖然剛一入口有辣感,但隨著口水慢慢消失不會在舌根停留。但白醬中另外有的蛋香與類似美乃滋的甜,卻會留著尾韻在口腔中,跟花枝與生菜形成了另類的冷熱沙拉。獲得我們一致好評! ◎葡萄酒蒜蓉蝦NT$.270一份裡面有12隻的草蝦,以葡萄酒及大量蒜蓉的作法,讓蝦肉入味。 那醬汁的扒附力很夠,讓彈Q的蝦肉吃起來有酒香與蒜蓉的辛辣,層次分明。 ◎西班牙馬鈴薯蛋餅NT$.300西班牙菜裡有一道烘蛋,以往阿偉吃的都是裡面藏著菠菜,但這份裡面都是用馬鈴薯疊起來的,外面是一層蛋皮,附上四片烤過的法國長棍麵包片及一碗特調白醬。 切開看中間全都是一層層的馬鈴薯,阿偉原本擔心會不會太乾?但沒想到應該是用橄欖油煎的,還是怎麼樣的手法會讓裡面有濕潤度?老闆娘告訴我們,將白醬塗抹在麵包上,墊著吃。不得不說這個白醬之香之濃郁卻不膩口,風味十足! 將一塊馬鈴薯蛋餅放上一起吃,就吃得到好幾種口感,白醬雖香濃卻不會搶掉馬鈴薯的味,只是"蛋香"在這裡比較吃不出來,但整體來說還是讓我們非常喜歡的一道料理。 ◎匈牙利甜菜根燉肉NT$.208據說有豐富B群的甜菜根,是相當健康營養的食材。將它與豬肉塊一起燉煮,我還是第一次吃。沒想到這道菜是所有人第二個驚豔!甜菜根豐富的水份與脆度就不多說了,重點在那幾塊燉肉。 我吃的感覺是排骨肉,其中帶一點油花,真軟嫩也真甜美,撒上的一些些胡椒粒也有提味的效果。 ◎葡萄酒香煎菇菇NT$.260用了兩種菇類與大量的蒜頭加上葡萄酒的料理,帶出從未有過的吃香菇口味。 每一口除了有菇香,也有蒜香與微微的葡萄酒氣味。 ◎法式手工千層蛋糕NT$.98/片除了上面那些料理,這裡的甜點也非常厲害,重點是全都出自老闆主廚一人之手,而非外面其他蛋糕店做的。我要認真的說,它是我吃過最好吃的千層蛋糕了!比起台南的"深X"或是某連鎖咖啡賣的都好吃多了! 老闆說做這個非常費工,算算大約有三十幾層,每一片餅皮,除了蛋香,與眾不同之處是比別家的更多了一點彈性與Q度,只要吃一口立刻感覺得到差別。因為裡片有加入特殊配方,因屬機密所以無法公開。然後就連每一層的奶油也是老闆自己打的,並不是買現成直接塗抹。我們都覺得老闆你時間真的很多厚?哈哈 ◎咖哩洋芋王子糕NT$.98/片這塊蛋糕一上桌就聞到濃濃的咖哩香,上面加了松子吃起來又帶著松子香。中間是一層層的洋芋,讓口感濕潤中帶著鬆綿,同樣讓人驚豔啊!頂端的薄荷葉是店家自己種的,無農藥無蟲害,可以直接含在口裡吃唷! 繼續閱讀
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