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食記 (3)
咬咬在外跑案忙碌一整天,有時候就會想到居酒屋吃點東西喝點小酒,慰藉自己一天的辛勞,在台北市居酒屋大概也算是高消費的場所,一餐吃下來一個人沒個7~800元應該是走不出來,所以咬咬現在常選擇過條橋或是搭個捷運到新北市另覓“戰場”,最近咬咬在板橋江子翠站附近發現一家在地人都頗推的日式居酒屋:老串角居酒屋-江翠店,google評價幾乎0負評,這在居酒屋界可是相當難得的成就,當然要去探秘一下囉!老串角居酒屋就位在江子翠捷運站3號出口附近,正對面就是雙十路人行廣場停車場,自行開車或是搭乘捷運都超方便的,老串角居酒屋門前斗大的招牌,在巷弄內顯的非常顯眼,四周的裝潢也很有日本鄉土風味,木製門窗掛了許多燈籠,外牆上也貼著南部美人、天狗舞等知名日本酒的酒名布簾,感覺這的清酒酒藏應該是相當豐富濃濃日式裝潢風格,感受道地日式居酒屋風情走進老串角居酒屋,用餐區域相當寬敞舒適,有一般的桌區也有吧檯區,無論是情侶約會小酌或是部門家族聚餐暢飲,老串角串燒居酒屋都都能滿足您的需求,店內裝潢走的是輕鬆悠閒的日式用餐氛圍,比起一般素雅的傳統日式元素,色彩繽紛的混搭配色更顯活潑老串角居酒屋的菜單,老串角串燒居酒屋的酒水菜單,酒水品項選擇比一般居酒屋要多上很多!生啤酒、清酒、燒酒、利口酒、沙瓦任君選擇,料理選項也很豐富,串烤、燒烤、炸物、冷食、炒物等等,其中也有許多的獨創菜色,吃飽吃巧都很OK餐酒一家親,好酒配好食,用餐食感不無聊抹茶酒&葡萄酒&芒果梅酒未吃先開喝!老串角有許多超酷的特色利口酒,都是外面相當少見的,味道口感也都很鮮明別具特色,咬咬超愛抹茶酒,淡雅的抹茶香飄著一絲酒氣,口感相當清爽鮭魚生魚片一般居酒屋很少推出生魚片,多半是為了食材的保鮮問題,但老串角因為生魚片銷售的很快,基本上沒有新鮮度保存的問題,重點是這裡的生魚片價格實在親民,超厚油花滿佈的鮭魚生魚片是不少人來到老串角居酒屋的必點菜色,鮮度一流,厚切超有口感醬燒牛五花牛五花厚切,刷上獨門醬料炙烤,牛五花經過炙烤肉汁完全釋放,醬燒的甜香提升了牛多汁的油潤感,下酒好良伴!鹽烤無骨牛小排直接用大火炭烤,鎖住肉汁逼出牛小排的香氣,完美的五分熟度,好吃的讓人停不下來,這牛小排也太軟嫩多汁了吧,濃郁的牛油香增加牛小排的口感厚度鹽烤雞腿蔥串雞腿肉看起來相當肥嫩,剛上桌雞皮還不斷滲出甘美的油脂!雞腿入口富有彈性,肉汁隨著咀嚼不斷流出,適量的鹽蔥鹹度帶出雞腿的甜味鹽烤松阪豬鹽烤松阪豬也是下酒好菜!油脂豐富細嫩口感脆嫩,經過燒烤帶出松阪豬清爽不膩的油脂香,撒上一點七味辣椒更顯味覺層次焗烤起司地瓜日洋合併的菜式,選用甜度高的台灣地瓜以焗烤的方式呈現,經過焗烤後地瓜變得軟綿香甜,加上微鹹的濃郁的半融起司,甜甜鹹鹹百吃不膩呢明太子山藥厚切的日本山藥抹上一層明太子炙燒,山藥經過加熱不進甜度釋放,入口帶有山藥特有的黏稠感及脆度,上層的明太子醬鮮香誘人,搭配爽脆山藥,絕配!午仔魚一夜干嚴選午仔魚做一夜干處理,看的出來午仔魚的肉質看起來相當肥美,按照比例抹上薄鹽的一夜乾,午仔魚的甜味封鎖在厚實的魚身中,烤工一流,外層帶著些許的焦香,下筷夾開,雪白柔嫩的魚肉立現,微微的鹽味帶出魚肉的鮮甜白醬海鮮烏龍麵如果想要吃正餐,老串角也有主食類可以選擇,使用的是烏龍麵拌炒白醬,裡面加了許多海鮮,口感相當滑溜豐富,白醬濃度恰到好處,帶有清雅奶香,滑順好入口帶皮玉米筍這裡玉米筍尺寸頗大,顧不得燙就剝開葉子,玉米筍吃起來相當水嫩鮮甜,不用任何調味,單吃就夠好吃了!老串角居酒屋-江翠店的表現確實不俗,雖然是居酒屋但端出來的料理精緻度都相當夠,酒類選項也相當豐富,價格設定也相當平時,加上交通相當便利,不要說板橋在地人了,就算從台北市跨縣來這用餐都相當值得划算,你也跟咬咬ㄧ樣喜歡吃居酒屋嗎?老串角居酒屋-江翠店真的是個不錯的好選擇呢!  繼續閱讀
找到一間能夠大聲推薦給別人的餐廳,是又快樂又臭屁的事啊!這間位於江子翠捷運站附近的居酒屋-老串角居酒屋,也許是因為位在板橋的關係,之前並未聽過。隨手google一下我差點嚇壞,超過2500則評價,竟然維持在4.9的超高分數。我心中除了滿滿的期待,其實也有一些些懷疑,畢竟4.9分實在太少見了!而當天用完餐之後…我竟然也被收服,默默加入了五星評價的陣營(笑),因為老串角就是有這等能耐,讓你心服口服!不信你給我過來吃吃看啊!!(威脅) 農曆過年前到訪,生意真的很好幾乎座無虛席。下班族的小聚,居酒屋絕對是首選。店內環境照片拍得不多,因為我不喜歡打擾別人用餐,餐點的照片比較重要。裡面空間其實不小,但桌數不多,保留了合理的動線空間,空間感是頗為舒適的。 老串角居酒屋-板橋江翠店紅茶梅酒 $150 /蜜柑酒 $140兩杯酒都偏淡也帶甜,適合想要小酌的妹子。我喜歡紅茶梅酒多一些,清清爽爽的很順口,蜜柑酒則喝起來有濃縮果汁的味道。因為姊姊比較man,還是覺得啤酒配烤肉最對味,吃到一半忍不住加點了一杯冰啤酒,一口喝下~~ 阿斯,通體舒暢了。伊比例豬肋 $140第一道上菜就讓我印象深刻,炭烤香氣很足之外,豬肉完全不柴、外脆內多汁,我很少吃到豬肉串燒可以這麼多汁的。明太子山藥 $120應該是使用日本山藥,鬆軟綿密的程度超乎預期,我請豐滿哥夾一塊起來讓我拍照,抱歉辦不到!一夾就散開!完全沒有纖維感的細緻質地,非常好吃!鹽烤無骨牛小排 $170這道牛小排非常值得點,吃得出來是非常好的肉質,中心烤到約五分熟,多汁軟嫩、油香豐沛。其實有時候最令人傻眼的不是使用爛食材,而是把好好的食材弄得很難吃。好險老串角師傅烤功真的不錯!鹽烤雞腿 $100雞腿肉厚實大塊,一樣烤的外皮炭香迷人,腿肉Q彈多汁,簡簡單單的鹽巴調味就很好吃。鹽烤杏鮑菇 $80杏包菇是我很喜歡點的品項,在吃一堆肉的時候有種蔬菜調劑比較不會膩,切成厚塊菇菇也能保留下很多的水分,脆口又鮮甜。培根蘆筍捲 $80蘆筍還有保持住脆脆水水的口感,因為培根本身鹹度比較高,整體比例搭起來剛剛好。老串角的調味算是抓的蠻精準的,不會吃起來有醃漬過重or調味過重、令人口渴的感覺,大部分都可以嘗到食材的原味。白醬烏龍麵 $190認真說這樣一盤$190實在很欠吃啊!如果是在義大利餐廳的白醬義大利麵隨便也要兩三百吧!而且還不一定比這個好吃!白醬是極濃、極奶的重砲型口味,喜歡白醬的人你絕對會愛,但我覺得如果能在奶醬裡多加點點明太子或是蝦卵,可能會更豐富一點。烏龍麵也煮的十分Q彈,口感100分,重點是竟然有三隻新鮮蝦子,而且是品質很好的那種,肉質又脆又甜!真的不要鬧了。鮭魚刺身 $250老串角的用料沒有在客氣,鮭魚次身就是最好的證明。超級厚切的鮭魚,滿滿的肥潤感,大部分被豐滿哥掃光了。沙嗲豬肉串 $110獨特的沙嗲醃漬醬料口味比較重,如果覺得鹽味、醬燒太普遍,可以點點看這個。但我比較喜歡第一道的伊比例豬肋XD香烤中卷 $260這道中卷也超級好吃,size也沒在客氣,外圍比較薄的地方已經烤到有一點出現烤魷魚絲的香氣,焦焦脆脆的很有咬勁,而中間肉質比較肥厚的地方則十分濕潤彈牙,新鮮度很不錯。和風雞唐揚 $150炸雞一定要熱呼呼的吃,粉漿與肉的比例適中,咬下脆皮,流出燙口的湯汁,搭上一點點七味粉的香氣就滿足了。醬燒雞皮 $80這次今天唯一一個醬燒的品項,我非常喜歡,覺得只有吃到一隻太可惜啦!醬燒的口味醬香充足但不會過甜也不會過鹹,比例抓得很棒。外皮有撒上一些白芝麻,也能增添咀嚼後的香氣,雞皮經過燒烤大概有把60%的油給烤掉了,但雞皮本來就是比較油的品項,吃多還是會有一點點膩感,不會像炸的雞皮那麼脆。下次再來我會再多點幾串醬燒口味的。日式麻糬燒 NT$60沒有什麼比熱呼呼的燒麻糬更適合當做一餐的結尾。外皮微微的脆,中心是蓬鬆又軟綿綿的質地,撒上花生粉提香加上煉乳的奶甜,非常滿足~身邊朋友常請我推薦台北的居酒屋,我卻常常拿不出名單,因為居酒屋吃來吃去大同小異,當天吃完老串角居酒屋以後,我馬上line給朋友『這間可以!』相信老饕們是懂我的吧?找到一間能夠大聲推薦給別人的餐廳,是非常快樂又很臭屁的事情啊!最後還要稱讚一下服務,即便生意很好但是服務生待客非常親切,老串角是一間找不太到缺點的居酒屋,絕對對得起它的超高評價,還不快吃起來啊!❤Lexie推薦菜色:伊比例豬肋、明太子山藥、鹽烤牛小排、白醬烏龍麵、香烤中卷❤ 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
  老串角居酒屋 羽諾這天介紹的"老串角"位於捷運江子翠站三號出口附近步行約5分鐘左右即可到達之前就聽過"老串角"的名號 畢竟google評價4.9分這分數真的很高啊因次在網友鄉民間也是很有口碑的 羽諾這天過來前是既興奮又期待  對於老串角的美食可是充滿了無限的幻想啊 哈哈哈門口有擺放老串角的菜單可以參考老串角的價格也太平價了   居酒屋難得有那麼便宜的價格說每道料理居然只要百元就有而且菜色種類很豐富目前老串角還有提供的各種風味沙瓦一律$90元 有興趣的朋友可以試試唷!!  老串角的完整菜單菜單上餐點的價格從$80元~$190元都有 與外面的居酒屋相較下較格超級平價 外面居酒屋吃飽隨便一個人都要花上一兩千   老串角所提供的沙瓦就有八種不同的風味 喜歡的朋友可以試試!!騎車開車的朋友 也可以跟店員要求無酒精版本羽諾在此提醒大家未滿18歲禁止飲酒喝酒不開車 開車不喝酒飲酒過量有害身心健康毛豆 正餐上桌前享用毛豆最開胃配著梅酒更是雙重享受啊紅茶梅酒+青蘋果沙瓦酸甜的梅酒又帶著紅茶的茶香  中和了梅酒的酸度  入口更加滑順青蘋果沙瓦冰涼爽口   搭著餐點十分解膩羽諾在此提醒大家未滿18歲禁止飲酒喝酒不開車 開車不喝酒飲酒過量有害身心健康 鹽烤無骨牛小排 鹹鹹香香的無骨牛小排吃的到充分的牛肉香氣 入口好多汁柔嫩 好好吃!! 醬燒牛五花撒上白芝麻的醬燒牛五花鹹度更夠帶著醬燒醬汁的微甜微鹹滋味   把牛肉的甜味都提升了 越嚼越涮嘴~~~培根鵪鶉蛋第一次吃到培根與鵪鶉蛋結合的串燒    太特別了原來這是老闆在日本吃到把這道地滋味帶來台灣上頭還有加柴魚及美乃滋 咬下的第一口能感受到美奶滋的甜味及柴魚香緊接而來的是嫩滑鵪鶉蛋結合出的新火花 好吃!!沙爹豬肉串沙爹豬肉的口感頗有嚼勁 料理出的鹹度也是恰到好處 風味不賴~ 焗烤起司雞腿加入起司焗烤的雞腿入口有濃厚的起司香氣香濃又不油膩 雞肉質地也很鮮嫩起司控的朋友一定要試試培根番茄捲這培根與番茄的結合有讓羽諾驚艷到有咬勁的培根輕輕咬下就能感受到酸甜番茄在口中爆漿的精采帶著番茄的甜又有培根的香 口感滿分!!香烤中卷中卷的脆十足 一入口就吃得出新鮮問了老闆才知道原來老串角的海鮮都是去漁港買的所以吃起來特別新鮮    維持海鮮的新鮮度對於居酒屋而言太難得了   之前吃過許多居酒屋都會使用冷凍海鮮 但老串角的海鮮新鮮度有讓羽諾驚喜到 海鮮真的就是要新鮮才是王道啊~~~明太子山藥 綿綿的明太子搭著山藥真是絕配入口有著明太子的獨特香氣及山藥的綿滑 一口吃下真滿足                                 黃金蝦球 黃金蝦球老串角使用的是藍帶蝦藍帶蝦吃起來很新鮮  口感特別鮮脆沾著黃芥末醬、芥末椒鹽香氣更加豐富 鮭魚刺身 鮮少看到居酒屋有提供刺身 就算有也不見得新鮮不過這天在老串角吃到的鮭魚刺身口感鮮甜 油脂豐潤每口都吃的到新鮮   沾點醬油及芥末就很好吃啦!!烤松阪豬烤松板豬吃起來Q香可口入口能感受到明顯的脆度加點芥末椒鹽滋味就很不錯了招牌鮭魚炒飯 招牌鮭魚炒飯加了些許鮭魚卵再與鮭魚炒飯結合 還吃的到鮭魚卵啵啵的口感 吃完後好有飽足感目前在老串角粉專打卡會送麻糬燒裹著花生粉及煉乳的麻糬燒吃起來好Q香香甜軟糯的口感真迷人 趁熱吃最好吃 "老串角 居酒屋"的服務及餐點品質水準都很優  下班後或休假來這放鬆一下也是很好的選擇羽諾這天的介紹到這邊 希望大家喜歡經過附近時不妨也來嘗嘗看吧!!  繼續閱讀
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