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2019-08-26
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高雄》三民》日式料理》拉麵》巷弄美食．拉麵．咖哩飯．沐瀧家颱風過後的假日實在是很難外出找飯吃，偏偏這次的颱風非常奇怪，陰晴不定，火星想吃飯的時候就停風沒雨，一吃飽回到家就起風下雨，害的火星都不知道到底該去哪找美食吃，結果意外在這小巷弄看到這小小招牌寫著拉麵、咖哩，這是意外的小確幸阿，讓火星喜出望外的開心，甚麼都不用想，進去吃就對了，這是天意阿～店面非常低調不顯眼，說裝潢嘛，可以說是完全沒有，就門口掛著拉麵的門簾，兩邊玻璃門貼著拉麵跟咖哩幾個大字。店內座位不算多，兩張四人座、三張雙人座以及一排可以坐上五人的長桌，兩邊牆上就簡單的掛上仿日式的掛布，增加了不少日式風格的氣息。可愛的名片架～餐具以及調味料區，提供的飲水是檸檬冰水，還蠻不錯的。幾乎每一家拉麵店，都會貼這類的用餐小提醒，用餐前記得看一下喔。除了拉麵跟咖哩飯之外，每天都會提供不一樣的小菜可以選擇。點菜單～｜蒜香豚骨拉麵 200元兩片叉燒、整顆溏心蛋、五片海苔、特製蒜油、蒜泥、蒜末、木耳、筍乾、蔥花。兩片非常扎實又有厚度的叉燒肉片，可以說是火星遇過最有誠意的拉麵店了，口感非常厚實有咬勁，坦白說，吃一塊就很飽了，更何況是兩塊，而且油花分
高雄》三民》日式料理》拉麵》巷弄美食．拉麵．咖哩飯．沐瀧家
颱風過後的假日實在是很難外出找飯吃，
偏偏這次的颱風非常奇怪，陰晴不定，
火星想吃飯的時候就停風沒雨，一吃飽回到家就起風下雨，
害的火星都不知道到底該去哪找美食吃，
結果意外在這小巷弄看到這小小招牌寫著拉麵、咖哩，
這是意外的小確幸阿，讓火星喜出望外的開心，
甚麼都不用想，進去吃就對了，這是天意阿～
店面非常低調不顯眼，說裝潢嘛，可以說是完全沒有，
就門口掛著拉麵的門簾，兩邊玻璃門貼著拉麵跟咖哩幾個大字。
店內座位不算多，兩張四人座、三張雙人座以及一排可以坐上五人的長桌，
兩邊牆上就簡單的掛上仿日式的掛布，增加了不少日式風格的氣息。
可愛的名片架～
餐具以及調味料區，提供的飲水是檸檬冰水，還蠻不錯的。
幾乎每一家拉麵店，都會貼這類的用餐小提醒，用餐前記得看一下喔。
除了拉麵跟咖哩飯之外，每天都會提供不一樣的小菜可以選擇。
點菜單～
｜蒜香豚骨拉麵 200元
兩片叉燒、整顆溏心蛋、五片海苔、特製蒜油、蒜泥、蒜末、木耳、筍乾、蔥花。
兩片非常扎實又有厚度的叉燒肉片，可以說是火星遇過最有誠意的拉麵店了，
口感非常厚實有咬勁，坦白說，吃一塊就很飽了，更何況是兩塊，
而且油花分佈均勻，沒甚麼油脂，幾乎都是瘦肉，喜歡吃肉的一定很滿意，
蒜味湯頭非常濃厚，火星點的是一般的口感，因為怕太鹹喝不下口，
還好鹹度是可以接受的範圍，所以火星整碗湯都喝光了^^"(開心)
麵條是日本拉麵常用的黃細麵，麵條的軟硬度是可以選擇的，
火星吃拉麵喜歡軟Q的麵條口感，吃起來比較有吸汁的口感，
因為太硬的口感，火星會覺得像是在吃麵包，
不只吃起來乾澀，還要花時間咀嚼(笑)
還好沐瀧家的麵條選軟一點的，吃起來還算順口，
不會讓火星咬太久(笑)吃個拉麵是有點懶啦
雖然說溏心蛋可以說是吃拉麵的最佳夥伴，可是也不能太馬虎，
好吃的溏心蛋吃起來的口感，蛋黃的部分會有微微的酒香氣，
蛋白的部分吃起來會有一種滑嫩感，這樣就己霸分了，
沐瀧家的溏心蛋就缺了那一點點的酒香氣，有點可惜，
不過也許有些人不愛啦，這單純只是火星個人的偏好而已，
如果麵條可以有火星喜愛的黃粗麵可以選的話就更棒了。
四顆星半：湯頭濃郁肉大塊，是火星喜愛的口感，雖然店家不太起眼，可是價位卻很實在。
火星文美食資訊
沐瀧家 【拉麵、咖哩飯】
地址：高雄市三民區建武路183號、電話：0968 551 982
開放時間：11:00–14:00，17:00–20:00 (星期一 休息)
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