宅鮮配 (非門市)

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宅鮮配專業生鮮網購是台灣最大的水產進口批發元家企業旗下的子公司，因此宅鮮配上提供的海鮮相當豐富多樣，除了海鮮，販售的商品還有肉品、即食冷凍包、湯品、水果....等，通通都只要透過簡單的線上訂購即可送達，真的是上班族或是職業婦女的好幫手，還在煩惱沒時間採購或料理嗎? 快上宅鮮配看看有哪些好料吧!宅鮮配擁有自己的大型專業冷凍倉儲設備及物流，從捕獲、卸貨、運送、切片、包裝、宅配，全程保持-18度低溫冷凍，因此宅鮮配的海鮮能保有優良的品質。品元堂是宅鮮配自家的品牌，幾十年來已獲得不少肯定，除了這次Tina分享的鹿茸烏骨雞湯，還有好多方便的加熱美食，大家也可以一同參考看看喔。品元堂鹿茸烏骨雞湯採用冷凍宅配寄送，外袋有清楚的商品名稱及成份。掃描上頭的QR碼，現賺150元的加菜金，馬上掃!!另外還有抽福袋和干貝也別錯過喔。一包約重2200g，選用重達1斤半以上的烏骨雞全雞，使用素冬蟲、枸杞、黨蔘等上等藥材一同慢火燉熬，可保存18個月左右。拆開外袋後裡面還有真空包裝。因是全雞所以解凍的時間滿長的，最佳解凍方式是置於冰箱冷藏區約12小時左右慢慢解凍，或是置於常溫下6~8小時解凍。可以看到裡面有雞肉、雞油、中藥材。雞湯非解凍後可以即食，須充份加熱後才能食用喔，放瓦斯爐上加熱或是電鍋都可以。滾了後有微微的中藥香氣，但不刺鼻，讓人口水直流呢。烏骨雞湯的份量適合4~6人左右食用，不用自己花長時間熬煮，真的相當省事呢。使用的中藥材相當溫和，喝起來甘甜香濃，連小朋友也很喜歡。雞肉吃起來略帶嚼勁，軟嫰適中並相當入味，好香好好吃~餐桌上放上一道全雞的雞湯看起來就是有氣勢，簡單的搭配幾樣家常菜就是豐盛的一餐了。Tina雖然到處品嚐美食，但假日時我喜歡回娘家品嚐媽咪溫暖的家常菜，這天回娘家特別帶上了這道鹿茸烏骨雞湯，幸福感更是升級呢。沒有好手藝也不會挑生鮮怎麼辦?? 沒關係~只要上宅鮮配簡單的動動手指就有多樣化的生鮮和便利美食送到家啦，真的太得我心啦，大家也趕快上宅鮮配採購吧，與大家分享囉。 繼續閱讀

(此篇食譜為宅鮮配邀請文,感謝宅鮮配送好食材)夏天的煮食活動格外辛苦，從市場採買到回家的過程中, 日頭赤炎炎，左手拎蔬菜水果右手提肉排加撐傘, 想要再去海鮮攤,大粒的汗一顆顆從額頭順著髮際流下,熱得要命! 忘了帶保冰袋,總覺得若就這樣把魚光溜溜提回家,海鮮都不鮮了! 還是放棄魚蝦類食物,先回家納涼舒服些! 這回媽肯的煮狼廚房找到好幫手宅鮮配, 上網點點按鈕,24小時新鮮的蝦呀魚呀牛肉呀很快就能送到家! 肯先生想吃港式海鮮生抽蝦,還有日劇迷都哈極了的{天皇の料理番}中的炸牛排,宅鮮配很快就幫我備好料了! 我們一起進廚房做菜吃飽飽吧!出發!偷學香港師傅的生抽蝦材料:大草蝦310克 蒜頭2~3瓣(切成小粒狀) 蔥1隻(蔥白部分切小粒狀,蔥綠部分切長段約3cm) 生抽(普通的鹹味醬油)2大匙 老抽(帶焦糖甜味的濃稠香港醬油)1大匙 黃砂糖1大匙 酒1大匙 油炸用油300ml左右港式海鮮樓菜單上都有這道生抽蝦,感覺好厲害,其實前置工作做好, 備好味道香醇的生抽和老抽,也可以假掰一下當大廚!哈哈! (雖然沒有砲爐和師傅高超的技術,媽媽版的家庭料理,心意滿滿就先得80分美味點數囉!) 打開宅鮮配幫我準備了紙盒裝的越南大草蝦, 事先退好冰後,用廚房剪刀把蝦頭前方的尖尖角和蝦眼睛和蝦腳, 都小心剪掉! 用刀劃開蝦肚子,刀尖挑起蝦腸子去除乾淨,快速的用水沖乾淨蝦,拿廚房紙巾把蝦全體擦乾, 盡量不要留水分,防止待會油炸中會產生油爆!做法:1.將炸油放入鍋中開中火加熱,3~5分鐘後,取一雙筷子插入鍋底試油溫,冒出小泡泡,就把蝦子放入鍋,半煎半炸約1分半~2分鐘後,關火 (因蝦子的個頭大小,來增減油炸時間。) 2.取一只不鏽鋼盆,把炸油瀝出,剩一湯匙左右的油在鍋中, 重新把鍋子上爐點火,灑上蒜粒和蔥白和酒炒香,倒入事先混和好的老抽生抽和砂糖醬汁,迅速拌炒,香味四溢起鍋! (我超愛青蔥,把剩下的醬汁加上蔥段稍微快炒,既是點綴也是美味!)將生抽蝦排排站裝盤,上桌。 咬下一口鹹香甜,好吃!再搭一口青蔥,趕緊開冰箱開罐必魯齁搭啦!! 生抽蝦搭啤酒,絕配。 日劇{天皇の料理番}中的炸牛排連追了十集日劇{天皇の料理番},每道料理都讓人垂涎三尺。 其中一道炸牛排,讓肯先生思思念念, 這回宅鮮配幫我們準備了安格斯-Prime等級的嫩肩里肌牛排, 迫不及待,馬上就來做這道炸牛排! 材料: 安格斯-Prime等級 嫩肩里肌牛排 (500克/包) 鹽適量 黑胡椒適量 麵包粉 200g 雞蛋2顆 麵粉 100g 油炸用油300ml左右做法: 1.退冰後的牛排,用刀背拍鬆兩面,筋的部分,用刀切個幾刀, 高高的均勻灑上鹽和黑胡椒,用手幫牛排馬殺雞抹勻全部, 這回炸牛排打算配飯吃,鹽稍微灑的多些好下飯! 2.把醃好的牛排依序沾上麵粉蛋液和麵包粉, 麵包粉稍微用暗力多壓沾兩三回, 更講究的話,把做好這步驟的牛排放進冷凍庫稍微冰硬些, 炸起來會更美! 不過這回急著想吃,就直接炸了! 3,炸油的油溫熱好,用筷子試油底冒出小泡泡, 輕輕的把牛排從鍋邊滑入油炸, 因為拍的扁,大約炸3分鐘就可起鍋!若不愛扁愛厚些, 油炸的時間就多個1~2分鐘較恰當些。 4.起鍋後,放在瀝油網或是廚房紙巾上吸走多餘的油分後, 拿把鋒利的菜刀切斷,裝盤! 全家一人一份搭配白飯,完全沒人說話, 稀哩呼嚕喀哧喀哧吃光光, 炸過的牛肉,肥油部分特別香,肉的滋味格外濃厚, 非常好吃呦! 果然安格斯-Prime等級嫩肩里肌牛排,非常夠味。 繼續閱讀