藏壽司旗艦店就開在高雄亞洲新灣區, 大家可能想說藏壽司能有多誇張,
因為剛好住藏壽司時代大道店附近,
從他開始整地 , 就一直注意著他的發展,
但是從來沒想過他竟然是全球第一間旗艦店真的是有夠氣派,
它的地點非常的完美就在凱旋捷運站3號出口,
門口有自己的停車場還有政府的公共停車場, 非常好停車
門口的燈籠可以說是必拍照的景點
而且他晚上看起來更加的漂亮,
各裝飾有100座的日式燈籠, 燈籠會有絢麗的色彩的變化
可以看看我之前拍過的影片
門口除了有自己的停車場之外,
和隔壁碳佐麻里一樣, 也有市政府規劃的停車格,
現在是免收費, 但是未來應該會外包,
但是無論如何, 亞灣這邊停車規劃真的是高雄數一數二
至少是會按照不同店型態提供足夠車位,
臺灣一直以來都是只會開店, 然後政府完全不管停車問題,
至少現在看到在重劃區停車規劃還是進步了非常多~
作為全球旗艦店,
時代大道店從進門感覺又很不一樣
高雄時代大道店佔地2000坪, 座位數288個
超大燈籠 , 還有藏壽司的標誌水池很有氣勢 ,
真的是把平價迴轉壽司帶到一種新高度,
前面的退縮等候位置的空間, 就比很多餐廳都還要大了哈哈~
店內有非常足夠的等候空間,
然後這邊冷氣超冷的, 我還以為來到曼谷的捷運XD
通常在臺灣餐廳只有不夠冷的問題,
很少會冷但我覺得好像應該帶外套蠻特別的
另外有關於藏壽司排隊的問題,
很多年前臺北剛開有在現場等候過,
只能說日商做事情是沒什麼彈性的,
他會讓現場的人等到無限久時間,
我看網路很多負面評論都是因為在現場等四~五個小時
所以建議如果在APP沒預定到, 不要來會比較好,
我自己也是預訂到3個禮拜後的日期才來嘗鮮,
避免排隊排到不開心影響體驗~
旗艦店與其他分店最大不同,
就是提供了日本祭典小遊戲 , 「千本」及「射擊」遊戲
須透過扭蛋獲得遊戲券才能體驗,
千本遊戲透過隨機拉取一條線來得知是否中獎
所以說這邊扭蛋如果是玩遊戲,
有機會可以抽到後面超大獎, 增加刺激感,
但是也有可能是銘謝惠顧XD
總共有3排包廂式的座位,
現場數大約有50張桌子, 全部都是6人桌設計
和一般藏壽司比起來, 可以看到這邊的桌子更有隱私性
而且少了迴轉壽司那種廉價感,
像是使用布簾還有大量木質裝潢 , 整個感覺更加溫馨
但是要注意如果後面有訂位的狀況下, 用餐時間是只限一個小時
時間到平板會自動跳到結帳,
所以其實人數多的聚餐還是要考慮考慮~
旗艦店另外一個特色就是輸送帶改成黑色更加沉穩,
藏壽司專利的鮮度君,
確保每份壽司都是在有遮蓋的狀況下移動
坦白說在疫情後, 這方式真的是比較讓人安心
日本靜岡產 鰹魚壽司
可以說是日本的國民魚種
口感清甜肉質比較Q
炙燒起司鮭魚
鮭魚肚
如果單純直接點沒有調味的鮭魚
我覺得藏壽司的品質上就比較一般,
還是需要調味增加一些不同的口感
炙烤照燒鮭魚
加上起司跟照燒醬
整個口感就還蠻豐富,
雖然很多人覺得這跟日本料理就沒什麼太大關係哈哈
熟成鮪魚
藏壽司進來臺灣的經典款
多年以來擁有一定的人氣,
熟成鮪魚按照不同的季節味道都會有點不一樣
算是很穩定的單品
特製七味醬長鰭鮪魚
黃鮪魚的口感會比較有嚼勁一點
燒炙鮭魚肚
雖然看起來很瘦但是油感還蠻突出,
蔥花鮪魚軍艦
個人覺得風味上還蠻不錯,
搭配一點山葵還有特製的醬油風味十足
霜降鮪魚泥卷
經典的鐵火卷,
這邊剛開幕的關係品質還是的比較好,
像是海苔還是保持一定的酥脆, , 新開幕的店還是有差別哈哈
薯條
藏壽司的薯條我覺得比壽司郎更好吃,
雖然比較貴但是份量還蠻多的,
而且藏壽司現在給的鹽還是日本獨立包裝,
壽司郎已經為了省錢改成臺灣大罐品牌~
白帶魚天婦羅
無刺的酥炸白帶魚,
天婦羅的做法真的完全不覺得是白帶魚,
把臺灣家常魚種做出一個很不一樣的感覺
味增湯 $60
唯一的味增湯裡面是加蛤蜊
其實還蠻真材實料~
雕魚燒霜淇淋 $90
我自己還蠻喜歡藏壽司的甜點
簡直是被壽司耽誤的甜點店,
很多人跟我說炸的雕魚燒根本邪教
但我還是覺得很好吃哈哈,
霜淇淋口感也很綿密,
如果是單點只要40元外面很難有同樣的品質
霜淇淋加上抹茶粉 是我個人覺得蠻不錯的吃法,
在網路看到有人推薦,
可以先把抹茶加熱水化開更香
本來一直覺得公開這樣寫好像不是很好,
旗艦店這邊很多新設備也是準備要降低人力,
像是另外也有自助報到櫃臺, 但是現階段還沒有使用,
整體來說藏壽司的店都有一個特點,
就是剛開幕時品質上都會顧得非常穩定,
然後迴轉臺的食材都會放得很滿,
這邊是全球旗艦店海外第一間,
食材品質我覺得是可以用同樣價錢, 得到更好品質,
用餐空間真的沒話說, 2個人平均消費大概就1000上下,
在外面真的比較難找到這麼舒適的空間,
如果在熱潮過後比較沒用餐時間限制,
我個人會覺得蠻適合約會的,
加上非常好停車旁邊也有夢時代百貨,
碳佐麻里燒肉跟迪卡儂, 亞洲新灣區真的是越來越熱鬧 ~
但是前幾天在壽司郎,
看到他們廣告上面竟然推薦加抹茶粉搭配霜淇淋,
感覺算是默認的隱藏版吧哈哈~
