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台灣特色庶民小吃之一〝肉圓〞，或因阿發爸的家鄉在彰化，因此我原本只習慣吃彰化肉圓，而老婆則是吃新竹肉圓。直到我倆相識後，彼此才漸漸習慣，以往互相較少接觸的其他肉圓口味。後又因兩人喜歡到處吃，才知道，肉圓在不少地區還有不同的風味、作法或吃法，像是油炸之外還有用蒸的，口味上則有紅糟的、包鳥蛋的、肉圓兩吃、醬料混搭、包肉塊、包絞肉...等。多年前，喜歡吃芋頭的老婆，得知竟還有芋頭肉圓，上網搜尋後發現，在離我們家較近的板橋就有一家〝好客肉圓〞，稱得上是在新北地區，芋頭肉圓的代表老字號名店攤。最近，老婆忽想起了已好一陣子沒造訪它，於是就又來了～▲店外觀藏身在板橋區長安街138巷弄內的「好客肉圓」，據說在地已經營50多年，深受當地民眾的喜愛。▲攤外觀即便是大雨天，用餐時段還是有不少人前往購買。▲店環境乾淨明亮的小吃店環境。雖然疫情早已降溫，且政府的防疫政策也鬆綁一段時間，但店家還是桌桌擺放著隔板。▲點餐單好客肉圓賣的品項很單純，就兩種肉圓（芋仔肉圓、彰化肉圓）、香芋油粿、四種湯品，共七種品項，且是不超過50元的銅板價。▲油鍋中的肉圓表面呈現不規則狀的，一看應該就會知是芋仔肉圓，另和一般肉圓無異的外觀，就是彰化肉圓。▲未下鍋油炸的芋仔肉圓肉圓外觀就看的出，放了許許多多的芋頭塊～▲在地人氣銅板美食上桌香芋油粿、芋仔肉圓、綜合魚丸湯▲香芋油粿在一般肉圓店未見賣油粿的，而且竟然還是芋頭油粿，並加了肉圓醬汁。沒有撈起來看之前，還以為這碗也是肉圓。▲香芋油粿，特寫和一般的芋頭粿不太相同，店家是把幾大塊的芋頭包在油粿裡！而油粿的口感有點像碗粿，但更油香些；數大塊的芋頭，吃起來則散發濃濃芳郁的芋香外，口感也很鬆綿；和油粿及甜鹹肉圓醬一起入口，少見的搭配方式卻頗〝涮〞嘴～【加入〝阿發的簡單幸福〞專屬「FB粉絲團、IG」，記得按讚和追蹤~】▲綜合魚丸湯▲彰化肉圓這的肉圓醬加不少，而且醬色和一般肉圓店相較，鮮紅許多。紅通通的，感覺很開胃。▲彰化肉圓，肉餡使用筍絲與醃漬過的肉塊，肉的份量不少，吃起來是股彰化肉圓的傳統滋味。可惜店家以前在肉圓裡，還包有鳥蛋在裡面，近年大概因成本的考量，沒了鳥蛋，讓這的彰化肉圓少了一大特色，但依舊好吃就是了。▲肉圓皮Q彈、Q彈～▲芋仔肉圓▲芋仔肉圓特寫彰化肉圓加上許多的芋頭角塊口感不僅相當鬆綿，且滿滿的芋頭香郁～在傳統的肉圓美味裡，加入了許多芋角塊的〝芋仔肉圓〞；或是把數大塊的芋頭包在油粿裡，再淋上甜鹹肉圓醬，和一般芋頭粿不同的〝香芋油粿〞；這兩者，不僅是在一般肉圓店中，少見且獨特的品項，風味頗佳也意外的好吃。連不太愛芋頭的我和兒子，都覺得好吃，更是深受到芋頭控的老婆，稱讚與喜愛～
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板橋海山高中旁的好客肉圓店，皮Q且料豐富，有鳥蛋、筍乾、芋頭、豬肉，也有包覆鬆軟芋頭的芋頭肉圓，淋上甜辣的特製醬料與蒜蓉、香菜，滋味鹹香挺不錯的呢！※依現場狀況及每個人口味喜好不同，文章僅供參考 來過板橋好客肉圓店吃過一兩次，某日下午很想吃肉圓且正巧經過便前往吃不一樣的中式下午茶點心。好客肉圓店內後方可見到許多媽媽阿姨們正在製作肉圓，店內以彰化肉圓、芋仔肉圓、香芋油粿為主，另販售虱目魚丸湯、福州魚丸湯、新竹貢丸湯或綜合魚丸湯，店內貼著許多「自炸豬油請安心」的告示。 右:彰化肉圓NTD$35元、左:芋仔肉圓NTD$40元 肉圓皮炸的Q軟好吃，肉塊選用的部位肥瘦適中，另有包覆筍乾、鳥蛋，淋上甜辣的特製醬料與蒜蓉、香菜，滋味鹹香挺不錯的呢！不過底部會有沉澱一些油，但我想這是難免的。 芋仔肉圓和彰化肉圓差別在有鬆軟的芋頭，除了吃的到芋頭塊，也有芋頭是在肉圓皮內，多了分芋頭的香甜。 福州魚丸湯 NTD$30元 福州魚丸皮薄餡多，豬肉餡滿香的，湯內還有少許白蘿蔔。歡迎加入追蹤斑比(Banbi217)FB粉絲團: https://www.facebook.com/banbi217G+:https://plus.google.com/112008183619378734945/postsInstagram: http://instagram.com/banbi217/Banbi斑比美食旅遊: https://banbi.tw/
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