【NEWS】全台最高粵菜餐廳!飽覽雙北48樓美景、乳豬般尺寸肥美烤鴨太銷魂了
2017-01-20

想吃好料理的老饕現在不用過橋跑到台北市,在全台第五高樓、新北市最高景觀餐廳Mega 50便可吃到五星級菜色!Mega 50繼旗下50樓Café吃到飽餐廳開幕以來,以飽覽雙北全景引起搶位風潮,而新板特區唯一國際五星粵菜餐廳望月樓則以新派粵菜、創意港點廣受好評,港籍主廚蘇權暉師法廣東老師傅、加上自己的創新改良,至2/15止首度推出「冬令煲仔菜」,有從小入行便一吃難忘的「大馬站煲」、獨特的「港式燜羊腩煲」,以及創新的「黑豚豬啫啫生蠔煲」等,讓新板特區周邊饕客大呼幸福,在家裡附近就能享受頂級美味了!



▲望月樓餐廳可飽覽雙子星車站大樓、環狀線捷運、彩虹體育場,甚至可以遠眺台北101與新光大樓等雙北美景。

年少記憶的驚奇異香!鹹鮮味濃大馬站煲
主廚憶及第一次吃到大馬站煲(NT$380),是年少時師傅煮來當員工餐,裡面飄散著蝦醬的異香,讓他很稀奇!選用肥瘦適中的脆皮燒肉與老豆腐入蝦醬翻炒,加雞高湯、紹興酒等燜煮入味,吃來鹹鮮味濃、非常下飯!


滋味馥郁香芋臘味雞 綿密口感讓人無法停箸

香芋臘味雞(NT$420)以雞腿肉、臘腸和芋頭熬煮,待芋頭糊化便加入椰漿和三花奶水,芋頭釋出的滋味馥郁,伴著雞肉等綿密的口感讓人無法停箸。


廣式禦寒首選!澎派港式燜羊腩煲每一口都驚喜不斷

港式燜羊腩煲(NT$680)堪稱是廣東人禦寒的美食首選!以整塊澳洲去骨帶皮小羊羔肉燉煮起碼二小時,羊肉軟而不爛、入味Q彈,搭配香菇、筍塊、馬蹄與腐竹等配料,最後鋪上滿滿茼蒿菜反扣於砂鍋中,澎派的好料讓人每舀一匙都驚喜不斷!


有如乳豬般飽滿尺寸!廣式片皮鴨噴香逼人
此外,望月樓的菜色繁多,其中以招牌「廣式片皮鴨」為一大亮點,港籍燒臘大廚伍來勝擁有近30年功力,與京式烤鴨最大不同,廣式會在鴨腹中塗抹多種香料,因此烤鴨一端上桌便香氣逼人!飽滿到有如乳豬般大小的烤鴨,選用油脂豐厚的宜蘭櫻桃鴨,分三段式將不同香料與醃料塗抹至鴨腹中,出爐後以最速件送到桌邊片鴨,取最精華的20片供享用。將烤鴨放置在最佳拍檔「麼麼皮」當中、抹上主廚特調烤鴨醬,再放上黃瓜絲及蔥白絲,即可品嚐道地廣式烤鴨噴香美味!廣式片皮鴨一隻NT$1,680,半隻NT$880,二吃加價NT$300,可自銀芽炒鴨絲、或生菜包鴨鬆任選一款作法。



▲如乳豬般大小的櫻桃鴨油亮鮮美

▲片皮烤鴨配上麼麼皮醬香迷人


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咖啡、蜂蜜、紅甜菜入菜 煲湯藏還藏數字驚喜!
台北六福萬怡酒店敘日全日餐廳有別於坊間自助餐多採Full Buffet單一價位吃到飽,以Grand Buffet形式,力求午晚餐時段提供完整位上主餐,除了讓賓客享受吃到飽的自助餐檯料理外,亦能品嘗頂級牛排館才有的絕佳主餐品質。全新一季精緻主餐3選1分別為「輕煎烤玫瑰鹽海鱸魚&香草油漬雙色橄欖佐巴薩米可葡萄醋汁」「檸檬清香海鹽自然豬&炭燒濃縮咖啡玉米佐米蘭風乾蕃茄醬汁」以及「美國極佳牛小排(4oz)&馬爾頓鹽烤帶穗玉米筍佐蜂蜜紅甜菜泥」,以上主餐NT$980元起,並另收一成服務費。


數碼煲湯新奇出爐
此外,還以旬令食材結合中藥藥材名稱創意發想推出「數碼煲湯」,跳脫Buffet將湯品當作一種陪襯的框架, 數碼煲湯共八款採每日隨機推出,包含「三味當歸紅棗蔬食藥膳湯」、「四物加味排骨藥膳湯」、「何首烏(5)藥膳雞湯」、「六君子藥膳雞湯」、「仙菇藥膳雞(7)湯」、「八珍寶藥膳雞湯」、「黃耆枸(9)杞鮮魚湯」、「十全大補排骨湯」,至3/30止供應。

◎ 本篇介紹餐廳回顧:
Mega 50 望月樓
台北六福萬怡酒店敘日餐廳

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圖文整理 / Emilio Zhuang  
(餐廳採訪與合作事宜請與OpenRice編輯部聯繫:editor@openrice.com.tw)


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