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食記 (2)
王家好吃麻油雞南雅夜市美食二連發,上一篇介紹了”哇!!!咖哩丼飯”,這一篇要來介紹應該是南雅夜市扛霸子的”王家好吃麻油雞”,安蹄每一次來南雅夜市都會吃的一攤,冬天生意也是好的不得了,但是還好翻桌率很快,每次都不用等上太久,但是每次想吃的雞腿都說要等很久(冏)。固定菜色就是點一碗麻油雞加上麵線,雖然每次都說雞腿部份要等,通常很多客人都會等,上次去的時候說雞腿要等20分鐘,因為懶得等想說算了,但是好像十分鐘不到,隔壁的雞腿就上桌了,吼!很扼腕呀!應該要等的,因為雞腿看起來好吃太多了啦!用餐環境不是太好,不過在夜市裡就不用太苛求了。麻油雞這裡的麻油雞肉嫩給的也很多,湯頭也很濃,上頭浮著厚厚的麻油,酒味也挺重,一碗下肚真的會開始發熱。裡頭的雞肉塊肉也很嫩,但還是雞腿肉比較優啦!麵線這裡的麵線個人不是很愛,因為有點過於軟爛,上頭的油蔥酥帶著甜甜的味道,是還不錯,就是口感不喜歡啦!大家來到南雅夜市,可以來嚐嚐這家名氣響叮噹的麻油雞啦!安蹄感想:還可以再加湯!Address:新北市板橋區南雅東路13號前 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
店名:王家好吃麻油雞營業時間:19:00~01:30地址:新北市板橋區南雅東路11號(勝立生活百貨前)今天諾咪來到位於板橋的南雅夜市相信有來過南雅夜市的捧油們 對這間人氣超夯的麻油雞店應該都不陌生吧!!話不多說 趕快跟著諾咪的腳步 一起來嚐嚐這麻油雞的箇中滋味!!`看到了沒!! 南雅夜市到囉~不過先別急著逛街~ 繼續跟著諾咪往"王家好吃麻油雞"的路GO~GO~GO諾咪的老家其實就住板橋附近從小吃到大的麻油雞睽違許久又可以再次吃到它啦!!不過人氣依然不減當年~還是很多人不過諾咪這次很幸運 內用區剛好剩兩個位置待諾咪進去後 之後到來的人都要開始排隊啦 ((就像得到頭獎的感覺~開~勳~ 就先來看看好吃的"它" 製做的過程吧!! 好吃麻油雞step1: 店家先用麻油與老薑爆炒出老薑的香氣 好吃麻油雞step2: 然後加入鮮嫩的雞肉~應該看得出來吼 好吃麻油雞step3: 用大鍋鏟拌炒後立刻散發出麻油撲鼻的香氣囉~ 好吃麻油雞step4: 再加入米酒與高湯燉煮 好吃麻油雞step5: 然後蓋上鍋蓋悶煮 好吃麻油雞step6: 再打開鍋蓋時 好吃的麻油雞已經成形啦!!整個麻油香即瀰漫熱氣的湯 讓諾咪的肚子"咕嚕咕嚕"的更厲害了~哇哇哇~他們開始在分裝雞腿時 諾咪顯得格外的興奮不過希望越大 失望越大~因為看到麻油雞陸陸續續分裝時 都沒分到諾咪的讓諾咪想起一句歌詞: 為你受盡冷風吹.... 乾麵線$20 由於麻油雞腿一眨眼就被瓜分光了 大概要在等30分鐘才會有於是諾咪就先點了一碗乾麵充飢囉~乾麵線上麵鋪滿了香噴噴的油蔥不過諾咪還是比較愛湯麵的麻油米酒香~諾咪走重口味路線~湯麵線$30諾咪覺得吃麵線就要配它的湯啦!!加入麻油雞湯的麵線經過滋潤過變的比較好入口不會整塊麵黏在一起~而且多了麻油香這碗一來立馬被諾咪嗑個精光~麻油雞腿$130為了它 等待是值得的!!它 終於還是屬於諾咪的 嘻嘻不過為了逛更多的地方走完行程~麻油雞諾咪是用外帶的方式沒想到回家一打開後麻油及米酒的香氣威力依然不減的直竄鼻腔內~而且肉質依然細嫩鮮甜 輕輕一撥肉及骨頭就拆解啦~各位捧油們在經過南雅夜市時 請來諾咪推推兒時記憶的"王家好吃麻油雞"喔 繼續閱讀
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