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2021-03-29
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現在每天上班接送小孩都要開四輪的到了公司要換兩輪的去郵局、銀行打從會騎腳踏車之後，似乎沒有三輪的經驗好吧！看來這就明示告訴我說我一定要來吃三輪懷舊肉燥飯XD#好爛的開頭哈哈哈 其實從三輪懷舊肉燥飯還是深夜食堂的時候，就讓我注意到現在！為什麼沒有去呢？因為當時我已嫁人，下班之後就要回家陪老公(誤)住娘家的時候每次都遇到它公休~所以說拖到現在有店面我才來到不過相對的環境也舒適很多 尤其聽說原本沒有冷氣，現在文忠店有冷氣，真的是太舒服啦！ 儘管它的環境上有了改變，但是滋味跟那懷舊的風格依然存在裡面的環境讓人瞬間回到父母親幼年時候地當時儘管我們來不及參與但是透過店家的還原，讓我們多少都有一些認識以及了解 沒有舒適的沙發慵懶桌椅有的就是以前的木頭高腳椅以及學生時期的桌椅 每一個角落都值得細細地玩味不過也因為用餐的人有點多，不太好意思到處拍照（笑）這不也就是留下讓大家親自來踏訪的一個契機嗎？從裡到外，處處都是驚喜就連菜單上的呈現也是重點 一鍋鍋香噴噴的肉燥不斷的飄香光是眼睛看就已經獲得滿足更是期待等等品嘗的瞬間 看那煸的酥脆的油蔥酥，也讓我覺得古早味十足 肉燥飯
現在每天上班接送小孩都要開四輪的
到了公司要換兩輪的去郵局、銀行
打從會騎腳踏車之後，似乎沒有三輪的經驗
好吧！
看來這就明示告訴我說我一定要來吃三輪懷舊肉燥飯XD
#好爛的開頭哈哈哈
其實從三輪懷舊肉燥飯還是深夜食堂的時候，就讓我注意到現在！為什麼沒有去呢？
因為當時我已嫁人，下班之後就要回家陪老公(誤)
住娘家的時候每次都遇到它公休~
所以說拖到現在有店面我才來到
不過相對的環境也舒適很多
尤其聽說原本沒有冷氣，現在文忠店有冷氣，真的是太舒服啦！
儘管它的環境上有了改變，但是滋味跟那懷舊的風格依然存在裡面的環境讓人瞬間回到父母親幼年時候地當時
儘管我們來不及參與
但是透過店家的還原，讓我們多少都有一些認識以及了解
沒有舒適的沙發慵懶桌椅有的就是以前的木頭高腳椅以及學生時期的桌椅
每一個角落都值得細細地玩味
不過也因為用餐的人有點多，不太好意思到處拍照（笑）
這不也就是留下讓大家親自來踏訪的一個契機嗎？
從裡到外，處處都是驚喜
就連菜單上的呈現也是重點
一鍋鍋香噴噴的肉燥不斷的飄香光是眼睛看就已經獲得滿足
更是期待等等品嘗的瞬間
看那煸的酥脆的油蔥酥，也讓我覺得古早味十足
肉燥飯(大)。40元
說真的，來三輪懷舊肉燥飯好像就是一定要點肉燥飯
但是又有更多選項會讓我猶豫啊
豬油拌飯？菜圃飯等等
都讓我好猶豫啊～
三輪懷舊肉燥飯除了肥美的肉燥之外，加上酸菜的吃法更是懷舊
夠濕潤的肉汁帶有著鹹甜的香味
不會過鹹也不會過膩
入口即化的肥肉，搭配上濕潤的瘦肉，好涮嘴的好吃吃起來相當飽足也滿足
控肉飯。55元本身會拌上一點肉汁搭配上控肉
不同於肉燥飯的呈現是差別在酸菜以及筍乾的搭配
不過我覺得或許是少了一些肉燥的搭配所以控肉的滋味會顯得比較清淡一點
鹹度比較沒有這麼重口味
但是筍乾相當的濕潤入味且水嫩
控肉的部分魯的入味而且帶點軟綿肥瘦適中的剛好
肥肉入口也是綿密不死鹹
瘦肉嫩口且扎實
整體搭配下相當的滿足～
三輪例湯(排骨酥湯)。50元每次都會有不一樣的湯品呈現
今天剛好來了一個也是蠻令人懷念的排骨酥湯
排骨酥湯對我的意義除了美味之外，還有外婆的滋味
自從外婆過世之後，市售的排骨酥湯總是找不到令我滿意的
當然，我不會因為今天我寫了三輪就說三輪是我尋找中的美味
但是若是以排骨酥湯來講，其實它算是蠻好喝又入味的
排骨輕咬就能感受到它已經煮得非常軟綿
但肉本身依然帶有著口感而不乾澀
若那胡椒味道可以更重一點，或許就是我記憶裡的味道
湯頭喝起來很單純
老公蠻稱讚的
單點炸排骨。60元說大不大，說小不小的炸排骨，我覺得它的口感上比較沒這麼優
太過於濕潤而沒有脆口的口感
厚薄度算適中可是就是缺乏了一些外酥內嫩的滋味
以上
在台灣，最常見到的肉燥飯其實各家都有各家的風味
而三輪的風味呈現上不僅僅是在食物
搭配上它的裝潢以及其他的品項推出
讓它的肉燥飯上更特別
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