天津衛小米食堂

營業中

休息中

天津衛小米食堂新北市新店區中正路542之10號 / (02)2219-8777週二-週日 11:30-14:00、17:30-21:00 週一公休天津衛還在舊址北新路上時，家人便很喜愛前往用餐，每次都剛好錯失當跟屁蟲的機會，終於在遷址到中正路後前往造訪 平時就喜歡這類型的館子，但是一定要人數夠多才能盡情放肆的點菜XD這天硬是湊了四個人可卻被一鍋預訂的獅子頭給打敗 搬家後的天津衛內裝乾淨明亮、寬敞且舒適；特別設立了一間包廂提供給顧客預訂聚餐或開會使用，胖廚子老闆說目前尚未有低消方面的限制，目的僅是方便需要的顧客 這日店裡剛好不太忙，老闆和家人姐妹們都不斷的熱情向我們推薦餐點和聊天介紹看到我拍照還主動說要幫我擺盤和吹走冒煙熱氣 招待涼拌干絲 招待小魚乾豆干 辣度對不吃辣的人來說會有點高，非常過癮，整個胃口大開！ 涼拌白菜心 150元 酸酸甜甜又是一道開胃小菜、白菜絲新鮮爽脆 蔥油餅 80元/兩張 餅皮渾厚紮實、Q彈又有嚼勁、蔥花量足，不過單吃稍嫌味道淡些感覺就該配點什麼才對？啊！忘了點個京醬牛肉絲或合菜玳瑁了啦！ 水煮牛肉 200元 胖廚子堅持要我們點這道料理，因為聊天中得知

**歡迎光臨 萍萍的美食記錄網**身為新店人 反而在新店用餐的機率並不高 這次難得有機會又是公司買單 絶對是要好好的吃一頓!  ***店家資訊***天津衛小米食堂電話：02-2219-8777店址：新北市新店區中正路542之10號其實去年就跟大學同學到訪過一次了 大家都很滿意當天的餐點! 再次來用餐居然是歡送公司的經理 雖然不知對他本人來說離開公司是不是件開心的事 但大家多了一頓飽餐的機會 應該算是件開心的事吧(逃)! 新店美食說多不多 說少也不算少 不過能夠立足位於工業區地段的店 絶對不是件容易的事.桌菜 NT$8,000 (桌/10人)柏松長青菜名取的真是好聽 完全只能看菜單的品名才猜的出來究竟是什麼料理 原來是非常清爽又好吃的高麗菜絲 以這道當開胃菜 真的非常適合    天津燒雞燒雞拌著小黃瓜 應該算是涼拌菜的一種吧 只是屬於味道比較重一些的 但卻不會膩 非常適合下酒   雞瓟臭豆腐(辣)又香又臭的雞瓟臭豆腐真的是辣死我了 辣到快噴火 非常適合配飯吃 就連平常吃比較辣的同事都說辣 可見真的不是一般的辣度 我不僅辣到把自己的飲料喝完 還等不及請同事把她杯中剩下的也倒給我喝 不過是真

天津衛小米食堂Add: (舊址, till 10/13) 新北市新店區北新路一段259號 (新址, from 11/1) 新北市新店區中正路542之10號Tel: 02－22198777 ; 02－22190787營業時間: 週二 - 週日: 11:30 - 14:00 、 17:30 - 21:00 (週一公休)---身為新店人，竟然從沒有吃過這間新店最有名的中式食堂重點是它還在我家近在咫尺的地方..... 趁著小米食堂舊址熄燈號的最後一天來訪在這裡屹立不搖將近20年了，小米師傅秉著愛做菜、也要讓客人吃到最好吃的菜的心，堅持自己準備每道菜色現在要換到店面更大的地點，仍舊不講究裝潢，要把這些錢拿來添作讓菜更好吃的廚房設備 牆上滿滿是20年各路名人來訪的照片，以及得到獎項見證了這裡的光榮歷史~店內菜色以炒菜為主，而且需預訂的菜色很多我們臨時來用餐，需預訂的招牌菜色，如虎皮豬腳、砂鍋獅子頭、避風塘炒蟹等都吃不到 (重點是只有兩個人吧...)所以就點了三道炒菜話說本來還要再點一道牛肉捲餅的，被老闆娘勸退了事後證明兩個人點三道都太多!! 足夠四人吃的份量...( 點此見小炒菜單。點此見預訂菜

印象中，天津衛還是｢老米食堂｣的，怎麼不知道什麼時候變成了｢小米食堂｣？原來最初米兒吃到的是｢老米｣也就是現在｢小米｣的爸爸做的菜，那約莫也是十幾年前的事了，當年米兒還不太拍照，所以那次吃了什麼全都忘光光，唯一念念不忘的，就是他們的虎皮豬腳！　說也妙，那麼多年沒再光臨的餐廳，在小米搬到現址，還在北新路的時候，就有朋友說什麼要約米兒到這兒來吃飯，妙的是，那天還在餐廳的牆上，看到米兒第一次造訪時在店裡的留影，照片裡還有當年還留著學生頭的胡天蘭胡姊，以及現在也是知名美食評論家張瑀庭，真讓人不勝感慨，歲月留逝得真是快啊！待天津衛搬到新店區中正路現址，美食界大哥焦志方以及另一個朋友又先後約米兒來這兒吃飯，可見這小米人脈之廣，除了傳承了老爸的手藝，聽潘秉新潘姐說，小米今年還得到廚藝比賽｢亞軍｣，為什麼沒得到冠軍？居然是因為小米不會擺盤！　這個自稱胖師傅的小米，個子高大像座山，為人風趣，喜歡學做菜也喜歡做菜，也喜歡研發新菜，雖然說米兒到現在一直都不知道所謂的天津菜是怎麼回事兒，但是現在的小米食堂，可以吃到的菜色琳瑯滿目，從北方到南方，從東邊到西邊，可以說羅列了中國大江南北的特色菜，再加上小米的菜色呈

住的地方過座橋就到新店了，但是除了經過ＨＴＣ大樓去家樂福採買之外，還真的沒有刻意去新店探險過，做完功課後，發現有一間很有名的店家叫做天津衛小米食堂，屬於合菜類的餐廳，不過我們只有兩個人沒有辦法點一大桌的菜，因此這篇文章的介紹屬於嚐鮮，沒有太多大魚大肉ＸＤ要來的話記得一定要先訂位，因為店內的位置也就這幾桌，而且通常大家都是早就訂位訂好了，假如臨時興起，向隅的機率就很高；而因為我最早到，老闆就跑來跟我聊天，言談之中覺得老闆是個性爽朗的人～而一些點心類的製作地方是跟煮菜廚房分開的，可以看到右手邊有店員正在忙著準備糕餅類；左手邊則是老闆的豐功偉業，有上新聞報導，頒獎照片．．．讓我越看越期待接下來的菜餚當天在拍照時，老闆說他要換菜單了，建議我直接去"官網"找最新菜單，不要浪費記憶卡空間ＸＤ 而在選擇要點食什麼時，因為預定菜的份量都太恐怖，我們兩個人吃不完，因此只直接在現場點兩三道老闆推薦的菜色來嚐鮮，分別是獨創的雞刨臭豆腐，合菜戴帽，避風塘炒蟹，紅豆餅就收工了；價位的部分則是每道ＮＴ＄２００左右起跳，依據材料和做工繼續往上攀深，多人一點分擔比較划算～首先上菜的是合菜戴帽，我個人覺得新奇感大於美味

今天走完8K，與好姐妹相約回程時候到新店吃完午飯再各散東西。住在新店的姐妹推薦「天津衛小米食堂」，前幾天已訂好位子。準時12點到餐廳，一樓空無一人，餐廳門面非常「素」雅，完全是路過10次都不會想光顧一次的格局。這是我沒有上網做功課的妄下判斷！大廚可是鼎鼎大名的得獎廚師呢！看到牆上貼滿了名人與大廚的合照，不禁咋舌，原來是我有眼不識泰山喔！餐廳是家族生意，餐廳有2層，哥哥是大廚，兒子幫忙廚務、上菜，老闆娘負責外場，兄妹倆都是大塊頭兒。當天大廚忙炒菜，完全沒看到他的真身，反而老闆娘時兒幫忙廚房；時兒忙中偷閒滿頭掛著大汗，從廚房溜出來跟我們聊自豪的料理及到香港遊玩的趣事。我們坐下立即就送上豆乾絲，伴以紅蘿蔔絲及芹菜，加了一點花椒調味，乾爽、好吃！一大盤放在餐廳中間備用，是很大的誘惑呢！我們都很想偷偷打包回家。我們點了：涼拌白菜心 $120，蔥油餅 $40，主菜是雞瓟臭豆腐 $ 180， 宮保雞丁 及避風塘炒蝦 $360。「 涼拌白菜心」很清淡，與外頭吃到的涼菜味道少了一些酸甜，加了花生、豆乾，有淡淡的花椒味，是一道蠻清爽的前菜。「雞瓟臭豆腐」是大廚研發的；號稱是鎮店之寶。雞瓟是一種烹飪方法，把