鐘點棧當歸鴨.鴨肉飯專賣店

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店家資訊:鐘點棧 當歸鴨.鴨肉飯 專賣店地址: 新北市永和區保平路18巷8號電話: 02-2920-2205營業時間: 11:30am~00:30am(週二 公休)FB: 鐘點棧 當歸鴨.鴨肉飯 專賣店永和鴨肉飯推薦、永和樂華夜市平價美食小吃、永和宵夜美食推薦~"鐘點棧 當歸鴨.鴨肉飯 專賣店"久居永和的我，"鐘點棧 當歸鴨.鴨肉飯 專賣店"是我跟老公常造訪的店家，無論中、晚餐或宵夜，想吃點溫補的當歸湯或可口的鴨肉飯，這裡絕對是大推的人氣餐廳"鐘點棧 當歸鴨.鴨肉飯 專賣店"主打以"鴨肉"及"當歸"為主的相關料理專賣店，食材均由店家每日精心挑選，確保品質及穩定的新鮮度獨家的口味及精心的烹調技術，保證每一口都是真材實料，無論是肉質的細膩度、當歸湯頭的甘醇，還有各式小菜的脆甜清新，幾乎都是近乎完美的苛求，所以累積眾多的好評及稱讚痞客邦完整圖文:  https://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/405612531"鐘點棧 當歸鴨.鴨肉飯 專賣店"位於永和繁華的樂華夜市，自捷運頂溪站及永安市場站，大約步行10~15分鐘，即可到達就位於永和阿爸の芋圓及85°C的對面，地理位置相當便利店家的左邊為有空調的內用區，右邊為店家烹調的專用區右邊為烹調專區，看著絡繹不絕的人潮，無論外帶或內用，老闆的舀湯的手都沒停歇過店家對於食材相當嚴選，所有食材都經過合格證明，每樣都掛保證呢，大家可以安心品嚐店家每天都嚴選新鮮的鴨隻，經過長時間的精心熬煮，所以新鮮度真是超級大推的遠處就可聞到飄香的當歸香味，溫補的當歸，對女性也有好處，無論夏天或是冬天，都是相當溫順滋補的內用可填菜單後，交給右邊的老闆即可近期開放內用，每個座位都有設置隔板，讓大家安心用餐店內也實行實名制，也有溫度測量及酒精液消毒現在因為正值疫情，所以碗筷都是採用免洗餐具，讓人用餐也放心辣椒可自取，相當大推，沾食肉品相當絕佳不一會兒，餐點就上桌了，上菜速度相當快速，服務態度也相當親切，老闆相當和善及健談呢鴨肉飯 (小) $35真沒看錯，這飯量及配菜相當滿足的鴨肉飯，居然只要35元，老闆~真是太佛心了只見滿滿的剝絲鴨肉，配菜有醃黃蘿蔔、一片香腸及菜豆，再加上下層滿滿的飯量，真是讓人吃得滿意又飽足剝成細絲的鴨肉絲，相當軟嫩細緻，口感相當飄香，底層的米飯澆上油亮的鴨油，米飯不會太軟爛，口感粒粒分明又透出米飯香立馬舀上一匙，滿足的品嚐，鴨肉肉質醇香細嫩，鴨油米飯相當飄香四溢，飽足的一口接一口，讓人稱讚連連松阪豬肉飯 (微辣) $80給不吃鴨肉的朋友新選擇，量多到快滿出來的松阪豬肉上層是滿滿的松阪豬肉片，配菜有菜豆、兩片香腸及一片黃色醃黃瓜片在肉片上淋上獨家的甜辣醬汁，微微的辣度又具香氣，實在讓人十分喜愛，相當夠味又好食清燙的松阪豬肉片，透出肉質的醇香及美味，還帶有脆口的口感，搭配著底層的鴨油飯，真是拍桌的好吃啊~~搭配鹹香的香腸及菜豆，豐富又美味，滿滿的飯量，大個子的老公也覺得相當飽足呢鴨肉 (一盤) $100滿滿一大盤的鴨肉切盤，份量相當足，鴨肉使用獨家配方的湯頭熬煮過，所以湯汁都入味至鴨肉肉質中口感紮實，完全不乾柴，透出肉質的軟嫩及細緻口感，鴨皮也相當Q嫩，肉質充滿鴨肉的醇香美味滋味相當美味，即是不沾醬都相當夠味的，同時，肉質無騷味，可見新鮮度相當滿分，讓人吃得美味又滿意老饕吃法，建議沾食一點店家的獨家辣椒醬，相當夠味及加分，大家不可錯過~當歸鴨肉丸麵線 $50份量滿足的鴨肉丸，還有滿滿的麵線，這樣價位才50元銅板價，是不是超佛心~~~而且湯還可以續，這實在是超級超值，令人大推稱讚~~手打的鴨肉丸，Q彈又具口感，略有脆度的咀嚼感，透出鴨肉的醇香滋味，多層次的口感，實在令人好喜歡現在湯麵、湯類 加 鴨肉丸(6顆) ，只要加價$20，是不是超級划算~~~麵線選用的是紅麵線，吸飽了滿滿的湯歸湯汁，非常夠味及略有脆度，而且份量很足，吃得超飽足得搭配一點清脆得高麗菜，感覺相當爽口清新當歸湯頭，品嚐起來相當順口清甜，溫順甘醇，完全不油膩，也沒有中藥的苦味，飄出飄香的中藥滋補香氣，簡直讓人一口接一口湯品相當溫順清爽，就算炎炎夏日品嚐也不會燥熱，冬天喝也相當溫補滋養，不但口感美味，對身體也相當溫和燙地瓜葉 $30很推店家的燙青菜，店內的蔬菜都經過嚴選挑選，地瓜葉揀選細嫩得枝葉，所以口感相當細嫩好嚼上面淋上飄香的油蔥及醬油膏，相當美味可口燙高麗菜 $30高麗菜也是嚴選挑過，口感爽脆清甜，相當清新爽口，也很大推藥膳滷蛋 $15以店家獨家的藥膳滷汁滷製雞蛋，滷汁相當入味至滷蛋內，口感相當鹹香又具藥膳香氣，搭配麵類及飯類都相當適合醬香滷油豆腐 $20滷油豆腐也入味十足，充滿醬香氣息，內層也相當軟嫩入味，相當不錯的小菜 "鐘點棧 當歸鴨.鴨肉飯 專賣店"，是永和相當有名的當地小吃，不但餐點美味多元，價位也相當親民平價，每樣都不超過100元無論中晚餐用餐或宵夜享用美食，都相當大推，同時還提供外帶、foodpanda、Ubereats外送服務覺得相當大推，推薦給喜愛美食的朋友喔^^  繼續閱讀

來到樂華夜市.白天也有相當好吃的正對面是超有名的阿爸的芋圓巷口是85度c飲料店babe很愛嘉義的火雞肉飯.日式燒肉飯...在台北還沒吃過好吃的鴨肉飯這家在樂華夜市相當有名氣的"鐘點棧 當歸鴨.鴨肉飯"銅板價格.料理很用心嚴選合格的食材來源證明.將台灣有名的小吃經營的合法化與負責安心感受乾淨衛生.提供明亮的冷氣房用餐空間選擇喜歡的座位.畫上點餐單後就可以交給服務人員衛生第一.醬料也整齊乾淨大大推薦的香辣油.沾上鴨肉或是下水都無比提味現點現切的鴨肉.鴨肉飯上頭的鴨肉絲給的很大方待所有餐點準備好後~使用餐盤端上桌給客人效率滿分.重點是衛生又乾淨 夏天沒食慾.小吃是最適合的時間擔心夜市熱呼呼.市場髒cc.這裡就是最棒的美食天堂中式小吃也可以ig風選用肉質緊實的鴨肉.以悶煮方式.新鮮鴨肉不浸泡淋上鴨肉高湯肉質較多汁.沾上店家辣椒油.完美好吃鴨肉飯的鴨肉絲誠意十足.配色的四季豆與黃瓜片一片香腸裝飾飽滿的米飯沾上一點鴨油特別對味分量不多不少~剛好滿足手工鴨肉丸子當歸湯鐘點棧的當歸風味中藥味不多.多了輕甜好喝感鴨肉丸子好彈牙.搭配上薑絲及梨山高麗菜葉第一次來~必點吃鴨肉飯x鴨肉丸子湯...才叫來到 鐘點棧 當歸鴨.鴨肉飯 專賣店地瓜葉川燙.淋上一點醬油膏沒有豬油的香膩膩感.天然純鴨油對身體很沒有負擔地瓜葉相當新鮮.很像是現摘一般店家的蔬菜非常講究.幾乎都是直送下水的種類也很豐富.用量也比一般店家大方大力讚許的是高麗菜babe吃過川燙最好吃的高麗菜就在鐘點棧 當歸鴨.鴨肉飯 專賣店選用梨山高麗菜.老闆謙虛說.因為蔬菜好.不適他們厲害低價格高成本的誠意.讓babe印象超好鴨肉麵線來到鐘點棧 當歸鴨.鴨肉飯 專賣店 不想吃飯的朋友或是想吃鴨肉卻擔心吃不完一整份切盤這碗鴨肉麵線剛好適合單身貴族麵線湯裡的鴨肉.浸漬在當歸鴨肉湯裏頭.肉質更加軟嫩多汁沾上醬油與甜辣醬.變化鴨肉風味麵線一拉起來.彈性無比.吸飽了湯之後~麵線好好吃中餐小吃也可以很優雅.衛生好吃.價格便宜.重點是食材嚴選的用心推薦給大家.樂華夜市不用人擠人夏日熱呼呼的美味餐點 繼續閱讀

永和樂華夜市也是台北著名的美食夜市之一，咬咬大概來過１～２次，樂華夜市的老店非常多，動不動就是幾十年以上歷史，而且地域性相當強，許多在地人都相當習慣了老味道，新開的店要在樂華夜市闖出名號要比其他地區辛苦很多，但有好實力是不會被埋沒的，鐘點棧當歸鴨鴨肉飯專賣店，雖然在樂華夜市這邊開業才短短一年多，但用料紮實的好味道已深深擄獲在地人的心～鐘點棧當歸鴨鴨肉飯老闆師承斗六當歸鴨，老闆的師傅鍾先生已經經營當歸鴨生意十餘年，也傳授當歸鴨的料理技藝，不過有些人在習得料理當歸鴨技術後卻自行改變其作法，老味道不在是原本的老味道，鐘點棧當歸鴨老闆一路堅持所學的古早味，讓這獨特的當歸鴨持續流傳店面前的小攤子就是老闆煮當歸鴨的地方，老闆對於衛生相當要求，店裡店外都整理得整齊乾淨，餐具也都放在紫外線箱裡殺菌處理鴨肉是當歸鴨的美味關鍵！鐘點棧堅持使用四斤重的鴨子咬咬＆１５１也是當歸鴨的愛好者，緣起是１５１曾經帶咬咬到逢甲夜市吃過一次當歸鴨，有別於一般濃郁充滿中藥味的當歸鴨，清爽喝到到鴨肉香氣，不過後來不知道什麼原因就沒開了，此後咬咬＆１５１就再也找不到清爽湯頭的當歸鴨了，直至來到鐘點棧當歸鴨鴨肉飯專賣店，老闆透漏，當歸鴨要好吃，藥材湯頭固然重要，但鴨肉才是最大的關鍵，鐘點棧當歸鴨鴨肉飯專賣店堅持只使用四斤重的鴨，這樣大小的鴨肉不僅肉質細嫩，香氣也是最足的，加上新鮮直送，價格是一般鴨的數倍高！清爽甘甜當歸鴨湯，連小孩都能接受的鮮甜好滋味當歸鴨湯＋鴨肉飯，可以說熟客必點的組合菜色，鐘點棧當歸鴨鴨肉飯專賣店的當歸鴨湯上桌時部會有像一般那麼重的當歸及中藥味，就是一股很清香的味道，淡淡金黃茶色的湯底，表面泛著點點鴨油油光，看起來還真是誘人呀！淺嚐一口琥珀色當歸鴨肉湯頭，鐘點棧當歸鴨鴨肉飯專賣店的當歸湯頭真的是非常非常非常厲害！喝起來不會有很厚重的中藥味，拿個最簡單的比喻，如果一般的當歸鴨湯是紅燒牛肉麵，那鐘點棧的當歸鴨湯就是清燉牛肉麵，湯頭超清甜，這當歸鴨湯是使用１０多種中藥材熬煮而成，上桌前再加上由當歸、甘草、蔘鬚浸泡的米酒，增添層次溫潤的口感，而且店裡點當歸湯內用的話，可以免費加湯！鴨肉也是一絕，因為湯頭比較清爽，更顯鴨肉的甜，老闆將鴨整隻放進當歸湯中熬煮一個多小時，讓當歸湯頭的甜味滲入湯中，藉由熬煮的過程將鴨香肉汁一併融入湯頭之中，鴨肉吃起來軟嫩帶有彈性，有著微微甘甜的當歸香，這鴨肉水準特高！當歸鴨湯可以選擇清湯、油麵、麵線及冬粉，咬咬還是覺得麵線是最速配的，麵線吸了當歸鴨湯頭，吃起來口感滑順細緻，咬咬好久沒到讓人這麼驚豔的當歸鴨麵線了彈性紮實鴨肉絲豪氣放，自製鴨油是美味關鍵鴨肉飯，也是鐘點棧當歸鴨鴨肉飯專賣店的必點菜式，鴨肉是使用跟當歸鴨湯一樣的鴨肉，與一般鴨肉飯淋上醬油或油膏不同的是，鐘點棧當歸鴨鴨肉飯專賣店士淋上自製的鴨油，不僅香味更加濃郁，也讓鴨肉飯的整體口感風味呈現更為一致滿滿的鴨肉絲，老闆放料下手不手軟，更佛心的是這一碗只要35元(小碗)！配菜加了香腸、醃蘿蔔跟四季豆，不同口感味道組合再一起，讓食感不那麼單調～簡單的川燙大陸妹，淋上特製鴨油，大陸妹吃來爽脆清甜，加上香醇的鴨油，平凡的燙青菜也有極具深度的美味豬心，有著彈性口感的豬心是不少人相當喜愛的小菜，這的豬心川燙火候拿捏的恰到好處，豬心吃起來嫩嫩ＱＱ的，搭配些許的辣醬提香，這豬心真的是越吃越涮嘴呢！初次來訪鐘點棧當歸鴨鴨肉飯專賣店卻帶給咬咬懷念的感動，在多年之後又再找回清爽當歸鴨湯的好滋味，現場吃完之後咬咬還外帶一份回家給１５１嚐嚐，１５１也是跟咬咬一樣的反應呢，＂這當歸鴨湯也太好喝了＂，料理要好吃，不該省的千萬不要省，鐘點棧當歸鴨鴨肉飯專賣店就是秉持著這良心精神，雖然營運成本提高不少，但看見顧客無論大人小孩都能將當歸鴨湯一飲而盡，對於老闆來說，這才是他想要看到的．下回有機會來樂華夜市，千萬不要錯過這傳承古早味的當歸鴨唷！ 繼續閱讀

永和樂華夜市並不算是萌萌的地盤，尋找當地美食就需要格友們的幫助！搜尋到這家平價小吃，鐘點棧 當歸鴨-鴨肉飯專賣店才有之後的美麗邂逅 鐘點棧 當歸鴨-鴨肉飯專賣店位於樂華夜市裡面，乾淨的門面、顯眼的招牌很難不注意到他的存在平日中午生意還算是不錯，內用外帶的人潮絡繹不絕看了一下菜單，價格都很平價都在百元以內，內用或是外帶都很方便點了幾樣菜之後，不久就陸陸續上桌了！上菜上得很快，不一會兒桌子就快擺滿滿香拌麵線(乾) $30簡簡單單的一碗乾拌麵，拌上鴨油與當歸湯汁香氣撲鼻還有一個特點，這麵線特別的Q彈左：鴨腿飯 $80 右：鴨肉飯(小) $35一整隻鴨腿加上配菜，好豐盛阿！香腸、四季豆、醃蘿蔔等佐料，鴨腿已經片成一片片好入口白飯淋上鴨油和當歸湯汁，不會死鹹反而多了一股清香，吃到底部也不會只有鹹整碗吃下很清爽，沒有什麼負擔感小碗的價錢對比這些鴨肉，實在太佛心了！擺盤也沒有在馬虎的，用四季豆的顏色在上頭當點綴一樣也是有香腸和醃蘿蔔份量也不算少哦！女生吃可以吃飽(除非你是大胃女)最深得萌妹心的就是鴨肉都已經去骨了…這樣吃起來不沾手超方便鴨肉(盤) $100鐘點棧 當歸鴨-鴨肉飯專賣店的鴨肉肉質算是有彈性的，但又不會過於乾柴而且鴨肉非常入味，鴨皮還滲入了淡淡的中藥香氣單吃原味就很棒！吃了那麼多肉也要均衡飲食一下，來兩盤燙青菜吧！燙地瓜葉、燙大陸妹 $30鐘點棧 當歸鴨-鴨肉飯專賣店的青菜份量都很足，才$30點個兩盤青菜才夠阿！脆腸 $50、米血 $30簡單川燙過後的米血，加上一點醬料米血Q彈，非常受大家歡迎脆腸處理得很乾淨，吃起來脆脆的有口感也沒有腥味，值得一嚐當歸鴨肉麵線 $70鴨肉很嫩，品質不錯他們家的當歸湯中藥味偏淡，就算是炎炎夏日喝下一整碗也不會覺得燥熱而且小朋友也會很愛喝如果覺得味道不夠重，也可以跟老闆說會再幫你加重一點味道哦！重要的是，免費加湯！免費加湯！免費加湯當歸鴨肉湯 $60、當歸鴨肉丸湯 $40前面有說過，他們家的當歸湯藥味不重反而顯出鴨肉的清甜，湯頭是會回甘的鴨肉丸很可愛，大小適中剛好一口一顆丸子Q彈，肉味是鮮甜的豬心 $70切成薄片所以吃起來帶一點脆度，蠻嫩的每片的厚度都蠻平均的而且也沒有內臟的腥味，萌媽不太喜歡吃內臟的都夾了好幾塊 繼續閱讀

我是個一年四季都愛吃進補食物的人,冬天夏天都有不同的食物來滋補身體(老公偷偷在旁邊說,人已經夠壯了還要再補.....)當歸鴨應該是最適合夏日溫補的食材了我們家附近這一,二年來也開了二家賣當歸鴨的餐廳,每次路過都聞到當歸香偶爾就買回家進補一下! 這一次來到了永和樂華夜市旁的鐘點棧當歸鴨.鴨肉飯專賣店用餐白天與晚上在樂華夜市都有不同的用餐品項在附近居住的居民真的滿幸福的,有好多美食可以享用鐘點棧 當歸鴨.鴨肉飯 專賣店大約開業一年餘承接了鐘師傅的手藝,所以老闆取用了師傅的姓氏取名"鐘"點棧鐘點棧當歸鴨鴨肉飯專賣店位於永和的樂華夜市內，在85度C轉角進去就可看到台式風味的親民小吃,料理台就在店門外處理餐點讓客人一目了然,所以衛生必需要更加注重無論是內用或是外帶都直接在此畫好餐點點餐唷 店內空間滿簡單明亮的~沒有小吃店會出現的油膩感冷氣開放空間,用餐起來相當舒適用餐的桌次大約以雙人桌與四人桌為主多人來用餐也別擔心,因為桌次可以機動併桌桌次與桌次之間的距離滿寬的,不會太擁擠餐具使用高溫殺菌機消毒過,比起一些把餐具直接置放在外的店家,衛生度提升了不少直接來此取用餐具牆上寫上一些當歸與鴨肉的食療功效還有鐘點棧 當歸鴨.鴨肉飯 專賣店的由來原來鐘點棧 當歸鴨.鴨肉飯 專賣店是知名美食「斗六當歸鴨」的分枝師承斗六當歸鴨的鐘師傅,讓美味沿續下來菜單如上,除了鴨肉與松阪豬肉之外,其它產品皆是百元以下像我們倆夫妻來用餐花個二.三百元就可以吃的相當飽足了出餐速度很快!一下子就擺滿了一桌~從飯類,麵線類,湯品,小菜類都有!最後我們吃到撐到頂天了XD鴨肉飯(小)除了主角鴨肉之外,另外放入醃黃蘿蔔片,香腸片,青菜等等色彩感還滿豐富,還沒入口視覺效果就加了分手切成絲的鴨肉吃起來相當有口感,比起某些店家所給的細碎鴨肉大器許多白飯裡頭淋上店家自己炸的新鮮鴨油與當歸湯汁店家特選來自西螺的米,口感Q彈不軟爛我們都相當喜愛這飯的口感老公只分我吃二口,其它他全部吃光光>"<鴨肉柔嫩又不乾柴,鴨肉飯部份所取用的都是去骨的鴨肉所以無論是大人,小孩來吃都很合適直接點上一碗讓小朋友吃飽飽當歸鴨肉麵線鴨肉,當歸湯,手工麵線,三著看似簡單的組合我喜歡吃湯麵前先喝幾口湯,當歸湯底喝起來很溫順一個不小心還沒吃到麵線跟肉我就喝掉半碗湯了別擔心,只要在店內用餐有點到湯類或是湯麵線等類的餐點通通都可以免費加湯喔~所以喜歡喝湯的朋友不用擔心囉PS:記得不要浪費!因為是店家用心熬煮的湯底喔手工麵線吃來滿有彈性了!我喜歡搭配一口湯一口麵線吸收了滿滿當歸湯底的精華,入味,好吃鴨肉有去骨的鴨肉跟帶骨的鴨肉塊一碗麵線可以同時享受二種肉品去骨鴨肉送入口中直接感受多汁的鴨肉喜歡啃骨頭的朋友,別忘了還有帶骨鴨肉塊切盤鴨肉滿滿一大盤鴨肉才賣一百元,真的很超值至少鋪了二層的鴨肉,一部份去骨一部份帶骨看到閃閃發亮的鴨皮就知道處理的很乾淨鴨皮Q彈,鴨肉嫩口!直接吃就已經相當的有味道了連骨頭的部份都吸得到獨家的當歸湯汁這一大盤最後我們吃不完打包回家就算冰起來隔餐吃也好吃喔當歸豬心湯豬心切得很厚實的一片!吃起來滿有口感的也沒有可怕的腥味~而且搭配當歸湯底也很合拍果然食材新鮮用料實在老公也一個不小心馬上喝掉了半碗湯,還好店內加湯免費再加入熱呼呼的當歸湯後又是滿滿的一大碗湯了燙高麗菜用當歸湯汁汆燙，淋上自製的醬料起吃來相當的甘甜有些店家的燙青菜所淋的醬料就是太死鹹了些,會讓人越吃越渴但鐘點棧自製的淋醬帶有一股甘甜感!這一盤燙高麗菜我們夫妻倆一下子就分食完畢了下水(乾)我個人還滿愛吃內臟這一類的食材(其實我是一個怪咖啦XD)鐘點棧的下水系列包含鴨胗、鴨心、鴨腸喜愛吃鴨內臟的朋友記得點上一份下水一盤就可以吃到三種不同的部位,一次滿足你的胃袋鐘點棧的下水處理的相當不錯,沒有一般內臟腥味鴨腸的脆口,鴨胗也不會硬到咬不動,還滿好入口的,鴨心還滿軟的搭配上甘甜的淋醬更能帶出風味數百元的花費換來滿滿一大桌的料理,當歸湯底只有香氣沒有可怕的中藥味無論夏天或是冬天,大人或是小孩都很適合來吃店內空間明亮簡約 ,服務人員態度親和別忘了店內可免費續湯喔我雖然是個滿愛吃中藥燉補食材的人但也愛上了這清爽的當歸湯底有機會來樂華夜市附近逛逛別忘了來上一碗喔PS:店家有外送服務但外送門檻與距離可能要再與店家確認一下喔 下午時段因人力不足,無外送服務 繼續閱讀