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富士商號存在食物筆記已久。起初以為是個走噱頭拍照美食路線的店家，未料多年後查詢評價卻佳評如潮，讓人好奇前來。 店內裝潢帶復古風但空間不大，座位也稍嫌擁擠。有提供點餐單，不過內用是掃桌面上QR CODE點餐，付費則是線上掃卡或google pay。上杉謙信炒泡麵+美式咖啡 100元 炒泡麵有合喜好，份量足，鑊氣亦足。泡麵麵條留有咬勁，避免久置才不會失口感。醬汁夠味不死鹹，配料有皮蛋、臭豆腐、里肌肉、半熟蛋、洋蔥等。里肌肉有醃過，肉質稍乾硬。皮蛋和臭豆腐在炒泡麵裡不違和，略有提升香氣的效果。臭豆腐是像清蒸的偏嫩口感，而非油炸酥脆型。半熟蛋的蛋黃破裂後流淌入醬汁中，會增添些濃郁感。 美式咖啡因不懂咖啡而未飲，據說不是酸咖啡。金山66號地瓜乳酪蛋起士 80元 沙瀑的土石流蛋 100元 地瓜乳酪蛋起士吐司沒見其它人分享過心得，滿滿的煉乳對個人而言是致命傷，煉乳的甜膩讓我吃一口便舉手投降。 沙瀑的土石流蛋是網路分享最多的料理，賣相的確很搶眼，實際上則是把兩個半切吐司堆疊起來，讓視覺效果提升，但也因此不易品嚐。店家會給塑膠手套方便取食，以防沾了滿手。滋味是加倍起司主導一切，其它如蛋、里肌肉片、生菜和火腿等食材不易彰顯存在。 整體而言對炒泡麵印象比吐司佳，吐司視覺效果大於滋味呈現。店家上餐順序與入座點餐順序似乎無關，有些較晚入座點餐但的客人，類似餐點卻能先上桌，讓雞腸鳥肚的我忍不住在內心抱怨。
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富士商號位在新北三峽，八安大橋下右手邊，外觀是湛藍與蔚藍天空相輝映的色彩，這裡是台式復古又日式清新的早餐店，擺設著許多公仔、摩艾及扭蛋，洋溢著可愛又童趣的氛圍，看了那富士山的招牌也讓我想起許久未去的日本，是連訪三次都未能一睹富士山山頂蓋著皚皚白雪的全貌，據說要很幸運很幸運才看的到啊！▲我想老闆興許是愛上了日本富士山，才會這樣命名吧！從土城過來三峽其實也不算太遠，在過去一點還有老街可以逛逛，當一日遊行程也算充實。▲一進門許多客人圍在長桌用餐，畫面好溫馨，真的很像是走進日本小店裡用餐一樣，不限時間用餐，也有種輕旅行的小小確幸。▲空間內擺放許多復古傢俱，最棒的是採用大片透明窗讓光線自然灑落，柔和的色彩對比，顯現出清新明亮的質感，週邊可愛的公仔、扭蛋，還有不少富士山元素及最近很夯的摩艾，喜歡拍照的女孩們一定會很愛。▲富士商號菜單▲美式黑咖啡 / 梅子可樂冰的黑咖啡香氣濃厚，醇苦回甘，咖啡重癮者必點，而且一杯才35很划算，若是能做成熱美式應該也不錯。▲梅子可樂第一口爽咧的氣泡感沖擊著味蕾，接著酸梅的甜酸感讓人眉頭一皺，但神奇的是越喝越爽口，搭配重口味武田信玄炒泡麵餐點，很match！▲武田信玄+梅子可樂 $130炒泡麵系列的名字都很別出心裁，而且市面上少見加入富士商號小巧思，成為店家獨特招牌扛霸子，內有極辣+手作辣醬+泡麵+炒雞肉+皮蛋臭豆腐+泡菜+辣雞+里肌肉2片。▲炒雞肉鮮嫩微辣，里肌肉紮實有嚼勁，筷子拉起的泡麵台的很有味道偏軟Q，臭豆腐淡淡的臭香，泡菜果酸香，挺好吃的我很尬意。▲沙瀑的土石流 $100超狂、超邪惡土石流像是會動的GIF檔，順勢流下金黃起司，直接升級五倍起司，非常厲害！▲吐司柔軟香甜，包裏著里肌肉、培根、美生菜、乳酪絲、蛋及起司，濃郁但不會過厚的起司香，是起司控絕對會尖叫程度的滿足。▲男子漢套餐-重武裝雙層牛肉起司堡+薯條+雞塊+紅茶 $130吃完前兩樣餐點還是有點不滿足，被其它桌客人吸引加點的餐點，看起來整個就很威武豪邁，快來展現你的男子氣概大口吃肉吧！▲牛絞肉漢堡、德國香腸、美生菜、番茄片、起司片等，份量十足，搭配色彩鮮豔豐富，最重要的是一定要拜托大家加花生醬升級，花生醬是有顆粒的鹹甜鹹甜，整體吃下來層次鮮明，優秀捏！▲薯條炸的太乾有點可惜，但雞塊很不錯喔，外脆內嫩還有雞汁。【MurMur食間】富士商號與一般傳統早餐店不一樣，認真的感受到有花了些心思在設計餐點上，不光是命名，餐點也很有自家調性，唯一相同的就是早上6點開始營業至下午1點，而且私心希望老闆有出富士山系列的早餐，一定會成為話題，最後，也別忘記桌上小貼心提醒，自助回收啊！
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