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2014-08-05
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麗尊飯店‧芙悅軒營業：11:30 - 14:00、17:30-21:00電話：(07)229-6030#3531 地址：高雄市五福一路105號平均：$500~600/人 (港點$55/起) 【可刷卡】推薦：明爐烤鴨三吃、蘿蔔千層酥、芋泥黑糖粉圓Open開飯 x 麗尊飯店...一起舉辦搶先試吃會，總共選 6名本來想說...以我這「遜腳」想都別想報名就是為了留個資料...未來如果有個魯肉飯、肉燥飯、泡麵試吃的...也許有機會入選。結果...以新人姿態入選了～哈哈哈不得不讚嘆評審的眼光，好眼力...竟然還沒被我的廢文折騰死！佩服酒窩，就這樣單槍匹馬的上戰場了...來到麗尊飯店，相當的......熟悉！為什麼呢？ 因為我大大前天才來吃過~哈！好傢在！就這麼剛剛好麗尊都安排沒吃過的大菜門面外觀我先說...我已經百分之百被收買了！麗尊的芙悅軒，就是世界‧超級‧無敵‧讚！我對芙悅軒的...景仰有如滔滔江水、連綿不絕有如黃河氾濫，一發不可收拾！你看看...這精緻的牆面，宏偉的外觀根本就是天神之作無人可比...要吃港式飲茶，就是要來這裡呀！還在等什麼！快來～店內環境有沒有看到...這簡直就是鬼斧神工、無
麗尊飯店‧芙悅軒營業：11:30 - 14:00、17:30-21:00
電話：(07)229-6030#3531
地址：高雄市五福一路105號
平均：$500~600/人 (港點$55/起) 【可刷卡】
推薦：明爐烤鴨三吃、蘿蔔千層酥、芋泥黑糖粉圓
Open開飯 x 麗尊飯店...
一起舉辦搶先試吃會，總共選 6名
本來想說...以我這「遜腳」想都別想
報名就是為了留個資料...
未來如果有個魯肉飯、肉燥飯、泡麵試吃的...
也許有機會入選。
結果...以新人姿態入選了～哈哈哈
不得不讚嘆評審的眼光，好眼力...
竟然還沒被我的廢文折騰死！佩服
酒窩，就這樣單槍匹馬的上戰場了...
來到麗尊飯店，相當的......熟悉！
為什麼呢？
因為我大大前天才來吃過~哈！
好傢在！就這麼剛剛好麗尊都安排沒吃過的大菜
門面外觀
我先說...我已經百分之百被收買了！
麗尊的芙悅軒，就是世界‧超級‧無敵‧讚！
我對芙悅軒的...
景仰有如滔滔江水、連綿不絕
有如黃河氾濫，一發不可收拾！
你看看...這精緻的牆面，宏偉的外觀
根本就是天神之作無人可比...
要吃港式飲茶，就是要來這裡呀！
還在等什麼！快來～
店內環境
有沒有看到...這簡直就是鬼斧神工、無可取代！
如此混搭中式及摩登時尚的用餐氛圍
也只有芙悅軒才辦的到！
酒窩喜歡他們的現代新古典風
牡丹桃紅、搭配低調奢華的時尚銀
玩味的磚牆與圓形蒸籠好看極了！
中間還有半圓形的椅背，有如小包廂的感覺
我超想找一桌坐進去的...
但...怕被人家打出來！ (你是誰呀...??)
這就情侶桌呀，來這就會增添情侶感情...
絕對不是因為被收買才這樣說！
是根本已經整個人都賣給麗尊了～哈哈
茶資：白毫烏龍 $25/人
被收買的人，只會告訴你...
這茶有如皇帝在喝的御‧品‧茶！
好了！不鬧了...我要正式進入餐點主題了...
明爐烤鴨三吃 / $1800
這時天外飛來一隻鴨！姐妹，妳怎麼突然來到桌上了？
好久不見了！！妳還是如此迷人
最近還好嗎？
最近可別來無恙？
然後，問候完它後...
就把她片皮了！
接下來要介紹的......美食......就是眼前這位可口的男人！
這男人...超級‧無敵‧可口的！
就是這道「菜」！直接名列票選所有食物第一名
阿......
不是！我是說...我要開始介紹片鴨了！
麗尊說：採用的是宜蘭3台斤重的櫻桃鴨
櫻桃鴨特色是油脂豐厚
要先醃製兩天，再經火烤好後...
師傅會以餐車推到桌邊表演片鴨秀
雖然，我百分之百的被收買了...
但我真的要說，那姐妹鴨一上桌就超香的
聽這「可口香甜的型男主廚」片鴨卡滋卡滋聲...
簡直讓我失魂落魄、快流口水了！
相信我...是對鴨流口水，絕對不是型男師傅
再讓我看一眼...你看看...那專注的神情...真的好帥呀...
ㄝ～好啦，不要轉台...
讓我們繼續看下去...
第一吃：鴨肉捲餅
一口咬下就噴出豐厚油脂，皮脆脂香
挑選上好的櫻桃鴨的烤皮散發著油光...光是拍照就快把持不住，想咬一口...
這稍微烤過的脆皮、上等三星蔥、甜麵醬
入口...說不出話了，太～好～吃～了～
鴨肉熱騰騰入口鮮嫩、烤皮酥脆、香甜油潤
沉醉在這美味，盡在不言中
如果，這時能搭配吃下那位帥哥...
嗯...我是說能再吃第2片就更美好了！
看一下片鴨後的姐妹...酒窩：姐妹，妳還好嗎？
鴨鴨：還好啦，只是...手跟腳都不在了
等一下我會變身的更徹底，再與妳二見
酒窩：......
第二吃：鴨鬆
我的鴨鴨姐妹變身超快...
剩下碎片了 = =
這鴨鬆的鴨肉切丁感覺蠻大塊的
搭配荸薺帶來香甜多汁的口感
以及我最愛的酥炸油條等配料爆炒
香氣絕對十足入味。
鴨鬆包美生菜，這菜選的漂亮包起來吃，有美生菜清脆的口感
還有烤鴨的香氣、以及酥炸油條丁、荸薺
口感豐富、酥脆嚼勁～也好吃！
第三吃：酸菜鴨骨煲湯
這時，我的姐妹鴨已經變...「汁」了 ...
鴨骨加酸菜、薑片、筍干、鴨骨、豬大骨金華火腿、還有鹹菜、筍干一起煲湯
不需要加任何調味料，就有鹹度
湯頭又融入烤鴨香氣
喝起來相當清香甘甜，我喝了好幾碗。
一隻烤鴨1800元，大概分配 5~6人一起享用
平均每人300，雖然價格有點偏高
但這就是飯店該有的價值。
記得要明爐烤鴨要3天前預訂。
松阪肉炒港式公仔麵 / $160
公仔麵在高雄，要炒好吃的很少
麗尊這道料理的麵夠入味、軟硬適中
給的又是大氣的松阪豬肉
搭配公仔麵吃、汁濃滑順
烏魚子炒飯 / $240
烏魚子黏糯的口感
煎至酥香的表面...光是看就及格了！
再加上免費邀我來試吃，當然是滿分
炒飯粒粒分明、除了兩片烏魚子也切了很多烏魚子切丁
搭著炒飯吃、嚼來油香鮮美。
杏菇皮蛋豆腐煲 / $320
有人統計，高雄人到中餐廳...必點的料理就是...豆腐！
很不可置信吧！不過這是事實！
這豆腐香滑好吃、搭皮蛋獨特的香氣
跟好吃的杏包菇，這道也還不錯
避風塘草蝦 / $400
這道蝦的命名由來...
就是因為蝦跑到池塘裡躲起來
後人就命名為避風塘炒蝦
才怪！
其實是因為香港盛產海鮮的地方叫避風塘
因此有避風塘炒蝦、避風塘炒蟹等名。
這道菜採用大草蝦、貼心的分割好蝦殼再搭配蒜酥、蔥碎、豆豉爆炒入味
火候拿捏得宜，蝦肉吃來鹹香可口夠味
連爆炒的小蒜酥都很好吃
豆酥味道也好，即便爆炒後...
蝦肉的鮮甜一樣吃的出來。
我愛這道料理~推！
XO醬炒鮮蝦臘味蘿蔔糕 / $240
煎至酥脆的蘿蔔糕
搭配韭菜、蛋液、蝦米與XO醬
用大火爆炒，讓蘿蔔糕外酥脆、內軟嫩
加上XO醬釋放的鮮辣及雞蛋香
吃起來辣辣的格外開胃好吃。
熱騰騰入口、蘿蔔糕煎至表面焦酥吃下...真的是軟嫩酥香～也好吃！
金沙杏菇嫩雞球 / $280
帶外皮的雞球、杏鮑菇炸至酥脆
外層帶有鹹鴨蛋的雞球搭配杏包菇
一口咬下，爆出水份的杏菇，
加上酥脆的雞肉、與鹹蛋黃的香氣
口感多層次豐富，就是有一點點太鹹
麗尊設了一個專調飲料的吧檯
跟一般港式餐廳不同的是...他們很重視飲料
提供專門的港飲特調，都是現點現調
港式鴛鴦 / $110
使用阿薩姆與錫蘭等紅茶為底
加上鮮奶、咖啡，最上層搖出的綿密的奶泡
灑著提味的可可粉，看起來超可口
讓這杯奶香十足的香氣在嘴裡蔓延開來
維多利亞港式鴛鴦 / $110
名字取的好，以港式鴛鴦做基底
再加上玫瑰的香氣，帶有多層次的口感
嘴裡散發著玫瑰的香氣，很適合女生
特別做漸層的用心，值得讚許。
玫瑰綠茶 / $95
玫瑰綠茶順口，搭玫瑰香氣，還不錯
凍檸茶 / $95
現調的凍檸茶...
用阿薩姆紅茶與新鮮的檸檬汁搖出
檸檬配好茶的好滋味，永遠都不會膩
到這邊...
我的狗腿時間，結束了~^^~
因為，以下是我在試吃之前
數次與好友、家人去吃的港點
還好有麗尊大方招待上面的那些大菜，
不然我永遠都是點港式點心而已
蘿蔔千層酥 /$95
私心推薦這道蘿蔔千層酥，名列高雄第一超越漢來、及高雄其它港飲店
內軟外酥、入口即化、超好吃
奶香、配蘿蔔的香氣，讓我想多吃幾盤
這千層酥...就連冷掉了，都還很好吃～大推
內餡一絲一絲充滿水份的蘿蔔酥
帶點微微的奶香
內餡滑順、外層薄且酥脆
口味清甜、口感層次豐富好吃
菌菇蘿漢捲 / $95
這道外面的港飲店可能不容易找...算是我首次在麗尊點到的菜
蒸籠類，大部份都包海鮮、肉類
有時會吃的很膩...
點道清蒸蔬菜菌菇還不錯
菌菇的菇菇香味、加上蔬菜的甜味
口感清爽無負擔！
我相信長輩、與女性都會愛吃這道
黃金流沙包 / $75
這道是功夫料理要吃港飲...叉燒包、流沙包就定生死
行家都靠這兩道確認餐廳是否好吃
當然，這也是酒窩必點的港式小點
麗尊蒸的流沙包，圓圓胖胖的～好可愛
撕開的瞬間，爆漿～
濃郁的蛋黃味、奶味
入口香滑～好好食呀！
蘿蔔絲酥餅 / $95
這造型看了就討喜，哈哈~不確定是不是火腿，但好吃~
外皮酥香帶白芝麻香氣配著蘿蔔絲清甜
內餡飽滿、香氣滿溢，我推薦這道也要點！
火鴨雪菜腸粉 / $160
腸粉很常吃，但很少聽到包鴨肉的這道看了，就讓我覺得非點不可...
薄皮包鴨肉切丁搭雪菜
別有一番風味，更勝鮮蝦腸粉
愛吃腸粉的朋友們，別錯過這道料理
松阪叉燒腸粉 / $110
我對松阪豬很有好感
所以，也點了用松阪豬做的叉燒
不難吃，但不會特別推薦
金勾鹹水餃 / $55
口感Q彈的麻糬外皮，包著爆香過的餡內餡鹹香不膩、酥香Q彈
蜂巢頭芋角 / $95
這道港點，是麗尊裡最讓我家人著迷的港點！芋頭的鬆香綿甜好滋味，炸的酥脆
入口味濃好吃、酥炸噴香
筍衣干貝燒賣 / $95
這名字看了當然要點！一直想找到燒賣上放好吃的干貝，這裡竟然有
因為干貝的甜味可以讓
燒賣更甘、更香
這道港點有一些干貝絲和一顆養生枸杞
外層是手工用極薄的筍片捲起來。
下面則還有一片蘿蔔圓片。
雖然味道中上等，但這手工的精緻度，值得一點
明太子帶子餃 / $95
我說麗尊真是太會取名...我都是看著港點名稱，覺得非點不可
這道外皮Q勁足，咬下後內餡恨...
隨即有一點鮮甜的湯汁流入口內
也可感受到帶子的彈牙、青菜的爽脆
以及明太子的鹹味，風味鮮香清爽。
筍尖蝦餃皇 / $110
這道，不用說啦...
全高雄最好吃的蝦餃，還是在「旺角」
要說出這句話，就得負責任！
因為，一定要吃過全高雄的港飲店....
才能說出這句話，當然要點來吃過
才能說出誰家最好吃。
晶瑩珍珠丸 / $55
這道珍珠丸，真的是物美價廉非點不可！太便宜了！看這包工...
就知道絕對是師傅自己手工包的料理
飽滿的珍珠丸吃的到糯米的口感
裡面的內餡扎實有料、外層彈牙的糯米
不只有豬肉，還有海鮮蝦蝦
還只賣55元，值得一點
蟹皇蒸燒賣 / $55
經典的蒸籠點心，比其它飯店便宜許多
水準之上，要點！
蠔油燴鳳爪 / $55
經典港點之一，愛吃鳳爪的可以點，有滷入味。
脆酸菜大腸 / $95
這到滷大腸，應該是麗尊唯一的大地雷
腥味很重、滷的也不入味，超難吃！
藥膳蝦
新鮮好吃、夠甜，還不錯
直接從餐車上拿的，沒看到價格
化皮乳豬 / $520
這道菜是在麗尊開幕...推+10元吃乳豬的活動加點的
真正的份量應該是很大。
這油亮的外皮、咬入齒夾留香
如果賣10元，真得想天天來了，哈！
明爐燒鴨 / $320
一樣都是麗尊的明爐烤鴨，價值不斐
但我認為
這個明爐烤鴨跟我叫一鴨三吃的鴨
一定不一樣，香氣、味道差很多
但不難吃，只是一鴨三吃的鴨太優了
蒜香脆皮雞 / $350半隻
這道算是很失敗，我不推銷每次來麗尊，服務生都推薦這道
那股蒜味來的莫名奇妙，跟雞肉口感不符
真的不太好吃，不懂為什麼要推
而且，這道價格其實算貴了
日式鮮奶凍 / $75
乍看，用復古的小木筒來裝盛...以為是豆花來了，原來是鮮奶酪
用牛奶下去做的奶香十足~好吃
紅棗燉雪蓮 / $75
這道很爽口，適合女性與長輩吃
我很愛這道，這甜甜爽口的滋味...
在用餐結束前，來上一碗真是太美好
抹茶紅豆奶酪 / $75
沒有很確定這道是不是這名
畢竟很不像奶酪，只記得是熱的
滿滿的紅豆，還OK，適合女生
芋泥黑糖粉圓 / $55
不同其它港飲，一樣是芋泥西米露麗尊挑的是大顆的黑糖粉圓
真的好喝，有這粉圓的口感搭配芋頭香氣
超愛這碗的，再來3-5碗都吃的完
紅豆三色糕 / $55
這看起來就很可口，吃入也不令人失望是個色、香、味俱全的小點
杏仁凍奶露 / $75
濃郁的杏仁香味、口感綿密嘗起來滋味甜潤、清香滑嫩
後記
好長的一大篇，我寫完都累了
相信你們看完更累，哈哈哈！
總結就是...這裡絕對值得來品嚐！
原因就是...我已經百分之百的被收買了！
阿.......
我是說...真的很好吃啦！
千層酥、還有明爐烤鴨三吃，絕對值的
想一想...如果高雄要找這種...
烤鴨三吃的奢華饗宴，也只有芙悅軒有
如果有機會招待朋友，我也會選這
因為...我想看看那個型男主廚...
阿........
我是說...廚師到包廂來親自料理櫻桃鴨
你的座上貴賓絕對會倍感尊榮。
我推薦負責安排宴會的秘書、要商務宴客的
選這，不會讓您丟面子，還能吃的很開心
有件奇怪的事...
這裡大菜幾乎都算的上中高價位
但港點都特別便宜，竟然有好幾道才55元
來這如果只吃港點，應該會值會票價。
張貼
