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電話號碼
0226617711
營業時間
今日營業
11:00 - 20:30
星期一至日
11:00 - 20:30
付款方式
現金
食記 (1)
這陣子找吃的,主要都是在想哪裡有比較空曠的地方、哪裡提供戶外用餐,哎,還不都是受到疫情影響,加上為了讓在家裡悶壞的老媽出門走走,市區的餐廳選項並不多,桌距間隔大一點或許還比較有可能,但真正能"稍微"安心的,還是郊區那種超大且十足通風的地方,左思右想,乾脆來烏來走走。台雞店,名字取的可好,也超好記,也不是初訪,以前久久會和家人來一次,前前後後好幾年的時間,不過好久沒吃到,此行菜餚每一道都比記憶中來的美味,廚師有換嗎?還是幾年下來功夫更進步了?總之,這次吃的很開心,以後應該還會有另一個前前後後幾年的時間回訪。台雞店位在往烏來老街的主要道路上,延著河流,都是雙向道非常好開,人不多時可以直接把車斜插在店家門口,還算好停,移車離開時,店家也會幫忙指揮確保安全。空曠、透風、又不會日曬雨淋,台雞店再合適不過,這裡,老媽應該不用這麼擔心,涼風吹拂、桌距超大。而且比起一般這種郊區的桶仔雞店家,環境還算乾淨,洗手間也是。烤雞大甕 -我來的時候是平日,至少也有個四、五桌客人,不太確定是否有受到疫情影響,不然這裡假日時生意可好,可能看週末來客量會比較準,倒是餐後轉往附近咖啡店,客滿,晚一步還得候位,看來大家都覺得往郊外跑比較保險,但是現在變成一堆人擠在郊區的咖啡廳,看來下一步得著手開發祕境。話說前幾個星期,週末前往淡水,也是一堆人。餐廳外頭養著一隻小竹雞,這個,應該是寵物 -後頭有幾隻筍殼魚,這個,絕對不是寵物,可以點來吃。菜單 -四樣招牌雞,一定要選一兩個來試試,知道只有兩個人怕吃不完又一定要點,我還特別帶了保鮮盒裝回家,看隔壁大桌一次點兩隻不同口味的雞,好生羨慕。伴隨著香氣上桌,這次挑了招牌炸脆皮雞,帶點煙燻香 -肉質偏乾,但那燻氣味整個巴在肉上,越嚼越香,薄薄的脆皮一點兒也不油,還濃縮了這香味,擠點檸檬,加幾分果酸,像是在一片深褐色的肉林中導入一抹鮮明綠意,或重且輕,錯綜交替耐人尋味,完全沒有胡椒鹽出場的機會。吃剩的外帶回家,也別再加熱,直接冷冷的用手拿著啃,又是另一番風味。炒麵/小辣 -一開始沒看到辣椒,還以為店家忘記加辣,吃幾口才發現應該是摻了辣椒醬,而不是生辣椒,所以看不太出來,雖然配料普通,但那股先鹹後回甘的滋味還挺勾人的,仔細看,原來是黃豆醬,一顆顆甘甜滋味,畫龍點睛。 招牌山茼蒿 - 自己平常也愛買山茼蒿,就是喜歡那股特有的香氣,不過台雞店的山茼蒿不太一樣,是品種不同嗎?總之,氣味再重些、更野幾分,難怪是招牌。 涼拌半天花 -明知它偏寒,但平地裡不好找這東西,所以每次往山上跑時總想點一份,原本以為是簡單的涼拌菜,就半天花和調味料,頂多加點枸杞,沒想到還混了小黃瓜和紅蘿蔔絲,豐富許多,口感和視覺上皆是如此。 招牌炸溪哥 -這個大推,而且連我這個覺得吃鰻魚飯都會有被細骨頭卡住感覺的人來說,這炸溪哥毫無障礙,完全不卡喉,又香又酥,連最大隻的溪哥也是如此,每一個部位都像是在吃炸鹽酥雞紙袋底下殘存一顆一顆的脆粒。還能假掰的偽裝成高級日式天婦羅。 小份蚵仔湯 -加了酸菜提味,比預期再多點層次,總之,這次重遊台雞店,不知是掌廚的換了還是怎樣,每道菜香氣到位,口味也再重些,很對我的偏好,再訪是一定。都快吃完了才注意到牆上掛著的匾額,太太怕我,咦?還是我怕太太,好奇想和老闆確認又不好意思,問看似店家小孩,啊,想必會問出真答案,怕傷感情,嘴巴還是乖乖閉上買單離去。 美味指數:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來)服務態度:★★★☆☆整體環境:★★★☆☆回訪率:85% 台雞店新北市烏來區新烏路4段1號(02) 2661-7711Facebook:台雞店*Courtesy of Google Maps 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)