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從捷運中原站步行過來，大約10分鐘的時間。鄰近中和環球和員山公園，沿路過來用餐也非常方便。趁著近日開放內用，預約了個平日晚餐打算來好好吃一頓。內部除了板前的座位，也有多組四人餐桌可選擇，一家人來用餐，甚至小型聚會都非常適合。除了套餐和單點外，也有提供無菜單料理，價位為$600、$800和＄1000，算是接受度非常高，也非常超值的選擇。每天依照漁獲的不同，都會提供當日限定版料理，常常都有超多好康，而且通常還都是殘酷的限量版。 用餐當天，我們選擇了一份$800的師傅精選無菜單料理，內含前菜、生魚片沙拉、主菜（六貫壽司）、烤物、蒸物和湯物。另外，還點了限定版的生蠔漁夫丼和串燒拼盤，不僅吃得超飽，而且真心覺得CP值超級高。 先從$800無菜單料理開始說起～生蚵醋雖然知道他們家是以超值驚豔著稱，但看到這四大顆飽滿的嘉義東石生蚵，我還是驚訝得目瞪口呆。不僅個頭超大，入口滑順鮮甜，在口中爆漿乳化的滋味真的太美妙了，悠遊在酸味和諧的醬汁中，更突顯了整體的甜，沒有一絲的腥味，真的非常討喜。生魚片沙拉包含日本紅甘、鮭魚、鮪魚和紅蝦，每一塊鮮魚都切得十分厚實飽口，再加上水菜、玉米、蘆筍和洋蔥等蔬菜，搭配上酸甜的和風醬汁，超級清新爽口又開胃。主菜（六貫握壽司）分別是鮭魚親子、干貝、魚子鮪魚、海膽、焦糖鮭魚和炙燒比目魚鰭邊肉。鮮甜的海膽本來就是我的摯愛，清甜滑口的干貝更是讓人愛不釋口，這些美味一次通通吃下肚，真的讓人瞇起眼睛微笑。比目魚鰭邊肉比目魚鰭邊肉入口即化的油脂和炙燒香氣，在入口瞬間也讓人跟著融化了。焦糖鮭魚肥滋滋的鮭魚腹肉，被焦糖的甜蜜緊緊包覆，再以酸中帶有清香的檸檬片點綴，化解了馥郁油脂容易帶來的膩口，滋味超濃郁有層次。魚子鮪魚以魚子醬的鹹鮮加持，讓鮪魚的甜度更加提升，彷彿巧妙的神來一筆，吃完讓人意猶未盡。烤物－午魚一夜干不得不說這裡的烤物真的非常討人喜歡，火侯和時間控制的都恰到好處，午魚烤的外皮酥香，肉質柔嫩，一上桌的香氣超逼人，讓人一口接著一口，然後就輕鬆掃盤了。蒸物－松露牛奶蛤茶碗蒸牛奶蛤的鮮味精華融入蒸蛋中，搭配上松露的香氣，滑嫩順口又溫和的滋味真的讓人陶醉。湯物－鮭魚味噌湯套餐中，以這碗溫潤暖胃的味增湯做為結尾，讓早已滿腹的我超級舒服暢快。 再來是單點的品項～生蠔漁夫丼包含厚岸生蠔、海膽、鮭魚、鮪魚、紅甘、旗魚、干貝、鮭魚卵和厚蛋燒。當中魚片尺寸都超級飽口，鮮度、甜度和油脂都配合得剛剛好，每種食材的鮮甜，一入口都表露無遺。以軟嫩的干貝、彈性的紅蝦、飽口的生蠔、鮮甜的海膽和各式厚實的魚片堆疊，每一口的繽紛，都像是徜徉在海洋中的幸福滋味。串燒拼盤＄250雞腿肉 x 2、香菇、杏鮑菇和松阪豬吃到了串燒拼盤，我更能確定我非常愛他們家的烤物，不僅把食材的特色都完美展現，醬汁的調配也恰如其分。雞肉的外皮烤得香酥脆，肉質富有彈性。香菇和杏鮑菇除了原本菇類的香氣，吸附了醬汁非常入味，入口的保水度更是驚人。而醃製過的豬五花超級涮嘴，不論單吃配飯，還是當成下酒菜都超搭，完全不能錯過。（未滿18歲請勿飲酒，開車也不要喝酒喔） 整體來說，「一修壽司」的品質和飽足感都非常超值，一點都沒有辜負超高CP值稱號，合理的價格和美味的料理，讓大家酒足飯飽之餘也帶著心滿意足的笑容離開。
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