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2019-04-27
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狡兔又飛撲高雄啦！這天要探訪前高雄市長花媽的愛店——地糖仔！請大家一定要趁早訂位！狡兔當天親眼見到絡繹不絕的用餐人潮~~ 「地糖仔」靠近台鐵美術館車站，之前坐區間車去高雄才知道這個新車站！ 營業時間未到，地糖仔的門外已經人聲鼎沸，果然是很夯的排隊店！中午來吃是聰明的決定！餐點限量供應，太晚來恐怕就沒有了~~ 於是乎，眼裡只有淨空照的狡兔，立馬衝進去找女店員商量一下~~然後才發現自己弄錯時間，該店11:30開始營業，我誤以為11:00！(糗)在此感謝正妹店員不但沒拿掃把趕我出去，還讓我提早進來拍照~~而且她查詢11:30尚有空位，主動幫我把用餐時間提前！根本是天使！(泣) 我若沒看錯時間，11:30才抵達，外面一堆人在等，勢必拍不到淨空照！說也奇怪，有時候覺得冥冥之中有一股力量在push我？(天公伯是祢嗎？) 醬油、浙江紅醋、香油、蘿蔔糕沾醬、薑絲、辣椒、辣豆瓣醬、綠薄荷辣醬、黃芥末。 罕見的特製綠薄荷辣醬，風味獨特！待會兒拿來沾小籠湯包吧！ 地糖仔販售每日現做的港式餐點、上海點心，也有飯、麵類主食。 <絲襪奶茶>老實說，狡兔看了一些早期的地糖仔食記，奶類
狡兔又飛撲高雄啦！這天要探訪前高雄市長花媽的愛店——地糖仔！
請大家一定要趁早訂位！狡兔當天親眼見到絡繹不絕的用餐人潮~~
「地糖仔」靠近台鐵美術館車站，之前坐區間車去高雄才知道這個新車站！
營業時間未到，地糖仔的門外已經人聲鼎沸，果然是很夯的排隊店！
中午來吃是聰明的決定！餐點限量供應，太晚來恐怕就沒有了~~
於是乎，眼裡只有淨空照的狡兔，立馬衝進去找女店員商量一下~~
然後才發現自己弄錯時間，該店11:30開始營業，我誤以為11:00！(糗)
在此感謝正妹店員不但沒拿掃把趕我出去，還讓我提早進來拍照~~
而且她查詢11:30尚有空位，主動幫我把用餐時間提前！根本是天使！(泣)
我若沒看錯時間，11:30才抵達，外面一堆人在等，勢必拍不到淨空照！
說也奇怪，有時候覺得冥冥之中有一股力量在push我？(天公伯是祢嗎？)
醬油、浙江紅醋、香油、蘿蔔糕沾醬、薑絲、辣椒、辣豆瓣醬、綠薄荷辣醬、黃芥末。
罕見的特製綠薄荷辣醬，風味獨特！待會兒拿來沾小籠湯包吧！
地糖仔販售每日現做的港式餐點、上海點心，也有飯、麵類主食。
<絲襪奶茶>
老實說，狡兔看了一些早期的地糖仔食記，奶類飲品的評價似乎普通，
但我身為奶控，雖然不抱持太大的期待，還是很想喝看看絲襪奶茶......
結果一喝真的無怨無悔！韻濃味夠！想必注入咖啡的鴛鴦奶茶也不賴！
引進香港絲襪奶茶專用工具，搭配黑白淡奶，傳遞道地的好滋味。
再來是鹹檸七！杯中置入冰塊、新鮮檸檬片、整顆鹹檸檬，附帶一罐七喜。
讓顧客自己DIY倒入七喜汽水，也是一個挺有趣的過程！
<鹹檸七>
單喝汽水往往覺得太甜，多了鹹檸檬居中調和，超好喝！令我脾胃大開！
<冰火波蘿包>
週六、週日限定的冰火波蘿包，即使有可能嗑完它就飽了，還是不容錯過！
上面夾著一片紐西蘭鹹奶油，因麵包剛出爐，奶油遇熱會漸漸化開......
狡兔當時拍完這張照片後，隔幾秒再看它，奶油已全然消失無蹤！
店員說這個要趁熱吃！狡兔火速拍下食物遺照，把它塞進嘴裡！
外皮酥脆、主體鬆軟，內餡散發濃厚奶香，甜度合宜不膩口。
<中環竹炭流沙包>
吃完一個波蘿包，再來一籠流沙包！我們實力堅強，應該沒問題！？XD
有人說地糖仔的流沙包是高雄之最，當然要騰出一點胃部空間來裝它。
揉合日本竹炭粉，據說這樣可以維持外皮的軟Q度，放涼不會變硬。
由於出餐快速，狡兔叫小叮噹先吃，自己拍到一個段落才回頭吃流沙包，
我發現所言不假！皮冷掉也軟！而且內餡仍是流質狀態，非常驚豔~~
鹹蛋黃與甜奶油交織出濃情蜜意，整體口感細緻舒服，表現出色。
<地糖仔小籠湯包>
不好意思，因為狡兔較晚拍它所以皮有點塌陷了......(懺悔ing)
小籠湯包也是誠意之作！感覺老闆是傾注畢生絕學在做菜啊！
取老母雞、豬手、老薑熬煮8小時以上，製成高湯皮凍，再搭配五花肉。
湯包皮薄餡豐，以完美的18摺作收！等候被釋放的人間美味~~
捨不得一口解決，狡兔先輕輕咬開，內餡精華畢露，鮮美蘊含脂香！讚！
<天網煎上湯鍋貼>
原來鍋貼可以這麼美！將麵粉調和白醋、水，利用油火不相容的原理煎製。
鍋貼的正面長這樣！採用餃子的包法，每個大小一致很美觀。
因為剛吃完小籠湯包，再接著吃鍋貼覺得偏乾，但蔥香味尤其突出。
<紅油炒手>
這一道紅油炒手的份量最讓我驚訝，無疑是所有點心當中的大塊頭！
湯匙私下跟我表示它累壞了！沒有扛過如此巨大的食物！
狡兔一手拿湯匙、一手拿相機要拍照時，也感到吃力，微微的顫動......
豐滿肉餡夾帶大草蝦，搭配老闆從四川學來的紅油麻辣醬，香麻帶勁。
<地糖仔蒸明蝦餃>
從媒體採訪片段得知，蝦餃算是港點當中最難做的一款，因為皮要夠薄！
共計15摺！體型渾圓飽滿，雖然它外貌不是最吸睛，卻是我最迷戀的口味！
皮真的頗薄！而且包入紮紮實實、甜美彈牙的明蝦，好奢侈的用料呀！
<魚子醬帶子海鮮餃>
沒想到明蝦餃並非最狂，接下來出場的海鮮餃，更是個狠餃色！
採鳳眼餃造型，大手筆加入魚子醬、干貝等珍饈，海味鋪天蓋地襲來！
那天印象最深刻的一點，店員上餐時不但叮嚀我們要小心內餡燙口，
還交代我們哪些最好趁熱吃，實在揪甘心！難怪賓客如雲呀~~
篇末，狡兔想對某同事說：
「快帶妳的香港男友來地糖仔！這裡有他的家鄉味！」XD
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