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米粒這次吃到現撈現蒸的,漉海鮮蒸氣鍋汐止店,，店內活海鮮池直接現抓龍蝦海鮮搭配獨門獨家高壓蒸氣鍋烹煮，鎖住完美海味精華，湯汁融入鍋內，最後來碗干貝香菇粥享受御皇等級！一鍋兩吃讓吃過無數海鮮火鍋的米粒都讚不絕口，難過這麼多老饕一吃就愛上，推薦海鮮控朋友一定要朝聖！主打海鮮料理的漉海鮮蒸氣鍋是老字號平價日式料理「百八魚場」於2017年新創立的品牌，嚴選活海鮮等食材搭配高壓奈米蒸爐，能在短時間鎖住海鮮湯汁精華！目前漉海鮮蒸氣鍋在雙北/桃園共有四間分店，讓許多海鮮老饕爭相朝聖！這次來汐科附近工作之餘，特別朝聖漉海鮮蒸氣鍋(汐止店),位於汐止遠雄廣場A棟二樓，餐廳位置在百貨商場最尾端，大家可要仔細瞧望招牌，才不會錯過喔！內部座位空間相當寬敞，也是目前四家分店最大間！窗邊座位區可以看到大量綠植非常明亮舒適，若是家庭客聚餐或慶生也可預訂包廂間，另外不少汐止科學園區的商辦公司，時常也會在這舉辦尾牙春酒等包場！專屬活海鮮池 現點現抓漉海鮮蒸氣鍋主打活海鮮蒸煮料理，因此每間分店特別設計專屬活海鮮池！我們當日下午正好遇到廠商進貨，新鮮的白蝦/龍蝦/螃蟹等食材不斷放入水池天啊～看看這海蝦多麼橘紅誘人，蛤蠣盤除了文蛤還有赤嘴仔(外圈一層紅邊)，口感更鮮美！時令蔬菜/干貝/澎湖冰卷通常第一盤海蝦與蛤蠣吃得差不多後，店家會準備蒸煮第二盤海鮮！嚴選時令蔬菜(高麗菜/水果玉米/南瓜/綠花椰葉/菌菇/彩椒)，四顆大干貝與整尾澎湖冰卷！一樣等約五分鐘左右，準備掀蓋囉！美麗的澎湖冰卷形成紫白色漸層！加上五彩繽紛蔬菜，新鮮食材吃原味就很正點！店家還會貼心將冰卷剪成一口大小，方便饕客食用，桌邊服務非常用心！波士頓龍蝦膏煮粥～也太奢華接著第二輪拌炒粥米時，居然加入波士頓龍蝦蝦膏煮粥，墨蘭迪綠的蝦膏遇熱立馬變成嫣紅色，真的好美喔！加上前面的海蝦/蛤蠣/蔬菜/冰卷等海陸精華滴落粥內，各位看倌光想像都能知道這鍋干貝香菇粥有多鮮美了吧！波士頓龍蝦第三輪海鮮終於輪到重頭戲-波士頓龍蝦，剛剛還看師傅在水池現撈，這會兒時間已經準備變成我們的盤中飧，整尾龍蝦直接放在蒸盤，準備來個三溫暖浴！起鍋後～店家還會協助去除龍蝦螯外殼，一人半尾龍蝦有夠奢華！我的老天鵝～米粒平常吃過不少龍蝦火鍋或是焗烤龍蝦，發現最好吃的口感就是原汁原味蒸煮龍蝦，肉質彈牙鮮甜，嘴裡一絲一絲慢慢感受龍蝦肉細緻！高壓蒸氣鍋真的好厲害，讓海鮮吃起來完全不乾不老，彷如活跳跳送進嘴裡！難怪這麼多忠實的海鮮控爭相來朝聖，我們當日也有不少汐科和周邊住戶來聚餐！頂級牛五花雙人套餐包含一份肉品：頂級牛五花/嚴選台灣豬(擇一)，人氣NO.1的牛五花，肥瘦比例恰好，紅白相間超誘人！底層先鋪上滿滿的豌豆苗，用來吸收牛肉油脂！天啊～看看這牛五花也太美了，一片片整齊圍繞在盤內，很像韓國正流行的「韓式木箱蒸肉」也是利用高溫將肉片快速燙熟！店家還會將牛肉一片片捲上豌豆苗，撒上適量鹽巴更能嚐出牛肉鮮味！每一口都能吃到爽脆軟嫩的豆苗與牛肉油脂，真的太厲害了！一般大家吃火鍋都會沾上各種重口味沾醬，漉海鮮蒸氣鍋為了讓大家嚐到活海鮮的完美口感！特別準備獨家醬汁，使用蘋果/香吉士/檸檬等水果發酵，加上精選醬油與糯米醋熬煮成酸甜和風醬！有點類似日式酸桔醋風味，搭配蘿蔔泥/蔥花/辣椒末，沾肉沾海鮮都對味！還有套餐包含兩款精緻小菜，當日吃到醃漬番茄和醋溜土豆絲(馬鈴薯絲)洗淨雙手～大口剝蝦好滿足，還有冰卷/龍蝦等海味，加上蒸煮蔬菜與肉香四溢的牛肉捲，整個吃得好滿足！這比吃一般火鍋還要健康好吃，完全浸浴在此，不誇張～這大概是我們2021年上半年吃過最最最好吃的海鮮與牛肉！趁著我們享用海鮮期間，店家讓海鮮粥繼續熬煮到粥米膨脹，最後倒入雞蛋液和芹菜末，入口就像以前在南部老家吃的高雄海鮮粥，整鍋都是海鮮精華，我們吃得比日本天皇還享受！最後吃不完還打包回家當宵夜，真的太好吃了！甜點：枸杞冰糖銀耳最後再來碗免費招待的甜點-枸杞冰糖銀耳，我們真的飽到天靈蓋！
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