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2023-07-15
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每次家庭聚餐的第一步：開啟漢來美食，看看最近又有什麼好餐廳！之前跟朋友在SOGO聚餐的時候就見到溜溜酸菜魚，心想一定要帶家人一起來吃，趁著小兒參加人生第一次數學測驗後，假借慶祝之名行美食之實記得要事先訂位喔！溜溜酸菜魚生意真的超級好，還不到開店時間就已經有好多人在門口等待XD 很多人想到溜溜酸菜魚專賣店是不是第一印象就是：辣？酸？溜溜酸菜魚專賣店就是知道大家都會有這種想法，所以在一般辣度會以小辣為主，嗜麻嗜辣的朋友則可以加麻加辣，可以依照個人口味去做調配，可以說是非常貼心也有人會問是不是要多人聚餐比較好點餐呢？別怕~朋友們，溜溜酸菜魚專賣店貼心的地方就是人數不多也能開心聚餐、大快朵頤簡單的點餐方式，意想不到的滋味就在溜溜酸菜魚專賣店而且以消費方式來說，我個人覺得是屬於漢來美食旗下非常平價的聚餐餐廳（以漢來之友的名聲掛保證）不僅吃飽還很撐，餐點內容豐富且家人笑容掛滿面，超級有面子！ 溜溜酸菜魚專賣店高雄SOGO店本身位置沒有到非常多，尤其不論平假日幾乎都是客滿狀態，因此我前面有說過記得要先訂位喔色澤、裝潢都非常的有質感，稱它為最美的高雄酸菜魚餐廳真的不為過滿滿的魚的元素、漢來美食的質感
每次家庭聚餐的第一步：開啟漢來美食，看看最近又有什麼好餐廳！之前跟朋友在SOGO聚餐的時候就見到溜溜酸菜魚，心想一定要帶家人一起來吃，趁著小兒參加人生第一次數學測驗後，假借慶祝之名行美食之實
記得要事先訂位喔！溜溜酸菜魚生意真的超級好，還不到開店時間就已經有好多人在門口等待XD
很多人想到溜溜酸菜魚專賣店是不是第一印象就是：辣？酸？溜溜酸菜魚專賣店就是知道大家都會有這種想法，所以在一般辣度會以小辣為主，嗜麻嗜辣的朋友則可以加麻加辣，可以依照個人口味去做調配，可以說是非常貼心
也有人會問是不是要多人聚餐比較好點餐呢？
別怕~朋友們，溜溜酸菜魚專賣店貼心的地方就是人數不多也能開心聚餐、大快朵頤
簡單的點餐方式，意想不到的滋味就在溜溜酸菜魚專賣店
而且以消費方式來說，我個人覺得是屬於漢來美食旗下非常平價的聚餐餐廳（以漢來之友的名聲掛保證）
不僅吃飽還很撐，餐點內容豐富且家人笑容掛滿面，超級有面子！
溜溜酸菜魚專賣店高雄SOGO店本身位置沒有到非常多，尤其不論平假日幾乎都是客滿狀態，因此我前面有說過記得要先訂位喔色澤、裝潢都非常的有質感，稱它為最美的高雄酸菜魚餐廳真的不為過
滿滿的魚的元素、漢來美食的質感盡收在整個空間中，超美！
三道小菜就先收服了全家人的胃！小菜以盤換盤，都是可以免費續加！不誇張，我們家大概前後加了5次有吧！不僅入味，更是清爽好吃
小花生完全被豆干迷住，光是一盤豆干就可以讓他吃掉半碗飯，可見溜溜酸菜魚是大人小孩皆喜歡的一家店（笑）
樣樣都是經典必點，留幾道菜下回再約更多家人一起來享用（笑）
平日還有提供平日套餐，好貼心！
來吧！來看看我們今天吃了哪些東西，讓大家跟著我一起"視吃"吧
招牌酸菜魚（3-4人）。+特選美國牛五花+油條若是不清楚人數上該怎麼點餐，也可以詢問溜溜酸菜魚的服務人員喔！
如果來到溜溜酸菜魚沒有點這道？那你真的可以出去了（喂）
有我這個魚接受程度非常低的人來掛保證，溜溜酸菜魚的魚保證是大家都非常愛吃的滋味（我真的是吃到停不下來的愛）
溜溜酸菜魚是由漢來美食的川粵滬菜系五星主廚團隊一起研發，有著大陸傳統川菜酸菜魚的滋味，同時也以台灣在地食材進行添加，讓酸菜魚更為豐富口味上可以依照大家的喜好再去做調整：加麻、加辣
依照我的口味來說我覺得一開始的口味就是微微微辣，家人都一致認同下次來要再加麻、加辣
即使是吃辣初學者，搭配著白飯吃也會覺得愈吃越涮嘴喔
主廚嚴選了由雲林農家自重自醃的客家酸菜，搭配上小米泡椒、朝天椒、高粱釀造的6%天然醋等食材一同熬煮讓客家酸菜的酸度結合了辛香料的香麻辣一同熬煮進湯底之中
並同時保有著客家酸菜的脆度與口感，讓風味與口感都達到最完美
上桌前再淋上高溫熱油，把湯中的蒜香給逼發出來，讓湯頭的層次更加豐富如此講究的步驟與功夫，肯定是溜溜酸菜魚讓人愛不停口的重點
使用的魚種為烏鱧魚，又稱為黑魚！是許多川菜在烹調酸菜魚上會選擇的魚種；溜溜酸菜魚當然也是採用這種最傳統、最道地的魚種來做呈現，也因此口味、口感0距離
這烏鱧魚的肉質真的好Q彈，細緻又嫩口的沒有土味、更沒有腥味魚皮沒有我害怕的軟爛，只有彈牙！滿滿的膠原蛋白與鮮嫩，搭配上醬汁的香辣，超好吃
肯定是勺過一匙又一匙的狂吃無誤！
如果問我要加什麼料？一定會跟大家推薦要加油條
油條加進去是什麼樣的感覺跟概念呢？
就是脆中帶軟綿沒有油耗味、有著脆軟交織的層次
風味就像吃著麻辣鍋內的油條一樣爽快
咬下去那喀滋的聲音，好迷人啊
如果跟我一樣是肉肉控？那牛五花記得直接加點溜溜酸菜魚的點餐方式就是要加料記得在一開始就加好加滿，寧可多加也不要少點的點餐方式（切記）
好嫩又香甜的牛五花搭配上酸菜魚的湯汁風味，也絲毫不掩牛肉的香甜！
而且溜溜酸菜魚本身裡面的配料就很多，包括還有寬冬粉等等，絕對會是吃超飽的概念先前曾經在其他地方吃過酸菜魚，但那湯頭真的不能喝；不過溜溜酸菜魚的湯真的是好喝又帶有酸辣度，拌飯也極度下飯喔
脆皮鮮蝦捲。一開始我心想這到底有什麼值得在菜單上寫上"超推必點"
越是如此，越要點來挑戰看看（笑）
沒想到咬下去的那酥香就先震懾我了！好酥又不油膩裡面彈牙又大尾的鮮蝦，讓我吃了超滿足！難怪是超推必點～
香辣吮指骨。
真的香辣嗎？真的香、涮嘴辣
排骨的每一寸毛細孔都有著夠味的醬香味，讓人光聞到就吞了好幾口口水
排骨大塊又多肉，每一口都有著椒香，肉質嫩中帶口感，果真讓人每一口都吮指
魚片蒸土雞蛋。有娃激推XD，意思是有帶小孩來這道絕對收服小孩的味蕾
以高湯搭配上土雞蛋蒸煮而成的蒸蛋，鮮美的湯汁醬香、濃郁的蛋香，同樣下飯
以烏鱧魚作為魚肉的呈現，我必須說如果跟酸菜魚中的烏鱧魚相比，蒸蛋中的烏鱧魚更加彈牙
沒錯，就是彈上加彈的概念
紅糖軟糍。
來溜溜酸菜魚的甜點也不能太普通！通常在粵菜餐廳必點的紅糖軟糍在這邊也能吃的到
Q彈卻不黏牙的麻糬口感，灑落而下的細花生顆粒，淋上甜而不膩的紅糖醬汁，甜在心而不膩口滿滿的紅豆餡料，不僅吃的到紅豆泥的軟綿，也能吃到紅豆的香氣
陳皮梨湯。這道甜品可以說在一般餐廳真的極度少見啊！過去我吃到最道地的也是在香港吃到~這回居然在溜溜酸菜魚品嘗到，真的是太幸福了
不但吃的到水梨香甜汁香，同時還有著陳皮、以及白木耳一起燉煮白木耳的細緻、水梨果肉的脆度、整個湯品喝起來的清爽，飯後來一碗超滿足
溜溜酸菜魚怕大家飲料喝不完，因此它們的飲料是直接採用外帶杯的方式做呈現什麼必喝？溜溜水果茶必喝！！！真材實料好好喝
還在思考帶長輩聚餐哪裡去嗎？還在想著吃什麼才能讓人有愈吃越涮嘴的享受嗎？
想跟我一樣每一口都驚艷無比嗎？
溜溜酸菜魚真的是最佳的選擇！
保證吃過還會想要再訪、再訪、再再訪~跟大家分享
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