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開飯介紹
店內所提供的粥品皆為現撈活海鮮，搭配生米現點現煲，並耗費25分鐘以上熬煮成粥，確保食材新鮮。
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特色
喝飲聊天
營業時間
今日營業
11:30 - 14:00
17:30 - 23:00
星期一至日
11:30 - 14:00
17:30 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
板橋有家沙鍋粥，生意超好！不管是平日或是假日，通通都是滿滿人潮！這天來訪是星期六的中午，滿滿都是人嚇到我，還有在外面排隊的，究竟這粥有多厲害？六必居在板橋有二家分店，兩家都在板橋車站附近，而且兩家生意都很好，這次來到是民權分店。一樓座位比較少，大部分集中在二樓用餐已經過了用餐時間還都是滿滿的人桌上已經放有衛生紙，粉色籃子裡頭是放蝦、蟹殼，用餐期間服務人員也很勤勞的來收垃圾，服務態度之好！養肝茶免費無限供應，喝起來甘甜甘甜的，來這邊吃粥還能養肝很不錯。今天吃的粥品很珍貴，這可是處女蟳粥，原本老闆是都自已在吃，後來才拿出來賣。限量的粥品，想吃還得預訂，因為是野生的處女蟳，量極少，非常的珍貴！裡頭除了處女蟳，還有好多活蝦，整碗粥就是滿滿的鮮味及營養，將處女蟳的膏煮進粥裡頭，跟粥融合一起，這超適合給小朋友吃，熱熱的粥我兒子吃了不少，吃進去都是滿滿的營養，我這做媽的也放心不少~蝦子每一隻都是捲起來的，就是新鮮的代表~裡頭還有知名的主播貢丸，品質跟味道都是大家一致認同的！尤其是這墨魚丸，超紮實好吃我好愛！這粥真的無敵美味，滿滿的鮮味加上順口細緻的粥品，非常的濃稠好吃！裡頭的處女蟳超級鮮美，難怪有不少老饕都指定要這一味！有粥吃當然要來點小菜，這邊的小菜熱炒也很不簡單，每一道都是主角來著！像這個蜜汁中卷，調味的非常好，帶點甜甜的醬汁再加上中卷的軟Q，也是滿滿的鮮味！招牌蛋豆腐這道幾乎每桌必點，外表看似沒什麼，但這可是有機蛋豆腐製成的！一口咬下超軟，滿滿的雞蛋豆腐香氣好明顯，這款深受小朋友的歡迎，我想老人家牙口不好一定也很愛這一味！金沙杏鮑菇特別還加入了腰果，呈現出跟別人不一樣的口感，這腰果好香，是店家自已炒的，跟杏鮑菇一起吃還可以增加口感。裡頭的杏鮑菇意想不到的多汁，脆脆的口感連小朋友都很愛！再來這道不但配粥很適合，連下酒都也很合~原本我不大愛臘肉類的商品，但他們家的臘肉是使用花蓮很有名氣的鍾家純古法手作臘肉，吃起來不會死鹹，香氣也很足夠，再配著蒜苗一起吃，無敵美味！用大火炒出來的蒜苗臘肉，又香又脆口！現在蚵仔很貴，很多地方都買不到，但六必居跟嘉義東石的業者合作，每天新鮮直送的蚵仔，滿滿一大盤只要250元！點這盤真的賺到，超大一盤只要250元啊！這蚵仔吃起來真的只有海洋味可以形容，完全沒有腥味，用XO醬下去一起炒，超對味！這次來到六必居，裡頭的服務人員每個都穿制服，不但看起來很整齊，而且服務態度超好，每個都是笑嘻嘻的，還有很多客人都是常客，總店跟民權分店兩邊輪著吃，跟服務人員都像是朋友一樣，這樣用起餐來好愉快！我發現很多人都是帶著長輩跟小朋友一起來用餐，也有些是像朋友聚餐或是整個公司的聚會，整個用餐的氣氛都很不錯，很適合聚餐！這沙鍋粥除了很適合幫長輩補充營養、打打牙祭，對不愛吃飯的小朋友也很適合！當天我兒子吃了不少，還主動自已盛粥，老闆推薦的那幾道人氣招牌料理，他也很捧場！這挑嘴的小朋友還真識貨，看來六必居的粥品還真的滿合他的胃口，下次有機會我也要帶我爸媽一起來嚐嚐這好滋味！
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本回生日聚餐由壽星點名板橋六必居沙鍋粥，六必居在板橋有兩間店面，分別是位在中山路上的總店和民權路上的分店，我們選在民權分店用餐，從捷運板橋站和府中站走路過來距離差不多，府中有稍近一點點，不過大概都在步程10分鐘左右，六必居沙鍋粥民權店有兩層樓的用餐空間，根據網路圖片來看比總店寬廣不少，座位也是較為舒適的布椅或沙發座。六必居的生意極好，建議一定要提早訂位，而且中午用餐限75分鐘，而晚餐則是限90分鐘，無論午晚都是頗為緊迫的用餐時間限制，也因為如此餐廳會在訂位時請客人順道預訂粥品，畢竟現場煮一鍋粥大概都要幾十分鐘，這樣扣下去就沒多少時間可以好好吃頓飯了，這天的座位安排在二樓，感覺假日用餐都以家庭客為主，有不少都是六到八人以上用餐，桌間距離也安排得較為緊密，但以比總店坐矮凳舒適多了。六必居提供的飲品是熱的養肝茶，苦後回甘的滋味不是人人愛，我自己還算能接受，茶壺倒完要自己再拿去裝，這裡的服務基本就是上菜而已，畢竟不是非常高價或收服務費的餐廳，應算合理。超人氣鮑魚粥 四人份 1100元最先送上桌的是事先預定鮑魚粥，六必居的粥品分成大中小鍋(六/四/二人份)，若直接照用餐人數去訂粥可能會量會太多，像我們這天六人吃四人份的中鍋其實還蠻剛好的，這粥的米粒勉強還算保留點外型，但其實已經熬得相當軟靡，不是爛到全無口感，而是和湯汁的稠郁頗為融合，六必居的粥品特色之一是起鍋前會加堅果醬，添了點溫潤與香濃，聽說鮑魚粥還多放了一點冬菜，但並沒有嚐到太明顯的味道，反而大塊薑片的存在較為明顯，帶出一些去味提鮮的效果，加上各種海鮮食材的鮮甜，滋味挺好。裡頭放了對剖的沙蝦，蝦肉也不算多，而且未去殼吃起來還是有點麻煩，但至少比沒剝殼或只開背的好，干貝則有大塊的生鮮干貝，以及口感較為普通的小干貝，若論滋味前者當然是毫無疑問的勝出了，鮑魚切成薄片狀，口感不錯但量少吃起來沒那麼過癮，浮在上頭雙色手工丸子是用另一商家主播貢丸的產品， 黑色的墨魚丸頗獲好評，彈實且多汁，貢丸雖不錯但相較之下較無特色，不過都算好吃，如果有加購丸子的選項應該會考慮，感覺多點配整鍋粥會數量會比較平均。這餐過後有一回又去外帶沙蝦粥，裡頭沒撈到該有的小干貝只見沙蝦和丸子，而且湯頭只有蝦味比較明顯，少了其他幾樣食材的貢獻，整個風味有所偏重，感覺反而就沒這麼愛了，下回也許可以嘗試看看蟹膏粥。金牌油雞 140元香辣皮蛋 100元蘆筍松板肉 160元XO醬燴蚵仔油條 200元鳳梨蝦球 140元蔥爆牛肉 140元水蓮炒肉絲 120元除了粥品之外，其他就比較接近一般台式熱炒或海產店會看到的菜色了，單價是不高但份量也略少些，味道方面則是相當普通，這天另外點了七道菜，只有蘆筍松板肉和XO醬燴蚵仔油條較好，其他都是吃過就忘的滋味，雖然也不是差到無法下嚥，但和粥品擺一起，要當個相襯的配角還嫌弱了點。這裡沙鍋粥不愧是招牌確實挺好吃，靡而不爛又滋味豐美，但其他菜色則是味道普通且量少，和粥品相比落差很明顯，不過算算這裡平均消費並不高，好像沒辦法要求樣樣都美好，建議如果要來用餐把主力放在粥上吧，而且最好事先將座位和粥品預定好，才能在有限的時間內盡情享受，或是提前電話預約再到店裡外帶，也是個較為省力的備案。六必居潮州沙鍋粥(潮州一品沙鍋粥)民權分店新北市板橋區民權路3號
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離板橋火車站不遠的，六必居潮粥沙鍋粥，明亮傳統的招牌很是顯眼，更是當地的人氣店家，常常看到很多人在店外排隊等候呀。店面總共有二層，不過一樓因為還有廚房，所以設置的座位區較少，所以當日我們是被安排在二樓用餐。二樓的牆面裝潢古色古香。用餐時間，人相當多呀。座位數算多，用餐空間也很寬敞，明亮燈光，搭配深色桌椅，很是典雅。不過用餐時間有限制喔，記得是一個小時左右，但是粥品等料理本來也不會吃很久，所以感覺一個小時好像也還好。入座後沒多久，店員就會先送來養肝茶。菜單。除了點鍋粥，也很建議點些小菜或開胃菜的先暖胃，因為沙鍋粥是現點現熬，所以會等上一小段時間。招牌蛋豆腐，份量約是2~3人份，其實蛋豆腐一端上桌，還不清楚這道菜怎麼會是店裡的招牌哩? 後來發現，原來這就是所謂的老皮嫩肉，看起來是炸到表皮皺皺的蛋豆腐，但裡頭可是軟嫩的多汁豆腐，熱騰騰的，可得小心別燙了嘴。特別的是，搭配蛋豆腐的的醬汁是加入柴魚醬油調味的，很鮮甜，為蛋豆腐增添不少美味，很食合搭配沙鍋粥，也難怪是店裡的人氣料理。宮保皮蛋，很推薦的一道菜，皮蛋在油鍋裡炸的微微酥脆，起鍋後換宮保爆香，再加入蔥和花生提味，宮保皮蛋就上桌囉，一口脆口花生，再搭上鹹香皮蛋，相當開胃呀。盛裝砂鍋的竹簍盤。等了一會兒，鯛魚砂鍋粥上桌囉，熱騰騰的香氣四溢，看起來好誘人。不過這份量雖然是兩人份的量，但是也不容小覷呀，最後還吃不完打包了呀~~~鯛魚沙鍋粥裡頭有活沙蝦、 蟹肉、干貝 、貢丸 、手工墨魚丸 、青菜和鯛魚片，海鮮食材的鮮度融入粥裡後，濃厚的香氣便伴隨海鮮的甜味溢出來，趕緊盛一碗來嚐嚐。每一粒米都煮的糊糊的，滑順黏稠的口感吃起來很順口。而且蝦子很多呀，蝦肉嚐起來緊實，鯛魚也很鮮嫩，連丸子都好彈牙，整鍋粥吃起來鮮甜不膩，感覺吃完都能帶來滿滿的活力呀。
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一年前跟家人聚餐去了總店吃過後就難忘這麼好吃的粥call美食戰友May小姐一起去吃熱呼呼的粥建議大家最好先電話訂位還有要先決定要吃哪款粥品喔!!因粥品都是要燉煮30分鐘左右所以服務人員會先在電話中詢問到了現場就無法在加點了喔!! 菜單封面的標語一看就很有力道像一位固執和堅持的廚師一樣奉上一壺有漢方味道的熱茶極品干貝粥$450/2人份熱呼呼的粥馬上就上桌了粥與水的比例抓得真好看起來就好好吃搭配粥品的配料也是很豪氣的滿滿一鍋都是吃到最後都還可以吃得到蝦子干貝等配料喔!!這道粥品屬於比較清爽的味道粥的口感煮得好好~不會過軟和硬蝦子很鮮甜和Q嫩手工製作的墨魚丸子好Q還不錯吃土雞粥$350/2人份有沒有看到配料也是滿滿一大鍋這一品的味道屬於比較重口味還有濃郁的香菇味~好香雞腿肉好嫩好好吃每塊雞腿肉個頭兒都不小吃得很過癮隔天把打包回家的土雞粥再加熱一樣美味 水蓮炒肉絲$120每次到烏來玩都會看到這道菜一次都沒有點過趁著這次來吃吃看水蓮調味剛剛好很清淡水蓮吃起來有點像韭菜花脆脆的口感是比較淡味道的韭菜花~哈哈哈脆皮肥腸$130這道太銷魂了~好好吃阿~~~~~~~ 肥腸的顏色炸得好漂亮光看橫切面就知道外酥脆內鮮嫩中間還包著青蔥 杏鮑菇炒羊肉$130一道很下飯的料理杏鮑菇處理的很好ㄟ~很入味好吃羊肉吃起來不像羊肉的感覺比較像豬肉的味道~哈哈哈 冷冷冬天最適合來六必居吃碗熱呼呼的粥了吃過總店和民權分店都各有優點總店的粥好吃而民權分店的熱炒比較好吃寫完食記後好想奔過去外帶一份回家~哈哈哈
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標榜現點現煮，且用生米煮成熟飯，喔不～是用高湯將生米熬成粥！接著再加入以腰果、芝麻、花生調製而成的堅果醬，讓沙鍋粥吃起來就是和別人的不一樣且好吃。粥品有很多種種類（主要是裡頭料的差異），有2、4、6人份可選。因為粥品皆是現點現煮且要熬煮約20-30分（若假日因為用餐人多，因煮的爐子數量問題，則會花費更長時間），所以我們在訂位時已事先預訂好6人份的鮑魚粥以及蟹膏粥（店員說這兩樣是店裡人氣最高的粥品）。粥固定的配料之一的【主播貢丸】，標榜著不添加粉料，也不加硼砂與防腐劑。黑色的是墨魚丸，白色的是豬肉貢丸。這主播貢丸很得我心，因為貢丸嚐起來有Q脆度適中又有鮮甜的味道～粥也是吃起來甘甜又有一定的濃稠和濕潤度～【蟹膏粥】裡頭有母螃蟹、沙蝦、干貝以及主播貢丸。【冷筍沙拉】筍子很鮮甜很脆。這裡的快炒類或是其他菜餚都很平價，平均在$100~$150元之間，味道也算是不錯。【家常四季豆】像是乾癟四季豆的做法，還滿好吃的。【蒜香豆腐】很下飯的一道菜！【蛤蜊絲瓜】絲瓜甜脆，整道菜鮮甜！不錯！（因為上次來時吃炒海瓜子吃到一兩顆有臭掉的，還好這次蛤蜊表現不錯！）假日用餐的人很多，若要前去用餐的朋友建議先訂位（也順便先預訂粥品）才不會等太久～歡迎加入追蹤斑比(Banbi217)FB粉絲團: https://www.facebook.com/banbi217G+:https://plus.google.com/112008183619378734945/postsInstagram: http://instagram.com/banbi217/Banbi斑比美食旅遊: https://banbi.tw/
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