小喬新疆羊肉串

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        小喬羊肉存在於筆記上已久，只是苦無機會拜訪，尤其不適合單人食用的大盤雞更令人苦惱。猶豫多年後，決定用外帶來解決這個問題。　　抄得肉串、烙餅、大盤雞及砂鍋等推薦，但烙餅已不在菜單上。先以外帶方式處理掉大盤雞，續訪內用品嚐其它料理。羊肉串 140元  大盤雞（半支） 600元  涼拌羊肚 75元        羊肉串有嚼勁無羊膻，燒烤香氣一般，特色在於孜然粉等的香料味，整體味道不重。　　大盤雞如內用似乎是麵條為底，再淋上雞肉等其它食材。麵條厚實有勁道，個人很喜歡。調味鹹香麻辣均具，搭配麵條十分過癮。馬鈴薯軟綿，表面吸附醬汁而重口，內裡又保留馬鈴薯本身的溫和。雞肉肉質普通，雞胸肉乾澀，腿肉也無彈嫩感。　　涼拌羊肚彈牙無臊味，鹹麻辣中還帶點酸，下飯開胃皆宜。羊肉拌飯（小） 70元  羊肉砂鍋（小） 135元       羊肉拌飯有點像紅燒牛肉燴飯的羊肉版本，醬汁略帶香料還是藥膳的味道。羊肉片軟嫩，微有膻味。砂鍋裡唯一的一塊羊肉　　羊肉砂鍋湯頭很棒，清甜爽口，感覺應該有用蔬菜熬煮湯底，湯料中的洋蔥應為要角之一。然而湯料卻很單薄，羊肉只有一片（照片中那片），其它就是金針菇、洋蔥末、豆皮及些許凍豆腐。這羊肉份量著實讓人傻眼，不如降價賣清湯就好。甜不辣 30元  豆干 25元  雞翅 35元盤底殘油　　甜不辣是因為初訪時看到很多客人桌上有點而點，外酥內帶嚼勁，只是感覺像未瀝油而覆滿油脂，吃來油膩感高。找不到椒鹽相佐，拿些辣醬搭配，辣度尚可，香氣為主。　　因為第一次嚐試的羊肉串讓人對串燒沒有期待，但二訪時鄰桌客人的豆干和雞翅賣相甚佳，終究還是忍不住加點。豆干彈嫩，外層滿滿孜然等的香料味，如我般的孜然愛好者可以嚐試。雞翅不會烤得太乾，內裡的雞肉還留有嫩度，調味則是辣與香料味交織，整體表現也比羊肉串好。　　一路吃來，招牌上的羊肉串表現最差，大盤雞撇開雞肉肉質不談，整體滋味頗為推薦，尤其如在店內用餐，那盛裝的盤子之大，光看就有滿足感，有機會不妨試試。 繼續閱讀

台灣道地的新疆料理也不多，但吃過這一家小喬後，從此對新疆料理印象深刻。老闆娘是嫁來台灣的新疆姑娘，所以口味應該算是道地，生意好到爆炸，真不虧是食尚玩家報導過;板橋必吃美食。想吃這一家請注意，小喬一律現場候位不開放訂位。我個人最愛麻辣大盤雞，份量真的有大，建議三人以上共食，清燉羊肉湯鮮甜美味超好喝！羊肉串的孜然騷味更不用說啦！保證騷到癢處。『小喬新疆羊肉串』位於捷運江子翠站5號出口附近，這人潮還是平日晚上，假日應該更誇張，因為只接受現場候位，建議避開用餐時間，不然就乖乖排隊吧。附上菜單參考（照片取自PEKO）這裡飲料與醬料都是自助式的就連點餐也是，選擇完餐點必須自己走到櫃檯點餐Key單。清燉羊肉湯 NT$165元清燉羊肉裡面放的是羊小排，肉質鮮嫩沒有羊騷味，加上用大量洋蔥燉煮出羊肉的鮮甜，真的會喝上癮。看起來沒有太過多餘的調味，洋蔥真的是很重要的配角，帶出羊肉的鮮甜肉香。沾特製醬汁會多一層風味。羊肉串 NT$140元/四串孜然香氣的騷味十足，走重口味路線我喜歡，烤的火候很剛好，雖然我個人偏愛焦一點就是了。豆干 NT$25元就是很孜然的豆干，等餐點時可以點來吃吃看。甜不辣 NT$30元炸甜不辣看似普通但炸的蠻酥脆的呢，不錯吃。新疆大盤雞(半隻雞，3~5人份) NT$600元這真的要多人合吃的大份量，超大一盤！！這一盤讓我想到韓國的鳳雛燉雞，感覺也是真心辣。這一盤的成員組合大概有：雞肉、馬鈴薯、雞心、雞腳、青椒外還有手打拉麵以及花椒、辣椒、八角等..不管雞肉還是馬鈴薯都好入味，吃的好過癮。手打拉麵也有人稱作二指節麵或皮帶麵，二指節麵是老闆純手工製作，直接不間斷一整條下去煮有夠狂，入口前還得先用剪刀剪斷，口感就是Q的很有嚼勁。我個人真的很愛有嚼勁的Q麵，所以不囉唆，這麵夠Q我給十分滿分的滿分。馬鈴薯跟雞肉都燉煮到很軟爛，超好吃！！吃麻辣大盤雞搭配台灣啤酒最讚啦！！寫著寫著，我又忍不住懷念起來了，該安排去板橋打打牙祭了。 繼續閱讀

住在江子翠也不下10年了,對於小喬新疆羊肉串可是一點都不陌生因為小喬新疆羊肉串可以從小小的推車攤位就是開在Nancy每天上下班回家必經的江子翠五號出口的路上從小小推車攤位到開放式小店面後,進駐到明亮的店面而菜色變化也越來越多樣化~從原本的烤肉串增加了羊肉麵,涼拌菜,再多增加了大盤雞想要品嚐大盤雞人數一定不能太少,所以通常用餐人數只有二位的我們夫妻倆就一直無法征服它還好有一群愛吃的同好,呼朋引伴一揪十來位終於可以來品嚐大盤雞囉~小喬新疆羊肉串就位於江子翠五號出口,仁化街上大約步行3-5分鐘就可以找到它囉~無論平假日生意都相當的不錯,建議先行定位比較安全喔甜不辣厚實的甜不辣片吃起來口感QQ有帶咬勁只不過早些時候處理方式是先經油炸後烤但現在好像有省略後烤的這個步驟了(我個人還是比較喜歡之前的作法)紅燒洋肉湯湯濃味鮮,羊肉燉的很嫩湯底偏向紅燒湯底但卻不會太過厚重,這湯真的會讓人一口街接一口的喝,只可惜無法加湯下次可以外帶一碗紅燒羊肉湯另外自行再下一碗麵就可以一家二口飽餐一頓啦(而且費用也相對的省一些)另外單點給小朋友的紅燒羊肉麵紅通通的小菜,讓我這吃辣幼幼班的人有點小小的退避三舍不過老實說吃起來的辣度比起外觀紅通通的辣度沒那麼嚇人至少我這吃辣幼幼班的人還敢吃(只可惜太多道小菜醬料味道都差不多,所以差別度不大)吃剩的醬料還可以外帶回家拌個冬粉或是拌麵也聽說很好吃喔~烤牛肉串/烤羊肉串這是小喬的主打商品之一,當然必點,濃郁的孜然香氣無論配上牛肉或是羊肉串都很不錯吃不過若是你會害怕孜然味,那就別點他們了清燉羊肉湯湯底放入大量的洋蔥,寬冬粉,熬出香甜的湯底連凍豆腐都吸了滿 滿的湯汁,喜歡吃清淡一點的朋友記得點上一碗來喝喔~烙餅你看看比臉大的烙餅,單吃很Q,吃得到麵粉的香氣也可以拿來夾入烤肉串一起吃或者沾一點大盤雞的醬料一起吃也不錯喔必需先預定的大盤雞這一樣一大盤是半隻雞,我們預定了一隻雞,整整二大盤的份量差不多跟褲腰帶一樣寬的麵條,寬度足足比我二根手指頭的寬度還要寬~而且這一條超~~級~~長(到底多長我也不知道)為了方便食用,店家會另外付上剪刀,讓客人把麵剪成一段一段的方便食用麵體很Q而且超有咬勁大盤雞吃起來有點像三杯雞少了九層塔那一股濃郁香氣又比紅燒的淡了些,所以多吃幾口也不會覺得味道過重雞肉還滿嫩的,其中以煮得入味的馬鈴薯更受我喜愛~小喬真的適合多人一起聚餐,這一餐加了飲料平均一個人花費大約300元左右 繼續閱讀

又是一間好久沒來的店家了，某天友人說想吃蔬菜羊肉爐，本來提議的那間小胖不想去~~結果我一說起好久沒來的小喬新疆羊肉串，沒想到小胖居然動心了~~哈哈~我跟小胖難得會這麼快有共識哩!!!噗~~~這次來才知道小喬原來也開了分店，生意真的做很大啦~不過我們這天來的還是總店，因為分店周四公休啦~~~~我一到就看到菜單被小胖畫成這樣，雖然我們是三個人...但是有沒有必要點的這麼豐盛啊!!!!高麗菜絲(50元)這個還不錯挺開胃的，也可以點來補充纖維質嚕~~~ 涼拌羊肚(70元)這個我也喜歡，羊肚吃起來沒有騷味~~拌的醬汁帶些微酸，也是好吃又開胃~~~烤羊肉串(4串100元)；烙餅(20元/片)羊肉跟牛肉可以互配，但基本是4串為單位~~來到這當然要點羊肉串嚕~~~吃起來有些許的騷味，但對於喜歡羊肉的我來說~~幾乎等於沒有啦~肉質吃起來口感不會太韌，味道我也很喜歡~~~七里香(30元/串)果然是認識快20年的好朋友，我愛吃雞屁股都知道啦~~~還很得意跟我說"特地點給你吃"~哈哈~~烤得很入味了，好好吃~~~~花枝丸(25元)我記得上次覺得花枝丸很普通....但是小胖硬要點兩串...所以這次我完全都沒碰啦~~花枝丸不是我的菜啦~~~ 甜不辣(30元/份)一份就是兩片，而且這個超大一片又厚實的啦!!甜不辣算是這裡我覺得必點的烤物，吃得出是手工的甜不辣，所以口感就是不一樣~~~而且也烤得很不賴，吃起來就是讓人很喜歡~~~~~天香豆干(25元/串)這裡的豆乾也很讚，絕對要點來吃吃看~~~因為這裡的豆干是先滷過再烤的，豆干口感我喜歡，咬下去裡面是有汁的~~非常好吃唷!!! 烤雞翅(30元)雞翅也很好吃，這裡灑的都是孜然粉~吃起味道算是偏重的啦!!雞翅外層酥肉質很軟嫩~~~這個也一定要點來吃吃看的唷!!!秋刀魚(100元/尾)這個要等上一段時間，雖然知道秋刀魚其實很便宜~~但只要看到還是會想點來吃~~~烤的火候很剛好，是好吃的唷!!!羊肉砂鍋(小份120元)跟清燉羊肉的差別是，裡面多了一些料~~想吃飽一點的點這個嚕!!!清燉的湯頭我很喜歡，個人覺得幾乎全無羊騷味啦~~但對於怕羊肉的人應該就不是這麼一回事啦~哈!我愛湯頭愛到幾乎整鍋都是我喝的，然後....吃了肉也沒印象了....因為湯真的好喝!哈~紅燒羊肉鍋(150元/小)口味比較重的紅燒口味當然是小胖點的啦~~紅燒也是很不錯，就是口味比較重一點~~~兩款我都很喜歡...只要肚子吃的下....都可以點來吃吃看啦!!!!只要跟小胖吃飯....滿滿一桌根本輕而易舉啊!!!!這次再訪印象還是很好，肚子還是一樣爆炸撐........個人覺得這裡的烤物表現都還不錯，我尤其喜歡甜不辣、豆干、羊肉串、七里香、秋刀魚....以後再來還是會再點來吃!!!羊肉湯的部分紅燒跟清燉我覺得各有千秋，肚子吃的下就都各點一份小份的來試試看嚕!!!!總之算是很平價的好地方，天氣變涼了~~大家也來喝碗羊肉湯吧!!!!!【小喬新疆羊肉串】 新北市板橋區仁化街26號0961-071-077(請務必訂位)營業時間 M5:00~AM1:00(周四休)(江子翠捷運站五號出口，85度C巷內100M) 繼續閱讀

小喬新疆羊肉串電話: 02-2259-6585 / 0961071077地址: 220 新北市板橋區仁化街84號 江子翠站五號出口營業時間: 17:00-24:00 周四公休小喬是芮妮非常常吃的店，特別是冷冷的冬天，報到的機率更是高上不少。老闆娘真的是嫁過來的新疆人喔!!!從第一次吃到現在也漲價了不少，羊肉串從 買四送一 → 四串100 → 四串108，漲幅的部分還可接受也就算了，反正附近是真的沒什麼特別好吃的店，所以還是滿常來的。原本小喬從 仁化街26號 搬家到 仁化街84號，原址也開了別間店，不過近期不知道怎麼回事，原址竟然也變成小喬的座位了!!!一開始我還想說是哪間店為什麼連個店名都沒有生意還可以做這麼大? (原址現在沒有特別標注小喬) 本來以為小喬人變少，結果居然是被「分流」了 雖然原址的露天座位環境真的很糟，但我仍覺得有另一種fu，吹著冷冷的風喝著熱熱的湯也是一種幸福呢!!!!　而新址雖是裝潢過的室內位，還可以掛外套，但就要看運氣了，如果剛好同時間遇到一群來喝酒的客人只能自認倒楣，有次碰過10幾人一桌跑來喝酒，吵到耳膜快被震破(室內位感覺聲音都被封在裡面><)，那次的用餐品質真的不是普通的糟 (菸)小菜 小黃瓜 / 花椰菜 NT40，沒去過新疆，不知到新疆的東西是不是都香香辣辣的，但至少這裡的小菜是這樣。這些菜浸著辣油，實際上沒有看起來這麼辣，裡面的水分沒有被醃過抽乾的感覺，咬下去滿很多水分，管他道不道地，吃起來超開胃的羊肉沙鍋 大NT200 小NT120兩人以下來點小的，三人以上要點大的，再點其他東西小喬的砂鍋非常好喝，從第一次點了之後好像都沒想變心吃吃看清燉的，可見只要不要讓我奇蒙子不好，我的忠誠度可是很高的!!!看了不少食記，吃過小喬羊肉火鍋的人，大概有1/4覺得有羊騷味、3/4覺得沒有，為什麼我自己的感覺不講還要參考別人食記? 原因是我根本對羊騷味毫不敏感(笑)，簡單來說我根本吃不出羊騷味阿XDD　如果不是特重或是很仔細的去想到底有沒有的話，我完全不知道到底有沒有 orz!!!!!小喬的羊肉沙鍋我只單純覺得肉香軟嫩、湯很濃郁好喝這樣，什麼羊騷不騷千萬別問我阿~羊肉湯是用大骨熬煮的，所以也可以吃到幾塊大骨，還能用吸管吸骨髓，好愛那香氣四溢的骨髓，熱熱軟軟的<3我還很喜歡裡面的豆皮煮得爛爛的，吸飽了羊肉湯，喜歡咬下去噴汁的口感但是不喜歡的地方是整鍋充滿了洋蔥，每次我都要一直挑一直挑 囧，另外寬冬粉也不喜歡，如果是細冬粉我會更愛這一味之前不愛羊肉湯的好友跑來這裡吃還一直念念不忘這湯頭，沒隔幾天又特地跑來喝哩!!! >> 那應該是沒有羊騷味?!饟坑雞翅 NT30 / 咖哩雞屁股NT30屁股滿小顆的，不過我根本不敢吃不會亂評價，雞翅的話，外皮酥脆，一般烤物該多好吃就有多好吃，不讓人特別驚艷也不會失望，我無感但哥哥特別愛就是了天香豆乾 NT25 / 串豆乾滿推的，因為有先滷過再烤，非常入味，又灑上滿滿的孜然香料，算是我覺得小喬比較經典的菜色之一羊肉串 四串NT108照片是16串，其實我還滿愛他們的羊肉串，肉的軟硬程度一向是我愛不愛吃的一大重點，因為我是老人牙，不能咬太硬，小喬的羊肉串真的很軟嫩，雖然吃到裡面會發現實際上並沒有非常入味，裡面是羊肉原汁原味的香氣，但是外層包負的孜然粉味道相當強烈，所以搭起來吃反而是很剛好的肉串就算小辣也沒有很辣，可以放心點，我都點到我會吃膩的那個數兩才肯罷休，老娘就愛重口味XD至於牛肉串，他們有時候要看運氣，火侯沒控制好很容易烤得過乾硬，所以這次沒點有些人說小喬又貴又吃不飽，但我覺得肉串只是配菜塞牙縫而已，隨便點幾串都不少錢，來吃小喬一定要點所謂的主餐才能吃的飽喔 eg 羊肉湯 / 涼麵 / 大盤雞大盤雞　半隻3-5人份 NT600 / 全隻6-8人份 NT1000大盤雞我吃第二次了，是雞肉混著馬鈴薯下去炒的，小辣，調味料有花椒、青椒、辣椒等等，八角茴香? 花椒? 的味道特別濃郁，所有的配料都相當入味，就連溪飽汁的馬鈴薯也很好吃小喬的大盤雞據說是限量需要預訂，但剛好我們兩次點都是現場問的，很幸運都有吃到照片中是半雞，可以看看旁邊的碗就知道真的 超~~大~~盤 !!!!上次來的時候記得雞肉炒的超乾硬>< 為什麼這次來又點是因為實在念念不忘這個現桿的麵條，超Q彈超好吃，這次一樣沒讓我們失望而驚喜的是，這天來吃，雞肉居然變得好好咬、又多汁!!!!!!六百 / 八百的價錢也許會覺得貴，可是麵是可以無限加的喔 (有問過單點麵是不行的><)吃大盤雞會附一把鋒利的剪刀(是真正的剪刀喔)，因為麵條完全是連在一起的，這天一共加了三次麵，吃的超過癮，上來的時候是完全的白麵，不過攪一攪味道還是很濃，這樣就可以知道原本的醬汁是有多濃郁了吧這麼大盤除非都不吃別的東西，不然單點這個也會吃超飽的，反正就一直加麵阿(誤)另外也滿推薦他們的川味涼麵，有時候我會直接外帶一份回家。最後是飲料，他們的青草茶 / 洛神花茶都是自己煮的瓶裝，感覺上比一般飲料健康，配著喝也滿搭，青草茶(勝) > 洛神花小喬新疆羊肉串，應該算是從外地人紅回本地人的店吧?!　紅到一堆不住板橋的朋友都吃過了，其實我本來很早以前就要寫，不過有時候太常吃的店反而會忘記拍照XD　既然是我心目中的好店，還是決定紀錄一下。當然，小喬也是少數每次帶人來吃一定會被喜歡或是有深刻印象的店，就算不是有多美味能滿足每一個人，附近卻也沒什麼特色性能勝過它的店了，值不值得外地人朝聖而來我不敢說，但我想在我搬家前應該會再回訪N次 XD  繼續閱讀