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電話號碼
0226006416
開飯介紹
無法超越的濃郁湯汁。 以豚骨跟雞骨為湯底，講究食材且用大火熬煮，烹煮出味道濃稠又強烈的湯汁。加入清醇降油，再搭配極粗麵條，沾取其醬汁，為沾麵獨特吃法。
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營業時間
今日營業
11:00 - 22:00
星期一至四
11:00 - 21:30
星期五至六
11:00 - 22:00
星期日
11:00 - 21:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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這篇食記 居然也從2月拖文拖到現在才完成阿覺得小亞拖文的能力真的很強XD這次要介紹的是 林口三井MITSUI OUTLET PARK 2樓美食區的《つけめん 玉沾麵玉》林口三井剛開幕時 老姚就迫不及待拉著小亞去逛其實小亞不是喜歡湊熱鬧 覺得才剛開幕其實可以等人潮少一點後再去看看不過 也因為這樣 小亞吃到了難得來台的《つけめん 玉沾麵玉》在台灣 拉麵店很多 但是沾麵專賣店卻很稀有而且這間《つけめん 玉沾麵玉》 還是日本拉麵排行榜百名之內的名店！在RAMENDB上的分數是97分!! 超高的耶!!小亞看別的部落客介紹：他們的湯底 堅持以豬骨、雞骨為食材大火來熬製而沾醬則是用獨家的醬油製成還有秘傳特製醬汁浸漬的糖心蛋......光看介紹就覺得超好吃的阿來看看《つけめん 玉沾麵玉》的魅力吧==============================▼ 《つけめん 玉沾麵玉》在Outlet二樓的美食區用餐的尖峰時刻 每間餐廳都大排長龍的還好玉沾麵玉排隊的流動速度滿快的 不用等太久▼上方有很清楚的菜單編號▼沾麵價格大約260~300多不等雖稱不上平價 但在林口outlet的美食街來說算滿低價位的了~▼ 大約排了10-20分鐘 換我們點餐囉店員都穿著超有特色的拉麵黑T▼點餐口也有小一點的MENU看板我們點了一份特製糖心蛋沾麵 $340和一份 赤辣溏心蛋沾麵 $320配料可以另外加價選購叉燒加量：50元 糖心蛋：30元 蔥加量：30元 麵大碗：40元▼在點餐台上 還有沾麵吃法的教學喔~叫做『沾麵』 顧名思義 當然試用沾醬的囉可能台灣還是有很多人習慣把湯知倒到碗裡吃吧所以才會有這個教學指示▼點完餐後 順著路線 會經過透明開放式廚房前方沾麵的製做過成是完全透明公開的可以欣賞帥氣的師傅製做沾麵的熟練動作也讓人對食品衛生安全更放心悠~一碗沾麵都是精心製作的師傅先把麵條用流動的水冷卻 增加他的Q度再來還會秤重 讓每碗的分量是一樣大的真期待我們的沾麵阿~~▼來到取餐口這裡有高湯 若有需要的話可以再來加▼沾麵上桌囉~~▼沾麵的麵條 是小亞喜歡的粗麵條光看就覺得很讚! 吃起來很有嚼勁分量的話 沒加麵其實滿小碗的不過以日本人的小食量來說 應該是剛剛好(台灣人真的比較會吃阿~~)▼因為是沾麵 所以高湯非常濃郁讓麵吸飽了高湯後和裡面的配料一起吃味道很棒~▼小亞最期待的 就是剖開糖心蛋的瞬間了完美的熟度是半熟 蛋黃稍為凝固 卻又會像火山一樣流出蛋的汁液▼揭曉囉~~ 糖心蛋的熟度也剛剛好!▼老姚的還有美味的叉燒▼再來看看小亞點的赤辣糖心蛋沾麵的高湯上面浮著一層辣油 中間還有辣椒及辣粉與周圍的青蔥載浮載沉的看起來好吸引人吶~~▼冬天都喜歡吃比較重的口味小亞原本備林口那濕冷的空氣給凍得受不了吃完這碗 身體都被辣暖了XDD雖然林口三井OUTLET 真的去一次就不會想去第二次了但寫完這篇食記 口水都快滴到鍵盤上的小亞已經開始在想什麼時候有空再去吃個沾麵~以下是林口三井OUTLET剛開幕時的盛況不知到半年過去了 人潮還一樣多嘛?? (應該不可能吧 哈哈)▼從外面就可以看到很大的勾勾▼空間設計得很不錯▼ 晚上的三井 很美戶外的氣氛營造得很不錯 很有在國外逛街的感覺▼想看個超級貴的塑膠雨鞋 得排隊.....
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自己一直是不愛一窩蜂，趕潮流人擠人的， 然而這次上台北卻破例排了兩次隊， 一次是超夯的Pablo Cheesetart半熟起司塔， 另一次就是去人擠人的「林口三井Outlet Park」。Pablo Cheesetart下次再介紹，這次先寫三井outlet。 我得說，剛開幕不久就逛三井outlet真是不明智之舉， 光找停車位就找了2小時，好不容易看到一個位子， 馬上就被旁邊的車插進來，好吧～某些人的水準真是...終於停好車走了15分鐘的路來到三井outlet大門口， 一種感動油然而生，但在下一秒又被可怕的人潮澆熄。 這...這...要逛什麼？ 每間店都塞爆人潮，外面連行走都頗困難， 我們決定先去覓食，等等再逛。好的，來到了美食區... 等等，外面那些人在幹嘛？不會是排隊要進去吧？！ 不要懷疑你的眼睛，就是要排隊進去美食區。 因為空間與座位有限，必須要控管理面的用餐人數， 所以有人出來，才能夠放同等人數進去， 而每間餐館很多東西都賣完，你只能選擇看到什麼就點什麼， 因為已經餓了，只能挑看起來不用排很久的店家吃。我們選擇了沾麵玉Gyoku， 點了一碗赤辣特製叉燒糖心蛋沾麵(370)， 另外單點叉燒加量(50)與一顆糖心蛋(30)， 他們現場製作速度很快，並沒有等餐太久， 倒是後來找座位找比較久。日本川崎知名沾麵店「つけめん玉」， 以豬骨、雞肋熬至湯頭，並以大火熬主、逼出食材精華， 搭配特製醬油而成沾湯，以特粗麵條沾用， 每一口都能品嚐到麵與湯汁結合的美味。沾麵為了要維持麵條的Q度與口感， 煮熟後會立刻進行降溫的動作， 而麵條與湯會分開供應， 夾一口麵條沾湯汁品嚐， 切勿把麵條全部倒進湯裡頭。他的麵條真的是Q而彈牙， 不過湯頭已經偏冷， 冷掉的湯喝起來會比較鹹而膩口， 雖然還是喝得出湯頭不錯，濃郁夠味， 但冷掉了就是喝不慣，只喝了幾口便放下湯匙。糖心蛋跟叉燒就不會受到溫度影響到口感， 這兩項吃起來真的不錯， 也大概真的餓了，無法細細品嚐，一下就把蛋解決了。如果下次有機會吃到熱騰騰的沾麵玉Gyoku， 評價應該會更高，這次可惜了。【店家資訊】つけめん玉(沾麵玉Gyoku)地址：新北市林口區文化三路一段356號2F美食街 電話：(02)2600-6416 營業時間：11:00-21:30(週五週六至22:00) 吃飽後稍微逛了幾間，發現還是很多人， 連走進去都很懶，最後只好去空間感較大的UNIQLO， 逛了逛，發現大部分的東西都跟門市價格差不多， 只有幾項單品拿出來特惠價，其實沒有優惠很多， 不過店員說Outlet的UNIQLO貨品尺寸比較齊全， 會比門市多，而價格部份就真的都一樣。因為剛好缺運動長褲， 所以最後選了一件當作今日戰利品。本來就想說要吃下午茶， 臨時被揪去逛三井Outlet Park， 結果沒啥逛到又沒吃飽， 離開後我們前往晶華酒店的青木定治(AOKI)， 吃到好吃的蛋糕後，心情愉悅許多。-The End-【三井Outlet Park】粉絲團：https://www.facebook.com/MitsuiOutletParkLINKOU/ OUTLET官網：https://www.mop.com.tw/linkou/tw/index.html
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