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 鼎王麻辣鍋創始於民國80年,設立在熱鬧的台中市忠孝夜市。 當時,麻辣鍋專賣可是個創舉呀~~~ 而創辦人也在多年廚師經驗下,研發出獨家的麻辣湯頭~~~ 也變成現在人所皆知的鼎王麻辣鍋啦!!!  高雄明華店。 是鼎王的高雄新聚點!!! 所以愛莉絲當然要來感受一下呀。 最近高雄的餐廳都往北高雄這邊齊聚,,, 愛莉絲好想住北高雄呀。 這招牌又大又響亮~~~ 而且十分有鼎王的味道,所以非常好認!!! 這裡的空間設計非常的中式古典。而且外頭的等候空間非常寬敞~~~ 融合了中式傳統藝術及現代美學的餐飲空間設計,也是創辦人想帶給大家用餐的新感受吧! 真的請大家一定要訂位~~~ 這裡也是一位難求呀!!! 雖然外頭有舒適的等候空間,但位子都約滿啦。 現場可能會等很久滴。 很熟悉的場景:旗袍服務人員~~~ 也是首創服務人員90度躹躬啦~~~ 真的有一股古色古香的味道。 店內有二樓。木製的設計,讓空間看起來更古典了~~~ 但,裡頭的空間感沒有外頭舒適耶!!! 位子有點擠。 因為店家喜歡用四人坐的桌子擠六個人~~~ 這壺茶的味道很特別 ,微微甘甜!!!  重量也是很特別啦~~~ 特別重。 小女子可拿不動呢。 
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 鼎王麻辣鍋創始於民國80年,設立在熱鬧的台中市忠孝夜市

 當時,麻辣鍋專賣可是個創舉呀~~~

 而創辦人也在多年廚師經驗下,研發出獨家的麻辣湯頭~~~

 也變成現在人所皆知的鼎王麻辣鍋啦!!!
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 高雄明華店。 是鼎王的高雄新聚點!!!

 所以愛莉絲當然要來感受一下呀。

 最近高雄的餐廳都往北高雄這邊齊聚,,, 愛莉絲好想住北高雄呀。 這招牌又大又響亮~~~

 而且十分有鼎王的味道,所以非常好認!!!
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 這裡的空間設計非常的中式古典。而且外頭的等候空間非常寬敞~~~

 融合了中式傳統藝術及現代美學的餐飲空間設計,也是創辦人想帶給大家用餐的新感受吧!
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 真的請大家一定要訂位~~~ 這裡也是一位難求呀!!!

 雖然外頭有舒適的等候空間,但位子都約滿啦。

 現場可能會等很久滴。 很熟悉的場景:旗袍服務人員~~~ 也是首創服務人員90度躹躬啦~~~

 真的有一股古色古香的味道。
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 店內有二樓。木製的設計,讓空間看起來更古典了~~~

 但,裡頭的空間感沒有外頭舒適耶!!!

 位子有點擠。

 因為店家喜歡用四人坐的桌子擠六個人~~~
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 這壺茶的味道很特別 ,微微甘甜!!!

 重量也是很特別啦~~~ 特別重。 小女子可拿不動呢。
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 鍋底:東北酸菜鍋/麻辣鍋/鴛鴦鍋。

 鴛鴦鍋 另加:NT150元。

 鍋底費用:每人NT98元。

 每桌低消:NT650元。

 東北酸菜鍋,可更換為一般日式湯底。
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 麻辣鍋底:滷鴨血,滷豆腐,蒜苗。

 酸菜白肉鍋底:酸白菜,白肉片,河粉,蕃茄 (可是我怎麼沒看到白肉片跟蕃茄)

 看看價位及食材~~~ 還是要人多吃比較划算啦!!!
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 這鍋子可是有來頭的!!!

 這是特別請大甲鐵砧山"黃天來師傅"量身訂製的~~~

 鍋內是堅固的不繡綱,鍋外是古式陶製的!!!
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 沾醬都是特別調製好的~~~

 一種是解辣的麻辣鍋沾醬。吃起來微酸,而且不會死鹹!!!

 一種是酸白菜沾醬,有點像豆腐乳的顏色。

 還有蒜茉跟香菜自行取用。

 另外白飯也是自由取用的!!! 因為桌子實在是太小了,而且坐位很擠~

 所以有些菜,上桌時,服務人員會先詢問可否先下鍋!!! 當然可以。

 滷肥腸是我們必點的食材呀~~~ 麻辣鍋少不了這一味的。

 吃起來QQ的,好有口感。
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 鼎王的服務很好耶~~~

 而且鍋底要什麼辣,要不要去油,要什麼酸,都請事先告知。

 之後口味不對也可以再做調整哦!!!

 我們這鍋是去油的~~~ 所以在夏天吃還蠻清爽的。

 重點是另一邊是酸菜白肉鍋,所以吃起來負擔比較不重啦!

 而且比較不會膩。

 愛莉絲覺得鼎王比老四川清淡很多耶~~~~

 
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 梅花豬肉。NT280元。

 肉類都不要下鍋太久哦~~~ 有熟就好。

 
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 鮮嫩去骨雞肉。NT180元。

 有嫩啦!!!
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 大家吃了好多鍋底~~~ 因為比較清爽,所以可以吃比較多。。。

 價位就還可以啦!!!不是很貴。

 適合夏天的麻辣鍋。

 略微清淡一點,配上酸白菜鍋~~~ 不油膩。 好吃。

(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
CP值
用餐日期
2012-07-21
用餐方式
內用
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