熊記燒餅油條專賣店

營業中

休息中

在新莊老街(新莊路)上，有幾家超過一甲子的老店，是許多新莊人的回憶。像是百年傳承，手工古早味芋粿、芋粿巧的【阿瑞官粿店】；鹹光餅﹑金牌鳳梨酥，百年糕餅香的【老順香餅店】；六十年來，傳承三代好味道的【林記香菇赤肉羹】； 60年古早味小吃的【古早味鹹湯圓】…等。若說到燒餅油條，就不得不提到這家同位於新莊老街上，創始於西元1932年，已超過80年的老店-『熊記燒餅油條專賣店』！『熊記』位於新莊路與新海橋頭口(派出所的隔壁)，老舊的平房與簡陋的環境，加上一早飄出陣陣剛出爐與起鍋的餅香油香，不免勾起許多中老年者的兒時古早回憶…。既名為燒餅油條專賣店，所以販售內容以燒餅油條類品項為主，一般中式早餐常見的包子、饅頭、飯糰，這都沒有。不過，倒有已不常見的花生湯、蔥花長餅、雙胞胎、麻花捲，販售項目和一般傳統豆漿店，有著很大不同！所有的餐點幾乎都是一早現做，由於邊做邊賣，所以常常供不應求，一早就需排隊等上20~30分鐘，或是部份項目已售完，也是司空見慣之事！鎮店之寶之一的〝油條〞，外皮十分香酥脆，但咬下後，裏面口感紮實又帶些Q軟及嚼勁，相較一般店家又不顯油膩，也少了一股油臭味，口感頗佳與眾不同。燒餅外觀樸實，大小如同手掌般大小，內在一絲絲狀具層次的餅皮，口感酥香鬆軟，和油條搭起來可真絕佳組合！也因此，若眼看著不少人把燒餅油條10份、20份的數量外帶，而後面等候者只能眼巴巴的內心著急，此景也不足為奇了！店家其它的蔥花長餅、雙胞胎、麻花捲，也和一般坊間常見的口感不同，滋味也是頗佳。但阿發覺得另一項最特別的是，店內賣有早餐店中已不常見的現煮花生湯！花生湯的花生，煮至軟而不爛、濃郁夠味，推薦再拿個油條沾上花生湯來吃。那外皮十分香酥脆，內Q軟及具嚼勁的油條，再吸上飽滿濃郁的花生甜湯汁，這種傳統長輩們的古早吃法，別嫌阿發老派，可真是別有一番獨特的好滋味！看完介紹後，想前往『熊記』品嚐一下了嗎?!別急！店家或因覺得傳統中式早餐的工作太累，需要休息，也或因不急著賺錢，有自己的生活步調，它可是週一、週三、週五公休，週休三天。有時阿發一時忘了，撲空過幾回。另想前往要趁早，因往往未到中午早就全部售完…！以下是『熊記燒餅油條專賣店』的圖文介紹：▲店外觀老舊的平房與簡陋的環境，加上一早飄出陣陣剛出爐與起鍋的餅香油香，不免勾起許多中老年者的兒時古早回憶…。而在店家的營業日一大早，總不難見到一條人龍等候的景象！而離開的人，把燒餅油條10份、20份的數量外帶，此景也不足為奇！▲櫃檯外帶內用都需排隊，依序點餐出餐▲週休三日店家或因覺得傳統中式早餐的工作太累，需要休息，也或因不急著賺錢，有自己的生活步調，它可是週一、週三、週五公休，週休三天。有時阿發一時忘了，撲空過幾回。另想前往要趁早，因往往未到中午早就全部售完…！▲牆上價目表名為燒餅油條專賣店，所以販售內容以燒餅油條類品項為主，一般中式早餐常見的包子、饅頭、飯糰，這都沒有。不過，倒有已不常見的花生湯、蔥花長餅、雙包胎、麻花捲，販售項目和一般傳統豆漿店，有著很大不同！▲現做現賣供不應求▲現炸油條▲剛起鍋的油條▲剛出爐的蔥花長餅▲剛出爐的燒餅▲煎檯上的蛋餅與蔥蛋▲花生湯鍋賣有今日早餐店中，已不常見的現煮花生湯！▲燒餅油條與豆漿▲燒餅油條▲燒餅油條側寫▲燒餅油條剖面油條外皮十分香酥脆，但咬下後，裏面口感紮實又帶些Q軟及嚼勁，相較一般店家又不顯油膩，也少了一股油臭味，口感頗佳與眾不同。而燒餅外觀樸實，大小如同手掌般大小，內在一絲絲狀具層次的餅皮，口感酥香鬆軟，和油條搭起來可真絕佳組合！▲蛋餅油條現今已算少見的吃法，軟嫩的蛋餅內塗上一層薄薄古早味醬油糕，包上剛炸好的熱騰騰香酥油條，很具古早風味▲豆漿有清漿和半糖的選擇，具傳統但非碳燒味的豆漿口感，好喝但不至驚豔▲油條與花生湯▲油條外觀十分酥香▲油條剖面十分香酥脆的外皮，但咬下後，裏面口感紮實又帶些Q軟及嚼勁，相較一般店家又不顯油膩，也少了一股油臭味，口感頗佳與眾不同。▲花生湯▲花生湯料花生湯的花生，煮至軟而不爛、濃郁夠味▲油條沾花生湯那外皮十分香酥脆，內Q軟及具嚼勁的油條，再吸上飽滿濃郁的花生甜湯汁，這種傳統長輩們的古早吃法，別嫌阿發老派，可真是別有一番獨特的好滋味！▲雙胞胎▲雙胞胎外酥▲雙胞胎內軟外酥內軟的好口感，非一般市場小攤所售，整個口感硬邦邦的可比擬▲剛出爐的蔥花長餅▲剛出爐的蔥花長餅剖面香氣有如麵包店的蔥花麵包，但少了油膩。口感有如鹹光餅，但卻更軟些。好吃但不至驚豔，是一種15元就能吃粗飽的選擇。▲麻花捲和一般市售的麻花捲，外觀上有些差異▲麻花捲剖面和一般市售麻花捲那硬邦邦及甜膩的口感，也有很大差異。外酥內軟，相較下口感頗佳，只不過每天數量有限，要買要看運氣，有時阿發和發嫂在一早7點多到，就已售完！▲無論環境與餐點口感，都充滿數十年前古早的回憶樸實的〝燒餅〞；外皮十分香酥脆，內Q軟及具嚼勁的熱騰騰〝油條〞；軟而不爛，濃郁夠味的〝花生甜湯〞；外酥內軟好口感的雙胞胎與麻花捲；可真帶給了阿發和發嫂，具古早味又溫暖飽足的一天美好開始！ 繼續閱讀

新莊廟街有一間開很久的燒餅店是說看外觀就知道他們的店已經有年紀了賣的品項不算多大概就是燒餅油條蛋餅再加一點甜甜圈 雙胞胎 麻花捲等等的 不管是內用還是外帶都要排隊喔而且有點餐才可以進店裡大概是因為店裡位子很少怕真正想內用的客人沒有位子坐吧~而且這裡的老闆娘有點點兇不過我想大概是真性情來著的甜甜圈(NT.10) 雖然台北好像到處都看的到有些一個小攤子在賣這種傳統的甜甜圈但看到這裡的甜甜圈我還是忍不住就買了一個不過有可能因為不是剛炸好的吧所以這個甜甜圈被我列為不太及格QQ可是人家八里的甜甜圈之類的就算冷掉也是超好吃啊T^T是說來燒餅店買甜甜圈本來就很奇怪吧XDD燒餅(NT.15) 燒餅雖然個頭不大不過蠻好吃的本身就帶有一點鹹味就算冷掉也還是很好吃外皮有點酥脆 裡面很有層次喔小時候最喜歡這種的燒餅可以一點一點撕來吃了~~突然好懷念花蓮的山東豆漿早餐喔~~T^T 繼續閱讀

這次上去新北市新莊體驗試住「幸福久久窩」套房，經由工作人員介紹，斜對面有家新莊在地中式早餐老店名叫「熊記燒餅油條專賣店」，創始1932年每週公休三天，每週135內用外帶都需先排隊，早上七點多已經一堆人排隊室內座位並不多，大部份人外帶居多現炸雙胞胎跟麻花捲MENU種類很多，許多商品現點現做燒餅油條、雙胞胎、花生湯是熊記燒餅人氣商品我點蛋餅、雙胞胎、豆漿共50元，在北部這價格滿親民炸雙胞胎NT.15個人超推薦，口感很軟很酥且不會太甜，吃完後不會感到膩蛋餅NT.20，口感普通豆漿NT.15味道還OK不會太甜如果搭捷運新莊捷運2號出口第一條小巷子右轉，走路約4分鐘可到 繼續閱讀