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食記 (2)
某日看到店是介紹,馬上就打算晚上就衝了,為了想要吃吃看"祖傳"的烏醋麵有多利害!!!我一直很喜歡吃烏醋面,那種酸酸的感覺真的很吸引人,當然看到介紹卻在以前曾經住過的家附近,沒發現就算了,不去特地吃一下絕對對不起自己呢!還沒有天色真的黑,外面就已經不滿了許多客人了,很多外帶還有要內用的! 我想這也被很多媒體報導過了!! 員工還蠻多人的每個人都非常的忙碌小菜不止這邊呦~還可以用點的(豬耳多等等~~)很努力的再包,應該有限量,不然我們當天市點到最後一籠ㄝ!!!!店內我覺得頗多人亂亂的,所以就不放上了!~有些擁擠!但為了吃美食,擁擠算什麼呢!!?? 旁邊自取的辣交會被用完,感覺很辣呢!! 這是乾拌麵 乾拌麵普通,不麵條有Q,油蔥看似油膩卻不會膩口青菜蠻大一盤的,調味的也剛好! 烏醋麵,長的和乾拌麵差不多~有Q,一樣有不油膩很香的油蔥,加上那祖傳的烏醋!!! 不過經過了幾番的"自行調味"終於有酸了,其實可能是太期待了就覺得還OK,但沒有想像中的這麼驚艷!雞肉飯也是要加上油蔥,總覺的油蔥都占了風頭,放在上面油油亮亮的看起來就很好吃,的確也不錯吃,油蔥要這樣作的好也很不容易,一般外麵店面的油蔥就都是太油太軟又膩,這間的油蔥還可以搭配著吃進肚子裡呢! 飯還不錯,粒粒分明~醬汁也很香!豬耳朵好便宜呀!!!這必點Q彈~也是點了這盤在叫一盤後就缺貨了!! 元寶蒸餃-口味OK,不過沒有驚艷到!肉的香味還好,皮的Q度也還好! 切骨仔肉-結果等了大約20分鐘,一開始小姐講沒有(其實是要等30分鐘)這肉是哪個部位我不太確定,但我覺得蠻好吃的有嫩!而且分量蠻大分量,給的一點都不小心~ 招牌小籠包-這小籠包口感不錯,肉有嫩味道也蠻香的,不過皮有Q很值得吃吃看~我媽媽本來想在叫一籠,不過也賣完了~ 大家來的必點料理呢,當天大約六點半七點就沒有小籠包了!!!應該過沒多久切骨仔肉又要沒有了~ 皮真得很Q~我喜歡理面的湯汁,味道很香,上面是只有一點點因為我還沒有倒完!晚了還是有很多人呢~有機會再光顧了!! 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
先來一張流口水照~ 土城人氣小吃-周家祖傳美食 這間位於土城明德路上的周家祖傳美食可是非常多報章雜誌報導過的人氣小吃啊!!!! 販賣種類蠻多的~從飯類,麵類,小籠包,湯類,小菜都有!!!!而其中最有名的就是烏醋乾麵跟小籠包了!!!周腦闆說這可是他從小吃到大的心頭好~而我陸陸續續也吃了非常多次營業時間是早上十點到晚上九點想吃的人客可不要錯過了!!!調味料區種類不多,非常簡單就辣椒跟醋~不過桌上也都有擺上調味料這是唯一的飲料類!!冬瓜茶~!牆上也貼上琳琅滿目的報導介紹可見人氣有多旺啊!!!滷味小菜一盤都30元都是搭配好的!!可以選擇自己喜歡的組合~口味算是中規中矩的小菜~不過店裡的重點不是小菜呀!!!一籠籠疊很高的小籠包,不斷冒出熱煙蓄勢待發準備上桌!!! 用餐期間不時可看到店裡員工去擀麵皮~包小籠包現擀現包現蒸~不愧是人氣小吃店我一直覺得周家這個放湯匙的機器好妙啊!!超方便的~壓一下就會夾起一支湯匙第一次看到好有趣乾拌意麵(小)-NT:30元 烏醋乾麵(小)-NT:30元左邊是烏醋乾麵,右邊是乾拌意麵其實兩個東西差不多,只是烏醋乾麵比乾拌意麵多了烏醋乾拌意麵拌入超香的油蔥~吃起來非常古早味但我更喜歡烏醋乾麵,除了有超香的油蔥搭上酸酸的烏醋再自行拌入辣椒醬變得超夠味~帶點微酸的口感,比較不膩口 肉羹湯-NT:35元周家的肉羹湯不是勾芡,是清湯我蠻愛這個肉羹湯的湯頭~清香的大骨湯簡單來說非常像外面賣關東煮的湯頭~好好喝啊!!!蛋皮燒賣/一籠5顆 NT:50剛蒸出來的燒賣~鋁箔紙周圍接滿了從燒賣肉餡中流出的湯汁,油亮油亮好誘人皮薄餡多~但為什麼叫蛋皮呢??蛋皮在那兒呢?? 最後店家的鎮店之寶小籠包/一籠7顆 NT:60元我個人覺得它算是古早味的小籠包,再搭古早味冬瓜茶好合拍啊!!!周家小籠包的皮有點厚度~QQ的雖然湯汁不及訪間的小籠湯包但剛蒸出來的小籠包白白胖胖的,一咬下去還是超燙口,尼坎坎不時有湯汁流出,噗之噗之的,請小心燙到啊!!!肉餡調味也很適中,不用另外沾醬就很好吃了!!!有機會可以來品嘗一下在地好味道另外我個人也蠻推薦骨仔肉湯~清甜的湯頭搭上QQ的肉,也是不容錯過的必點之ㄧ啊啊阿地址:新北市土城區明德路164號檢視較大的地圖 繼續閱讀
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